आपको सर्दियों में कोस्टा दा मोर्टे में खाने के लिए क्यों जाना पड़ता है
आपने जरूर सुना होगा कि सबसे अच्छा समुद्री भोजन उन महीनों में होता है जिनमें R . होता है उसके नाम पर। यद्यपि यह प्रजातियों और क्षेत्रों के आधार पर कमोबेश बहस का विषय हो सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह एक महान नियम है जिसके द्वारा स्वयं को उन्मुख करना शुरू करना है।
**और अगर हम गैलिसिया की बात कर रहे हैं ** इसका मतलब है कि आपको उस मौसम में आना होगा जब सूरज सिर्फ एक दूर की स्मृति है। वर्षा लगभग गारंटी है और तूफानों में भी आपके पलायन के दौरान दिखाई देने के लिए पर्याप्त मतपत्र हैं, लेकिन यदि आप पास हो जाते हैं नवंबर के अंत और फरवरी के बीच (हाँ, आर के साथ हर कोई) आप सबसे अच्छा समुद्री भोजन का प्रयास करने में सक्षम होंगे।
और अगर आप में भी आने की हिम्मत है डेथ कोस्ट आप न केवल कोशिश कर सकते हैं एंथोलॉजिकल पीस, वह प्रकार जो शायद ही कभी उतराई वाले बंदरगाहों से दूर हो, लेकिन आपके पास एक कम भीड़-भाड़ वाली गैलिसिया, यूरोप के सबसे जंगली तटों में से एक और एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव की दृष्टि होगी, हालांकि इसकी पहचान समुद्री भोजन है, जो बहुत आगे जाने में सक्षम है।
सबसे अच्छा समुद्री भोजन उन महीनों में होता है जिनमें R . होता है
तो आप चूके नहीं, यहाँ हमारे कुछ पसंदीदा हैं, मछली, मांस और पारंपरिक व्यंजनों का भ्रमण इससे आपको समझ में आ जाएगा कि हवा या ठंड के साथ भी इस क्षेत्र में आने लायक क्यों है।
बगुला के रूप में (बरिज़ो, मालपिका)
यदि आप कोरुना (या मैड्रिड से A-6 पर) से आते हैं तो आप के क्षेत्र को पार करेंगे ब्रिगंटाइन्स कोस्टा दा मोर्टे में प्रवेश करने से पहले। दोनों के बीच की सीमा पर एकमात्र रेस्तरां है जिसे मान्यता प्राप्त है एक मिशेलिन स्टार गैलिशियन् तट के इस उत्तर-पश्चिमी कोने में।
मालपिका मछली बाजार से मछली और शंख और कुछ तोड़ने वालों के विचार जो आपका मुंह खुला छोड़ देगा। उनका प्रयास करें स्टूज , इसके चावल क्लैम के साथ या इसके ग्रॉपर पालक के साथ।
आप चाहें तो कर सकते हैं चार कमरों में से एक बुक करें छोटे होटल के आवास से और कल उन विचारों के साथ उठो। शायद तब आप दोहराने और खाने के लिए रहने पर विचार करेंगे।
Garzas के रूप में, मछली और समुद्री भोजन जो इसके मिशेलिन स्टार के योग्य हैं
**अरडोरा का सागर ** (कुटीर)
यदि आप तट के साथ पश्चिम की ओर बढ़ते हैं, तो कुछ टोरेस डी मेन्स को पार करने के बाद, जो गेम ऑफ थ्रोन्स से बाहर की तरह दिखते हैं और पोंटेसेसो शहर को पार करते हुए आप पहुंचेंगे अरडोरा का सागर, एक रेस्तरां जो अपने अप-टू-डेट गैलिशियन व्यंजनों के लिए जाना जाता है और इसके लिए जाना जाता है रिया डी लैक्स और पौराणिक मोंटे ब्रैंको के दृश्य।
इन्हें आजमाना न भूलें जंगली मछली, जैसे ग्रील्ड रोबलिज़ा (समुद्री बास) समुद्री यूरिनिन विनिगेट के साथ।
Mar de Ardora . का स्टू
** या FRAGÓN ** (फिस्टररा)
दुनिया के प्राचीन छोर पर पहुंचे, पहाड़ी गांव में छिपा हुआ और कुछ जबरदस्त विचारों के साथ, इस क्षेत्र में अप-टू-डेट व्यंजनों के मामले में तीसरे स्थान पर ओ फ्रैगॉन है।
इस आकर्षक समकालीन इमारत में एक रेस्तरां है जो क्षेत्र के व्यंजनों की अपनी व्यक्तिगत व्याख्या से आश्चर्यचकित करता है और गैलिशियन् उत्पादकों पर केंद्रित एक सावधान शराब सूची।
या सेंटोलो (फिस्टररा)
लेकिन अगर आप इतनी दूर आ गए हैं तो आप निश्चित रूप से कोशिश करना चाहेंगे अपने पारंपरिक संस्करण में गैलिशियन् समुद्री भोजन। और उसके लिए, Fisterra (स्पेनिश में Finisterre) के बंदरगाह के पास जाने और O Centolo टीम को आपको सलाह देने से बेहतर कुछ नहीं है: रेस्तरां से कुछ किलोमीटर की दूरी पर पकड़े गए केकड़े से लेकर अच्छे समुद्री भोजन चावल या जंगली मछली... ऑफ़र की गुणवत्ता आपके लिए इसे चुनना मुश्किल बना देगी।
ईटेल और पैन (फिस्टररा)
हालाँकि, Fisterra में कुछ और आश्चर्य शामिल हैं। एक पुराने शहर के केंद्र में जो अभी भी अपने समुद्री चरित्र को बरकरार रखता है, एटेल एंड पैन है, जो एक छोटी परियोजना है गुणवत्ता बर्गर, संरक्षित और शिल्प बियर। और एक अच्छे वाइब में जो उस क्षण से प्रसारित होता है जब आप दरवाजे से चलते हैं।
लेस्टन हाउस (सार्डिनिरो)
केप को पीछे छोड़कर, आप के गांव को पार करते हैं सार्डिनिरो, कि एक सुखद समुद्र तट के अलावा एक अच्छा गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव है।
यहां संदर्भ 100 से अधिक वर्षों के लिए, कासा लेस्टोन, उन पारंपरिक रेस्तरां में से एक है, जिसके माध्यम से समय नहीं गुजरता है और जहां से आप बिना कोशिश किए नहीं जा सकते हैं लोंग्युइरोन आमलेट (चाकू के समान, लेकिन अधिक नाजुक) या इसके पौराणिक स्याही में विद्रूप।
एक मोरदा दा एमओए (या पिंडो)
तट का विस्तार जो जाता है Fisterra से Rias Baixas तक यह उन महान अज्ञातों में से एक है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जो इस क्षेत्र का दौरा करते हैं।
इसके अंतहीन समुद्र तटों की यात्रा करने की हिम्मत करें, इसके करीब जाने की हिम्मत करें हे एज़ारो जलप्रपात, पुराने लोगों के पास जाने के लिए पोर्टो डी क्विलमास नमकीन कारखाने या ए मोरदा दा मोआ के पाक प्रस्ताव की खोज के लिए ओ पिंडो के छोटे बंदरगाह पर रुकने के लिए, एक रेस्तरां जो पारंपरिक तैयारियों को एक चयन के साथ जोड़ता है पेरू के व्यंजन . कोस्टा दा मोर्टे में सबसे अच्छी जंगली मछली के साथ एक केविच? यहाँ यह संभव है।
फोंटेवेल्ला (कैल्डेबार्कोस)
गैलिसिया में सबसे लंबे समुद्र तट के बगल में, लगभग 7 किमी के साथ, काल्डेबारकोस गांव में क्षेत्र के कुछ बेहतरीन पारंपरिक रेस्तरां हैं। फोंटेवेल्ला अपने के कारण वर्षों से सबसे लोकप्रिय में से एक रहा है रे काल्देइराडा और उसके लिए झींगा मछली के साथ चावल।
पेगो हाउस (पहले के सेंट कॉस्मे)
हालांकि कई लोग गुजरते हैं, ए कोस्टा डा मोर्टे के पास भी है अपने आप को खोने लायक एक इंटीरियर। सदाबहार परिदृश्यों के साथ, नदियाँ जो कुछ पौराणिक कथाओं और रोमनस्क्यू मूल के चर्चों से निकलती प्रतीत होती हैं, इस क्षेत्र का चयन संरक्षित है साधारण खाने के घर , से खिलाने के अलावा और कोई दिखावा नहीं है एक उत्कृष्ट उत्पाद और एक सीधी रसोई।
एक अच्छा उदाहरण कासा पेगो है, जिसे के रूप में जाना जाता है 'ओ रे दा कार्ने पेड्रा', अपने स्टोन-ग्रील्ड वील और इसके लिए प्रसिद्ध साइडर के साथ कॉड पुलाव।
साल्वाडोर हाउस (सियोने, ए बाना)
लेकिन अगर हम बात करें सीओडी हमें कासा साल्वाडोर के बारे में बात करनी है। अगर हम सख्ती करते हैं, तो यह अब क्षेत्र की सीमा के भीतर नहीं है, लेकिन यह एक कदम होगा यदि इससे तुम सैंटियागो जाओ। और, किसी भी मामले में, यह 15 मिनट से अधिक का चक्कर नहीं है।
करीब आने लायक यह हवेली 1920 से खुली है, जिसमें गैलिसिया में कई बेहतरीन कॉड परोसे जाते हैं, वे सीधे आइसलैंड से आयात करते हैं।
पहले कॉल करें, अपना ऑर्डर करें स्टोन ओवन भुना हुआ कॉड, मेनू को पूरा करें जेरेज में गुर्दे जो घर की अन्य विशेषता हैं और एक ऐसे अनुभव का आनंद लेते हैं जो 98 वर्षों से अपरिवर्तित है।
कासा साल्वाडोर, एक चक्कर जो बहुत सार्थक है