'बलुत', संभवतः फिलीपींस में सबसे प्रसिद्ध भोजन है
साहसी, प्रकृतिवादी और गोताखोर यहां की यात्रा करते हैं फिलीपींस खोज में पैराडाइज बीच और गोता लगाते हैं जिसमें इसकी असाधारण समुद्री जैव विविधता पर विचार किया जाता है। हालाँकि, इसके आकर्षण की सूची वहाँ समाप्त नहीं होती है। के बारे में बहुत कम जाना जाता है पाक 7,107 द्वीपों के देश में, लेकिन इसकी पाक समृद्धि और मेज पर बैठने की रस्म वे अनुभव करने और जानने के योग्य दावे हैं।
भोजन करना मनुष्य के लिए एक महत्वपूर्ण आवश्यकता के अलावा, फिलिपिनो के लिए दिन का सबसे अच्छा समय है। वे भोजन प्रेमी हैं, जैसे कि यह एक समारोह था, परिवार को एक मेज के चारों ओर इकट्ठा करते हैं जहां भोजन हमेशा केंद्र में होता है। परिवार शैली वे इसे कहते हैं। घंटों के बीच, वे जाते हैं दोपहर का नाश्ता , स्पैनिश से विरासत में मिला एक शब्द, और उनके इंस्टाग्राम प्रोफाइल उनके व्यंजनों की तस्वीरों से भरे हुए हैं।
फिलिपिनो भोजन को ध्यान में रखते हुए जाना चाहिए प्रभावों का मिश्रण कौन से घर। इसके अपने इतिहास और अन्य देशों से निकटता ने एक समृद्ध व्यंजन को आकार दिया है नमकीन, मीठे और मसालेदार स्वाद के साथ विरोधाभासों से भरा हुआ। स्पेनिश, मलय, अमेरिकी, चीनी और अरब खोजकर्ताओं और बसने वालों ने के विस्तार में योगदान दिया है दुनिया में अद्वितीय पाक प्रसन्नता . बारीकियों का यह हौज, जो अंतरराष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमिक दृश्य तक पहुंच के लिए एक स्प्रिंगबोर्ड हो सकता है, में पर्याप्त गति नहीं है। एंड्रयू ज़िम्मरमैन, प्रसिद्ध अमेरिकी पाक विशेषज्ञ ने कुछ साल पहले भविष्यवाणी की थी कि फिलिपिनो व्यंजन "अगली बड़ी चीज" बन जाएगा। हालांकि ऐसा होता है या नहीं, सबसे अच्छी बात यह है कि इसे खोजना और व्यक्तिगत रूप से इसका आनंद लेना है। जो कोशिश करता है, दोहराता है।
बारीकियों से भरी रसोई
लेचॉन इसके सबसे उत्कृष्ट व्यंजनों में से एक है और हर फिलिपिनो उत्सव में मौजूद है। पूरे सुअर को घंटों तक गर्म अंगारों पर भुना जाता है। नतीजा खस्ता, सुनहरी त्वचा वाला कोमल, स्वादिष्ट मांस है। न ही कोई कमी है चिकन पोर्क अचार , चिह्नित स्पेनिश जड़ों की; यह सभी घरों में एक सर्वव्यापी व्यंजन है। चिकन और सूअर के मांस के टुकड़ों को स्वाद के लिए लहसुन, सोया सॉस, सिरका, काली मिर्च और चीनी के साथ पकाया जाता है।
वे कहते हैं कि फिलीपींस की कोई भी यात्रा कोशिश किए बिना पूरी नहीं होती है बालोत . पूर्व 17 दिन बतख भ्रूण इसे उबालकर नमक या सिरके के साथ परोसा जाता है। हां, यह आपकी कल्पना से ज्यादा अप्रिय हो सकता है। पाठकों के लिए सूचना: इसका स्वाद, बनावट, गंध और दिखावट वे सभी पेट के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इस विषमता के विपरीत पक्ष है चावल , उनका सबसे बुनियादी भोजन। इसे हर दिन, किसी भी समय और हर जगह खाया जाता है। जब आप बैग के आकार और सुपरमार्केट की अलमारियों पर उनके कब्जे वाले स्थान को देखते हैं, तो आपके आहार में इस अनाज के महत्व को महसूस करना आसान है।
लेकिन और भी बहुत कुछ है: करे-करे, पंसिट, क्रिस्पी लेग, लंपिया, किनीलाव, सिसिग, बुलाओ, गरीब बंगस, बीफ तप, लोंगानिसा, स्टू, अफ्रितादा, सिनिगंग, आदि। इनमें से कुछ नामों में यह आसान है स्पैनिश द्वारा छोड़ी गई छाप को पहचानें तीन से अधिक शताब्दियों के दौरान वे द्वीपों पर बने रहे।
सबसे प्रसिद्ध मिठाई है हेलो हेलो : का एक जिज्ञासु संयोजन कुचल बर्फ, वाष्पित दूध, फलन, फल, जेली, बीन्स और यूबे आइसक्रीम (बैंगनी शकरकंद) उसी कंटेनर में। इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता है कि पहली बार कोशिश करने पर आपके चेहरे पर बकवास से यहाँ मज़ा आता है। लेकिन अन्य मिठाइयाँ हैं, विशेष रूप से दो, जिनके नाम कभी-कभार विडंबना पैदा कर सकते हैं। मैं पुटो, एक स्टीम्ड राइस केक, या मेमन टोस्ट, एक प्रकार का स्पंज केक की बात कर रहा हूँ।
हेलो-हेलो, एक अनोखी मिठाई
यह स्वादिष्ट है गर्म फल वे एक विशेष उल्लेख के पात्र हैं। का स्वाद और सुगंध आम, अनानास या पपीता वे दूसरे आयाम से हैं। तीव्र और रसदार नोट अकथनीय हैं और उनकी दूसरों से कोई तुलना नहीं है कि आपने कोशिश की है। फिलीपींस में आप ऐसे विदेशी नामों वाले फल भी खोज पाएंगे जिनके बारे में आपने शायद कभी नहीं सुना होगा, जैसे कि मैंगोस्टीन, रामबूटन या अजीबोगरीब और बदबूदार ड्यूरियन गुलामण में साबूदाना .
यह उनके सबसे प्रसिद्ध पेय में से एक है। टैपिओका मोती, जिलेटिन, ब्राउन शुगर और बर्फ का यह संयोजन उच्च तापमान से निपटने के उपाय के रूप में हर कोने पर बेचा जाता है। कॉफी प्रेमियों को फिलीपींस में मिलेगी वैरायटी कॉफ़ी लिबेरिका जो . के प्रांतों में बढ़ता है बटांगस और कैविटे . उसका अपना नाम, कापेंग बाराको, इसके स्वाद का वर्णन करता है। कापेंग देश की भाषा तागालोग में कॉफी है, और बारको का अर्थ है बहादुर आदमी। इसलिए, आप कल्पना कर सकते हैं तीव्र तीव्रता इस किस्म का। यह स्पेन के लोग थे जिन्होंने इसे लिया और इसे लीपा शहर, बटांगस में लगाया। इसकी जलवायु, मिट्टी और ऊंचाई इसे इसकी खेती के लिए एक आदर्श स्थान बनाती है। यदि आप देश की यात्रा करते हैं और स्थानीय लोगों को देखते हैं तो आश्चर्यचकित न हों
अपने हाथों से खाओ कामायन एक फिलिपिनो परंपरा है जिस पर उन्हें बहुत गर्व है और कटलरी का उपयोग किए बिना भोजन का आनंद लेने का एक तरीका है। लेकिन भरोसा न करना बेहतर है, क्योंकि उसके पास अपनी तकनीक है और कुछ कौशल की आवश्यकता है उस पर हावी होने के लिए। फिलिपिनो की दया सर्वविदित है और उन्हें आपको आगे बढ़ने के बारे में कुछ सलाह देने में कोई समस्या नहीं होगी। फिलिपिनो भोजन मछली फल
उधर जाओ
दम्पा यह की तुलना में बहुत ताज़ी मछली और शंख खाने का एक मूल तरीका है मनीला बे . पहली चीज जो आप पाते हैं वह बाजार है जहां आपको अपनी पसंद की शैली चुननी होगी और शेफ उसी क्षण आपके लिए तैयार करेंगे। बाजार के पिछले हिस्से में गर्म और जाने-पहचाने रेस्टोरेंट हैं, जिनमें एक बार फिर खाने को टेबल के बीच में रखा जाता है और हर कोई इसे साझा करता है। देश में अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है, खासकर मनीला, इसकी राजधानी में। प्रामाणिक और स्वादिष्ट खोजना बहुत आसान है
चाइनाटाउन में चीनी भोजन, ओन्गपिन स्ट्रीट पर, बिनोंडो में, मालते या मागिन्हावा में कोरियाई बारबेक्यू, या लिटिल टोक्यो में जापानी विशिष्टताएं , पासोंग तमो में। लेकिन स्पेनिश पेला या इतालवी पास्ता भी। इसके पक्ष में एक और बिंदु को भूलना सुविधाजनक नहीं है:
क़ीमत। फिलिपिनो भोजन सभी जेबों के लिए उपयुक्त है। आप इसे सुरम्य और परिष्कृत रेस्तरां में, लक्ज़री होटलों में, फ़ास्ट फ़ूड चेन में, स्ट्रीट स्टॉल में या कारिंदरिया में, तात्कालिक स्टालों में स्वाद ले सकते हैं जहाँ आप कुछ पेसो के लिए स्वादिष्ट घर का बना भोजन का स्वाद ले सकते हैं। संक्षेप में, सभी स्वादों के लिए भोजन और परिपूर्णता के क्षण की गारंटी। और यह है कि इसका सबसे प्रसिद्ध पर्यटक आदर्श वाक्य है,
फ़िलीपीन्स में इसका मज़ा अधिक है , एक वास्तविकता है। फिलीपींस में यह अधिक मजेदार है क्योंकि इसके पाक विकल्पों की विविधता और प्रामाणिकता हर काटने को गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा में बदल देती है। मसरप! फिलिपिनो भोज
पाक कला, फिलीपींस