हाई रिटर्न वाइन: ओनोलॉजिकल मैप जो आपको पता होना चाहिए
मेन्सिया, गोडेलो, वाल्देओरास, मोनास्ट्रेल, गार्नाचा, बोनिकेयर ... यह संभव है कि आप अभी भी इन शानदार नामों से परिचित नहीं हैं, लेकिन लगभग निश्चित रूप से आपको उन्हें आजमाने का आनंद पहले ही मिल चुका है सबसे अच्छी राष्ट्रीय प्रवृत्ति की पेशकश करने के लिए प्रतिबद्ध तालिकाओं में से एक पर। वे स्पेनिश शराब के नक्शे पर नए प्रकार हैं , हंसमुख, तूफानी, रंगीन और कई मामलों में जबरदस्त सस्ती वाइन के नायक। आप और अधिक क्या चाह सकते थे?
सर्वशक्तिमान के सामने रिबेरा और रियोजा , नए उपभेद ताजगी का एक स्पर्श प्रदान करते हैं कि कई मामलों में रोमन काल की तारीखें होती हैं, जब पूरे स्पेन में शराब का उत्पादन होता था। द्वारा पुनर्प्राप्त युवा विजेताओं की एक पीढ़ी हमारे शराब इतिहास का सबसे अच्छा गुणगान करें।
किस्मों के लिए सनक लगभग 40 साल पहले शुरू हुई थी, लेकिन एक प्रवृत्ति बनने लगी है उस लगाव के लिए धन्यवाद जो नए विजेताओं के पास terroir . के लिए है (इलाके, फ्रेंच में)। इस कारण से, कई terruñista निर्माता समझते हैं कि एक जाति या विविधता बिना अधिक प्रयास के समझाती है भूमि का चरित्र और स्वाद, दूसरे शब्दों में, इसके अनूठे पहलू। इस प्रकार नया स्पेनिश ओएनोलॉजिकल मानचित्र कॉन्फ़िगर किया गया है।
1. आरागॉन: गार्नाचा का साम्राज्य
गहरे लाल, सुगंधित और शक्तिशाली, कुछ टैनिन और बहुत सारे ग्लिसरीन के साथ, ग्रेनाचे आरागॉन में अपने सम्मान के लिए खड़ा है, एक भूमि जो अपने इतिहास से गहराई से जुड़ी हुई है। Enoturismo Aragón नया ब्रांड है जिसके तहत तीन वाइन मार्गों को समूहीकृत किया गया है जिन्हें आप मिस नहीं कर सकते।
बोर्गिया फील्ड
सौ साल के गार्नाचस की देखभाल के लिए देखभाल की पेशकश की एक युवा और जोखिम भरी शराब लेकिन पुरस्कारों की एक विस्तृत सूची के साथ , और कुछ प्रतीकात्मक लाल जैसे कि फागस, बोदेगास अरागोनिया की रचना। वेलवेट-फिनिश वाइन के साथ पुरस्कार विजेता वाइनरी में से एक, बोदेगा डी बोरसाओ का दौरा करना सुनिश्चित करें, जो आपको और अधिक चाहते हैं। एक अन्य आवश्यक वाइनरी बोर्डेजे है, जो एक पारिवारिक वाइनरी है जिसने 1962 में अपनी यात्रा शुरू की और तब से गुणवत्ता के लिए एक कठोर प्रतिबद्धता बनाए रखी है। कोशिश किए बिना वापस मत आना डॉन पाब्लो रिजर्व और ह्यूचेसेका का भुगतान.
कैम्पो डी बोरजा में ग्रेनाचे
कैरिगनन फील्ड
मिश्रित ग्रेनाचे जो रसदार परिणाम प्रदान करता है, फल और ताज़ा वाइन के साथ, जिनमें से कुछ बहुत शक्तिशाली गुलाब बाहर खड़े हैं। यहां खोजने के लिए सब कुछ है, लेकिन स्पेन में, क्योंकि इसके निर्माता बढ़ती सफलता के साथ अमेरिका को निर्यात करते हैं। Solar de Urbezo अवश्य देखने योग्य है। अगर आपको सफेद पसंद है, तो इसका स्वादिष्ट स्वाद लेना न भूलें शारदोन्नय और उरबेज़ो ग्रेनाचे 2012 यदि आप तालू पर दुलार करना चाहते हैं। एक शांत सूर्यास्त के लिए, बोदेगास केयर की छत से बेहतर कुछ नहीं, एक युवा वादा।
सोमोंटानो
हवा ठंडी हो जाती है और पाइरेनीज़ की सुगंध वे इसके खूबसूरत पहाड़ी गांवों की हवा के बीच फिसल जाते हैं। मध्यकालीन शहर अल्केज़र में शांतिपूर्वक यात्रा करना, होटल सैन रामोन डी बारबास्त्रो में रुकना और फ्रूटेरिया डेल वेरो रेस्तरां में रोमांटिक डिनर का आनंद लेना आवश्यक है।
फिर दो अवश्य देखने योग्य पड़ाव हैं। बोदेगास एनेट, सोमोंटानो के उत्कृष्ट डीओ को प्रचारित करने में अग्रणी और देखने और देखने के लिए डिज़ाइन किए गए क्षेत्र में सबसे पहले में से एक। इसके लेबल को समर्पित प्रदर्शनी आपको अवाक कर देगी , इसके लाल रंग के समान, और यदि आप जांच करना चाहते हैं, तो 2012 के गुलाब की एक बोतल के बिना मत छोड़ो, यह गुलाबी की आपकी अवधारणा को बदल देगा। ब्लेकुआ यह एक और ड्रीम वाइनरी है। बस प्रशंसा करें अंगूर के बागों से घिरा आकर्षक पीला शैटॉ कुछ सिग्नेचर वाइन के आकर्षण के आगे झुकना शुरू कर देते हैं, जो एक फिल्म में अभिनय करने के योग्य वैट रूम में अपने बड़े ब्रेक का इंतजार करते हैं।
गिलास में पाइरेनीज़ की सुगंध
दो। बिएर्ज़ो और गैलिसिया: मेन्सिया और वाल्देओरास की भूमि
अगर पारंपरिक रूप से कहा जाए कि मिनो को गोरे पसंद हैं , सब कुछ इंगित करता है कि इसकी सहायक नदी, सिल लाल प्यार करता है , विशेष रूप से जब यह बेर्सियन भूमि से होकर गुजरता है, ठीक उसी में जिसे गैलिसिया का द्वार कहा जा सकता है। यह त्रिकोण पिछले कुछ वर्षों से शराब बनाने वालों के लिए एल डोराडो रहा है।
यदि आप शक्तिशाली टैनिन के साथ, शरीर और रंग के साथ शक्तिशाली वाइन पसंद करते हैं, तो आप सही जगह पर हैं। पहले दूरदर्शी लोगों के तहखानों का दौरा करना न भूलें, कुछ को भूमि और इसकी मुख्य किस्मों से प्यार है: रेड्स के लिए मेन्सिया और वाल्देओरास, और पहले गोरे के लिए गोडेलो जो पहले से ही बाहर खड़े होने लगे हैं। टेरेस का डोमेन, अमानसियो फर्नांडीज के साथ, बोदेगास पीक, जॉर्ज पीक के साथ, और रिकार्डो पेरेज़ पलासियोस, प्रशंसित के साथ बिएर्ज़ो पंखुड़ियाँ।
El Bierzo और Galicia: शराब बनाने वालों के लिए El Dorado
3. कैस्टेलन: वाइन के आनंद को फिर से खोजना
कैस्टेलॉन का इंटीरियर, बेरोज़गार और जंगली हुनर , किसी न किसी रूप और गर्म सार के साथ भूमि शराब प्रेमियों के लिए एक चुनौती है। 1960 में, छियासी अंगूर उगाने वालों ने एक सपना देखा था, सुनिश्चित करें कि कास्टेलॉन प्रांत अपनी वाइनमेकिंग परंपरा को पुनः प्राप्त करता है और संयोगवश, यह सुनिश्चित करता है कि वाइन रूट उसकी जमीन पर मौजूद था।
इस प्रकार बोदेगास लेस यूज़र्स का जन्म हुआ और इस प्रकार इन दूरदर्शी लोगों ने मेस्ट्राज़गो में एक अंतर खोलना शुरू कर दिया। आज वे संतुष्ट हो सकते हैं। विशेषज्ञों द्वारा उनकी वाइन का सम्मान किया जाता है और पैसे के लिए उनका मूल्य उत्कृष्ट है। वे टेम्प्रानिलो और बोनिकेयर जैसे ऑटोचथोनस उपभेदों की खेती करते हैं लाल रंग के लिए, जो मिश्रण के साथ केबारनेट सॉविनन कई मौकों पर, उस स्वादिष्ट कोमलता को प्राप्त करना।
गोरों के लिए, क्षेत्र से एक और प्रकार, मैकाबियो, जो शक्तिशाली शारदोन्नय के साथ संयुक्त है। विशेष उल्लेख बोदेगास डि विनोस वाई विनास से लाल रंग का है, तबाही, कि ऐसे नाम के साथ आप पहले से ही कोशिश करना चाहते हैं। गलती उस बैंकर की है जिसने को कर्ज दिया था कारमिना और टोफोल, दो ओएनोलॉजिस्ट कास्टेलॉन को जीतने के लिए तैयार हैं। उन्होंने भविष्यवाणी की थी कि शराब उनका पतन होगा, लेकिन सच्चाई यह है कि आज यह सबसे अधिक मांग वाली, प्रशंसित और आनंदित में से एक है। प्रलोभन का त्योहार जो आपके सभी होश उड़ा देगा। इस बार, बैंकर गलत था।
कास्टेलॉन: वाइन के आनंद को फिर से खोजना
चार। ला अलपुजरा ग्रेनाडीना: उच्च ऊंचाई वाली मदिरा
चरम परिदृश्य अल्पुजरासी हमेशा सिएरा नेवादा के तत्वावधान में, इसकी जलवायु से मेल खाते हुए, नए और अधिक साहसी मिश्रणों के साथ प्रयोग करने के लिए एक आदर्श प्रजनन स्थल है। तथा वह परिणाम वाइन के रूप में उनके अपने व्यक्तित्व और अत्यधिक स्वाद के साथ आता है , सशक्त और अविस्मरणीय।
उन्हें बेहतर तरीके से जानने के लिए, हम तीन मौलिक वाइनरी का सुझाव देते हैं: डोमिनियो बुएनाविस्टा, उगिजार में, सिएरा नेवादा के दक्षिणी ढलानों पर एक दूरस्थ शहर, जो जानता है कि भूमि के सभी स्वाद कैसे प्राप्त करें। बहुत गरीब भूमि और युवा मदिरा जहां यह बाहर खड़ा है वियोगर वैराइटी , शारदोन्नय का हालिया उत्परिवर्तन।
बैरेंकोडार्क वाइनरी प्रतिभा के स्पर्श के साथ एक और प्रयोग है। एक सौ प्रतिशत ऑर्गेनिक वाइन यूरोप के सबसे ऊंचे अंगूर के बागों में उगाई जाती है। मैनुअल वालेंज़ुएला जब तक उन्होंने पाया तब तक उन्होंने सभी प्रकार की किस्मों के साथ बहुत प्रयोग किया बिल्कुल सही कीमिया कुछ सबसे असामान्य वाइन के लिए जिन्हें आप कभी भी चखेंगे। देशी विगिरिगा गोरों के लिए अलग है , फिर से लहर के शिखर पर। लाल रंग के बीच हम अनुशंसा करते हैं रुबैयत और निश्चित रूप से 1368, सेरो डे लास मोंजास, जो उस ऊंचाई को संदर्भित करता है जिस पर बेलें बढ़ती हैं।
ला अल्केरिया डी मोराइमा, रुकने और खाने के लिए एक और उत्कृष्ट जगह है, और इसकी स्वादिष्ट छत पर एक उत्कृष्ट अल्पुजारेनो लाल जोड़े, सफेद आमतौर पर तुरंत खत्म हो जाता है, अपने स्वयं के तहखाने से, छोटा लेकिन विशाल, यदि आप धीमी यात्रा पसंद करते हैं तो निश्चित रूप से एक खुशी होगी।
वाइन और अंगूर के बीच रुकें और फोंडा
5. एक्स्ट्रामादुरा: रिबेरा डेल गुआडियाना के माध्यम से एक मार्ग
Tierra de Barros, Ribera del Guadiana . की वाइन का पूरा ध्यान खींचती है , अपनी राजधानी के आसपास वाइनरी का समूह बनाना: अलमेंद्रलेजो . यह आश्चर्य की बात नहीं है, दाख की बारियों से भरा उपजाऊ परिदृश्य सबसे प्रामाणिक और सरल शराब पर्यटन को आमंत्रित करता है, जिसका आनंद धीरे-धीरे और बिना किसी उपद्रव के लिया जाता है। शुरुआत करने के लिए, वाइन साइंसेज के बिल्कुल नए संग्रहालय की यात्रा से बेहतर कुछ नहीं है, और स्पष्ट विचारों के साथ, उन व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए खुद को लॉन्च करें जो भूमि वादा करती है। कई प्रकार हैं और विजेता अपनी नई कृतियों में उन सभी को चमकदार बनाने का प्रयास करते हैं। का दौरा करना जरूरी है
मार्सेलिनो डियाज़ वाइनरी पुएर्ता पाल्मा जैसे उत्कृष्ट वाइन और कावा के साथ , , सबसे पारंपरिक वाइनरी में से एक है जो एक लंबे पारिवारिक इतिहास के रहस्यों को रखती है और उनका अभ्यास करती है। और जब किस्मों की बात आती है, तो उन सभी के पास जाने से बेहतर कुछ नहीं है ** बोदेगास मार्टिनेज पावा **, जो नई खेती की तकनीकों और देशी अंगूरों जैसे बालों वाले टेम्प्रानिलो, मैकाबियो, मस्कटेल या की शुरुआत में अग्रणी है। विउरा
वाया डे ला प्लाटा वाइनरी में आप गुणवत्ता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को नवीनीकृत करने के लिए प्रतिबद्ध भूमि का सबसे अच्छा वादा किए बिना, कावा के एक व्यापक और आश्चर्यजनक उत्पादन की खोज करेंगे। बेहतरीन नयनाभिराम फ़ोटो लेने के लिए आप हमेशा एक गुब्बारे में जगह बुक कर सकते हैं और अंगूर के बागों के शानदार परिदृश्य की खोज कर सकते हैं जिसे Tierra de Barros हवा से खींचता है। शैली में एक टोस्ट।
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