मिस्टर O1 से स्टार लुका, स्टार और स्टार पिज्जा।
असली पिज्जा के बिना हमें वह मैड्रिड भी याद नहीं है। कोई असली पिज्जा नहीं। वह मैड्रिड चला गया जिसमें हमारे पास जनता का कोई विकल्प नहीं था, जिसमें टमाटर की चटनी या मोज़ेरेला का स्वाद कुछ भी नहीं था। पिज्जा के पहले से ही कई उदाहरण हैं जो कोई भी इतालवी दो गालों के साथ पसंद करेगा। और अब एक और आ गया है: मिस्टर O1 असाधारण पिज्जा।
सीधे मियामी से, जहां उनके पहले से ही चार स्टोर हैं, रेनाटो वियोला मैड्रिड में ग्रुप के साथ हाथ मिलाकर उतरता है लक्ष्य (मैड्रिड रेस्तरां ला मिसियोन, एल मेमोरिया और एल ओल्विडो के मालिक)। और यह अपने सभी आटे और आयातित उत्पादों के साथ सीधे अपनी मूल भूमि इटली से आता है।
पतले-पतले पिज्जा खाने की चमक।
"मेरी अवधारणा बहुत सरल है: सब कुछ ताजा है, कुछ भी जमी नहीं है और हम हमेशा गुणवत्ता और स्थानीय उत्पादों का उपयोग करते हैं", इस पुरस्कार विजेता पिज़्ज़ायोलो को बताता है। तुलसी से लेकर टमाटर से लेकर सब्जियों के टॉपिंग तक, वे स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं से खरीदते हैं। लेकिन थोड़ी दूर से वह आता है जो इसकी सफलता का आधार बनता है: जिस आटे से वे पतला, खस्ता आटा बनाते हैं, वह सिर्फ उसके लिए एक इतालवी खेत में बनाया जाता है। वे 72 और 96 घंटों के बीच किण्वन करते हैं और एक बार ओवन में, वे तीन मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं।
रेनाटो की कहानी उन अमेरिकी सपनों में से एक है। उन्होंने एग्रोपोली (सालेर्नो) में अपनी मां के एप्रन से जुड़ा खाना बनाना सीखा। वह कहती है कि वह केवल चार साल की थी और उसके साथ दिन का भोजन तैयार करने के लिए जल्दी उठ गई। बाद में, एक किशोर के रूप में, उन्होंने वीडियो गेम या रिकॉर्ड के बजाय पिज़्ज़ेरिया में काम के लिए दोस्तों और खेलों का व्यापार किया, उन्होंने अपना पहला औद्योगिक आकार का आटा मिक्सर जैसे पाक सामान पर अपना वेतन खर्च किया।
वह महीन आटा रेनाटो वियोला का रहस्य है।
यह स्व-शिक्षा नहीं है, क्योंकि पूरे इटली में कई पिज्जा निर्माताओं और रसोइयों से सीख रहा है, लेकिन वह एक अथक कार्यकर्ता रहा है जब तक कि उसने अपना नुस्खा नहीं ढूंढ लिया और आटा को मोड़कर एक कौशल हासिल कर लिया जिसने उसे यूरोप में दौरे पर पुरस्कार जीतने के लिए प्रेरित किया। एक सफलता जिसने उन्हें संयुक्त राज्य में अपनी किस्मत आजमाने के लिए प्रोत्साहित किया। मियामी में ले जाया गया और वहाँ, उनके नुस्खा के लिए धन्यवाद, उन्हें मिल गया O-1 निवासी वीजा, "कलाकार वीजा" के रूप में जाना जाता है, जो "असाधारण क्षमता" वाले लोगों को दिया जाता है। वहीं से इसके रेस्टोरेंट्स का नाम मिस्टर ओ1 एक्स्ट्राऑर्डिनरी पिज्जा पैदा हुआ।
और वे असाधारण, यानी अद्वितीय क्यों हैं? द्रव्यमान के अलावा इसका आकार है: आठ-नुकीले तारे की तरह, प्रत्येक कोने में रिकोटा भरा हुआ है। पिज्जा जिसे वह स्टार और उपनाम से पुकारता है, सामान्य तौर पर, एक वफादार ग्राहक या दोस्त के नाम से। के रूप में स्टार चार्ल्स (मोज़ेरेला, कोरिज़ो, ताज़े टमाटर, ताज़े टमाटर, अरुगुला, एवोकाडो, परमेसन और जलेपीनो सॉस) या स्टार लुका (कैलाब्रियन पेपरोनी, मोज़ेरेला, टोमैटो सॉस और तुलसी)।
पिज्जा शेफ जब से वह एक बच्चा था, रेनाटो वियोला।
वे भी असाधारण हैं, अर्थात्, इसके कुछ संयोजन और अवयव सामान्य से बाहर हैं: कॉफ़ीपाओलो, उदाहरण के लिए, इसमें टमाटर, मोज़ेरेला, गोरगोज़ोला, शहद, मसालेदार सलामी और कॉफ़ी, हाँ, कॉफ़ी है! क्लाउडियो, टमाटर सॉस, मोज़ेरेला और सफेद ट्रफल तेल के साथ, अधिक सामान्य लग सकता है और समाप्त होता है बरेटा स्ट्रैसीटेला, एक अप्रत्याशित, असामान्य, असाधारण अतिरिक्त ठंडा पनीर। मिस्टर O1 असाधारण पिज्जा
क्यों जायें
क्योंकि यह एक तारे के आकार का पिज्जा है! यह हल्का है और इसमें कुछ बहुत ही खास संयोजन हैं।
अतिरिक्त सुविधाये
मधुर क्षण के लिए एक छेद छोड़ दें या अकेले मधुर व्यवहार के लिए जाएं:
नुटेला और केला कैलज़ोन। मिस्टर O1 असाधारण पिज्जा
पता:
कैले सोर एंजेला डे ला क्रूज़, 22 नक्शा देखें टेलीफ़ोन:
91 905 77 75 अनुसूची:
रविवार से गुरुवार तक 13 से 23H तक। शुक्रवार और शनिवार को 00H तक। आधी कीमत:
€15 गैस्ट्रोनॉमी, रेस्तरां, मैड्रिड, इतालवी व्यंजन, मियामी, गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल, पिज्जा