आप यह पता लगाने वाले हैं कि आपकी अगली यात्रा क्या होगी: वलाडोलिड, मेक्सिको में आपका स्वागत है।
युकाटन विश्व स्तर पर इसके अनेक लाभों के लिए जाना जाता है - चलो उन्हें सेनोट, स्मारकीय खंडहर या कैरेबियन समुद्र तट कहते हैं- एक सच एक मंदिर के आकार का है-मायन, बिल्कुल-। लेकिन यह भी बिल्कुल सच है कि इतना आकर्षक होते हुए भी, इस राज्य में सबसे खूबसूरत उपनाम "मैजिक सिटीज" में से एक मैक्सिकन गलत तरीके से किसी का ध्यान नहीं जाता है। हम बात कर रहे हैं वलाडोलिड की.
क्योंकि हम इसे पसंद करते हैं या नहीं, उन यात्रियों में से अधिकांश जो डरपोक इसकी सड़कों पर चलने की हिम्मत करते हैं, वे हैं जो बड़ी बसों और समूहों में चलते हैं, वे शहर में केवल दो घंटे का एक संक्षिप्त प्रवेश करते हैं जारी रखने से पहले अन्य दावे जैसे कि चिचेन इट्ज़ा या इक किल सेनोट . हालांकि, हम, जो इस विचार का बचाव करते हैं कि भागदौड़ करना कभी अच्छा नहीं होता—यात्रा करते समय बहुत कम—, ने चीजों को आसान बनाने का फैसला किया है: हम आने वाले वलाडोलिड में कुछ गुणवत्तापूर्ण समय कैसे व्यतीत करते हैं? चलो शुरू करते हैं.
पहला संपर्क
सुबह-सुबह फ्रांसिस्को कैंटन रोसाडो पार्क , वेलाडोलिड के दिल में, पक्षियों के गीत के साथ फैला है जो इसके पेड़ों में स्वतंत्र रूप से घूमते हैं। जल्द ही इलाके में स्थानीय लोग नजर आने लगते हैं : कुछ को दैनिक समाचार पत्र पढ़ने के लिए सही जगह मिल जाएगी, ठंड में। सब आनंद।
लकड़ी से बना एक मोबाइल स्टॉल धीरे-धीरे उसके मालिक द्वारा घसीटा जाता है प्रवेश द्वार पर ही, जहां वह अपना लिंग दिखाने के लिए इसे स्थापित करता है। जल्द ही वह मैक्सिकन टोपियों को एक हजार एक तरीके से प्रदर्शित करता है , आकार और सामग्री, और उन्हें एक पतले प्लास्टिक कवर के साथ कवर करता है: यह कैरिबियन है, और यहाँ की बारिश, किसी भी उष्णकटिबंधीय गंतव्य की तरह, रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा है.
पहला पड़ाव: सैन गेरवासियो का कैथेड्रल।
डरपोक काले बादल हमें वास्तव में सबसे ज्यादा भयभीत करते हैं, इसलिए आकाश पर नजर रखकर हम यात्रा को गति देते हैं San Gervasio . के पड़ोसी गिरजाघर में , एक मंदिर जिसकी उत्पत्ति 18वीं शताब्दी की शुरुआत में हुई थी, जो होने के बाद प्रसिद्ध "महापौरों के अपराध" का दृश्य , नष्ट कर दिया गया था और उन घटनाओं की छवि को साफ करने के लिए उसके पुजारी के आदेश से पुनर्निर्माण किया गया था।
जल्द ही बूँदें गिरने लगती हैं और इन भागों में मौसम खराब नहीं होता है - जब बारिश होती है, तो वास्तव में बारिश होती है - हम कवर लेने के लिए जल्दी करते हैं शहर के सर्वोत्तम संभव कोने में: नगर बाजार , 70 के दशक से एक आधुनिक औपनिवेशिक शैली का निर्माण जिसमें पारंपरिक भोजन स्टालों को एक दूसरे के बगल में व्यवस्थित किया जाता है। यह है प्रामाणिक मेक्सिकन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक पूर्ण कल्पना.
अंतरिक्ष के केंद्र में, टेबल और कुर्सियों को एक पंक्ति में व्यवस्थित किया जाता है और हमें एक जगह खोजने, अपने नितंबों को रखने और कुछ ही सेकंड लगते हैं। पहले ताजे फलों का रस ऑर्डर करें —आखिरी नहीं, यात्रा की अधिक कमी होगी। साथ देने के लिए? चुनने का अच्छा विकल्प गुआकामोल, पनीर और चिकन के साथ कुछ क्साडिलस, जो दिन की शुरुआत करने के लिए बुरे नहीं हैं.
सुरक्षित रूप से और हमारी तृप्ति से अधिक भूख के साथ, हम मूल रूप से अपने भाग्य के बारे में कुछ नोट्स सीखते हैं इसकी स्थापना 16वीं शताब्दी में फ़्रांसिस्को डी मोंटेजो ने चौएक-हा लैगून के निकट की थी , तट से लगभग 50 किमी. हालांकि, जगह में अत्यधिक नमी और मच्छरों की बड़ी संख्या के कारण, इसे बाद में ज़ैसी के माया औपचारिक केंद्र में ले जाया गया , आपका वर्तमान एन्क्लेव।
पल्स लेना
बारिश रुक जाती है और सूरज फिर से चमकने लगता है और बाकी दिन हमारे साथ रहता है। इन मौसमों में हमेशा की तरह, ड्यूटी पर हुई बारिश ने वातावरण को आर्द्र, कुछ उमस भरा बना दिया है, लेकिन कौन परवाह करता है: यह चलने का समय है . और हम इसे अपने दम पर करते हैं प्रामाणिकता से भरपूर प्रत्येक सड़क का भ्रमण करना जो छोटा शहर बनाते हैं: पेस्टल रंगों में चित्रित दो से अधिक मंजिलों की इमारतें वे उन छोटे मैक्सिकन शहरों की रमणीय तस्वीर देते हैं जो हम सभी के मन में हैं। जैसे-जैसे हम गुजरते हैं, सड़कें जीवन से भर जाती हैं।
और हमारी निगाह न केवल इमारतों के सुरम्य पहलुओं पर जाती है, बल्कि उन अनोखे पोस्टरों पर भी पड़ती है जो उनके व्यवसायों के काम की घोषणा करते हैं: मार्सियालिटा किचन सुनिश्चित करता है कि यह नगर पालिका में सर्वश्रेष्ठ टैको, सैल्ब्यूट्स और पैनुचो प्रदान करता है अपने मालिक के साथ हाथ में हाथ डाले—मार्सिलिटा, बिल्कुल-; जबकि El Naranjito अपनी स्टार रेसिपी, रोस्ट और ग्रिल्ड मीट केक की घोषणा करके ऐसा ही करता है.
एक कोने में, एक स्थानीय की खुली खिड़कियां हमें दिन के सबसे प्रामाणिक दृश्यों में से एक का आनंद लेने की अनुमति देती हैं: दो युवक असंभव गति से केक सानने में व्यस्त हैं जबकि ओवन पूरी क्षमता से काम करता है . यह भी मेक्सिको है।
म्युनिसिपल बाजार में आप इस तरह के व्यंजन पा सकते हैं।
थोड़ा आगे, वलाडोलिड के एक छोर पर, हम खाद्य बाजार में आते हैं, सबसे विदेशी का एक कोना जिसमें अबोध माया राजभाषा है। सभी प्रकार के मांस और मछली के साथ स्टालों में वैकल्पिक रूप से सबसे अधिक फल देने वाले फल : नाम पहले कभी नहीं सुने गए, सबसे आकर्षक स्वाद और अवर्णनीय महक हमें घेर लेती है। यहाँ जीवन उबलता है —बड़े अक्षरों में — वलाडोलिड से बहुरंगी मिर्च के बक्सों के बीच।
हम चलना जारी रखते हैं, और हम आनंद लेना जारी रखते हैं सुंदर औपनिवेशिक घरों पर विचार करें, हर कोने में खड़ी अनंत और रंगीन वोक्सवैगन बीटल , और यहाँ तक कि यातायात संकेत भी कि, अरे, उनके पास भी वही है। पारंपरिक सफेद पोशाक और रंगीन कढ़ाई वाली कुछ महिलाएं हमें चाबी देती हैं इग्लेसिया डे ला कैंडेलारिया तक पहुंचने के लिए: टोस्टेड दीवारों वाला यह प्यारा सा मंदिर यह वलाडोलिड के दिल में शांति का स्वर्ग है।
हम शहर के नक्शे पर एक नज़र डालते हैं और कुछ हमारा ध्यान आकर्षित करता है : क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर सड़कों के क्लासिक औपनिवेशिक लेआउट पर, एक विकर्ण सड़क संरचना के साथ टूट जाती है। "फ्रायर्स कॉजवे" हम कागज पर पढ़ते हैं। जिज्ञासा कर सकते हैं: हम वहाँ चलें.
पत्थर की सड़कों और इतिहास के साथ सम्मेलन
हम सबसे अधिक मिलेंगे वलाडोलिड में सबसे प्रामाणिक, फोटोजेनिक और विशेष सड़क। 16वीं शताब्दी में निर्मित, इसके बमुश्किल 500 मीटर में शहर के केंद्र को एकजुट करने का कार्य था, जहां स्पेनिश उपनिवेशवादी बसे थे, भारतीय शहर सिसल के साथ, जहां माया समुदाय रहता था। आधा किलोमीटर जो आज शहर के सभी रंग और जीवन को केंद्रित करता है, इसके कई बार, रेस्तरां और दुकानों के लिए धन्यवाद , जो इसके माध्यम से चलना एक वास्तविक आनंद बनाता है।
और इसलिए, दिन की तस्वीर लेने के लिए हर कुछ मीटर पर रुकना-या अनिवार्य स्मारिका खरीदना, चाहे वह मेज़कल की बोतल हो या हस्तनिर्मित परिधान —, हम पहुँचते हैं सैन बर्नार्डिनो डी सिएना का मंदिर और सिसालू का कॉन्वेंट , 1552 और 1560 के बीच एक प्रमुख बिंदु के रूप में खड़ा किया गया था, ठीक, स्वदेशी समुदाय के ईसाई धर्म में रूपांतरण के लिए।
आस-पास के बगीचों में लगभग अकेले चलें , पिछले समय के उस सार की तलाश में इसके आंतरिक भाग में तल्लीन करें - 16वीं शताब्दी से खोजे गए भित्तिचित्र एक चमत्कार हैं - और यह जानकर आश्चर्य होगा कि कॉन्वेंट की दीवारों के पीछे, और एक विशाल तिजोरी से आच्छादित है एक प्रभावशाली सेनोट जिससे नहरों की एक प्रणाली शुरू होती है, जो कभी बगीचों को पानी देने के लिए परोसा जाता था, आपकी यात्रा के लिए पर्याप्त बहाने से अधिक हैं।
पानी के लिए बतख
इतना घूमना और घूमना, चलो अपने आप को मूर्ख मत बनाओ, यह थक जाता है। और ऊर्जा को फिर से भरने का सबसे अच्छा तरीका है, जाहिर है, किसी भी सेनोट में एक जीवंत तैरने के साथ वेलाडोलिड से पहुँचा जा सकता है। Zací और Dzitnup इनमें से दो को एकवचन नाम दिए गए हैं चमकदार प्राकृतिक झरने के पानी के जलाशय जो शहर छोड़े बिना आनंद लेने के लिए। आप और अधिक क्या चाह सकते थे?
एक आवश्यक पड़ाव: सैन बर्नार्डिनो डी सिएना का कॉन्वेंट।
कैले 39 पर, वेलाडोलिड के केंद्र में, उनमें से पहले तक पहुंच है, ताजे और नीले पानी की एक विशाल गुहा जो एक अद्वितीय पोस्टकार्ड प्रदान करती है। प्रवेश करने के लिए, आपको कुछ पत्थर की सीढ़ियों से नीचे जाना होगा जो उन्हें घेरती हैं लगभग 30 मीटर गहरा . एक बार नीचे, प्रिंट पूरा हो गया एक छोटा जलप्रपात, एक अच्छी मुट्ठी भर लताएं, एक पैदल मार्ग जो परिधि और छोटी बालकनियों को घेरे हुए है जहां से बिना पीछे देखे पानी में कूद जाएं। कुछ बिंदुओं में, साहसी के लिए एक अतिरिक्त: सेनोट माइनोज़ मुफ्त में करेंगे पेडीक्योर उन लोगों के लिए जो गुदगुदी सहने में सक्षम हैं। हमारे जाने से पहले ज़ैसी रेस्तरां में मार्गरिटा को ड्यूटी पर ले जाने का समय होगा —हमें पहले ही देर हो चुकी थी — एक दृश्य के साथ।
और अब हाँ: वलाडोलिड के केंद्र से तीन किलोमीटर दूर, Dzitnup अपने स्थान के लिए फिर से आश्चर्यचकित करता है : हमें विशाल भूमिगत गुहा तक पहुंचने के लिए एक संकीर्ण उद्घाटन को पार करना होगा जहां सेनोट स्थित है। तिजोरी के मध्य भाग में एक छोटा सा छेद सूर्य की किरणों में आने देता है उन प्रिंटों में से एक को देना जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे: कृपया समय को रुकने दें।
इस के लिए विदाई श्रद्धांजलि - अतुलनीय रूप से अनदेखा शहर रात में पहुंच जाएगा और गैस्ट्रोनॉमिक होगा: हम आनंद लेने के लिए फ्रांसिस्को कैंटन रोसाडो पार्क में लौटेंगे, जहां हमारी विशेष यात्रा शुरू हुई थी Hostería El Marqués . के आंतरिक आंगन में एक कैंडललाइट डिनर : युकाटेकन व्यंजन पर आधारित भोज जैसे कोचीनिता पिबिल, टर्की इन ब्लैक स्टफिंग या ज़ैक चिकन कोलो वे हमें इस अनोखी भूमि से प्यार करने के लिए मजबूर कर देंगे।
माया ओरिएंट के पर्ल उपनाम वाले इस जादुई शहर से। वाह: अब हम सब कुछ समझ गए हैं।
हम सभी चाहते हैं कि इस गर्मी में Dzitnup cenote में तैरना है।