काली मिर्च की चटनी के साथ दाल मीटबॉल
हम इसके लिए उपयुक्त गैस्ट्रोनॉमिक मार्ग प्रस्तावित करते हैं शाकाहारी, शाकाहारी और जो कोई भी हैम, टेस्ट और ब्लैक पुडिंग से आराम करना चाहता है। हमने अपना दौरा शुरू किया क्योंकि यह अन्यथा नहीं हो सकता था हरी टहनियाँ , शायद सबसे शाकाहारी रेस्टोरेंट केसेरेसु के प्रसिद्ध , ब्राउन स्क्वायर के नंबर 5 पर स्थित है ( प्लाजा मेयर से पांच मिनट की पैदल दूरी पर ) . यहां वे दिन का एक दैनिक मेनू **(10.90 यूरो) ** प्रदान करते हैं जिसमें दो शुरुआत और चुनने के लिए तीन मुख्य पाठ्यक्रम हैं, जिसमें ब्रेड, पेय और मिठाई भी शामिल है।
इसके सुझावों में हम मूल व्यंजन जैसे ठंडे संतरे और गाजर का सूप, कैरामेलिज्ड लीक के साथ सलाद, अखरोट, शहद और सेब, बायेसर के साथ सौतेले चावल (ब्रॉड बीन्स की क्रीम) या मसालेदार लाल दाल देखेंगे। इसके अलावा उनके पास एक है विस्तृत पत्र (गोल्डन तोरगेट या टोफू और चटनी के साथ ग्रिल्ड सब्जियां जैसी विशिष्टताओं के साथ), और अगर हम सब कुछ आज़माना चाहते हैं या अनिर्णीत हैं, तो हम ऑर्डर कर सकते हैं स्वाद मेनू , विभिन्न क्रोक्वेट और मीटबॉल से मिलकर। उनके पास एक शाकाहारी मेनू भी है (केवल रात में) और लस मुक्त मेनू
वेजी क्रोक्वेट्स
उसके पक्ष में, में एक ही वर्ग की संख्या 7 , स्थित है शायद टेपेस्ट्री , एक अंतरंग और आरामदायक जगह जिसमें अग्रिम बुकिंग करने की सलाह दी जाती है यदि हम इसकी एक टेबल पर जगह सुनिश्चित करना चाहते हैं। एक्स्ट्रीमादुरा . के उत्पादों के साथ अवंत-गार्डे व्यंजन , हालांकि इसके मेनू में हम केवल तीन मांसाहारी विकल्प देखेंगे: the हरी अंकुरित सलाद (कैंडिड मूंगफली, गोरगोज़ोला और नाशपाती के साथ), गर्म पालक सलाद (लहसुन, पाइन नट्स, किशमिश, रिकोटा पनीर और बाल्समिक मोडेना क्रीम के साथ) और मशरूम और कद्दू क्रीम के साथ काला पास्ता। इसके किसी एक के साथ कार्य को समाप्त करना कानून है घर का बना डेसर्ट , बादाम लिकर, रास्पबेरी और आम आइसक्रीम (100% सब्जी) या नींबू मूस के साथ तिरामिसू जैसे व्यंजनों के साथ।
शायद टेपेस्ट्री
कैनियर के लिए आदर्श स्थान है एल रिनकॉन टैवर्न , प्लाज़ा मेयर के उत्तर-पूर्वी कोने पर अपनी चिरस्थायी छत के साथ। उनके व्यापक पत्र के अलावा शिल्प बियर, मूलनिवासी के साथ सेरेक्स मुकुट में एक गहना के रूप में, उनका अपना मीड है: ओडिन . और इसके बहुत ही सही व्यंजनों में हमारे पास पालक क्रोक्वेट, टमाटर का सूप है अलमोहरीन अंजीर (केवल मौसम में), बकरी पनीर के साथ हरदाना सलाद, स्थानीय मशरूम के साथ तले हुए अंडे और दो के लिए बगीचे से ग्रील्ड सब्जियां।
प्लाजा मेयर के बाहरी इलाके में भी दिलचस्प विकल्प हैं। हाल ही में खोले गए ** हैम्बर्गुसेरिया रिप्ले ** _(सी/गेब्रियल वाई गैलन, 4)_ ने अपने शाकाहारी हैमबर्गर को अपना नाम दिया है, साथ में ऑर्गेनिक ब्रेड, टमाटर, सलाद पत्ता, ग्रिल्ड प्याज, घर का बना चिप्स और एक स्वादिष्ट मीठी सरसों . और हाँ, यह एलियन के नायक को संदर्भित करता है, और तथ्य यह है कि यह जगह पूरी तरह से अस्सी के दशक का पुनरुद्धार है: पौराणिक फिल्मों के पोस्टर (से बदमाश लोग तक अंतहीन कहानी ), वीएचएस टेप, टीवी प्रसारण शैली की फिल्में और यहां तक कि एक आर्केड मशीन जहां आप क्लासिक आर्केड वीडियो गेम खेल सकते हैं।
समानांतर गली में हमारे पास है अल्बोरोक टेपेरिया _(प्लाज़ा डेल ड्यूक, 10) _, एक प्लेट पर एक अपराजेय प्रस्तुति के साथ, शहर के सबसे उन्नत और मूल स्थानों में से एक। इसके सबसे अधिक मांग वाले तपस में से एक है तले हुए बैंगन शहद और क्रोकैंटी के साथ , जिसे हम एक पारदर्शी टमाटर गजपाचो के साथ इसके निलंबित गार्निश के साथ अच्छी तरह से साथ ले सकते हैं।
हम पत्र के बीच में भी देखेंगे पतली परदीना मसूर की मलाई (टोर्टा डेल कैसर फोम, अचार और लहसुन की चटनी के साथ) और सोया और तिल के साथ सब्जी। और अगर हमारे पास एक मीठा दाँत है, मीठा तपस वे हमें प्रसन्न करेंगे: बेली की क्रीम, संतरे का रस और दही केसर के साथ फूल सलाद और इलायची कारमेल के साथ तिरामिसू, सेब और पफ पेस्ट्री के साथ क्रेम ब्रूली ...
और अगर समय बीत चुका है और बाकी जगहों ने रसोई बंद कर दी है (और यदि नहीं, तो भी) रेस्टोरेंट आठवीं कला _(जनरल एज्पोंडा, 7)_बिना किसी परेशानी के हमारी मांगों को पूरा करेंगे। हमें इसके विभिन्न प्रकार के चीज (भेड़, बकरी, टोर्टा डेल कैसर और तबला) के बीच चयन करना होगा, फेटा चीज़ और साल्सिकी के साथ वेजिटेबल ब्लड सॉसेज पकौड़ी , अंजीर और क्राउटन के साथ टमाटर का सूप या कसार केक के साथ ग्रिल्ड टमाटर और बोलेटस या ग्रेटिन। एक बार फिर, हम उनके डेसर्ट के साथ पूरा कर सकते हैं: चीज़केक और चॉकलेट मूस, लाल फलों के साथ चीज़केक, मैंगो फ्लान और एक गिलास कुकीज़ और व्हिस्की क्रीम। बॉन एपेतीत।
अंजीर और क्राउटन के साथ टमाटर का सूप