ये रट हैं!
आवश्यकता स्तर कि वहाँ ** मैड्रिड ** में बीयर के संबंध में पहले ही समताप मंडल स्तर तक बढ़ गया है। और यह है कि के उदय के बावजूद शिल्प बियर और बीयर का स्वाद लेना सीखने में रुचि, सामान्य बार में अभी भी उतनी ही भीड़ होती है। द रीज़न? वे ऐसा क्यों करते रहते हैं
बीयर अच्छा शॉट एक कला। हालाँकि बहुत सारे हैं, आज हम कुछ मंदिरों की सलाह देते हैं अच्छी तरह से तैयार बियर की। आपकी पसंद क्या है? क्योंकि फोम मायने रखता है
डोलोरेस: द कास्टिज़ो
_(यीशु स्क्वायर, 4) _ ला डोलोरेस में एक छेद बनाओ
एपेरिटिफ़ समय पर एक शनिवार यह काफी वीरतापूर्ण कारनामा है। और यह है कि यह पारंपरिक बार , जिसका उद्घाटन के रूप में किया गया था घर में खाना 1908 , के सराय में से एक होने के लिए प्रसिद्ध है मैड्रिड सबसे अच्छी बियर कहाँ है? इसकी शाश्वत टोपी हैं
एंकोवी के साथ जैतून , हालांकि आप हमेशा कुछ चुन सकते हैं हैम, सामन या पनीर कैनापीस साथ देने के लिए। यह नरक के रूप में शोर है और
वेटर बोलते नहीं, चिल्लाते हैं , लेकिन शायद यह इस सदी पुराने बार के आकर्षण का हिस्सा है, जिसके लिए लकड़ी और संगमरमर बार सभी प्रकार के व्यक्तित्व बीत चुके हैं। ** फैक्ट्री: द वन विद द डबल्स** _(कैल जीसस, 2) _
चूंकि आपने डोलोरेस में एक स्टॉप बनाया है, आपके पास विकल्प बी कुछ कदम आगे है यदि आप जो खोज रहे हैं वह एक अच्छी तरह से शॉट रॉड है। हम में जाते हैं
कारखाना , एक मधुशाला जो ड्राफ्ट बियर परोसने की कला को अमर बनाती है दोहरे प्रेमियों के लिए। और हाँ, हम ऐसा इसलिए कहते हैं क्योंकि
यहां तक कि अगर आप एक बियर मांगते हैं तो वे आपको पनीर, चोरिजो या कुछ बैंडरिला की एक छोटी प्लेट के साथ एक डबल की सेवा करेंगे। इसमें मेनू पर डिब्बाबंद भागों का एक अच्छा संग्रह भी है, जो पेयरिंग के लिए एकदम सही है a बीयर चैंपियनशिप शॉट। La Fábrica में वे जानते हैं कि एक अच्छी बियर क्या होती है
बार लोरेटो: XXL कवर के साथ एक
_(हार्टजेनबश स्ट्रीट, 7) _ समय-समय पर जीवन के उस पड़ाव को सामने लाना जरूरी होता है जिसे बहुत कम लोग जानते हैं और आपके लिए यह राहत की बात है। जीवन की यह छोटी सी सराय,
एक गैलिशियन् और एक पुर्तगाली द्वारा चलाया जाता है , के ओलिंप में स्थित है बेंत को अच्छी तरह खींचा गया और एक अच्छा XXL तप के साथ। या तो बेंत या डबल
, जल्दी या बाद में मीटबॉल कवर आ जाएगा, वह क्षण जिसमें कोई आकाश को स्वर्गदूतों से भरा हुआ देखता है। और कॉड ए ब्रा वे इसे ठेठ पुर्तगाली दादी की तरह करते हैं . बेशक, बार बहुत छोटा है, जल्दी जाने या इसे गुप्त रखने के लिए और भी अधिक कारण। एल कांगरेजेरो: ऐतिहासिक
_(अमानियल स्ट्रीट, 25) _ और यह ऐतिहासिक है क्योंकि मैक्सिमो पेनाडो का घर था
1935 में पुराने महू कारखाने के बगल में स्थापित किया गया था। डॉन एंजेल (वर्तमान में सराय के प्रभारी) से एक मुस्कान प्राप्त करना मुक्केबाजी दस्ताने के साथ चींटी पर काम करने से अधिक जटिल है, लेकिन अगर ऐसा कुछ है जो निस्संदेह अच्छी तरह से किया जाता है, तो यह एक बियर फेंक रहा है। संगत, कुछ सूअर का मांस या कुछ जैतून अधिक से अधिक
, कि डॉन एंजेल बहुत शानदार नहीं है, लेकिन बियर में इसका उचित झाग होता है , इसका सही तापमान, दो बार। के प्रश्न के लिए
तुम्हारे पास क्या होना चाहिए एकदम सही बेंत , डॉन एंजेल हमें एक जबरदस्त जवाब के साथ हिलाता है: "कि आप इसे भुगतान करें" . आपको उससे प्यार करना होगा... Malasana . में सबसे पौराणिक सलाखों में से एक
** बोदेगा डे ला अर्दोसा: ला इंटरनेशनल** _(कोलन, 13) _
संभवत: यह है
मालासाना के सबसे व्यस्त बार में से एक, न केवल अच्छी तरह से तैयार बियर के प्रेमियों के लिए, बल्कि मैड्रिड के सभी लोगों के लिए। ला अर्डोसा अपने के लिए प्रसिद्ध है
सुपर वेल शॉट पिंट्स अंतरराष्ट्रीय बियर जैसे गिनीज, पिल्सनर उर्केल या बडवाइज़र, उनके जैतून के साथ और मालासन के सर्वश्रेष्ठ से घिरा हुआ है। इसके अलावा, वे खुद आपको समझाते हैं कि एक आदर्श छड़ी कैसे फेंकनी है।
बेशक, अगर आपके टॉर्टिला रसोई से बाहर आते हैं, तो आप कुछ और नहीं सोच सकते। डबल: सुरक्षित शर्त
_(जोस अबस्कल स्ट्रीट, 16) _ स्वाद के लिए रंग हैं, लेकिन कई लोग हमारे साथ सहमत होंगे कि एल डोबल में बियर,
में पोंज़ानो, वे संभवत: पूरे शहर में सर्वश्रेष्ठ रन हैं। यह सबसे सुंदर नहीं है (दीवारों पर तस्वीरें डरावनी हो सकती हैं), उपचार सबसे चौकस नहीं है, और तपस आपको भरने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, लेकिन
एक बियर ऑर्डर करें और हमें बाद में बताएं। इस प्रामाणिक बार ने मैड्रिड में अच्छी तरह से तैयार किए गए बियर के ओलंपस में ** होने के लिए अपनी योग्यता अर्जित की है।
एंकोवी कैनपेस वे साथ देने, किसी मित्र से सलाह लेने का एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। मैड्रिड डबल का शहर
द एंकोवी: द वन विथ द शेलफिश
_(वेलेंसिया स्ट्रीट, 14) _ के पड़ोस
पैर धोना इसमें अच्छी तरह से तैयार बियर के मंदिर भी हैं, और निस्संदेह, हम उनमें से एक को ढूंढ सकते हैं द बोक्वेरोन . कभी कभी हैरानी होती है वे इतने कम समय में इतनी बियर कैसे फेंक सकते हैं और वे सभी परिपूर्ण हैं। वे आम तौर पर पहले के साथ मैड्रिड जैसी किसी चीज़ के साथ जाते हैं जैसे a
सिरका में एंकोवी , अपना नाम प्रदर्शित कर रहा है। भी,
इसके ग्रील्ड झींगे, इसके झींगे और इसकी सीप अन्य कारण हैं कि क्यों कोई हमेशा इस आवश्यक पर जाता है। और हाँ, यह सप्ताहांत पर भी पैक हो जाता है। ** वैलेकस का सफेद क्रॉस: वह जो जीतता है** _(कार्लोस मार्टिन अल्वारेज़ स्ट्रीट, 58) _
कुछ परिचय जो हमारे मित्र को चाहिए
एंटोनियो कॉसमेन, जो वैलेकस पड़ोस से सफल होना बंद नहीं करेंगे। और तथ्य यह है कि क्रूज़ ब्लैंका सामान्य सलाखों में से एक है जहां अच्छी तरह से तैयार बेंत की कला दिन का क्रम है। इसके अलावा, दो चीजें जो क्रूज़ ब्लैंका डी वैलेकस केन को परिपूर्ण बनाती हैं, वे हैं
इसकी दो टोपियां। एक हाथ में, फ्रेंच फ्राइज़ उनके चुरेरिया में ताजा बनाया गया और दूसरी ओर, मैड्रिड का पेला। और अगर हम उस स्नेह को जोड़ते हैं जिसके साथ Cosmen उपस्थित होता है, Vallecas . का भ्रमण
यह हर रविवार को जरूरी है। एंटोनियो कॉसमेन क्रूज़ ब्लैंका वैलेकास
** बार पोंज़ानो: लॉस टोररेज़नोस में से एक ** _ (पोंज़ानो को बुलाओ, 12) _
के प्रेमी
पोंज़ानिंग आप मुझसे सहमत होंगे: यदि पड़ोस में अच्छी तरह से खर्च की जाने वाली बीयर है, तो वह पोंज़ानो रेस्तरां बार में है। अब ऐसा नहीं है तापमान और बुलबुला लगभग मापा जाता है , यह है कि वह हमें प्रत्येक **tapa de torreznos ** के साथ जीतता है जो वह हमें बियर के साथ डालता है। क्योंकि पोंज़ानो टॉरेज़नोस बात करने के लिए लगभग उतना ही देते हैं जितना इसका ट्रिप और इसका टॉर्टिला।
सप्ताहांत पर यह उन लोगों के लिए पसंदीदा स्थान है जो क्षेत्र को स्कैन करते हैं और तलाश करते हैं एक अच्छी तरह से तैयार बियर की सुरक्षा . और किस लिए? ** वंडर्स फैक्ट्री: एल आर्टेसानो** _(कॉल वेल्वरडे, 29) _ फिल्म में इस बिंदु पर यह बिना कहे चला जाता है कि वंडर फैक्ट्री है
राजधानी में एक बेंचमार्क शराब की भठ्ठी।
एक शराब की भठ्ठी के अलावा उनके पास है आपका अपना कारखाना-प्रयोगशाला जहां वे अपने मरोड़ का उत्पादन करते हैं शिल्प बियर। वे आपको शराब बनाने की प्रक्रिया दिखाते हैं और आपको सिखाते हैं कि बीयर को कैसे फेंकना चाहिए, इसके फोम बिंदु, इसके बुलबुले और इसके उचित तापमान के साथ।
उनके चमत्कारों का स्वाद चखने के लिए उनके पास कई नल हैं और सबसे सामान्य बात यह है कि उन सभी को आजमाकर छोड़ दिया जाए। निश्चित रूप से, शराब बनाने वालों के इस मार्ग में मारविलास फैक्ट्री को शामिल करना आवश्यक था।
काफी संदर्भ। फ़ैक्टरी वंडर्स में कहे गए हमारे हॉप्स को आज़माएं। ऐसा ही होगा। "आओ हमारे हॉप्स आज़माएं," वे फ़ैब्रिका मारविलास में कहते हैं। ऐसा ही होगा।
अच्छी तरह से तैयार बियर के लिए गारंटीकृत स्थान