रैस्ट्रो डी मैड्रिड पर तापस
नहीं जा सकते पता लगाना बिना यह जाने कि फसल को भरने के लिए तकनीकी रोक कहां है। हम चले पारंपरिक तपस और उदार भाग मैड्रिड पिस्सू बाजार की क्रीम के लिए।
** एक (या दो) सार्डिन: संतरस ** _ (पजा। जनरल वारा डेल रे, 14) _
सैंटुरस रैस्ट्रो डी मैड्रिड के लिए क्या है? पलेंसिया मलासन को। चार दशकों से अधिक के लिए, में मामूली बार फेलिक्स लाजर सेवा करना सबसे अच्छा ग्रील्ड सार्डिन पूरे मैड्रिड से। रास्त्रो सप्ताहांत पर, यह चरम पर पहुंच जाता है, और तली हुई मछली की गंध लगभग पुएर्ता डी अल्काला से महसूस की जा सकती है।
स्क्वीड, बेबी लेस या डॉगफिश इस आवश्यक क्षेत्र में अन्य विकल्प हैं जिसमें आपको थोड़ा परिष्कार और बहुत सारी परंपराएं मिलेंगी। यह आमतौर पर घेरता है युवा लोग, तो यह काफी शोर है। और, आँख! कॉलम से सावधान रहें, सिर पर चोट करना आसान है।
**घोंघे: घोंघे ** _(टोलेडो, 106) _
कुछ प्रस्तुतियों को उस पौराणिक स्थान की आवश्यकता होती है जो चलता है माइकल गुड और वह केवल तीन वर्षों में चुनिंदा क्लब का हिस्सा बन जाएगा 100 साल से अधिक पुराने बार . कुछ ही कदम पुएर्ता डी टोलेडो को घोंघे के इस प्रामाणिक मंदिर से अलग करते हैं जिसे रविवार को झंडा लगाया जाता है।
दरवाजे से गुजरना और उस गंध को महसूस करना उनके घोंघे के भाप वाले हिस्से में प्रवेश करना और पूछना अनिवार्य बनाता है। और बात यह है कि घोंघे एक बहुत ही पारंपरिक तप, बहुत रास्त्रो, बहुत मैड्रिड हैं। घोंघे के बिना कोई रास्त्रो नहीं है। बेशक, कई मौकों पर करतब में जगह खोजने का होता है। अन्य विकल्प में है हाउस अमेडियो (पजा। कैस्कोरो, 18)। घोंघे से बाहर मत भागो!
कासा अमादेओ में फिर भी जीवन
**क्रोकेट्स: द लाफिंग बबल ** _(Ángel, 16) _
संभवतः सबसे व्यस्त बार में से एक लैटिन , सबसे बढ़कर, रास्त्रो और तपस रविवार को। इसकी सफलता का राज है प्रचुरता उनके राशन का, एक ऐसा तथ्य जो उन्हें दिन भर की मोल-तोल और इनकुनाबुला की खोज के बाद वहां तीर्थयात्रा करने के लिए प्रेरित करता है।
ला बरबुजा में जोड़ी बनाने के लिए रुकना जरूरी है अपने बबल आलू के साथ एक साइडर या इसकी मैमथ ग्रिल्ड सब्जियां। लेकिन मैड्रिड में ऑस्टुरियस के इस टुकड़े को जो सबसे ज्यादा आकर्षित करता है वह पाया जाता है उनके कैब्रालेस क्रोक्वेट्स . वे अर्थ निकाल लेते हैं। बेशक, यह अंतिम समय पर नहीं जाना है, आमतौर पर काफी कतार होती है।
**कॉलोस ए ला मैड्रिडÑए: मैक्सी बॉटलरी ** _(कावा अल्टा, 4) _
हम आपको यह याद दिलाते हुए कभी नहीं थकेंगे कि मैक्सी के बोटिलरिया में शानदार मैड्रिड-शैली का ट्रिप एक विश्व धरोहर स्थल होना चाहिए। अकेले इस कारण से, यह उन लोगों के लिए आवश्यक हो जाता है जो प्लाजा डे कैस्कोरो-मर्काडो डी लास फ्लोर्स में दिन समाप्त करते हैं और सर्वश्रेष्ठ में से सर्वश्रेष्ठ की तलाश में हैं।
ला लैटिना में यह छोटा सराय पड़ोस के निवासियों के लिए बैठक स्थलों में से एक बन गया है। अपने अच्छे वातावरण के कारण यहाँ आमतौर पर काफी भीड़ होती है बार में, इसके तपस और इसके उचित मूल्य मेनू के साथ। लेकिन हाँ, यहाँ ट्रिप और स्टू सब कुछ हैं। गर्मियों में 40 डिग्री पर भी नहीं, आप ना कह सकते हैं उसके कॉलस .
मैक्सी की शराब की दुकान
फ्राइड स्क्विड: द फिशरमैन _(टोलेडो का दौर,2) _
फ्राइड स्क्वीड मैड्रिड गैस्ट्रोनॉमी में एक आवश्यक है, और इससे भी ज्यादा रैस्ट्रो रविवार को। और अगर कोई जगह है जहां स्क्वीड के चैंपियन लीग में स्क्वीड खेलता है, तो वह एल पेस्काडोर है। कुछ विद्रूप बनाने के सात दशक लगभग उत्तम, बाहर से खस्ता और अंदर से कोमल एक अवर्णनीय स्वाद के साथ।
व्यंग्य सैंडविच यह यहाँ धर्म है, और यह शहर में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। यह आमतौर पर हमेशा भरा रहता है, लेकिन जगह ढूंढना आसान होता है क्योंकि वे जल्दी और बहुत अच्छी तरह से सेवा करते हैं। ठीक है, और यदि आपको पहले से ही छत पर जगह मिल गई है, तो आप शांति से मर सकते हैं, क्योंकि अब पेड़ लगाने की आवश्यकता नहीं है। ग्रील्ड चिंराट: ला पालोमा
_(टोलेडो, 85) _ यहां हमारे पास रास्त्रो रविवारों का एक और हैवीवेट है। हालांकि जगह छोटी और कुछ हद तक है
असुविधाजनक (बैठने के लिए कोई कुर्सियाँ नहीं हैं), हममें से कुछ लोग पतले झींगे लेने के लिए रविवार के बाद रविवार जाने से कभी नहीं थकते। ला पालोमा के ग्रील्ड झींगे मैड्रिड के लोगों द्वारा इस अनूठी सराय में पूरी तरह से सम्मानित हैं, जो एक और समय में रखे गए थे
मछली बाज़ार . ह्यूएलवा से समृद्ध, समृद्ध और समृद्ध सफेद झींगा इसके अलावा, इस व्यंजन के साथ कोल्ड ड्रिंक के साथ सही तरीका है वरमाउथ टैप करें और (जो चाहते हैं उनके लिए) साइफन का स्पर्श। और जब कोई ऊपर आना चाहता है, तो दावत के लिए ताजा समुद्री भोजन का एक पूरा वर्गीकरण। कैलामारी और समृद्ध वरमाउथ
**चाकू: क्रॉस बार ** (मालडोनादास, 1)
अमादेओ घोंघे के बहुत करीब, मैड्रिड में एक पौराणिक बार, क्रूज़ बार में रुकना आवश्यक है। और यह केवल इसलिए नहीं है क्योंकि सभी जीवन की पुरानी पट्टी शैली से बाहर नहीं जाती है, बल्कि इसलिए कि हमारे यहां है
कुछ स्वादिष्ट चाकू और एक अपराजेय कीमत पर वास्तव में, इसे चाकुओं के घर के रूप में जाना जाता है, और जैसे ही आप दरवाजे की दहलीज पार करते हैं, यह पहली चीज है जो वेटर आपको पेश करेगा। आपको हां कहना होगा, जाहिर है। और आपके पास दो चीजें बहुत मौजूद होनी चाहिए:.
तुम बैठ नहीं पाओगे और तुम्हें लगभग जोर से बोलना होगा, क्योंकि हमेशा इतना शोर होता है। बच्चे के साथ बार क्रूज़ पुरानी तस्वीर
ट्रेल के टोस्ट:
चरम कैप्रीचो (कार्लोस अर्निचेस, 30) ऐसा नहीं है कि एल रास्त्रो डी मैड्रिड विशेष रूप से टोस्ट के लिए जाना जाता है, लेकिन एक्स्ट्रीमादुरा का यह छोटा कोना सचमुच हर रविवार को चाहता है। और यह है कि
उनके टोस्ट उत्साह का कारण बनते हैं पैरिशियन और दर्शकों के बीच, जो ऑक्टोपस या इबेरियन हैम मांगते हैं और खुद को वापस गली में फेंक देते हैं। यदि आप इसमें जोड़ते हैं कि आप **perrunillas,** के साथ कार्य समाप्त कर सकते हैं तो जोड़ने के लिए और कुछ नहीं है। उनके पास प्लाजा मेयर (एल कैप्रीचो एक्सट्रीमनो 2) के बहुत करीब एक रेस्तरां है, जहां वे एक्स्ट्रेमादुरा से कुछ चैंपियनशिप क्रम्ब्स तैयार करते हैं। स्टाल से स्टाल तक इतना चलने के बाद अपनी ताकत वापस पाने के लिए यह एक अच्छा अंत हो सकता है।
गैलिनजस और ENTRESIJOS
अगर कुछ ऐसा है जो इन्स और आउट्स में है, तो वह यह है कि आप या तो उनसे प्यार करते हैं या उनसे नफरत करते हैं। वहां कोई मध्य क्षेत्र नही है। मैड्रिड का यह पारंपरिक व्यंजन गुमनामी में गिरने से इनकार करता है और मजबूत भावनाओं और जबरदस्त सुगंध के प्रेमियों को प्रसन्न करता है।
यदि रास्त्रो के माध्यम से आपका मार्ग कैस्कोरो से नीचे की ओर है और आप अंत में
पैर धोना , उसकी बात मशहूर में चिकन सैंडविच ऑर्डर करना है चिकन फ्राई Embajadores 84 (राजदूत 84)। यदि आप रिबेरा डी कर्टिडोरेस के अंत में समाप्त होते हैं, तो अंत तक कैले टोलेडो का अनुसरण करें और चिकन सैंडविच के लिए पूछें सैन इसिड्रो का दृष्टिकोण (टोलेडो, 171)। यदि आप पाते हैं बार चैनल (मीरा एल सोल, 19) , आप अभी भी लावापीस में रहने वाले हैं। परीक्षण करें, तुलना करें, और यदि आपको कुछ बेहतर लगता है, तो हमें इसके बारे में बताएं। चिकन फ्राई Embajadores 84
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