रोमा नुओवा: आधुनिक शाश्वत शहर

नुओवा रोमा: आधुनिक पूरा शहर

पृथ्वी पर कुछ स्थान इतने शानदार ढंग से व्यापार कर सकते हैं रोम की तरह यात्रा कल्पनाएँ . महानता और साहस उनमें एक साथ आते हैं संकरी और अनियमित गलियाँ और इसके अभिजात वर्ग में . इसकी मोती के रंग की रोशनी पवित्र सुंदरता को सबसे अपवित्र पर्यटक दृश्य से भी प्रकट करने की अनुमति देती है। इसके निवासी कचरा बाहर निकालने के सामान्य कार्य से आपको एक लापरवाह रवैये में एक मास्टरक्लास देने के लिए जा सकते हैं (इसके लिए एकदम सही शब्द स्प्रेज़ैटुरा है, एक अद्वितीय इतालवी गुणवत्ता है कि रोमन विशेषज्ञ हैं)।

सबसे प्रेरक बात है उनकी कालातीत की रक्षा जबकि अन्य शहरों की तुलना में एक विद्युत प्रवाह अधिक गतिशीलता के साथ उगता प्रतीत होता है। डाउनटाउन पड़ोस (जिन्हें हमने सोचा था कि हम जानते हैं) डिज़ाइन होटल और बुटीक के साथ पुनर्निर्मित किया गया है . और लंदन और न्यूयॉर्क की तरह, जहां उपनगर गुरुत्वाकर्षण के नए केंद्र हैं, उससे आगे के क्षेत्रों को रसोइयों और दुकानदारों की भीड़ ने बदल दिया है। ये है शहर के सबसे प्यारे कोनों के लिए गाइड, जहां परंपरा और नवाचार साथ-साथ चलते हैं.

रोम, शांत, सुंदर और आधिकारिक तौर पर पॉश

ऐतिहासिक केंद्र

बहुत से लोग के माध्यम से पहचानते हैं गिउलिया छवियों में, क्योंकि यह रोम में सबसे अधिक फोटोजेनिक सड़कों में से एक है; शायद पहले से जाने-पहचाने लोगों की तरह नहीं। द्वारा खींचे गए वक्रों में से एक पर स्थित है तिबेरे , यह की सबसे व्यस्त सड़कों से दूर है ऐतिहासिक केंद्र . कई लोग इसकी शानदार वंशावली से परिचित हैं: सैन पेड्रो की लंबी पत्थर की सड़क इसे 1508 में डोनाटो ब्रैमांटे द्वारा पोप जूलियस II के आदेश के दौरान डिजाइन किया गया था। यह पहली प्रमुख शहरी पुनर्विकास परियोजनाओं में से एक थी। 16वीं और 17वीं शताब्दी के महान महलों से सजी और किसके द्वारा डिज़ाइन किए गए आइवी आर्च से विभाजित है मिगुएल एंजेल, के पुराने पड़ोस के माध्यम से लगाओ और विनियमित करो . यह है शांत, सुंदर और आधिकारिक तौर पर डिक.

यहीं पर, वास्तुकार एंटोनियो गिरार्डी ने डी · ओ · एम खोला है, जो एक पूर्व क्लेरेटियन मठ में एक 24-कमरे वाला होटल है। इसका मुखौटा धुले हुए पेस्टल की सामान्य रोमन सुंदरता को दर्शाता है, जिसके पैलेट में सफेद, ग्रे और भूरे रंग शामिल हैं, जो समृद्ध लिनन और मखमल, पीतल और चमड़े के सामान से सजाए गए हैं। इसकी गुंबददार छतों के नीचे, दीवारों को पत्थर की टाइलों से सजाया गया है। सांता लूसिया डेल गोनफालोन के पास के चर्च के 400 साल , जो लैटिन में उद्घोषणाओं के साथ होता है, D·O·M से शुरू होता है, जो डीओ ऑप्टिमो मैक्सिमो (टू गॉड, ऑप्टिमल, मैक्सिमम) के लिए एक संक्षिप्त नाम है।

एक पुराने क्लेरटियन मठ में 24 कमरे

जिस सापेक्षिक शांति की सांस ली जाती है वह अपराजेय स्थान के कारण होती है। गली के दक्षिणी छोर से और उसके बगल में एक छलांग सिस्टो प्राप्त करें आपको चौक पर ले जाता है त्रिलुसा , Trastevere के जीवंत ट्रेंडी बार और क्लब का प्रवेश द्वार। खरीदारी करने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से कुछ हैं डी पेलेग्रिनी के माध्यम से, डि मोनसेराटो के माध्यम से और देई बंची वेक्ची के माध्यम से, जहां लौरा उरबिनाती अपनी मोनोक्रोम बिकनी बेचती है, जिसे गैलीपोली या कैपलबियो जैसे समुद्र तटों पर देखा जा सकता है। पांच मिनट में, आप की शांत अराजकता पर पहुंच जाते हैं कैम्पो देई फियोरीक और, पांच मिनट आगे, देई गिउबोनारी से होते हुए, जहां आप पाएंगे प्रिय सलुमेरिया और विनोटेका रोसिओलि.

सभी भाईयों की प्रतिभा का गुणगान करते हैं एलेसेंड्रो और पियरलुइगी रोसिओलिक , प्रोसियुट्टो के साथ ब्रेड से लेकर शहर की सबसे त्रुटिहीन कैसियो ई पेपे रेसिपी (शायद बात यह नहीं है कि यह दोस्ताना है और इसकी एक परिष्कृत सेवा है, रोम में किसी को भी इसकी उम्मीद नहीं है)। डार फ़िल्टारो (एक छोटे से पियाज़ेटा पर स्थित रोसिओली का एक ब्लॉक) से टेकअवे बैकालो सैंडविच चिकना, अधिक अराजक है, लेकिन फिर भी एक साहसिक जो आपको परिवहन करता है.

पोंटे सिस्टो आपको जीवंत आधुनिक बार और क्लब में ले जाता है

के बीच डी ओ एम और पियाज़ा नवोना , वाया डेल्ही है पुरानी सरकार . नोलिता में न्यूयॉर्क की एलिजाबेथ स्ट्रीट पर रोम की प्रतिक्रिया: स्वतंत्र बुटीक और कुछ उत्कृष्ट पुराने साम्राज्यों का घर , जहां €100 और खुदाई के लिए रुचि रखने वाला कोई भी व्यक्ति संभवतः 1974 से महिलाओं की बाइकर जैकेट जैसे खजाने पा सकता है। सड़क पर मांग कई गुना बढ़ गई है, डिजाइनर के लिए धन्यवाद डेल्फ़िना डेलेट्रेज़ , सिल्विया वेंटुरिनी फेंडी की बेटी, जिन्होंने 2011 में अपना पहला बुटीक खोला। डेलेट्रेज़ के टोटेमिक रूपांकनों (शैतान की आँखें, खोपड़ी, मकड़ियों और लॉकेट की याद ताजा करने वाली बारीक हड्डियाँ) इतनी हैं उत्तेजक के रूप में सुंदर . Iosselliani R-01-IOS में पाओलो जियाकोमेली और रोबर्टा पाओलुची द्वारा उनके पीतल और चांदी के टुकड़ों और आदिवासी पंखों के रूपांकनों के साथ समान रूप से कल्पनाशील हैं।

Iosselliani से कोने के आसपास D O M प्रतियोगिता है, JK प्लेस रोमा है फ्लोरेंटाइन ओरी काफरी का तीसरा जेके होटल . इसके 30 कमरे a . का एक स्टाइलिश अपडेट हैं पुराना स्कूल , रिचर्ड मेयर के आरा पैसिस संग्रहालय और पियाज़ा . के बीच आधे रास्ते में स्थित है सैन लोरेंजो लुसीना में (सिआम्पिनी, 29 पियाज़ा में, रोम में आपकी रियल एस्टेट एजेंसी की तरह है: एक आदर्श एस्प्रेसो के लिए एक सुबह का पड़ाव; एक जीवंत एपेरिटिफ़ दृश्य; शहर में सबसे अच्छी पिस्ता आइसक्रीम; पूरे दिन स्मूचिंग)। होटल की अनूठी शैली रंग के साथ म्यूट न्यूट्रल को वैकल्पिक करती है (हॉलवे में फ़िरोज़ा और चूने के रेशम और मध्य शताब्दी के संगमरमर के प्रतिकृतियां हैं)। होटल खुलने पर कमोबेश रोमन दृश्य को समझाने में कामयाब रहा; यह है एक हर चीज के केंद्र में महसूस करने के लिए सही जगह.

फ्लोरेंटाइन ओरी काफरी का तीसरा जेके होटल

मोंटि

इंपीरियल फ़ोरम के ढहते हुए पत्थर के खंभों और वहां के ख़ूबसूरत सरकारी महलों के बीच सैंडविच क्विरिनल हिल , नींबू और खूबानी के अग्रभाग 18वीं सदी की गलियों में पंक्तिबद्ध थे मोंटी वे एक खुशी हैं, या कम से कम अन्य क्षेत्रों से काफी अलग हैं। पिछले कुछ वर्षों में, मोंटी के दत्तक निवासियों की एक नई पीढ़ी ने इसे एक अलग बढ़त दी है, जिससे पड़ोस अपने आप में एक गंतव्य बन गया है। यह इसके संदर्भ में स्पष्ट है ' शून्य किलोमीटर ' का शहरी 47 , एक औद्योगिक-ठाठ स्थान जो अपना मांस परोसता है और 'उत्पादन' करता है (आसन्न सांस्कृतिक स्थान, सिनेमा उरबाना 47, 2012 से खुला है)।

एरोमैटिकस में, मालिक लुका डी मार्को और फ्रांसेस्का लोम्बार्डी अपने व्यवसाय के लिए पाक प्रामाणिकता लाते हैं (उन्होंने रोम में ओपन बालाडिन में शेफ के रूप में और ओपन कोलोना में सोमेलियर के रूप में काम किया), आधा बिस्ट्रो आधा कृषि साम्राज्य . निम्न के अलावा सुगंधित जड़ी-बूटियों की खेती करें, फावड़ियों को डिजाइन करें और जैविक उत्पादों का उत्पादन करें, वे लुका के उदात्त स्टेक टार्टारे के साथ सलाद, चीज और चारक्यूरी पर आधारित एक अच्छा मेनू पेश करते हैं . गौदेव में, काले और सफेद टाइलों के साथ, आपको का प्रतिमान मिलेगा पैनिनोटेका . सामग्री की एक विस्तृत विविधता है, लेकिन अपनी रोटी के लिए दो या तीन चुनें, ताकि प्रत्येक की गुणवत्ता चमक सके। की टर्की और बकरी रिकोटा सार्डिनियन एक जरूरी है।

बगीचे में खाना

व्यापारियों और डिजाइनरों को मोंटी की गलियों में असाधारण और 'दो बार प्यार करने वाले' (वाया डेल गवर्नो वेक्चिओ के बाद) के लिए दयालु स्वभाव मिलता है। शहर में मोंटी की सबसे अच्छी पुरानी दुकानें हैं ) . स्टोर बी यूरोपीय फर्मों से मोनोक्रोम डिज़ाइन बेचता है, Faliero Sarti द्वारा पश्मीना और Céline . द्वारा पतलून . डीओपी कॉन्सेप्ट स्टोर में, अरेबेला वाल्डिएरी विशेषज्ञ ब्रांडों से केवल कुछ टुकड़ों की आपूर्ति करती है ताकि वह अपने स्वयं के नरम डिजाइनों की पूर्ति कर सके (चाहे आप बकरी की खाल के बैग या लिनन की पोशाक के साथ जाएं, यह कुछ अनोखा होगा)। अगर शनिवार या रविवार है, तो आप जाएँगे मर्काटो मोंटिया . जो कभी सही बाजार हुआ करता था, वह आपूर्तिकर्ताओं की प्रदर्शनी बन गया है हस्तनिर्मित और पुराने उत्पाद . किसी भी दिन प्रस्ताव में 1950 के दशक के गहने, हाथ से बने चमड़े के सैंडल और 70 के दशक के गुच्ची बैग शामिल हो सकते हैं।

टेस्टासिओ और ओस्टिएन्सी

बरोक वाल्ट, पेस्टल फ्रेस्को और विस्टेरिया-लाइनेड पियाज़ेटास : टेस्टासिओ और ओस्टिएन्स में सर्वोत्कृष्ट रूप से रोमन कुछ भी नहीं मिलेगा, जो कि तिबर के चांदी और भूरे रंग की सीमा के नीचे है। ट्रैस्टवीरे . गंदे और औद्योगिक इसके डीएनए का हिस्सा हैं: मुट्ठी भर टेस्टासिओ के शुरुआती 20वीं सदी के मध्यम वर्ग के घर यह एक पुराने रोमन कचरे के ढेर पर खड़ा है, जो साम्राज्य के प्रांतों के जहाजों द्वारा सहस्राब्दी पहले छोड़े गए हजारों टेराकोटा कलशों से बना है। की प्रोफाइल ओस्टिएन्स इसकी विशेषता है इस्पात पुल और भित्तिचित्र गोदाम , साथ ही द्वारा गयुस सेस्टियस का पिरामिड , इसका सबसे महत्वपूर्ण संग्रहालय, और सेंट्रल मोंटेमार्टिनी , एक निष्क्रिय बिजली संयंत्र।

खाओ, पियो लेकिन सबसे ऊपर: नाश्ता

जबकि इन पड़ोस में सौंदर्य अपील की कमी है, वे वास्तव में शहरी भावना (और रोम में भोजन के लिए जगह) का दावा करते हैं। तीर्थयात्री टेस्टासिओ बाजार , जो अभी भी अपने को बनाए रखता है औद्योगिक शैली , एक अच्छे प्रोसियुट्टो, ताजा एंडिव्स, और इस कैलिबर के स्पेस की विशिष्ट सभी चीजों के लिए खाते में। एक अतिरिक्त यात्रा के साथ: वोल्पेट्टी, ताजा पास्ता चाहने वालों के लिए एक 150 वर्षीय व्यंजन, सिसिली जैतून के तेल में एन्कोवीज़, या उनके सात आटिचोक व्यंजनों में से एक।

यहां के नए गैस्ट्रोनॉमिक नेक्सस को पोर्टो फ्लुवियल, मक्का कहा जाता है खाओ, पियो और नाश्ता करो जो एक 3,000 वर्ग मीटर के गोदाम पर कब्जा कर लेता है जो पहले थोक बाजार मगाजिनी जेनरली का हिस्सा था रोम में सबसे बड़ा . आज यह खुली ईंट की दीवारों, औद्योगिक लैंप और लकड़ी के अलमारियों के साथ इतालवी उत्पादों की एक उदार श्रृंखला के साथ रिक्त स्थान का एक गुफाओं का सेट है। एक के साथ गिनें सुबह से तड़के तक जीवंत बार (एक आदर्श एस्प्रेसो और एक कैंपारी स्प्रिट के लिए जगह) a . के बगल में पिज़्ज़ा की दुकान दो विशाल लकड़ी के ओवन के साथ, एक वेफर-पतले रोमन पिज्जा के लिए और दूसरा शराबी नियति संस्करण के लिए। ए के अलावा तपस बार, पेस्ट्री की दुकान और लाउंज चमड़े की कुर्सियों और चेस्टर सोफे के साथ।

पूर्व ओस्टिएन्स हवाई अड्डे, पोर्टो फ्लुविएल के उत्तर-पूर्व में, जून 2012 से ईटाली का मुख्यालय रहा है, जो चार मंजिला इमारत को समर्पित है। इतालवी पाक कला का सबसे अच्छा और अंगूर की खेती (इसका न्यूयॉर्क में एक और मुख्यालय है)। राष्ट्रीय रसोइया अक्सर अपने शो किचन में स्टार दिखाई देते हैं और प्रतिष्ठित स्थानीय विशेषज्ञों (बीयर में टीओ मुसो, मोज़ेरेला डि बुफ़ाला में रॉबर्टो बटाग्लिया, पाणिनी में एलेसेंड्रो फ्रैसिका और मांस के बारे में बात करने के लिए स्लो फ़ूड मास्टर सर्जियो कैपाल्डो) ने अपना कौशल दिखाया है। गैस्ट्रोनोमिक मैक्रोस्पेस।

Rosti, मारेम्मना बीफ़ बर्गर परोसता है

पिग्नेटस

लोग आपको बताएंगे कि पिगनेटो है रोम से ब्रुकलिन . विज्ञापन या नहीं, ट्रेन की पटरियों के उत्तर में एक पैदल यात्री सड़क वाया डेल पिग्नेटो के साथ कुछ आधुनिक है टर्मिनी . ए 20 वीं सदी की शुरुआत में कम्युनिस्ट एन्क्लेव , बाद में कुछ हद तक उबड़-खाबड़ क्षेत्र, पिग्नेटो ठीक हो गया है (हालाँकि आपको ऐसा लगेगा कि प्राइमो में अल्फ्रेस्को भोजन करते समय आप एक लड़ाई में शामिल होने वाले हैं)। पिगनेटो में रेस्तरां बहुत जरूरी है, जहां इसकी सूचीहीन सेवा की भरपाई होती है कुछ उत्कृष्ट व्यंजन , उसके सहित बरेटा के साथ चौड़ी बीन प्यूरी।

ट्रिकर के जूते-प्रेमी मालिक पड़ोसी रोस्ती भी चलाते हैं, जो सेवा करता है मारेममाना बीफ बर्गर, पेपरोनी सैंडविच, पिज़्ज़ा बियांचे और, रविवार दोपहर को, अल फ़ोर्नो पास्ता भोजन . यह रचनात्मक पड़ोसियों और युवा माता-पिता के लिए एक चुंबक है, जिनके बच्चे इसके 2,200 वर्ग मीटर के बगीचे में कूदते हैं। और आपको 1924 से एक संस्था, नेक्की में रुकना चाहिए; पासोलिनी को यहां साठ के दशक की शुरुआत में फिल्माया गया था, और आज फर्गस हेंडरसन की रसोई के एक वार्ड के मालिक बेंजामिन हर्स्ट ने इसे एक आधुनिक प्रभामंडल और एक परिष्कृत देहाती मेनू दिया है। सुबह 8 बजे के बीच और 1:00 पूर्वाह्न, सप्ताह के सातों दिन, जाने का एक अच्छा समय है, क्योंकि नेकसी पूरे दिन, कैफेटेरिया से बार में एपेरिटिफ का स्वाद लेने के लिए एक सुरुचिपूर्ण ओस्टेरिया में बदलता है जो हमें विशिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करता है; आर्टिचोक से ईल तक। ग्राहकों की मूंछें और जुर्राब जूते ब्रुकलिन की याद ताजा कर सकते हैं (लेकिन स्वाद स्पष्ट रूप से रोमन हैं)।

* यह लेख कोंडे नास्ट ट्रैवलर पत्रिका के दिसंबर 79 वें अंक में प्रकाशित हुआ है। यह अंक आईट्यून ऐपस्टोर पर आईपैड के लिए डिजिटल रूप से उपलब्ध है, और ज़िनियो के वर्चुअल कियोस्क पर पीसी, मैक, स्मार्टफोन और आईपैड के लिए डिजिटल रूप से उपलब्ध है (स्मार्टफोन उपकरणों पर: एंड्रॉइड, पीसी /मैक, विन8, वेबओएस, रिम, आईपैड)। _इसके अलावा, आप हमें Google Play - अख़बार स्टैंड पर ढूंढ सकते हैं।

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