न्यूयॉर्क में स्पेनिश व्यंजनों का अच्छा स्थान होगा।
इटली में लंबे समय से इसकी आधिकारिक गैस्ट्रोनॉमिक जगह थी ईटाली। फ्रांस उसे बहुत पहले नहीं मिला ले जिला। लेकिन स्पेनिश व्यंजनों की उपस्थिति न्यूयॉर्क दुनिया की महान गैस्ट्रोनॉमिक राजधानी, अनियमित सफलता के साथ तपस रेस्तरां से आगे नहीं बढ़ी। अब तक... अंत में!
कुछ महीने पहले पहली संक्षिप्त घोषणा के बाद, कल शेफ जोस एन्ड्रेस, स्पैनियार्ड जो संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक सफल रहा है, के निर्माण की पुष्टि की मैनहट्टन में प्रथम श्रेणी के स्पेनिश व्यंजनों का एक (महान) कोना। यह अब केवल एक प्रोजेक्ट नहीं है, यह चल रहा है, इसे कहा जाएगा लिटिल स्पेन मार्केट और 2019 के वसंत में खुलेगा।
द्वीप के नए पड़ोस में स्थित है, हडसन यार्ड, पश्चिम क्षेत्र में, हाई लाइन के नीचे 10वीं एवेन्यू और 30वीं स्ट्रीट के कोने पर, मर्काडो लिटिल स्पेन एक ऐसी जगह होगी जहां स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी चमकती है। वे इसका ख्याल रखेंगे जोस एंड्रेस और भाइयों फेरान और अल्बर्ट एड्रिया, जो हमारी सीमाओं से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने और तालाब के दूसरी ओर ले जाने के लिए सेना में शामिल होते हैं। घिनौनी बातें खत्म हो गई हैं, सिर्फ तपस ही नहीं खाएंगे।
जोस एन्ड्रेस के लिए, जो 1991 में संयुक्त राज्य अमेरिका में उतरे, यह भी बहुत सारी व्यक्तिगत भावनाओं के साथ एक परियोजना है। "मैंने न्यूयॉर्क में खुलने का सपना देखा है जब से मैं पहली बार न्यूयॉर्क हार्बर के माध्यम से इस अद्भुत देश में आया था," आधिकारिक प्रस्तुति के बयान में बताते हैं। "मैं इस परियोजना के साथ सहयोग करते हुए अपने दोस्तों, फेरान और अल्बर्ट के साथ स्पेन से कई कहानियां बताने का इंतजार नहीं कर सकता"।
मर्काडो लिटिल स्पेन नाम के साथ, वे मैनहट्टन में उन अप्रवासी पड़ोस में पलक झपकते हैं जहां वे राष्ट्रीयता से बस गए थे। हालांकि लिटिल इटली सबसे प्रसिद्ध था और है, छोटा स्पेन यह भी अस्तित्व में था: यह कैले 14 पर था जहां एक प्रसिद्ध बार और रेस्तरां, ला नैशनल, आज भी खड़ा है (और हाल ही में फिर से खोला गया)।
और एक अवधारणा के रूप में, Mercado Little स्पेन होगा "स्पेन के लिए एक सच्चा प्रेम पत्र", जहां वे देश के सभी कोनों से अलग-अलग प्रारूपों में उत्पादों की पेशकश करने की कोशिश करेंगे।
विशाल स्थान, जिसमें बाहर टेबल भी होंगे, में विभाजित किया जाएगा विभिन्न पाक शैलियों के साथ तीन रेस्तरां, और विभिन्न पोस्ट वे आपको बाजार पर वह अतिरिक्त जीवन देंगे। प्रत्येक एक डिश या उत्पाद में विशिष्ट। तपस, और पिंटॉक्स, लेकिन सैंडविच, सलाद और एक मीठा खंड भी होगा। और आप वहां खा सकते हैं या उपहार के रूप में लेने और देने के लिए विशिष्ट उत्पाद खरीद सकते हैं। वे पारंपरिक व्यंजनों और आज के स्पेनिश व्यंजनों के सबसे उन्नत रसोइयों को उपस्थिति देने की कोशिश करेंगे।