माइकोलॉजिकल कल्चर: मशरूम लेने का समय आ गया है
कैस्टिलियन-लियोनी प्रांत इन दिनों होगा विश्व माइकोलॉजिकल गैस्ट्रोनॉमी का केंद्र स्वादिष्ट के साथ एकत्र किए गए सैकड़ों मशरूमों का स्वाद चखना वी माइकोलॉजिकल तप प्रतियोगिता में पूरे प्रांत के देवदार के जंगलों में, सोरिया शहर का एक गैस्ट्रोनॉमिक टूर जिसे आप अपनी वाइन या टो में अपनी बीयर के साथ याद नहीं कर सकते।
इस तरह आप बहुत दिलचस्प के लिए अपना मुंह खोलेंगे III गैस्ट्रोनोमिक माइकोलॉजी की अंतर्राष्ट्रीय कांग्रेस जो 29 और 30 अक्टूबर को सोरिया में आयोजित किया जाएगा और जो एक कार्यक्रम में महानतम विशेषज्ञों (जीवविज्ञानी, माइकोलॉजिस्ट, निर्माता, रसोइये, सोमालियर और पत्रकार) को एक साथ लाएगा, जो कि विशेषताओं जैसे विषयों से निपटेगा। कवक और मशरूम, उनका संरक्षण , पाक तकनीक, स्वाद और, जो हमें सबसे ज्यादा रूचि देता है, वाइन और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मशरूम और मशरूम की जोड़ी.
अथक एंडोनी लुइस एडुरिज़ (जो इसे वस्तुतः करेंगे) द्वारा कांग्रेस के उद्घाटन के साथ, कैस्टिला वाई लियोन में कई रेस्तरां प्रदर्शन करने के लिए आएंगे और, कितना सुंदर!, अपने माइकोलॉजिकल ज्ञान को साझा करने के लिए। उसके बगल में, कैंटाब्रिया , अतिथि समुदाय के रूप में, और विशेषज्ञों के रूप में बिएर्ज़ो या नवरारा, कि वे मशरूम के बारे में कुछ जानते हैं। इसके अलावा, प्रसिद्ध के बिना शर्त समर्थन के साथ मैड्रिड फ्यूजन रसोइया भी पहुंचेंगे स्वीडन, कनाडा, पुर्तगाल या भारत जैसे माइकोलॉजिकल स्थानों से। सार्वभौमिक मशरूम लंबे समय तक जीवित रहें!
हिम्मत हो तो एक लोकप्रिय सभा होगी जिसका नाम है "मशरूम के लिए जाओ" अगला **28 अक्टूबर (प्लाज़ा ओलिवो, दोपहर 12:30 से 2:00 बजे तक) ** जो, हालांकि आदर्श वाक्य पिक-मी-अप की तरह लगता है, शहर के चौक में बिना किसी हिचकिचाहट के मशरूम खाने के बारे में है। और सीज़न का समापन Buscasetas 2012 के साथ होता है, जो कि कास्टिलियन-लियोनी प्रतिनिधिमंडल द्वारा आयोजित एक सम्मेलन है यूरोटच। भाग लेने वाले रेस्तरां इस संस्करण में वे समुदाय से विभिन्न प्रकार के मशरूम के साथ पकाए गए कम से कम 5 व्यंजनों का स्वाद मेनू पेश करेंगे और उन्हें पेश करेंगे 2 नवंबर से 11 नवंबर। Aragón Asturias Castilla y León... स्पेन मशरूम चुनने के लिए एक 'वीआईपी' क्षेत्र है
मशरूम लेने के 'वीआईपी' स्थान
हालांकि मशरूम स्पेन के किसी भी इलाके में मिल सकते हैं मशरूम के विशेषाधिकार प्राप्त क्षेत्र स्पेनिश क्षेत्र आरागॉन, ऑस्टुरियस, कैस्टिला वाई लियोन, कैटेलोनिया, गैलिसिया, नवरा और बास्क देश। नवालेनो का शहर
सोरिया इसका एक माइकोलॉजिकल सेंटर है जहां से हर सप्ताहांत में आसपास के क्षेत्र के मार्गों का आयोजन किया जाता है। मार्गों में एक गाइड शामिल है जो पाए जाने वाले मशरूम की व्याख्या करता है। हम सैन लियोनार्डो और नवालेनो के जंगलों की सलाह देते हैं। में
रियोजा: कैमरोस, ज़ारज़ोसा, मुनिल्ला, विलारोया और एगुइलर डेल रियो अलहामा में टॉवर। में
मोलिनिकोस , ** अल्बासेटे ** के सिएरा डेल सेगुरा के केंद्र में एक नगर पालिका, माइकोलॉजिकल संग्रहालय ला कासा डेल निस्कालो की मेजबानी करती है। संग्रहालय में एक शैक्षिक और संवादात्मक प्रदर्शनी है जो आगंतुक को कवक की अद्भुत दुनिया में तल्लीन करने की अनुमति देती है। पूरे स्वायत्त समुदाय के
आरागॉन, महान माइकोलॉजिकल रुचि के मार्ग बनाए जा सकते हैं: पाइरेनीज़ की घाटियाँ, प्री-पाइरेनीज़ और इबेरिका में, मोनकायो नेचुरल पार्क में। में Huesca वैले डी इको के क्षेत्र, गैबार्डिटो या सेल्वा डी ओज़ा के क्षेत्र की सिफारिश की जाती है। टेना और बेनास्क की घाटियों में। में ज़रागोज़ा मोनकायो। आरागॉन में मशरूम के बारे में अधिक जानकारी। रबानालेस का शहर, in
ज़मोरा, यह मशरूम की तलाश में घूमने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है, और इसका अपना माइकोलॉजिकल संग्रहालय भी है, जो देश में सबसे अधिक प्रलेखित है। सिएरा डे लास नीव्स नेचुरल पार्क के पश्चिमी क्षेत्र में है
मलागा। इसके जंगलों में 400 से अधिक प्रकार के मशरूम छिपाए जाते हैं। Navarre
इसमें महान प्राकृतिक और प्राकृतिक रुचि के माइकोलॉजिकल मार्गों के साथ वन हैं। उनमें से एक Unzúe क्षेत्र में एक है। में
बार्सिलोना, बरगुएडा का क्षेत्र और प्ला डी पुइगवेंटोस के जंगल। के पहाड़ों में
मैड्रिड , पिनारेस ललनोस, फुएनफ्रिया और लोज़ोया के। मैड्रिड की माइकोलॉजिकल सोसायटी के पास अपने प्रांत में मशरूम की दुनिया से संबंधित गतिविधियों के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी है। और याद रखें!
जंगल, जारल या देवदार के जंगल में टहलने का लाभ उठाएं प्रतिबंधित होने से पहले क्योंकि इस वर्ष नए नियम जो विनियमित करने का इरादा रखते हैं (अर्थात स्थानीय-वाणिज्यिक संग्राहकों को लाभ) लागू होते हैं। इसलिए यदि आप एक प्रशंसक हैं, तो आपको मशरूम लेने के लिए हर दिन भुगतान करना होगा (लगभग €10)। गैस्ट्रोनॉमी, सोरिया