मृतकों की रोटी: मैक्सिकन अपने मृतकों के साथ साझा की जाने वाली मिठाई
अक्टूबर के दूसरे सप्ताह से, मेक्सिकोवासी केवल एक ही चीज़ के बारे में बात करना शुरू करते हैं: मृतकों की रोटी.
प्रत्येक वर्ष, शरद ऋतु की प्रतीक्षा में क्योंकि यही वह क्षण है जब मेक्सिकन लोग कर सकते हैं उनके मृतकों की पेशकश की एक बिट जीवन में जिन चीजों का उन्होंने आनंद लिया . वे इसे से बनाते हैं प्रतीकात्मक तरीका और विभिन्न तत्वों के साथ, हर एक इतनी मजबूत शब्दार्थ शक्ति के साथ, कि इसे एक माना गया है विश्व विरासत उत्सव.
यह श्रृंखला अनुष्ठान/त्योहार, इसमें **मृतकों का दिन ** का नाम है और 30 अक्टूबर से 2 नवंबर तक कवर किया गया है, जिसके अनुसार मैक्सिकन विश्वदृष्टि, मरे हुए लोग जीवित से मिलने घर आते हैं और उनके साथ उनके पसंदीदा भोजन का आनंद लेने के लिए (जिसमें यह रोटी हमेशा शामिल होती है)।
मेक्सिको में मृतकों के दिन का उत्सव
वह सब भोज सावधानी से तैयार किया जाता है और एक में रखा जाता है अस्थायी वेदी , बुलाया "अर्पण" , पाल से बना है (जो उन्हें वापस मार्गदर्शन करता है) और सेम्पैक्सुचिट्ल फूल (जिससे उन्हें याद किया जाता है)।
मृत रोटी इसकी उत्पत्ति के समय में हुई है कालोनी लेकिन इसकी नींव पर स्थापित हैं प्रीहिस्पैनिक मेक्सिको , वह क्षेत्र जो अपने देवताओं को अर्पित करता था, कुछ विशेषाधिकार प्राप्त (आमतौर पर पूर्व-हिस्पैनिक राजघराने के सदस्य) के शरीर, जो आने वाले स्पेनियों को एक मजबूत सांस्कृतिक झटका देते थे, और जिन्होंने इन समारोहों, बुतपरस्ती और हिंसा को देखा, जिसके कारण उनका निषेध हुआ . ऐसा ही एक अनुष्ठान शामिल है
बलि के खून को ऐमारैंथ के साथ मिलाएं , एक बनाना भोजन जो देवताओं और मनुष्यों के बीच साझा किया गया था . उपनिवेश के बाद, बलि का शरीर इसे मकई और गेहूं की रोटी से बदल दिया गया था, जिसमें खोपड़ी का प्रतिनिधित्व करने के लिए मध्य भाग में एक छोटी सी गेंद को जोड़ा गया था, और हड्डियों के आकार में चार स्ट्रिप्स, एक क्रॉस के आकार में रखा गया था। मृतकों की स्वादिष्ट मेक्सिकन रोटी
इसके कम उत्पादन के बावजूद (अक्टूबर के दूसरे सप्ताह से शुरू होता है)
नवंबर के दूसरे सप्ताह में समाप्त हो रहा है ) , मृत रोटी , वर्तमान में मेक्सिकन लोगों द्वारा सबसे वांछित व्यंजनों में से एक है। पारंपरिक संस्करण ऊपर ले जाता है सफेद चीनी या तिल , और स्वाद के समान रोसकॉन डी रेयेस , लेकिन बहुत अधिक मक्खन और चिकनी स्थिरता के साथ। बेशक वहाँ भी हैं
अधिक आधुनिक और जोखिम भरे संस्करण , स्वाद और संयोजन के साथ स्वाद के रूप में विविध: अदरक, इलायची, लैवेंडर, नींबू, अमरूद, कॉफी क्रीम, जैम, शहद और एक अनंत वगैरह से भरा हुआ। इसके साथ है a गर्म चॉकलेट , और पूर्वजों के बारे में सोचकर आनंद मिलता है, जो इसे साझा करने के लिए घर लौटते हैं। और इस सब को...
मैड्रिड में मृतकों की रोटी कहाँ आज़माएँ? हम आपको कुछ विकल्प छोड़ते हैं: मदर यीस्ट डेड ब्रेड
1.**मदर यीस्ट**
निश्चित रूप से आप यह जानते हैं
बेकरी चेन ऑर्गेनिक जिसमें दोनों स्टोर हैं और कॉफी बेकरी . दस्तकारी उत्पादों की इसकी रेंज उतनी ही बड़ी है जितनी इसकी देखभाल की जाती है। उन उत्पादों के अलावा जो उनकी शाखाओं में हमेशा होते हैं, वहां से उत्पादों को ऑर्डर करने का विकल्प होता है बेकरी और पेस्ट्री पसंद के अनुसार निर्मित। इन तिथियों पर वे जोड़ते हैं
मृत रोटी आपके प्रस्ताव के लिए, जो उसी कच्चे माल से बना है ( टिकाऊ और स्थानीय ) उन लोगों के साथ जो दिन का अपना उत्पादन करते हैं, एक अद्भुत परिणाम के साथ (आप सीधे उनकी वेबसाइट से अपने ऑर्डर दे सकते हैं)। 2.**पैन मेक्स बेकरी**
यह बेकरी
अलुचे पूरी तरह से समर्पित है मैक्सिकन ब्रेड , इसलिए यदि आप परंपरा चाहते हैं, यह विकल्प है . सेवा घर पर है (एम 30 के भीतर) और वे पूरे प्रायद्वीप में विशेष शिपमेंट कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि उनके पास नवंबर के पूरे महीने में पैन डे मुर्टो होगा! बख्शीश:
कुछ दिन पहले अपनी रोटियां मंगवाएं। अपने सामाजिक नेटवर्क पर सीधे आदेश। 3.**इज़टैक रेस्टोरेंट**
यह संभवत: है
सबसे पेटू विकल्प क्योंकि हालांकि वे जो रोटी बनाते हैं वह पारंपरिक है, प्रस्ताव मैक्सिकन शेफ द्वारा डिजाइन किया गया है नाचो ओरोपेज़ा , जिन्होंने हमेशा मैक्सिकन हाउते व्यंजनों के प्रस्ताव के साथ काम करने की मांग की है। सावधान, मृतकों की रोटी केवल चखने के मेनू में मौजूद होगी (आपको यह रेस्टोरेंट प्लाजा डे रिपब्लिका डी इक्वाडोर में मिलेगा; उनकी वेबसाइट से आरक्षण)। इज़्टेक रेस्तरां से मृतकों की रोटी
चार।
मेजरकैन पेस्ट्री पूरे शहर में उनके कई स्टोर हैं: जेनोवा, वेलाज़क्वेज़, गोया, लास रोज़ास आदि। इसके खुलने का समय सोमवार से रविवार तक 09:00 से 21:00 बजे तक है और आप इसकी वेबसाइट के माध्यम से अपने ऑर्डर दे सकते हैं।
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