क्रेप ऊपर!
1. आप गैलेट से प्यार करेंगे
स्पेन में हम क्रेप को मिठाई के साथ जोड़ते हैं, अक्षम्य रूप से गैलेट की अनदेखी करते हैं। इसका आटा, एक प्रकार का अनाज से बना है, यह भूरे रंग का होता है, इसमें अधिक सुसंगत संरचना और कम मीठा और बचकाना स्वाद होता है . इसलिए इसमें हमेशा नमकीन सामग्री भरी रहती है। अंतिम व्यंजनों के साथ ब्रेटन काफी रचनात्मक होते हैं, प्लेट पर पनीर (इमेन्टल, यदि संभव हो तो) हैम, बेकन, अंडा और वह सब कुछ जो फ्रिज में है . यह हर चीज का विरोध करता है, यही अच्छी बात है और यहां संभावनाओं की अनंतता में इसका जादू है। यदि नहीं, तो अधिकांश क्रेपरीज को बंद करना होगा क्योंकि वे समान व्यंजनों की पेशकश करेंगे।
दो। आप क्रेप का सम्मान करेंगे
क्लासिक क्रेपेरी मेनू में दो पाठ्यक्रम हैं। या तो हार मत मानो या तुम जीवन भर के लिए बाहर हो जाओगे। . बिस्किट के बाद क्रेप की बारी है। और भले ही आपने मोबाइल क्रेपरीज़ में सभी प्रकार के मीठे दाँत के प्रयोगों की कोशिश की हो, रेनेस में वे दिन-ब-दिन खुद से आगे निकल जाते हैं। आमतौर पर क्रीम या आइसक्रीम की कमी नहीं होती है, लेकिन सिरप, जैम और सभी प्रकार के सिरप में विदेशी फलों की संगत के रूप में। आविष्कार के शिखर वे हैं जो कॉन्ट्रेयू या इसी तरह के लिकर के साथ फ्लेमेड हैं। और यह बहुत स्पष्ट नहीं है कि कैसे, लेकिन रेनेस में वे हर भोजन करने वाले को समझाने का प्रबंधन करते हैं ताकि पकवान चमकीला हो जाए।
एक ब्रेटन क्रेपेरी
3. जब आप बड़े होंगे तो आप एक क्रीमर बनना चाहेंगे
ब्रेटन के युवाओं में कुछ बहुत ही सामान्य है: संकट के क्षणों में, क्रेपीरी खोलने की संभावना पूरी जीत जाती है। यह "मैं सब कुछ छोड़ देता हूं और एक समुद्र तट बार स्थापित करता हूं" का फ्रांसीसी संस्करण आता है। . निवेश बहुत अधिक नहीं है: क्रेप्स बनाने के लिए कुछ प्लेटें और थोड़ी कल्पना। इस प्रकार के व्यवसाय की सामाजिक स्वीकृति, सहकर्मियों द्वारा प्रोत्साहित किए जाने वाले वर्ड ऑफ माउथ और अच्छे सजावटी स्वाद बाकी काम करेंगे। बेशक, वास्तव में मूल बात यह होगी कि रेनेस के केंद्र में एक क्रोक्वेट रेस्तरां स्थापित किया जाए...
4.**आप हमेशा ब्रेटन साइडर पियेंगे (कभी नहीं नॉर्मंडे)**
और आप इसे हमेशा एक छोटे सिरेमिक कप में सर्व करेंगे। इसका मृदु मादक स्पर्श इतना गेहूँ और इतने सारे स्वादों के मिश्रण को अच्छी तरह से पचाने में मदद करता है और इन दोपहर के भोजन के राष्ट्रवादी चरित्र को थोड़ा और बढ़ा देता है। ब्रेटन एक-दूसरे से मिलकर और अपनी कमियों को बढ़ा-चढ़ाकर पेश करने में प्रसन्न होते हैं और इस कारण से वे अपनी सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक विशिष्टताओं को भी बढ़ाते हैं। यही कारण है कि कई क्रेपरीज में वे पेय के बारे में भी नहीं पूछते हैं, वे सीधे पूछते हैं कि क्या वे साइडर की क्रूर या अर्ध-क्रूर किस्म चाहते हैं। . कभी-कभी (शायद ही कभी) वे पानी भी चढ़ाते हैं, लेकिन शुद्ध संगत के रूप में। अंत में, यह जिज्ञासु जोड़ी एक प्रथा और एक अविभाज्य संघ बन जाती है।
5. आप छोटे प्रतिष्ठानों को पवित्र करेंगे
रेनेस क्रेपरीज की एक और महत्वपूर्ण विशेषता उनका बहुत छोटा आकार है। उस रेस्तरां में प्रवेश न करें या उस पर भरोसा न करें जो पुराने आधे लकड़ी के घर में नहीं है जो आपके घर से बड़ा है। इलाज में है ढेर सारा स्नेह और प्यार, ढेर सारा समर्पण हर क्रेप में , इसलिए जो वातावरण उत्पन्न होता है वह काफी गर्म और परिचित होता है। वे आम तौर पर हैं भीड़-भाड़ वाली जगह, लकड़ी की कई मेज और कुर्सियों और एक बहुत ही पारंपरिक सजावट के साथ , घर पर होने की भावना को बल देना और लोककथाओं के अनुभव को पूर्ण बनाना।
कस्तूरी के साथ पेनकेक्स
6. आप परिवार को आमंत्रित करेंगे
एक तरह से रेनेस में क्रेपरीज की सफलता सभी प्रकार के भोजन करने वालों के लिए उपयुक्त स्थान होने पर आधारित है। उनमें आप पा सकते हैं कीमतों से आकर्षित होकर आने वाले विश्वविद्यालय के छात्रों से लेकर बड़े परिवारों तक जो क्रेप्स को निगलने के तकनीकी उतार-चढ़ाव में छोटों के लिए एक आदर्श मनोरंजन पाते हैं। यहां तक कि क्रेपीरीज भी हैं जैसे कॉफी क्लोचेट जहां ऐसा लगता है कि यह बच्चे ही हैं जो माता-पिता को ले जाते हैं, न कि दूसरी तरफ। इस कारण से, यह आमतौर पर बजट को तोड़े बिना (पहली बार) परिवार को आमंत्रित करने के लिए एकदम सही जगह है। ये ब्रेटन जानते हैं कि जीजाजी इसे कैसे खर्च करते हैं...
7. आप बाजार में और उससे सीखेंगे
इन सभी नियमों के बावजूद, रेनेस क्रेपरीज की कुंजी कोई और नहीं बल्कि प्रतिस्पर्धा है। बहुत वितरित जनता के बीच परिणामी खिंचाव के साथ हर महीने एक नया रेस्तरां खुलता है। अधिक प्रस्ताव लेकिन अधिक प्रयास और अधिक कल्पना . इस कारण से, क्रेपरो मास्टर का दैनिक जीवन शहर में प्रतिदिन स्थापित होने वाले कई बाजारों में से एक में शुरू होता है। सबसे विशाल है मार्चे डेस लिसे , जहां हर शनिवार की सुबह ब्रिटनी के सभी कोनों से रंगों और स्वादों के साथ फूटती है। बिना किसी संदेह के, यह नई प्रतिभाओं के लिए सामग्री और विचारों की तलाश में सबसे प्रेरक स्थान है ताकि उनके क्रेप्स के लिए घर का बना आटा भरने के लिए और आगंतुक के लिए लार का स्रोत भी हो। और जैसे कि आपूर्ति और मांग कम नहीं थी, स्थानीय सरकार हर साल लौकी उत्सव का आयोजन करती है, जहां वे चुनते हैं वर्ष का सर्वश्रेष्ठ क्रेपेरी (अन्य पुरस्कारों के बीच)। यह प्रतिष्ठित पद पट्टिका के साथ आता है , समाचार पत्रों में विलासिता की जगह और बाद में प्रसिद्धि जो अधिक से अधिक यात्राओं में तब्दील हो जाती है।
जब आप आएं तो अच्छा नाश्ता करें।