सिसिली की गर्मी आइसक्रीम के रूप में मैड्रिड में आती है
मई 2017 से, जुआन और रोसाना - मैड्रिड के एक व्यक्ति और एक सिसिली - ने अपने सभी अच्छे काम को अपने छोटे से स्थानीय में स्थानांतरित कर दिया है वर्गारा स्ट्रीट 16 , ओपेरा जिले के केंद्र में।
इस टेक अवे कॉर्नर के स्टार उत्पाद आइसक्रीम हैं, 100% हस्तनिर्मित और दूध के बिना बहुमत के लिए और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त , लेकिन हम यह भी पाते हैं Cannoli - जिसका आटा और फिलिंग सीधे सिसिली से आता है और इस समय तैयार किया जाता है - एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो, एफोगेटो (एस्प्रेसो विद वैनिला या डल्स डे लेचे आइसक्रीम), तिरामिसु, होर्चाटा, चिनोटो (एक इतालवी पेय पूरी तरह से सिसिली मूरिश संतरे से बना है), ग्रेनाइट (फिलहाल नींबू है), शिशु (नेपल्स की एक विशिष्ट मिठाई) और ब्रियोचे जिलेटो , एक प्रकार की आधी रात को आइसक्रीम और घर की बनी व्हीप्ड क्रीम से भरी हुई।
चीनी ब्रियोचे
यह आखिरी वाला का एक क्लासिक है सिसिलियन ग्रीष्मकाल , जो आमतौर पर बहुत लंबे होते हैं, और रोसाना चाहती थी कि मैड्रिड के लोग प्रामाणिक का स्वाद ले सकें, इसलिए उसने प्रस्तावित किया कई पेस्ट्री की दुकानों के लिए मूल नुस्खा और सबसे विश्वसनीय चुना , जो अंत में के हाथ से आया द रियोजाना . अब, एक विवरण गायब है, 'टुप्पो' (उसी आटे की एक छोटी गेंद जो ब्रियोच के ऊपर होती है), लेकिन उन्होंने हमें आश्वासन दिया है कि अगले बैच लगेंगे.
हो सकता है कि आपकी पहली मुलाकात में आप किसी एक को चुनें टब या शंकु , लेकिन देर-सबेर आप उसके सामने आत्मसमर्पण कर देंगे Brioche और कोई पीछे नहीं हटेगा, आप आदी हो जाएंगे . “पहले तो केवल इटालियंस ने इसके लिए कहा, लेकिन अधिक से अधिक स्पेनवासी और पर्यटक भी इसके लिए पूछते हैं। एक दिन मैं लगभग 60 ले आया और वे एक दोपहर में समाप्त हो गए, मुझे याद है कि पड़ोस के कुछ निवासी दोहराने के लिए वापस आए ” इन शब्दों के साथ, रोसाना उस प्रभाव की व्याख्या करती है जो आमतौर पर आइसक्रीम से भरे इन बन्स में होता है।.
जायके बहुत बार बदलते हैं; जीवन भर के क्लासिक्स के साथ, जैसे चॉकलेट या वेनिला , आप चीज़केक, तरबूज, चाय मटका, शहद और नट्स के साथ दही, ब्रोंटे डी.ओ.पी. से पिस्ता, टुरोन डी जिजोना आई.जी.पी. का स्वाद भी ले सकते हैं। मार्कोना बादाम और यहां तक कि जुआन और रोसाना द्वारा बनाया गया स्वाद: ज़ुकारु , जो वहन करता है अजवाइन, नींबू, तुलसी और हरा सेब . यदि आप नहीं जानते कि किस पर निर्णय लेना है, तो चिंता न करें, क्योंकि वे आइसक्रीम परोसने के लिए फ्लैट चम्मच के साथ काम करते हैं, इसलिए आप दो से अधिक स्वादों के लिए पूछ सकते हैं, भले ही आप छोटे या मध्यम आकार का ही चुनें।
इतालवी ब्रियोचे
क्यों जायें
ज़ुकारु - जिसका अर्थ सिसिली में चीनी है और जिसका शब्द किसी ऐसे व्यक्ति को संदर्भित करने के लिए भी प्रयोग किया जाता है जो बहुत कोमल है - पर्यावरण के लिए प्रतिबद्ध है। इसकी 90% पैकेजिंग बायोडिग्रेडेबल है, जिसे 100% पुनर्नवीनीकरण सामग्री या जिम्मेदारी से काटे गए जंगलों से बनाया गया है। उनकी आइसक्रीम में सामग्री होती है 100% प्राकृतिक , km0 उत्पादकों से, जैसे कि वह फ़ार्म जहाँ से आपका वनस्पतिक दूध इनमें रंजक, संरक्षक, सुगंध, ग्लूटेन या हाइड्रोजनीकृत वसा भी नहीं होते हैं।
ज़ुकारू कैनोली
अतिरिक्त सुविधाये
चूंकि मनुष्य अकेले आइसक्रीम पर नहीं रहता है, इसलिए सर्दियों का सामना करते हुए, वे अपने प्रस्ताव को अन्य उत्पादों से अलग करने पर विचार कर रहे हैं, जैसे कि हस्तनिर्मित सिसिली कसाटा या प्रसिद्ध पालेर्मो ब्रांड Fiasconaro से पैनटोन, जिसे विभिन्न स्वादों के नुटेला के साथ परोसा जाएगा, जैसे कि जामुन, **पिस्ता या मोडिका (सिसिली) से चॉकलेट**। इसके अलावा, यदि आप उन सिसिली स्नैक्स के साथ या आइसक्रीम कार्ट के साथ खानपान का आयोजन करना चाहते हैं, तो उन्हें आपके लिए कुछ डिजाइन करने में खुशी होगी।
डेटा में
पता: वर्गारा स्ट्रीट 16
अनुसूची: मंगलवार से गुरुवार तक सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे तक और शाम 5 बजे से दोपहर 00 बजे तक; शुक्रवार सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे तक और शाम 5 बजे से दोपहर 1 बजे तक; शनिवार 12 से 01 घंटे तक; रविवार 12 से 12 बजे तक।
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