बार्सिलोना, एक ला ड्राइव
मुझे का संपादकीय याद है टायलर ब्रुले उसमें 2010 में मोनोकल का रहने योग्य शहर सूचकांक: "बार्सिलोना यूरोप की सबसे खूबसूरत राजधानियों में से एक है, लेकिन उसका रवैया कुछ भी हो लेकिन आकर्षक है। आराम करो, तुम फ्रेंच नहीं हो! हम इस बात से भी ऊब चुके हैं कि आप विदेशियों और शराबियों की ठिकाने हैं। यह आर्थिक रूप से फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसे जाने देने का समय आ गया है।" मेरे द्वारा और सहमत नहीं हुआ जा सकता। हमारा प्यारा, थका हुआ और खाली बार्सिलोना* कब्ज़, अपारदर्शी और धूसर है।
और फिर भी एक बार और प्रयास न करना कठिन है। बार्सिलोना को सौ, हजार बार नहीं लौटाना मुश्किल है। ये है 24 घंटे में सुलह की कहानी और उसे प्यार करते रहने के कुछ कारण:
1) मैं एक गैस्ट्रोनॉमिक क्रॉसलर के रूप में कैटेलोनिया लौट आया और बार्सिलोनाटा पहले से ही अपनी रेत को टाइलों और महोगनी पर विदाई के रंग में रंग रहा था। यात्रा थका देने वाली होती है और A2 कई बार दंत चिकित्सक का प्रतीक्षालय होता है। लेकिन क्या होटल, मोन डाई, क्या होटल। बात करने के लिए: होटल कला यह शायद सबसे अच्छा होटल है जिसे मैं जानता हूं- और मैं काफी कुछ जानता हूं- स्पेन में। मंजिल 32, यह दृश्य। नवीनतम सुइट्स के लिए एक निजी लाउंज बार, निजी रसोइया, एक शानदार नाश्ता और त्रुटिहीन सेवा। और यह है कि एक होटल सेवा, विवेक, स्थान और रोमांच है। दूसरे कब समझेंगे?
होटल आर्ट्स: दूसरे कब समझेंगे?
2) ओलिविया में नाश्ता। और भोर। नाश्ता - मैं इसे दोहराते हुए थक गया हूँ - दिन का सबसे अच्छा क्षण है। नाश्ते के दौरान सब कुछ ठीक है, आवाजें अभी भी गर्म हैं और दुनिया आपके पैरों के नीचे कैफीन की नरम ड्रिप के साथ उतरती है। नाश्ता है - बता दूं - शिष्टाचार की अंतिम शरण , मौन का। नाश्ते के दौरान हम अभी भी लोग हैं और बार्सिलोना में - ऐसा ही है- एल ओलिविया जैसे कैफेटेरिया की एक अद्भुत पेशकश है, जहां पा अंब टोमक्वेट अनुकरणीय है और कॉफी नरक के रूप में गर्म है, शैतान के रूप में काली है, परी के रूप में शुद्ध है और प्यार के रूप में मीठा
3) अंगूठी। अरोला वापस जाने के बिना बहुत लंबा और एक दोषरहित बहाना: नए रसोइए से मिलने के लिए, मिगुएल एंजेल मेयर . एक त्रुटिहीन फिर से शुरू (एल बुल्ली, मुगरित्ज़, डकोस्टा) और एक बहादुर, दुष्ट और ईमानदार प्रस्ताव : बिना मेन्यू और बिना प्लेट वाला मेन्यू, बीच में सब कुछ और तपस और स्नैक्स में कशेरुक। बिना डर के। बार्सिलोना सन के तहत एक मजेदार गैस्ट्रोनॉमिक गेम: एस्परडेनियस के साथ मटर को फाड़ें, किम्ची लाल झींगा और दशी जलसेक, तरल ह्यूमस, बटेर टैगिन, ऑक्टोपस केविच, फूल, सब्जियां, प्रकाश और मुस्कान ... वास्तव में, एक आश्चर्य, एक अप्रत्याशित आश्चर्य। अगर वे उसे मौका देते हैं - मुझे आशा है कि वे करेंगे - यह आदमी बहुत दूर जाएगा। उन दिनों
अरोला रेस्तरां का बाहरी भोजन कक्ष
4) अनुग्रह। हमेशा अनुग्रह। यह अपरिहार्य है। जब मैं बार्सिलोना से नाराज़ हो जाता हूं तो मैं हमेशा पाससेग डी ग्रेशिया वापस जाता हूं और आधे रास्ते में हम पहले से ही एक दूसरे को माफ कर रहे हैं। मुझे पता है कि यह सामयिक, सामान्य और यहां तक कि आपत्तिजनक लगता है - जिसके साथ यह गिर रहा है - लेकिन खरीदारी की एक सुबह एक बड़े पैमाने पर और सौ क्षमा के लायक है। मार्ग सांता इउलिया (पाससेग डी ग्रैशिया, 93) से शुरू होता है, अपरिहार्य सांता इउलिया, स्पेन में फैशन का जीवित इतिहास और विलासिता के अग्रणी, किंवदंती यह है कि अमानसियो ओर्टेगा - इमारत के मालिक- दर्जी के अटारी में लंबी अवधि बिताता है दुकान। मैं एक ज़ारा लगा सकता था, लेकिन नहीं, सांता इउलिया के साथ। मुझे आशा है कि यह हमेशा के लिए रहता है।
वे कहते हैं कि Amancio Ortega दर्जी की दुकान के अटारी में बहुत समय बिताती है
5) पाको पेरेज़ वाइन बार। कला को लौटें। फ्रैंक के बार में मैनहट्टन के बाद, यह एक बिल्कुल नए मिशेलिन स्टार पाको पेरेज़ की बारी है, जिसका भाषण कैटलन सीफूड व्यंजनों का अवांट-गार्डे और संशोधन है (जिसका बौद्धिक और गैस्ट्रोनॉमिक उपरिकेंद्र ललनका में उसका मिरामार रेस्तरां है)। एनोटेका व्यंजन बेहद दिलकश, आवश्यक है: कद्दू ग्नोची ट्रफल (मजिस्ट्रल), स्ट्यूड मोरल्स, इबेरियन बेकन और "एस्परडेनियस", साइट्रस मेयुनिएर एकमात्र या ब्लैक फॉरेस्ट के साथ। 110 यूरो (पूरी जोड़ी 170 के साथ) का एक स्वाद मेनू और इसके प्रकाश, इसके सफेद और इसके क्षितिज के पीछे एक जबरदस्त सेटिंग। मुझे पता है कि मुझे ऐसा नहीं करना चाहिए, लेकिन वे मुझे भीगने के लिए भुगतान करते हैं: अगर मुझे चुनना है - और इस जीवन में आपको चुनना है - मैं अरोला के साथ रहूंगा।
6) बार्सिलोना। बाइक। वे वही कहेंगे जो वे चाहते हैं: हिपस्टर्स, आधुनिक, फूल खाने वाले और क्लैप्ट्रैप। लेकिन सभ्यता और बुद्धिमत्ता आपके घर की देखभाल करते हुए अपने परिवेश का सम्मान करने में तब्दील हो जाती है। और यह बार्सिलोना की तरह कहीं भी स्पष्ट नहीं है। यह एक बहुत ही कुत्ते के अनुकूल शहर भी है। यात्री की तरह।