बरो, एक हिप्स्टर माहौल वाला बाजार
कोवेंट गार्डन, कैमडेन, पोर्टोबेलो और ब्रिक लेन से परे, लंदन के फ़ूड बाज़ार ऑर्गेनिक ब्रंच खाने, उत्पादकों से सीधे मिलने और दूर-दराज के देशों से विशिष्टताओं का नमूना लेने का अवसर प्रदान करते हैं। यहां शहर के छह सबसे आकर्षक खाद्य बाजार हैं। और सबसे फैशनेबल भी।
1. बिलिंग्सगेट, एक मछली बाजार एक स्टॉक एक्सचेंज में बदल गया
यह अंग्रेजी राजधानी में सबसे अच्छे अनुभवों में से एक है। सुबह पांच बजे इस मछली बाजार में प्रवेश करना और स्टॉकब्रोकर की तरह दिखने वाले मछुआरों के आने-जाने को आश्चर्य से देखना। उन्नीसवीं सदी की शुरुआत में, बिलिंग्सगेट मार्केट खुली हवा में हुआ करता था, लेकिन आज यह कैनरी व्हार्फ ट्यूब स्टेशन के बहुत करीब एक खूबसूरत इमारत में स्थित है। यह यूके में मछली का सबसे बड़ा चयन प्रदान करता है और सालाना औसतन 25,000 टन बेचता है, साथ ही साथ पर्यटन और सीखने के पाठ्यक्रम भी चला रहा है। बिलिंग्सगेट सीफूड ट्रेनिंग स्कूल, उदाहरण के लिए, मछली पकाने और पोषण का ध्यान रखने में पाठ्यक्रम प्रदान करता है। यात्रा करने का सबसे अच्छा दिन शनिवार देर रात है - यह ध्यान में रखते हुए कि "आखिरी घंटा" सुबह 9 बजे है- क्योंकि व्यापारी बंद होने से पहले छोड़े गए माल से छुटकारा पाना चाहेंगे। तस्वीरों से सावधान रहें; आपको उन्हें करने की अनुमति मांगनी होगी या वे नाराज हो जाएंगे . मंगलवार से शनिवार तक सुबह 4 बजे से 9:30 बजे तक खुला रहता है।
शहर का सबसे पुराना बाजार
दो। बरो, अंतर्राष्ट्रीय नाजुकता
कोई भी स्वाभिमानी लंदन खाने वाला जानता है कि शनिवार की सुबह कहाँ जाना है: बरो मार्केट। "लंदन की पेंट्री" के रूप में जाना जाता है, यह आकर्षक स्थान बहुत ही आकर्षक वातावरण में अंतरराष्ट्रीय पेटू उत्पाद प्रदान करता है। इसकी विशिष्ट गढ़ा लोहे की छत के साथ, यह है शहर का सबसे पुराना खाद्य बाजार - 1755 में खोला गया- और सभी स्वादों के लिए उत्पाद पेश करता है। इटैलियन चीज़, पारंपरिक ब्रेड, भारतीय चाय, आकर्षक इम्पाला और मगरमच्छ का मांस… पाक संस्कृतियों की एक प्रामाणिक दुनिया का प्रवेश द्वार। स्पैनिश स्पर्श ब्रिंडिसा द्वारा प्रदान किया जाता है, जो प्रदान करता है बेलोटा हैम, ब्लैक पुडिंग, मोजामा, कैलासपारा चावल और कोरिज़ो, अन्य पारंपरिक व्यंजनों के बीच। यदि आप शेफ को कार्रवाई में देखना चाहते हैं, तो आप 'डेमो किचन' कार्यशालाओं में भाग ले सकते हैं, उदाहरण के लिए लेस्ली होल्डशिप (22 अगस्त) द्वारा शेफ ल्यूक रॉबिन्सन की "कॉकल्स विद दशी" (21 अगस्त) या "कारमेलाइज्ड पेकान के साथ नमकीन ब्राउनी"। बुधवार से शनिवार तक सुबह 10 बजे से शाम 5 बजे तक खुला रहता है।
लंदन में अच्छा खाना संभव है (और आसान)
3. वेन स्ट्रीट, पाक पड़ोस संघ
आर्टिसन ब्रेड, जैविक दूध, स्थानीय मौसमी फल, शाकाहारी मिठाई या ताजी मछली इस आकर्षक बाजार के कुछ उत्पाद हैं जो केवल उगाए गए हैं। इसका आदर्श वाक्य स्पष्ट है: "हमारी खरीदारी की आदतों को बदलकर, स्थानीय बाजार का समर्थन करें"। और यह है कि सभी विक्रेता क्लैफम के समुदाय से संबंधित हैं और किसान और छोटे उत्पादक हैं फ्रीलांसर जो ग्राहकों के साथ आमने-सामने मिलते हैं। वे अन्य उत्पादकों को भी आमंत्रित करते हैं, उदाहरण के लिए फ्रांसीसी पेस्ट्री की दुकान कॉम्पटोइर गोरमैंड, कुसीना नोवा से फिलिपिनो भोजन, ओएमजीएफ डेली से पास्ता और सलाद या बेसिल एंड होप से चॉकलेट (शाब्दिक रूप से, "तुलसी और आशा"; जिज्ञासु)। ये कलात्मक चीज़ों के साथ जगह साझा करते हैं, मीट को ठीक करते हैं और महान उने नॉर्मंडे ए लोंड्रेस और टेड्स वेज की ताजी सब्जियों से संरक्षित करते हैं। दुकानदार इतने एकजुट हैं कि उन्होंने रेसिपी बुक "पुडिंग्स एंड पाईज़" भी लिख दी है। उत्पादों के साथ आप उनके स्टोर में पा सकते हैं। बच्चों को अपना भोजन खुद उगाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए बाजार में क्लैफम लीफ क्लब जैसी परियोजनाएं भी हैं। शनिवार को सुबह 10 बजे से शाम 4 बजे तक खुला रहता है।
कैरेबियन रंग
चार। ब्रिक्सटन, कैरेबियन रंग का एक विस्फोट
क्या आपको लगता है कि लंदन एक ठंडा शहर है और इसका भोजन नरम है? ऐसा इसलिए है क्योंकि आप ब्रिक्सटन मार्केट को नहीं जानते हैं। कैरेबियन रंगों और सुगंधों से आच्छादित, इस बाजार को बनाने वाली सड़कें ऐसी दिखती हैं जैसे वे मध्य अमेरिका से आई हों। यहाँ भी फल का रंग अधिक तीव्र लगता है और लोग सामान्य से अधिक मुस्कुराते हुए प्रतीत होते हैं-उत्तरी लंदन से कोई लेना-देना नहीं है, चलो-। लगभग 300 खाद्य स्टालों के साथ, यह यूरोप के सबसे बड़े कैरिबियाई खाद्य बाजारों में से एक है , और ब्रिक्सटन स्टेशन रोड, पोप्स रोड और इलेक्ट्रिक एवेन्यू के बीच स्थित है। यहां आपको विदेशी फल, अफ्रीकी विशिष्टताएं और मसाले मिलेंगे जिन्हें आपने पहले कभी नहीं सूंघा है, साथ ही जमीन से ताजी सब्जियां भी। आपके पास चीज, कारीगर की रोटी, अरेपा और घर का बना जैम भी है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि भोजन के इस संयोजन के साथ, ब्रिक्सटन अपनी स्वादिष्ट महक के लिए जाना जाता है। किसान मंडी रविवार को सुबह 10 बजे से दोपहर 2 बजे तक खुलती है।
5. आर्कवे, छोटी चीज़ों का आनंद
यदि आप ब्रिक्सटन के लोगों से पूछें कि वे आर्कवे मार्केट के बारे में क्या सोचते हैं, तो वे निश्चित रूप से आपको बताएंगे कि "इसे बाजार नहीं माना जा सकता"। चौराहे से थोड़ा अधिक होने के बावजूद, आर्कवे में एक ऐसा आकर्षण है जो लंदन के कई पर्यटक आकर्षणों को पसंद आएगा। व्यक्तित्व, अनुभव और व्यक्तिगत ध्यान तीन आदर्श वाक्य हैं वेंडर जो यहां इकट्ठा होते हैं, बगीचे से देहाती चीज और फल और सब्जियां पेश करते हैं। आर्कवे ट्यूब स्टेशन के करीब होलोवे रोड पर स्थित, यह उत्तरी लंदन में गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खोजने के लिए सबसे अच्छी जगह है। सबसे अच्छा? "ओ तोमा ओ नॉर्ट" की इतालवी चीज ”, “सिस्टर्स किचन” से वेजिटेबल केक और “स्ट्रे डॉग अचार” से ग्लूटेन-फ्री केक। आपको लिंकनशायर के खेतों से पेटू सलाद, पुर्तगाली टार्ट और आलू भी मिलेंगे। ट्विटर (@ArchwayMarket) पर बहुत सक्रिय, वे हर शनिवार और गुरुवार को सुबह 10 बजे से शाम 5 बजे तक खुलते हैं।
लीडेनहॉल, शुद्ध स्वादिष्ट व्यंजन
6. लीडेनहॉल, विक्टोरियन एयर के साथ भोजन
लीडेनहॉल सभी बजटों के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन इसके द्वारा पेश किए जाने वाले उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता के शुद्ध व्यंजन हैं। एक शानदार विक्टोरियन इमारत में, शहर के वित्तीय केंद्र में स्थित, यह हर कोने से क्लास और ग्लैमर का अनुभव करता है। . एक विशेष रात्रिभोज के लिए, परिसर को बनाने वाली दुकानों से समुद्री भोजन, गेम मीट, फ़ॉई ग्रास और वाइन पर निर्भर रहने से बेहतर कुछ नहीं, एक कांच की छत के नीचे स्थित है और कोबलस्टोन सड़कों से घिरा हुआ है। आपने यहां कई लंदनवासियों को लंदन प्राइड का एक पिंट और पारंपरिक अंग्रेजी तरीके से दोपहर का भोजन करते हुए देखा होगा - जो उनके पास भी है। चाहे आप अपने वेतन को उनके उत्पादों में छोड़ने का फैसला करें या नहीं, यह घूमने लायक है शानदार विक्टोरियन मेहराब , जो_हैरी पॉटर एंड द फिलॉसॉफ़र्स स्टोन_ या द इमेजिनारियम ऑफ़ डॉक्टर पारनासस जैसी फ़िल्मों में दिखाई देते हैं। सोमवार से शुक्रवार सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे तक खाने के स्टॉल आपको मिल जाएंगे।
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