शराब के सार और पृथ्वी के केंद्र की यात्रा
शीर्षक से डरो मत। शाही दाख की बारी यह उपनगरीय लाइन का अंतिम स्टेशन नहीं है। न ही यह किसी महापौर से भव्यता का भ्रम है। यह सिर्फ एक गोदाम है . बहुत बड़ा? हाँ बहुत महत्वाकांक्षी? भी। आखिरकार, यह पौराणिक का मुखिया है Rioja Alavesa . में CVNE हस्ताक्षर . और जैसा हारो में अपनी माता के घर के साथ होता है, यह सिर्फ स्वाद के लिए नहीं बल्कि प्रशंसा के लिए भी बनाया जाता है, आश्चर्य के कई तत्वों के साथ, कम से कम, एक स्पष्टीकरण की सराहना करते हैं। तो चलिए बिना किसी देरी के शुरू करते हैं शराब के दिल की यात्रा और पृथ्वी के केंद्र तक भी.
Viña Real इस अवधारणा पर विचार करने वाली पहली फर्म होने का दावा करती है 'हस्ताक्षर वाइनरी' स्पेन में। वे यह तर्क देते हुए तर्क देते हैं कि उनकी परियोजना Ysios से पहले की थी लेकिन इसे बनाने में अधिक समय लगा। ठीक है, सच में, उन्हें खुद को बेचने के लिए इस लैंडमार्क की जरूरत नहीं है। हालांकि यह सच है कि इस प्रसिद्धि से पहले आगंतुक अंगूर के बागों से घिरी असंभव आकृतियों की भूलभुलैया की अपेक्षा करता है। अच्छा नहीं। क्या मिला है एक निर्माण जो बरगंडी-गहरे-लगभग-बैंगनी रंग के बाथटब होने का अनुकरण करता है लाल देवदार की लकड़ी के लिए धन्यवाद जो इसे कवर करती है।
Viña Real वाइनरी का बाहरी भाग
इस बड़े बरगंडी टब का इंटीरियर
यह निराशाजनक हो सकता है, खासकर अपने प्रसिद्ध पड़ोसियों को देखते हुए। लेकिन निश्चित रूप से, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह एक काम है फिलिप माज़ियर्स, बोर्डो से एक "एनोआर्किटेक्ट" (मैंने अभी-अभी शब्द बनाया है) जिसका जुनून है कुशल गोदामों को डिजाइन करें शराब से कोई महत्व चुराए बिना। शराब के साथ मुजियर्स का प्रेम संबंध इतना गहरा है कि वह खुद अपने मूल फ्रांस में अपनी वाइनरी चलाने पर केंद्रित है। इमारत अपने स्थान के लिए खड़ी है, लैगार्डिया और लोग्रोनो की पहाड़ी पर, जहां से व्यावहारिक रूप से संपूर्ण डी.ओ. रियोजा। यह लगभग पसंद है एक साइबोर्ग जो पहाड़ की आंतों से निकलता है इस तरह के सामंजस्यपूर्ण परिदृश्य में थोड़ी सी अराजकता लाना।
जैसे ही आप इसके स्वचालित दरवाजों को पार करते हैं, 'लेखक' की अवधारणा प्रकट होने लगती है। ऐसा आभास होता है कि इस अनूठे स्थान में कुछ खास है, कुछ अलग है, एक विशिष्ट स्पर्श है। और वहाँ है, दौरे के हिट द्वारा यात्रा शुरू करना, प्रभावशाली किण्वन कक्ष। यह एक गोलाकार केबिन है, जिसकी दीवारों पर स्टील के विशाल टैंक हैं। और केंद्र में, बाहरी टब के पैर जो बड़े पीले क्रेन का समर्थन करते हैं जो टैंकों से बहते हुए नृत्य करते हैं। Viña Real में उनका मानना है कि वाइन की सफलता भी इसी में निहित है जिस स्नेह के साथ अंगूर का व्यवहार किया जाता है . इस कारण से, इस प्रारंभिक किण्वन प्रक्रिया को गुरुत्वाकर्षण का उपयोग करके किया जाता है, जिससे क्लस्टरों को **O.V.I.s (पहचान उड़ने वाली वस्तु, पंजीकृत ट्रेडमार्क) ** में ले जाया जा सकता है, जो कि विशाल पीले हाथ द्वारा रखा जाता है ताकि वे स्वाभाविक रूप से अपने संबंधित जमा में गिर जाएं। और इस प्रकार गुरुत्वाकर्षण द्वारा कुचलने की प्रक्रिया शुरू होती है, बाहरी रूप से धक्का देने के लिए कुछ भी नहीं।
यह सुनना मजेदार है कि वे इसे कैसे समझाते हैं, लेकिन बहुत ही अजीब जगह के माध्यम से स्वतंत्र रूप से चलने में और भी मजेदार है, बहुत ही कृत्रिम रंग और आकार जो अभी भी उपयोगी हैं। Chapeau Mziers, आपने हासिल किया है वाइनरी के साथ 'थीम पार्क' की अवधारणा को मिलाएं उनमें से किसी को भी गंदा किए बिना।
वृत्ताकार किण्वन कक्ष
हम महान आकर्षण की ओर बढ़ते हैं: दो प्रजनन सुरंग . इसका इतिहास कहा जा सकता है जैसे कि यह एक किंवदंती थी: "सबसे पुरानी जगह का कहना है कि इन दीर्घाओं को खोदने के लिए, उन्हें बिलबाओ मेट्रो से सुरंग खोदने वाली मशीन के बल का उपयोग करना पड़ा"। लेकिन तथ्य यह है कि यह शुद्ध व्यावहारिकता से ऐसा था। उनके पास एक पहाड़ था इसलिए ... क्यों न इसके आंतरिक भाग के ऊष्मीय लाभों का लाभ उठाया जाए और पुराने जमाने के तहखाने जैसा भूमिगत बना दिया जाए? लेकिन निश्चित रूप से, इन वाइनरी का उत्पादन आज पारंपरिक लोगों की तुलना में बहुत अधिक है, इसलिए सभी जीवन का चयन और फावड़ा बहुत बेकार लग रहा था। और इसलिए, सुरंग खोदने वाली मशीन के साथ, वे बिलबाओ से पहाड़ के दिल से उस जमीन को हासिल करने के लिए लौटे और जीवन के लिए कृत्रिम शीतलन के बारे में भूल गए। उसका दौरा करना इतना ऊँचा है (और वह मजाक) यह नहीं पता कि मेट्रो काफिला कहाँ से आने वाला है और उम्र बढ़ने के लिए बड़ी संख्या में बैरल और बोतलों की जाँच करने के लिए जो सुरंगों की 200 मीटर गहराई में रखे गए हैं। बिल्कुल फारोनिक।
किण्वन कक्ष के नीचे के स्तर पर एक और बैरल कमरा है, अनुपात में बहुत विनम्र है, जहां यह जांचा जाता है कि शराब कैसे विकसित होती है और मैलोलैक्टिक किण्वन होता है। यहाँ वास्तव में सौंदर्यशास्त्र का गढ़ है, बैरल के साथ केंद्रीय स्तंभों पर केंद्रित रूप से व्यवस्थित और स्तंभों के साथ जो आंख को धोखा देते हैं। जब तक कोई दांव शामिल नहीं होता है, यह पता नहीं चलता है कि जो वास्तव में झुका हुआ है वह फर्श नहीं है, बल्कि स्तंभ हैं, जो एक कृत्रिम निद्रावस्था का और विचलित करने वाला ऑप्टिकल प्रभाव पैदा करते हैं।
और वहां, सब कुछ के केंद्र में, कांच के माध्यम से, आप क्रेन की छत, टब के ऊपर देख सकते हैं। ये कॉलम इस विशाल भारतीय टिपी स्पेनिश संस्करण का समर्थन करते हैं और एफिल पर पलक झपकाते हैं। के मुख्यालय में हारो में सीवीएनई उनके पास स्पेन में पौराणिक गुस्ताव की कुछ इमारतों में से एक है। एक जहाज जो अपने समय में भविष्यवादी था क्योंकि उसे छत का समर्थन करने के लिए केंद्रीय स्तंभों की आवश्यकता नहीं थी क्योंकि यह त्रिकोणीय धातु के ट्रस पर टिकी हुई है। मान्यता और गर्व के रूप में, Màziers ने खुद को वाइनरी के अंदर अपना छोटा एफिल टॉवर बनाने की विलासिता की अनुमति दी , एक पलक और कुछ नहीं, क्योंकि वे अभी भी 8 बड़े स्तंभ हैं जो आकाश के बहुत करीब एक निश्चित शीर्ष पर एक साथ आने के लिए अलग-अलग शुरू होते हैं।
सबसे अच्छी शराब धरती की गहराई में पैदा होती है