ला ग्रांजा डी इबिज़ा में सिल्के
शराब का पहला गिलास खत्म करने से पहले, भोजन पहले से ही जीवंत है . ए के विशाल बरामदे की छाया में बहुत से लोग खुशी से चैट करते हैं जंगल में डूबा देश का घर। कुछ फ्लिप-फ्लॉप में जाते हैं, अन्य ऊँची एड़ी के जूते में, अन्य नंगे पैर। हम सहमत हैं खेत , के बाहरी इलाके में कुछ अनिश्चित बिंदु पर सैन मातेओ का छोटा शहर , उस अन्य इबीसा के ग्रामीण दिल में समुद्र तट पर क्लबों और अपार्टमेंटों के बाहर। इससे जगह इतनी बाहर महसूस होती है कि जीपीएस भी खो जाता है।
अतिथि सूची में स्टार्ट-अप संस्थापक, त्यौहार प्रमोटर, प्रभावशाली, Google सलाहकार, टेड स्पीकर, कलाकार, फिल्म निर्देशक, सिल्के, शेफ बोरिस बूनो ... यात्रा, भोजन, विज्ञान, अंतरिक्ष की विजय और पुस्तकों की चर्चा है . हालांकि हम में से कई लोग एक-दूसरे को नहीं जानते हैं, लेकिन इससे पता चलता है कि हम दोस्तों के बीच हैं। अगर आप यहां हैं तो इसलिए कि यह भी आपका घर है।
क्लासिक, शांत, प्राकृतिक सजावट
हमारा मेजबान, ** क्लॉस सेंडलिंगर, ** उन लोगों में से एक है जो नंगे पैर जाना पसंद करते हैं। वह आराम से कपड़े पहनता है: कारवाना के लिए चौड़ी पैंट और एक घिसी-पिटी शर्ट, मैक्सिकन कैरेबियन शहर टुलम के कुछ दोस्तों की कारीगर कपड़े की फर्म, जहाँ वह कुछ महीने पहले तक रहता था, यहाँ जाने से पहले, इबीसा।
वह ** डिज़ाइन होटल ** के संस्थापक और अध्यक्ष हैं और ला ग्रांजा परियोजना में शामिल मुख्य व्यक्ति हैं। ला ग्रांजा इबीसा डिजाइन होटल्स का नया रोमांच है, एक ऐसा ब्रांड जो बाजार में स्वतंत्र होटलों के सबसे दिलचस्प संग्रहों में से एक को एक साथ लाता है। यह एक दशक से भी अधिक समय से होटल के चलन से आगे है। 276 सदस्यों के साथ , डिज़ाइन विशेष रूप से मानदंडों को महत्व देता है जैसे कि इसके होटलों की बैठक बिंदु होने की क्षमता और स्थानीय संस्कृति का निर्माण और इसके मालिकों का जुनून और पागलपन.
ला ग्रांजा स्विमिंग पूल: डिजाइन होटल के सभी सार
जबकि हम उन लोगों की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो लापता हैं, एक समूह **कोको (चैनल) **, अच्छा . का अभिवादन करने आया है इबिज़ान काला बोना जो उस जैविक खेत की रखवाली करता है जो उस स्थान को अपना नाम देता है, और कमरों के माध्यम से ब्राउज़ करने के लिए। पॉलिश किए गए सीमेंट के फर्श, खाली दीवारें, खेती के उपकरण जिन्हें सजावट के टुकड़ों के रूप में कल्पना की गई है ... कठोर लेकिन परिष्कृत देहातीपन एक शांत, लगभग मठवासी वातावरण बनाता है। इसकी एक कालातीत शैली है जिसे टिकने के लिए बनाया गया है। या कम से कम, हमेशा सुंदर रहने के लिए।
लेकिन ला ग्रांजा इबीसा सिर्फ एक और होटल नहीं है . वास्तव में, यह एक होटल भी नहीं है, बल्कि एक क्लब है, प्रकृति में अपने सदस्यों के मनोरंजन के लिए एक आश्रय: 'किसान के मित्र', एक किसान के मित्र, कला की खेती के लिए समर्पित एक संघ और पृथ्वी के चारों ओर संवेदनशीलता। इस प्रकार, मई के अंत में ला ग्रांजा के उद्घाटन के बाद से, बायोडायनामिक कृषि की संभावनाओं की जांच के अलावा, एक किसान के दोस्त चिकित्सा संगीत समारोहों, पूर्णिमा समारोहों, सम्मेलनों, अनुष्ठानों का आयोजन किया है, सितारों और स्पष्ट रविवार के तहत सिनेमा, जो कभी-कभी सोमवार भी होते हैं, ध्यान और इलेक्ट्रॉनिक संगीत के साथ। दयालु आत्माओं के बीच मुठभेड़। क्लब में शामिल होने की फीस- €200 प्रति सीजन - अन्य बातों के अलावा, सांप्रदायिक तालिकाओं पर बैठने, स्वस्थ भोज साझा करने और बातचीत करने और गतिविधियों के कार्यक्रम में भाग लेने का अधिकार देता है। और भाग लेने का अर्थ है प्रस्ताव देना, विचारों, मित्रों, संपर्कों का योगदान करना.
शामिल होने का एक और विकल्प, भले ही यह सिर्फ एक दिन के लिए हो , यह है La Granja . के दस कमरों में से एक बुक करें . पोर्च के सामने, पूल के बाहर, देवदार के जंगल से सैन एंटोनियो तक का दृश्य दिखाई देता है। इस दूरी पर, खाड़ी सुखद लगती है, और इससे भी अधिक सूर्यास्त के समय। लेकिन वह बाद में होगा।
एंडी
आज की घटना है 22 लोगों के लिए भोजन जो एक पार्टी में विकसित होगा - अधिक मेहमानों और निवासी डीजे के संगीत के साथ, फ्रैंक रुबके - मूल मेज़कल बार के आसपास जो संपत्ति पर सबसे शक्तिशाली पेड़ों में से एक के आश्रय के तहत बनाया गया है। क्लॉस ध्यान से सुनता है सैंड्रा बेनबेनिस्ट, **इबीसा प्रिजर्वेशन फंड (आईपीएफ) ** के उत्साही कार्यकारी निदेशक, द्वीप के सबसे नाजुक प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र के लिए संरक्षण पहल के विकास और समर्थन के लिए समर्पित एक संगठन। इस कारण से, ला ग्रांजा में उन्होंने मेहमानों के लिए बगीचे से ताज़े चुने हुए फलों और सब्जियों के साथ कुछ शानदार टोकरियाँ तैयार की हैं जो उन्हें खरीदना चाहते हैं। आय फाउंडेशन को जाएगी।.
La Granja . के फल और सब्जियों की टोकरियाँ
धरती से वही तोहफे रंगते हैं दो बड़े सांप्रदायिक टेबल: टमाटर और अरुगुला सलाद अपने फूल के साथ, ठंडा चुकंदर और गाजर का सूप, कोकास डी एस्केलिवाडा, स्ट्रॉबेरी... सरल तैयारी और प्रस्तुतियाँ 'इंस्टाग्राम' के लिए तैयार . वे **Andy Szymanowicz,** के संयुक्त कार्य का परिणाम हैं एक हडसन वैली किसान जानते हैं कि खेतों का स्वास्थ्य उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि भोजन, और शेफ जोस कैट्रीमैन .
क्लॉस को आतिथ्य गुरु माना जाता है , एक दूरदर्शी - और इससे भी अधिक अब, क्योंकि वह खुद को महाशक्तियों के साथ रिचार्ज करता है जलता हुआ आदमी , प्रसिद्ध और अवर्गीकृत वार्षिक उत्सव जो नेवादा रेगिस्तान में एक अल्पकालिक शहर के आसपास हिप्पी, करोड़पति और कलाकारों को एक साथ लाता है। वह किसी से भी बेहतर जानता है कि इस व्यवसाय में अब केवल बिस्तर और एक ट्रेंडी बार बेचने के लिए पर्याप्त नहीं है। होटलों को बैठक और समृद्धि की संभावनाओं के रूप में देखें , वे स्थान जहाँ चीज़ें होती हैं, जहाँ चीज़ें सीखी जाती हैं। "अगर इबीसा को किसी चीज़ की ज़रूरत नहीं है, तो यह ठीक एक और होटल है" , वह मुझे मिलीभगत से पहचानता है। "इसीलिए यह एक और अवधारणा है," वह एक प्रबुद्ध दृष्टि के साथ जारी है। "आपने देखा होगा कि खेत यह जगह उन लोगों के लिए नहीं है जो शैंपेन की बोतलें मांगते हैं, बल्कि उन लोगों के लिए है जो स्मोक्ड मेज़कल और अच्छी बातचीत की सराहना करते हैं।" क्लॉस को दिमाग में दिलचस्पी है . आपकी संभावनाएं और दूसरों के साथ तालमेल। और इसके लिए ला ग्रांजा जैसी जगह से बेहतर क्या हो सकता है?
शेफ जोस कैट्रीमैन
क्योंकि डिजाइन के लिए उनका विचार न केवल विशेष लोगों के लिए विशेष आवास एकत्र करना है, बल्कि उनके आसपास एक समुदाय बनाना है। विशेषज्ञ यात्रियों का एक समुदाय (और जागृत) और बहुत अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है, वैश्विक खानाबदोश, बौद्धिक और आध्यात्मिक रूप से जिज्ञासु , कि वे जो चाहते हैं वह है मिलना और भाग लेना, प्रेरित और प्रेरित होना। और उस अर्थ में, ला ग्रांजा इस महान समुदाय का पहला मुख्यालय है . कुछ ऐसा जो पहले से ही ** टुलम में पपीता प्लाजा ** में महसूस होना शुरू हो गया है, एक होटल जो केवल एक सीजन के लिए पॉप-अप के रूप में खुला और यह बारहमासी है, और मायकोनोस में सैन जियोर्जियो होटल के स्कोर्पियोस बीच क्लब के सहयोग से, और जो अब एक नए होटल के साथ जारी है जिसमें शामिल हैं पाँच कमरे, फिर से टुलम में। एक प्रयोगशाला जिसमें अवधारणाओं की जांच करना जैसे 'सहयोगी सोच' और यह भी कि अस्थायी समाजों के साथ कहाँ प्रयोग करना है, बैठकें आयोजित करना और कृषि पर्यटन बनाना जिसका आपने हमेशा सपना देखा था।
बातचीत की जगह
शाश्वत डेस्कटॉप, बाहर के दिन, बातचीत जो एक दूसरे में ले जाती है, इतने सारे बिस्तर पर जाना, जब आप जागते हैं तो उठना ... रज़ ओहरा की धुन, एक अजीबोगरीब प्रयोगात्मक संगीतकार जो कार्बनिक और इलेक्ट्रॉनिक ध्वनियों को संश्लेषित करता है, चंद्रमा की स्थापना के साथ होता है। उनके शब्द ला ग्रांजा की आकांक्षाओं को संक्षेप में प्रस्तुत करते प्रतीत होते हैं: "आखिरकार, मैं सिर्फ शांति पाना चाहता हूं। लेकिन जबरदस्ती करके नहीं, बल्कि ऐसी जगह बनाकर जहां चीजें साझा की जा सकें...
यह जानते हुए उठना हमेशा अच्छा होता है कि नाश्ते का समय नहीं है ; एक भूख दोपहर में और भी अधिक। यह भी जांचें कि बातचीत को प्रोत्साहित करने वाली जगह होने के बावजूद, एकांत के लिए रिक्त स्थान और कई हैं। पूल में मिले तीन लोगों में से किसी ने भी आवश्यकता से अधिक शब्दों का आदान-प्रदान नहीं किया। कभी-कभी, मौन में अधिक घनिष्ठता स्थापित होती है। सिकाडा की आवाज में खुद को खो देने का, कहीं भी आत्मविश्वास से सो जाने का समय आ गया है। हम दोस्तों के बीच हैं.
ला ग्रांजा डी इबिज़ा में सिल्के
_ इबीसा फार्म , एक डिज़ाइन प्रोजेक्ट (Ctra. Forada a San Mateo, km 1; tel. 615 406 588; सदस्यता शुल्क €200 प्रति सीजन; HD: €350 से) ._
*यह रिपोर्ट कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन (अक्टूबर) के 99वें अंक में प्रकाशित हुई थी। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (**11 मुद्रित अंक और €24.75 के लिए एक डिजिटल संस्करण, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से**) और iPad के लिए Condé Nast Traveler के डिजिटल संस्करण तक मुफ्त पहुंच का आनंद लें। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का अक्टूबर अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है।