एक जीवंत बाजार
पारंपरिक बाजार स्पेन में एक लुप्तप्राय प्रजाति की तरह हैं . दुर्भाग्य से, कई स्पेनिश प्रांत हैं जिनमें खाद्य बाजारों की कमी है, ऐसे स्थान जहां आप मौसमी उत्पाद, दिन की पकड़ या सप्ताह का मांस खरीद सकते हैं। इस कारण से, जब आप किसी अच्छे के पास जाते हैं, तो बास की चाबी में खराब होने वाली सामग्री की घोषणा करने वाले व्यापारियों की चिल्लाहट स्मृति में बनी रहती है। और मसाले के स्टालों की महक, तराजू की आवाज दिन के टुकड़े के सटीक वजन का संकेत देती है, गाड़ियां ताजा कटे हुए गालों के हरे तनों को प्रकट करती हैं ...
स्पेन में शानदार बाजार हैं, लेकिन मेरे लिए वेलेंसिया सबसे अच्छा बाजार है। यह सुबह जल्दी खुलता है, जब अंतिम नाविक भूमध्यसागरीय मछलियों से भरे जालों के साथ समुद्र से पहले ही आ चुका होता है और ग्रामीण अपने स्नैक्स से भरी विकर टोकरियाँ लेकर पहुँचते हैं जो आज उन्हें भूमि ने दी है। और जैसे ही दरवाजे खुलते हैं वहां के लोगों की चहल-पहल शुरू हो जाती है. यह एक जीवंत बाजार है . मालिक और गृहिणी के पास रहता था, जिन्हें हर दिन वहां खरीदारी करने की स्वस्थ आदत है। यहां सभी एक-दूसरे को नाम से जानते हैं और खुशी-खुशी एक-दूसरे को बुलाते हैं और पूछते हैं कि कैसे हैं।
इसके अलावा, वेलेंसिया मार्केट अपने इतिहास को सावधानी से ग्रहण करता है: यह शहर में मूरिश वालेंसिया के समय में उभरा, मस्जिद के ठीक बगल में, कोबल्ड गलियों की भूलभुलैया के बीच में, एक पत्थर का ढांचा जो शॉपिंग सेंटर का नेतृत्व करता था उस समय के किसान और मछुआरे। एक अच्छी ऐतिहासिक इमारत के रूप में, यह अपनी किंवदंती रखता है : राजधानी में आज भी कहा जाता है कि वर्तमान भवन का निर्माण एक व्यभिचारी और ईर्ष्यालु सज्जन ने करवाया था जिसकी पत्नी ने उसे एक नाविक के लिए छोड़ दिया था। ऐसा कहा जाता है कि सज्जन ने अपने खोए हुए प्यार के लिए दुखी होकर कई वर्षों तक शहर में भटकते रहने के बाद, महिला को पुराने गली के बाजार में अपने प्रेमी की मछली बेचते हुए पाया। ऐसा था उसने पत्नी को एक बड़े बाजार की सलाखों के बीच घेरने के लिए भवन बनवाया था।
इन सभी कारणों से, वालेंसिया का सेंट्रल मार्केट देखने लायक है: प्रत्येक गलियारे से घूमें, पता करें कि क्या है उन कुछ स्थानों में से एक जहां वे खाद्य फूल बेचते हैं, मौसमी मशरूम और जहां हर दिन अंडे के स्टॉल भी खोले जाते हैं, सबसे विविध और कल्पनाशील। यह परामर्श देने योग्य है बाजार के अंदर छोटे बार में कुछ खाओ। तुम्हें पता है, बाजार में सबसे अच्छे तपस! लेकिन गैस्ट्रोनोमैड के लिए विचार बाजार के पास के स्कूलों में से एक में 'मार्केट कुकिंग कोर्स' की प्रवृत्ति के लिए साइन अप करना है। इसे फूड एंड फन कहा जाता है और सप्ताहांत पर वे बाद में खाना पकाने की कक्षाओं के साथ बाजार के दौरे का आयोजन करते हैं। चलो, एक खुशी और यंतर के इन मंदिरों को जानने का एक अलग तरीका।
यहां लोग एक दूसरे को नाम से जानते हैं।