ब्रुकलिन ब्रूअरी: यहीं से यह सब शुरू हुआ
न्यूयॉर्क में बीयर पी जाती है। दायित्व से (जिस दिन वे एक बड़े गिलास में और बिना टैप सोडा के मिश्रित पेय/जिन और टॉनिक पीना समझेंगे, हम बात करेंगे), परंपरा से (अपने डच पूर्वजों से) या क्यों हाँ . निषेध से पहले, ब्रुकलिन इस सुनहरे तरल की विश्व राजधानी थी जिसे हम 50 से अधिक डिस्टिलरी के साथ बहुत प्यार करते हैं। 1970 के दशक में एक भी नहीं बचा था। लेकिन पिछले दो दशकों में, के उद्घाटन के बाद से ब्रुकलिन शराब की भठ्ठी , माइक्रोडिस्टिलरीज उद्योग पूरे शहर में और इसके साथ फिर से फला-फूला है टैप बियर, राष्ट्रीय, अंतर्राष्ट्रीय में विशेषज्ञता वाले बार... वहाँ चुनना है। यदि आपकी आयु 21 वर्ष से अधिक है (या आपके पास एक अच्छी नकली आईडी है) तो आगे पढ़ें।
शिल्प बियर कारखाने और बार्स
1988 में ब्रुकलिन ब्रूअरी का उद्घाटन न केवल क्षेत्र में शराब बनाने के पुनर्जागरण को शुरू करने के लिए माना जाता है (यहां तक कि एक वृत्तचित्र भी है, ब्रूड इन ब्रुकलिन) लेकिन यह भी सामान्य तौर पर ब्रुकलिन का जेंट्रीफिकेशन . तब से, लगभग हर मोहल्ले में बीयर माइक्रो-डिस्टिलरी शुरू हो गई है।
यदि आप अपने आप को एक सच्चे बियर प्रेमी मानते हैं, या पहले से ही अपने गैरेज में अपना बनाना शुरू कर चुके हैं, तो यही वह मार्ग है जिसे आपको अपनाना चाहिए और व्यावसायिक विचार प्राप्त करना चाहिए। आँख, कुछ जगहों पर फैक्ट्री देखने के लिए पूर्व आरक्षण और पूरे पेट पर ताकि आप बिना गिरे, जितना हो सके कोशिश कर सकें.
ब्रुकलिन में...
सबसे प्रसिद्ध और अग्रणी **ब्रुकलिन बियर मर्चेंट**, **ब्रुकलिन ब्रेवरी** में, श्माल्त्ज़ ब्रूइंग कंपनी (कोनी आइलैंड लेजर्स वाला) और सिक्स पॉइंट (रेड हुक में), लू के रक्षक एमा बीयर संस्कृति है . यदि आप चाहते हैं कि दौरा किया जाए, तो ** अर्बन ऑयस्टर ** आज़माएं: वे आपको वर्तमान कारखानों और 19वीं शताब्दी के कुछ परित्यक्त कारखानों के माध्यम से ले जाते हैं।
... और मैनहट्टन में
यहां भी, **चेल्सी ब्रूइंग कंपनी** जैसी बीयर के विशाल बैरल के लिए जगह है, जिसमें चेल्सी पियर्स पर एक रेस्तरां और बार है, या 508, एक गैस्ट्रोब्रुअरी है, जो भोजन और बीयर के बीच सही मेल खोजने में विशेषज्ञता रखता है। सबसे हाल के हैं ब्रोंक्स ब्रेवरी , 2011 में खोला गया, जो शहर के लगभग किसी भी बार में और जल्द ही ब्रोंक्स में अपने नए स्थान पर पाए जाने वाले एल्स में विशेषज्ञता प्राप्त कर सकता है। ई आल्सो ब्रिज एंड टनल ब्रेवरी , क्वींस में, 2012 में खोला गया, एक लड़के, रिच का पूरा सपना, जो नौ साल से अपनी बीयर बना रहा था।
इन कारखानों से और संयुक्त राज्य भर में कई छोटे कारखानों से लगभग सभी मनगढ़ंत चीजों को आज़माने के लिए, विशेष शिल्प बियर बार हैं जैसे कि बारकेड **, जो सबसे ऊपर अपनी आर्केड मशीनों या जिमी के N43 के लिए प्रसिद्ध है। दोनों स्पार्कलिंग मेनू को घुमाते हैं ताकि ग्राहक कभी बोर न हों।
ला बिरेरिया: मैनहट्टन के बीच में राई और दृश्य
2)बीयर गार्डन
सामान्य तौर पर, वे अच्छे मौसम के शुरू होने पर जाने के लिए स्थान होते हैं और उनके **यूरोपीय बियर के विस्तृत मेनू और हार्दिक भोजन (सॉसेज, पोर...) ** का आनंद लेते हैं। कुछ को सीधे बवेरियन और मध्य यूरोपीय परंपरा से कॉपी किया गया है, जैसे कि बोहेमियन हॉल , एस्टोरिया (क्वींस) में, साथ बहुत लंबी टेबल और बेंच, बीयर और भोजन में विशेषज्ञता, विशेष रूप से चेक . इसके कारण नाम।
एक और क्लासिक, इस बार जर्मन, the . है ज़ूम श्नाइडर , अल्फाबेट सिटी में, प्रामाणिक ओकट्रैफेस्ट मग के साथ। और भी अन्य आधुनिक हैं जैसे डी.बी.ए , पूर्वी गांव में या स्प्युटेन-ड्यूविल , विलियम्सबर्ग में, एक छोटे से आरामदायक आंगन के साथ जहां आप दुनिया भर के लगभग 100 शिल्प बियर में से कुछ को आज़मा सकते हैं, लेकिन बोतलबंद (टैप पर कुछ हैं)। और यहां बियर गार्डन भी हैं विचारों के साथ : के रूप में बेरी पार्क , **बाइकर विलियम्सबर्ग में मैनहटन (अद्भुत बर्गर) को देखते हुए** और बिररेरिया , ईटाली रूफटॉप बार, मार्को बटाली का बाजार-रेस्तरां: फ्लैटिरॉन और एम्पायर स्टेट को देखते हुए, इसकी अपनी एल्स डिस्टिलरी (उच्च किण्वन) और इतालवी और जर्मन बियर का एक मेनू है।
पड़ोस क्लब
वे हमारे पसंदीदा हैं: वे स्थान जहाँ आप आराम कर सकते हैं, जोड़ियों के बारे में भूल जाइए, यदि यह बहुत कड़वा है, तो एक बहुत गोरा है और दूसरा बहुत घना है। पीबीआर (या पाब्स्ट) की कैन ऑर्डर करें, चैंपियनों की हिप्स्टर बियर (आमतौर पर $ 3 या उससे भी कम) या एक बडवाइज़र पिचर साझा करने और (गंदे) बियर पोंग खेलने के लिए। स्पेन में इतने बार कभी नहीं होंगे, लेकिन डार्क क्लब अकेले लोगों के साथ बीयर ब्रांड के नियॉन संकेतों को घूरते हुए और अमेरिकी फुटबॉल न्यूयॉर्क में लगभग हर सड़क के कोने पर हैं।
यहां कुछ सिफारिशें दी गई हैं (बहुत ही व्यक्तिगत): बोर्बोन स्ट्रीट (407 एम्स्टर्डम एवेन्यू), बड लाइट सप्ताह में 1 डॉलर प्रति दिन, इसकी दीवारों से लटकी सैकड़ों ब्रा के साथ बहुत बढ़िया सजावट (बहुत मार्डी ग्रास)। सबसे अच्छा? उनके नियमित ग्राहक जो काले धुएं के साथ आते हैं: जॉन लोके (टेरी ओ'क्विन)। विलियम्सबर्ग में, यदि आप ढोंग नहीं करना चाहते हैं, तो इस क्षेत्र में सबसे चिपचिपा बार चार्ल्सटन है उनके खुश घंटे में $ 3 पिंट के साथ और एक और के लिए, एक काफी सम्मानजनक पिज्जा। और इन सब में सबसे क्लासी क्लब है मडविल रेस्तरां और टैप हाउस , ट्रिबेका में, अमेरिकी माइक्रोब्रेवरीज से लगभग 30 बियर और डाउनटाउन में सर्वश्रेष्ठ विंग्स के साथ। पंख और बियर, होमर सिम्पसन द्वारा प्रायोजित जोड़ी।
नाविकों को नोटिस: 22 फरवरी से 3 मार्च तक मनाया जाता है, वास्तव में, न्यूयॉर्क में बीयर वीक , घटनाओं और विशेष कीमतों के साथ।
बिररेरिया में नल