मर्कबैनल गैस्ट्रोनॉमिक प्रोजेक्ट
वालेंसिया वह इसके लिए रो रहा था। वह सुंदर होने के लिए रो रही थी, लेकिन वास्तव में सुंदर थी। कुछ वर्षों से, वैलेंसियन सांस्कृतिक, मनोरंजक और पर काम कर रहे हैं खाद्य-सामग्री का शहर को वह मूल्य देने के लिए जिसके वह लंबे समय से हकदार है।
किसी चीज़ के लिए यह मैड्रिड और बार्सिलोना के बाद स्पेन का तीसरा सबसे बड़ा शहर है। ** आइस फैक्ट्री, सैन वैलेरो मार्केट या कारमेन कॉन्वेंट ** कुछ ऐसे उदाहरण हैं जिन्होंने इस अति आवश्यक सांस्कृतिक और अवकाश जागरण में भाग लिया है। और अब एक नया कार्ड डेक का हिस्सा बन जाता है: बिक्री
में संख्या 225 यूजेनिया विन्स स्ट्रीट , समुद्र तट की दूसरी पंक्ति पर स्थित है और सर्वोत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन क्लब अकुआरेला और अवंत-गार्डे आइस फैक्ट्री के बीच, यह नया स्थान होने का नया स्थान बनने का वादा करता है तुरिया का शहर आने वाले गर्मी के महीनों में।
एक मिलन स्थल जहाँ सभी का स्वागत है, जहाँ स्वादिष्ट स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी इसकी गारंटी है और दिन का कोई भी समय इसे देखने का सही समय है, या तो पारंपरिक एस्मोरज़ारेट के लिए या काबन्याल-कैन्यामेलर की छतों पर डूबते सूरज को देखने के लिए, सर्वोत्कृष्ट समुद्री पड़ोस।
वैलेंसियन बाजार का इंटीरियर
जोस, ह्यूगो और नाचो: द परफेक्ट टर्ना
जोस मिरालेस, ह्यूगो सेर्वरोन और नाचो मदीना इस परियोजना के आर्किटेक्ट हैं जो अपनी स्थापना के बाद से जोर से और जोर से खेल रहे हैं। प्रारंभिक अंतिम शुक्रवार 31 मई और यह कि जीवन के अपने पहले सप्ताह में ही पहले से ही कुल का स्वागत किया था 3000 लोग . जोस मिरालेस के गैस्ट्रोनॉमी में अनुभव और सर्फिंग के लिए प्यार और नाचो और ह्यूगो दोनों की भटकन की भावना, इस गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस को बनाने के लिए सबसे उपयुक्त ट्रिगर रहे हैं।
एक ऐसी जगह जहां लेबल काम नहीं करते हैं और कुंजी यह है कि चारों ओर से एक अच्छा समय बिताना चाहते हैं वालेंसिया में सबसे पुराने पड़ोस में से एक का सार . "हम एक-दूसरे को जानते थे और एक समय आया जब ह्यूगो के साथ मेरा रिश्ता था और जोस के साथ एक और मेरे साथ जुड़ गया, इसलिए हम तीनों रुक गए और अंत में हमने पिछले साल सहयोगी होने का फैसला किया," रचनाकारों में से एक नाचो मदीना कहते हैं इस संस्कृति पहल के
जोस, ह्यूगो और नाचो, गैस्ट्रोनॉमिक पैलेस के आर्किटेक्ट
पहले उन्होंने पेटकोना के समुद्र तट पर स्थित ज़ोरोस डेल मार नामक एक स्पोर्ट्स बीच बार बनाया, जो इस सीज़न में बहुत जल्द अपने दरवाजे खोलेगा और फरवरी 2019 में उन्होंने इस खूबसूरत मर्कबैनल प्रोजेक्ट पर पूरी तरह से काम करना शुरू कर दिया। प्रेरणा इस अवधारणा के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है न्यूयॉर्क की यात्रा जोस और नाचो से ब्रुकलिन में रोबर्टा पिज्जा, और खंडहर से गुजरने के बाद बुडापेस्ट पब . एक जैसी जगह क्यों नहीं बनाते लेकिन पड़ोस में जहां वे पैदा हुए थे? कहा और किया।
अंत में उन्हें वह परिसर मिला जहां यह जगह बनाई गई है, जो स्केटिंग रिंक के रूप में शुरू हुई और बाद में नाइट क्लब बन गई, जो मनोरंजन से ज्यादा पड़ोस को परेशान कर रही थी। इस तरह उन तीनों ने एक आधे-अधूरे स्थान के साक्षी को उठाया और उसे वह प्रकाश और जीवन दिया जो वह अपने दरवाजों को पार करने से पहले ही देता है।
एक परियोजना जो पड़ोस को देखती है
कि बाड़े का मुख्य प्रवेश द्वार में स्थित है शिपयार्ड स्ट्रीट, तट का सामना करने वाले के बजाय, जो यूजेनिया वाइन है, यह कोई संयोग नहीं है। "हमें 30 मीटर दूर समुद्र रखना अच्छा लगता है, लेकिन हम पड़ोस को देखना चाहते हैं , हम चाहते हैं कि पड़ोस उस सार को न खोएं जो इसकी इतनी विशेषता है और जिस पर हमें बहुत गर्व है, यह हमारा घर है। Mercabñal अभी भी पड़ोस है, यह अभी भी गली है" , टिप्पणी नाचो मदीना एक ऐसे स्थान के महत्व पर बल देती है जो कक्षाओं, दिखावे या दिखावे को नहीं समझता है।
कई ऊँचे टेरेस के साथ 1,200 m2 का एक बाहरी स्थान, जिसे के साथ फिर से तैयार किया गया है पुनर्निर्मित माल और व्यापारी जहाजों के कंटेनर, टाइल और लकड़ी के साथ अंदर पंक्तिबद्ध। टाइलें, स्थानीय ग्राफिक कलाकार मटन का काम, प्रतिष्ठित टाइलों से प्रेरित हैं जो पड़ोस के घरों की विशेषता है।
स्टॉल और सजावट उन कंटेनरों से बनी है जो पुराने शराब की भठ्ठी El . में रहते थे गरुड़ में कबन्याल , एक बीयर जिसे 1900 में मैड्रिड में स्थापित किया गया था और यह कि 2019 में Heineken ब्रांड व्यावसायीकरण के लिए वापस आ गया है। इसमें शामिल होने और करने से बेहतर तरीका और क्या हो सकता है Mercabañal में El guila का वाणिज्य दूतावास.
इस प्रकार यह शराब की भठ्ठी न केवल उस उत्पाद की पेशकश करती है जिसे बरामद किया जाना था, बल्कि इस प्रतिष्ठान को कंटेनरों से सुसज्जित किया है ताकि स्थायी स्थान और पर्यावरण के प्रति जागरूक . अवंत-गार्डे, लापरवाही और दुष्ट हवा से भरी जगह जो बेहतरीन बैठकों को आमंत्रित करती है।
Mercabañal अंतरिक्ष के कोने
स्थानीय और किमी 0 गैस्ट्रोनॉमी
हम इसमें क्या पा सकते हैं? वालेंसिया का सार . परिसर में प्रवेश करते ही नक्शा हमें सभी पोस्ट दिखाता है जो सबसे अनजान लोगों के लिए या उन लोगों के लिए परियोजना बनाते हैं जो जटिलताओं की तलाश नहीं कर रहे हैं, जैसा कि नाचो मदीना ने आश्वासन दिया: "हालांकि यह एक अवधारणा है जिसके बारे में हम बहुत स्पष्ट हैं, ऐसे लोग हैं जिन्हें कुछ मार्गदर्शन की आवश्यकता हो सकती है और इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है किसी भी संदेह को दूर करने के लिए मानचित्र की तुलना में।
तलने उत्कृष्ट के साथ मछली बाजार से मछली और पड़ोस के बाजार से, पारंपरिक पेपर कोन में परोसा जाता है, जिसकी इतनी खपत होती है Andalusia और तटीय शहरों में। अपनी स्याही, तली हुई मछली, स्क्वीड के छल्ले, कांच के झींगे, बोलेटस क्रोक्वेट्स या झींगा पेनकेक्स में एलियोली के साथ पुंटिला कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें इस पहले स्थान पर चखा जा सकता है। विशिष्ट अंडालूसी कागज शंकु
में
किराने का सामान एक शानदार लंच, डिनर, स्नैक या डिनर का आनंद लेने के लिए आप जो कुछ भी कल्पना कर सकते हैं: पेरेलो टमाटर , वैलेंसियन चीज़ बोर्ड, मसल्स की कैन, घर का बना सोबरसादा या टोस्ट के साथ गूज़ पाटे, आपको नहीं पता होगा कि कौन सा व्यंजन चुनना है! तीसरा स्थान
पिज्जा लैब हमारे पड़ोसी और प्रिय के हाथ से आता है इटली , उस प्रेरक रोबर्टा पिज्जा के लिए एक इशारा लेकिन इस बार की मदद से सोरसी और मोर्सी के प्रभारी होटल व्यवसायी , घर के बने और स्वादिष्ट स्थानीय उत्पाद जैसे लोंगानिज़ा पिज़्ज़ा, मोज़ेरेला, टमाटर, पालक और बेकन पेश करते हैं। इसके अलावा, यह एक अवधारणा है जो एक प्रयोगशाला के रूप में उभरती है जिसमें हर हफ्ते वे एक अलग पिज्जा बनाने और नया करने का प्रस्ताव देने की कोशिश करेंगे। एक पूर्ण गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव! Perelló . से वालेंसियन टमाटर
भोजन के मामले में यह। अगर हम ड्रिंक्स में जाएं, तो बहुत जल्द आप इसका स्वाद चख सकेंगे
मोबाइल कॉफी स्टॉल . फिलहाल, बीयर स्थल लोगो बाज , जो एल बार में पाया जा सकता है, पहले से ही उन सभी के दिन और रात को रोशन कर रहा है जो पास से गुजरते हैं बिक्री , इसे अच्छी तरह से फ़िल्टर किए बिना या डिबगिंग के बिना वहां छोड़ना असंभव है। "अनफ़िल्टर्ड एगुइला एक बरामद नुस्खा है जो एक बीयर है जिसमें हॉप्स और अनफ़िल्टर्ड जौ होते हैं, इसमें अधिक तीव्र स्वाद होता है," स्थानीय संचार के प्रमुख बोरजा गोंजालेज, Traveler.es को बताते हैं।
बियर प्रेमियों के लिए एक आदर्श विकल्प। ऊपरी छत पर, एक कॉकटेल बार सबसे उपयुक्त भोजन के लिए या सूर्यास्त के समय हमारे साथ आने के लिए हमारी प्रतीक्षा करता है। बीयर प्रेमी नहीं कर पाएंगे विरोध
और चलो भूले नहीं
प्रदर्शन और सांस्कृतिक गतिविधियाँ जो आने वाले गर्मी के दिनों को जीवंत कर देगा। बिना कार्यक्रम, कलैण्डर और बिना किसी चेतावनी के, ताकि उपस्थित लोग हैरान रह जाएं और खुद को उस जगह की दुष्ट अवधारणा से संक्रमित होने दें। यात्रा करने के सैकड़ों कारणों को सूचीबद्ध किया जा सकता है
बिक्री अगले कुछ महीनों के दौरान, लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे अपनी आंखों से देखते हैं और इसे पहले व्यक्ति में जीते हैं। यह एन्क्लेव स्थित है भूमध्यसागरीय तट, यह हमें याद दिलाने के अलावा और कुछ नहीं करता है कि घर पर महसूस करने के साथ-साथ घर से दूर होने के लिए बहुत दूर जाना जरूरी नहीं है। अवंत-गार्डे ओवरटोन के साथ वालेंसिया की आत्मा का असली सार पड़ोस में हाल ही में उतरा बाहरी स्थान में पूरी तरह से अभिव्यक्त किया गया है। 'स्वागत है, आप घर पर हैं, अब खाने, पीने और मुस्कुराने का समय है'
, Mercabñal में प्रवेश करते ही एक बड़ा भित्ति चित्र पढ़ता है। एक आदर्श वाक्य जो फिलहाल पहले दिन से पूरा किया जा रहा है। क्या आप गर्मियों की सर्वोत्तम योजनाओं के लिए साइन अप करते हैं? 'खाओ, पियो और मुस्कुराओ' Mercabañal का आदर्श वाक्य है
पता:
Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) नक्शा देखें अनुसूची:
बुधवार से शुक्रवार शाम 4:00 बजे से दोपहर 12:30 बजे तक। शनिवार और रविवार सुबह 11 बजे से सुबह 00:30 बजे तक। सोमवार और मंगलवार: बंद गैस्ट्रोनॉमी, बाजार, वालेंसिया, दोस्तों के साथ, गैस्ट्रोनॉमिक समाचार, ट्रेंडिंग टॉपिक, सप्ताहांत की योजनाएँ