माचा चाय: मैड्रिड में नए ट्रेंडी सुपरफूड को कहां से खरीदें और आजमाएं

माचा चाय फ्रेपे स्मूदी

माचा एक उच्च गुणवत्ता वाली चाय है जो एक कारीगर तरीके से हरी चाय की पत्तियों से प्राप्त की जाती है। कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक महीन पाउडर में परिणाम। जब पूरी पत्ती का सेवन किया जाता है, तो इसके गुण अन्य चायों से बेहतर होते हैं। जैसा कि हमें वोग में पहले ही बताया गया था, यह लोकप्रिय जापानी पेय एक वास्तविक स्वास्थ्य बम है। आरंभ करना, वजन कम करने में हमारी मदद करता है , क्योंकि यह अधिक मात्रा में ऊर्जा की खपत को बढ़ाता है और हमारी भूख को नियंत्रित करता है। पोषण और एंटीऑक्सीडेंट स्तर पर, एक गिलास मटका 10 गिलास ग्रीन टी के बराबर है . इसमें कैटेचिन (एंटीकैंसर), क्लोरोफिल (एक महान रक्त शोधक), फाइबर, खनिज और विटामिन बी2, सी, डी, ई और के शामिल हैं। इसके अलावा, इसमें है एल theanine एक यौगिक जो हमें ऊर्जा देता है, हमारे दिमाग को जगाता है और साथ ही हमें आराम करने में मदद करता है। बेशक, अधिक मात्रा में सब कुछ स्वस्थ नहीं है, और मटका चाय उन लोगों के लिए contraindicated है जो हृदय या गुर्दे की समस्याओं या पेट के अल्सर से पीड़ित हैं।

इस हरे पाउडर का एक और बड़ा फायदा यह है कि रसोई में इसकी बहुमुखी प्रतिभा है: इसे हम दूध के साथ, शेक, ग्रेनिटा, आइसक्रीम बॉल्स में, केक, बिस्कुट, केक, कॉकटेल और यहां तक कि क्रीम और सूप में भी ले सकते हैं। . यह एक ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे हम एक सुपरमार्केट (फिलहाल) में पा सकते हैं और इसकी कीमत उस वृक्षारोपण की गुणवत्ता पर निर्भर करती है जिससे यह आता है और इसकी कलात्मक प्रक्रिया। क्या आप इसे करने की कोशिश करना चाहते हैं? हम आपको मैड्रिड के पते देते हैं जहां आप इसके सभी संस्करणों में इस नए सुपरफूड का आनंद ले सकते हैं।

भगवान की आज्ञा के रूप में एक मटका लट्टे

शेक में, आइसक्रीम, दूध के साथ...

हम अपना मैच मार्ग शुरू करते हैं मगसांडी , जहां वे एक स्वादिष्ट सेवा करते हैं मटका चाय फ्रेपे स्मूदी . वे इसे पाउडर मटका चाय, जैविक अर्ध-स्किम्ड दूध, फ्रेपे बर्फ और जैविक एगेव सिरप के साथ बनाते हैं और इसकी कीमत 4.40 यूरो है। हैटोरी हेंज़ो द्वारा ** पांडा पैटिसेरी ** में, वे सोया दूध, मटका ग्रीन टी, किनाको या भुना हुआ सोयाबीन, रास्पबेरी, वेनिला क्रीम और कुचल बर्फ के साथ एक और अविश्वसनीय मटका फ्रैपे तैयार करते हैं।

पांडा लोकप्रिय ** मटका लट्टे, सोया दूध के साथ एक पेय, मटका ग्रीन टी और किनाको या भुना हुआ सोयाबीन भी परोसता है। ** इसका तीव्र स्वाद और मलाई हमें सीधे जापान की यात्रा करने के लिए प्रेरित करती है। और बिना तराजू के। यदि आप इसे उनकी जापानी मिठाई और बन्स में से एक के साथ मिलाते हैं, तो और भी बेहतर। पांडा में वे दोरायाकी, अनपन, मैकरॉन या रोल केक (सभी स्टार सामग्री के साथ) का सुझाव देते हैं। कैले पेज़ पर **हंसो कैफे** में मटका लट्टे की गुणवत्ता भी पीछे नहीं है। मालासाना पर विजय प्राप्त करने वाले इस एस्प्रेसो बार के मालिक चीनी मूल के हैं और कुछ तैयार करते हैं गहरे हरे रंग की मीठी रेसिपी जो आपको निश्चित रूप से वापस लाएगा।

माचा चाय आइसक्रीम

प्रारूप में जमा हुआ हम मटका चाय का स्वाद ले सकते हैं मिश्रण . खेत के ताजे दूध और ग्रीन टी से ही निर्मित, इसके निर्माता हमें सलाह देते हैं इसे नींबू के निचोड़ के साथ मिलाएं (जो कि मटका ग्रीन टी के मीठे स्थान को कम करता है) या फिर उन लोगों के लिए व्हाइट चॉकलेट चिप्स के साथ जो आइसक्रीम की मिठास को बढ़ाना चाहते हैं। टब या छोटे शंकु की कीमत 2.80 यूरो है। वे इसे **सुशिता कैफे ** में भी इस तरह परोसते हैं: स्ट्रैसीला के साथ ऑर्गेनिक मटका ग्रीन टी आइसक्रीम के दो स्कूप 4.50 यूरो के लिए।

मर्काडो डी सैन एंटोन में ** योका लोका ** में, वे द माचा हाउस कंपनी से गर्म और ठंडे मटका परोसते हैं (वे इसे अपने स्टोर में भी बेचते हैं)। हम मीठे मटका के साथ सबसे मीठे संस्करण की कोशिश कर सकते हैं, एक मीठी चाय जो ठंड में घुल जाती है, ताज़ा पीने के लिए उत्तम या स्मूदी में। और एक मटका कॉकटेल के बारे में कैसे? यहाँ वे सेवा करते हैं शोचो मटका (शराब के साथ) और माचा कैल्पिस (शराब के बिना और कैलपिस के साथ संयुक्त होने पर बहुत मीठा)। गर्मा-गर्म मटका को दो ग्रीन टी चॉकलेट ट्रफल्स के साथ परोसा जाता है। भोजन खत्म करने के लिए आदर्श।

माचा केक और केक

पेस्ट्री भी इस बहुत स्वस्थ हरी चाय का विरोध नहीं कर सकते हैं। इसे हम केक, बिस्किट या मैक्रों में भी ट्राई कर सकते हैं, छोटे छोटे टुकड़ों में इसका स्वाद ले सकते हैं। हमारे पसंदीदा हत्तोरी-हंजो में तैयार हैं, लाल अज़ुकी बीन जैम और क्रिस्पी रास्पबेरी के साथ मटका ग्रीन टी मैकरून . मटका गन्ने से भरे ये छोटे बादाम मेरिंग्यू जापानी स्वाद के साथ फ्रेंच तकनीकों को चतुराई से जोड़ते हैं। इसके अलावा Hattori-Hanzo में वे a . तैयार करते हैं मटका स्विस रोल स्वादिष्ट, मस्कारपोन क्रीम से भरा एक जेनोविस मटका स्पंज, अज़ुकी-मीठा लाल बीन जैम और कुरकुरे फ्रीज-सूखे रास्पबेरी।

माचा दोरायाकी

इस जापानी पेस्ट्री की दुकान के अन्य व्यंजन हैं _अनपन मटका_, मस्करपोन ग्रीन टी क्रीम, अज़ुकी बीन जैम और रास्पबेरी क्रंच से भरा ब्रियोच बन ; और यह _ दोरायाकी मटका _, दो शराबी भरवां जापानी पेनकेक्स मटका क्रीम, मस्कारपोन और ताजा रसभरी, नाश्ते के लिए एकदम सही, एक फ्रैपे, एक गिलास शैंपेन या एक गिलास प्राकृतिक युज़ु नींबू पानी के साथ।

और अब केक की बारी है। बार ** ओकाशी सांडा ** में वे क्रीम से भरे उदार हरी चाय केक तैयार करते हैं और सफेद चॉकलेट चिप्स के साथ शीर्ष पर रहते हैं। वे अंको और क्रीम से भरे मटका दोरायाकिस और नुटेला के साथ मटका ताइयाकिस भी परोसते हैं (चॉकहोलिक्स का अभिशाप)। ** टेको मैड्रिड ** मटका चाय और जापानी कन्फेक्शनरी का एक और मंदिर है। यह आपकी खिड़की के डिस्प्ले को देख रहा है और भावनाओं से रो रहा है। हम उनके केक (4.5 यूरो प्रति भाग) और उनके फाइनेंसर कपकेक से प्यार करते हैं जो वे 1 यूरो . में बेचते हैं , फ्लावर टी के साथ या उनके मटका लैटेस या ग्रीन टी स्लशियों में से एक के साथ संयुक्त स्नैक के लिए बिल्कुल सही।

थाली में कुछ नहीं छोड़ने के लिए एक केक

सूप में भी

कई रसोइये हैं जो इस स्वस्थ चाय के साथ क्रीम या सूप जैसे कई व्यंजनों में प्रयोग करते हैं। यह **चुका रामन बार** और . का उदाहरण है उनका मटका सूप और हरी करी रेमन . यह एक चम्मच डिश है जिसमें नारियल का दूध, हरी करी पेस्ट, शीटकेक मशरूम, कत्सुओबुशी, कोम्बू समुद्री शैवाल, तिल का पेस्ट, टैपिओका मोती, अदरक, गंगाल, लेमनग्रास और काफिर लाइम जैसी कई सामग्रियां शामिल हैं। और हां, मटका चाय। इस विदेशी सूप का स्वाद अद्भुत है: एक ओर, यह हरी करी के थाई स्वाद के साथ मटका और दशी के नाजुक स्वाद को मिलाता है। चाय इसे सुगंध, ताजगी और थोड़ी कड़वाहट देती है जो नारियल के दूध की मिठास के साथ मिलती है। बनावट बहुत प्यारी है। इसकी कीमत: 14 यूरो, रेमन नूडल्स और साथ में टॉपिंग के साथ।

मटका चाय के साथ सूप

कहां खरीदें

घर पर अपनी खुद की मटका चाय तैयार करना एक और बढ़िया विकल्प है। और वही डेसर्ट और व्यंजनों के साथ जो हमने देखा है। बेशक, मूल्यवान हरा पाउडर प्राप्त करना हमेशा आसान नहीं होता है और इसे तैयार करने का तरीका जानने में समय लगता है। "एक मटका चाय की तैयारी के लिए कुछ बहुत ही महत्वपूर्ण दिशानिर्देशों की आवश्यकता होती है, जैसे कि पानी के तापमान पर, आराम के समय या एक विस्तृत कटोरी और एक बांस की चोंच के उपयोग पर (पीछा करना)। इस नाजुक चाय को खराब न करने के लिए इसे सही तरीके से करना महत्वपूर्ण है। इसका अंतिम स्वाद इस सब पर निर्भर करेगा", एक विशेषज्ञ और जापानी संस्कृति के प्रेमी मैनुअल बताते हैं, जो बार के पीछे हमसे मिलते हैं लफोंट टी माउंटेन (हीरोज के मार्टिन, 37)।

चाय, कॉफी और चॉकलेट में विशेषज्ञता वाली इस आकर्षक दुकान में वे विभिन्न जापानी बागानों से विभिन्न स्वरूपों में मटका चाय बेचते हैं। मैनुअल कहते हैं, "हमें अभी-अभी ऑर्गेनिक मटका चाय का ऑर्डर मिला है, जो बहुत अच्छी लगती है।" उनका स्टोर उच्च गुणवत्ता वाला मटका बेचता है जो 50 यूरो तक पहुंच सकता है। उन लोगों के लिए जो इस प्रकार की चाय के साथ अपना पहला कदम उठा रहे हैं, मैनुअल ने सिफारिश की है कि वे खाना पकाने के लिए मटका का प्रयास करें, जो कम गुणवत्ता वाले, सस्ते और पीने के लिए भी अच्छे हैं। इस प्रकार के, वे 30 और 100 ग्राम की दो प्रस्तुतियाँ बेचते हैं। और सबसे अधिक विशेषज्ञ के लिए जो आगे जाना चाहते हैं, in लफोंट टी माउंटेन उनके पास असली जापानी चाय समारोह और जापानी किताबें करने के लिए सभी बर्तन हैं। इस स्टोर पर जाने के लिए एक और प्लस: in अपने पीछे के कमरे में वे जापानी कविता, साहित्य और सिनेमा पर कार्यशालाओं, प्रदर्शनों और सभाओं का आयोजन करते हैं.

जापानी संस्कृति प्रेमी

** टेको मैड्रिड ** (ह्यूर्टस, 22) में वे दो प्रकार की मटका चाय के पाउच बेचते हैं: खाना बनाना , खाना पकाने के लिए विशेष (100 ग्राम, 19 यूरो) और समारोह , एक उच्च गुणवत्ता वाली चाय जो सीधे जापान से 50 ग्राम (भी 19 यूरो) के पाउच में आती है। चाय के कमरे में ** अमाटे ** (अर्जेन्सोला, 6) उन्होंने अभी-अभी सभी को समर्पित एक खंड खोला है मटका , सभी प्रकार की चाय, चायदानी, कटोरियां, व्हिस्क आदि के साथ। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप एक मटका किट कैट भी प्राप्त कर सकते हैं (मालिक से पूछें)।

ज़ंजीर चाय की दुकान मैड्रिड में इसके कई प्रतिष्ठान हैं और इसमें हम पांच अलग-अलग सुगंधों के साथ माचा शेक, मटका जार खरीद सकते हैं: आम, स्ट्रॉबेरी, कारमेल, चेरी और अनानास , स्मूदी और पेस्ट्री रेसिपी तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है। वे उन्हें 14.95 यूरो प्रति यूनिट पर बेचते हैं। इसके अलावा टीशॉप में हमें ऑर्गेनिक मटका मिलता है, जो जैविक खेती का एक चयन है और जिसके 30 ग्राम की कीमत 24.95 यूरो हो सकती है। *** इसमें आपकी भी रुचि हो सकती है_**

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