मारीमार एस्टेट उन विजेताओं में से एक है, जो अगर कैलिफोर्निया से गुजरते हैं, तो आपको जाना होगा
सेवस्तोपोल , निम्न में से एक चार कैलिफ़ोर्निया शहर जिसका वह नाम था (19वीं सदी के अंत में और 20वीं सदी की शुरुआत में, रूसी सब कुछ के लिए एक वास्तविक सनक थी), सेबों का शहर ग्रेवेनस्टीन (जैसा कि वे कहते हैं, आपको उन्हें आज़माए बिना नहीं छोड़ना चाहिए, जब तक, मेरी तरह, एक खाद्य एलर्जी आपको ऐसा करने से रोकती है); 60 के दशक का हिप्पी गांव जहां आप प्रवेश करते ही पढ़ते हैं "परमाणु ऊर्जा मुक्त क्षेत्र" , एक जगह कार द्वारा डेढ़ घंटा का सैन फ्रांसिस्को यू सांता रोजा से जुड़ा हुआ , निम्न में से एक कैलिफोर्निया वाइन राजधानियाँ , क्या वो मारीमार टोरेस का आश्रय, शराब वंश की महिला विजेता।
क्या इससे कोई घंटी बजती है टोरेस, संग्रे डी टोरो, मिलमांडा, ग्रांस मुरलेस या मास ला प्लाना कैबरने ? खैर, मारीमार उस परिवार से हैं, टोरेस की चौथी पीढ़ी की इकलौती महिला , कि अस्सी के दशक में, और कई वर्षों तक रहने के बाद सैन फ्रांसिस्को क्या परिवार वाइनरी की मदिरा के राजदूत , बनाने के लिए स्वतंत्र हो गया खरोंच से आपका अपना गोदाम : शुरू किया गया एक दाख की बारी खरीदना , जिसे उन्होंने बुलाया डॉन मिगुएल , अपने पिता की तरह और जहाँ उन्होंने लगाया था फ्रेंच अंगूर, शारदोन्नय और पिनोट नोयर, जो उसके शराब साहसिक कार्य की शुरुआत थी।
वह क्षेत्र जहाँ दाख की बारियां हैं, रूसी नदी घाटी (फिर से, रसोफिलिया), उस राज्य में वाइनरी निवेश में बहुत दिलचस्पी नहीं थी जहां प्रसिद्धि नापा घाटी में जाती है, लेकिन उसके बाद वे आने लगे और आज रूसी नदी वाइन पहले से ही हैं शराब प्रेमियों के बीच संदर्भ.
"मुझे इस जगह में सूर्योदय पसंद है, साथ में धुंध जो से आते हैं शांतिपूर्ण तथा ताजा हवा के साथ सब कुछ बाढ़ " मारीमार टिप्पणी करते हैं। वाइनरी से, एक पहाड़ी पर स्थित है और अंगूर के बागों से घिरा हुआ है, आप देख सकते हैं a जंगलों और नदियों का बीहड़ परिदृश्य , जो मोहित कातालान उसे वहां जड़ लेने के लिए बहुत कुछ।
मारीमार और उसके अविभाज्य स्प्रिंगर स्पैनियल्स
मारीमारो , परिवार की लड़की, वह एक गृहिणी बनने और "अच्छी तरह से" शादी करने के लिए नियत थी , जैसे कि तब औरत से उम्मीद थी , लेकिन उन्होंने पढ़ाई पर जोर दिया और चाहता था व्यवसाय का हिस्सा बनें। उन्होंने 19 साल की उम्र में स्नातक की उपाधि प्राप्त की में वाणिज्यिक अध्ययन और धन्यवाद छह भाषाएं बोलता है, उसे यात्रा करने में कोई आपत्ति नहीं थी टोरेस वाइन का प्रचार करने के लिए अपने पिता के साथ दुनिया भर में.
उन्हें कैलिफ़ोर्निया से प्यार हो गया ... और एक शराब समीक्षक मिगुएल टोरेस ने उनसे मिलने की सिफारिश की, क्योंकि उन्होंने वाइन के बारे में अच्छी तरह से बात की थी, उन्होंने रात का खाना खाया और उस रात बातचीत को आगे बढ़ाया ... उसके और रॉबर्ट फिनिगन के बीच प्यार पैदा हुआ , जैसा कि आलोचक को बुलाया गया था, और चार साल की शादी के साथ जारी रहा (जिसे अपने पिता के अनुमोदन का आनंद नहीं मिला)।
नौ साल बाद अलग करने के लिए पैदा हुआ था क्रिस्टीना, उनकी बेटी, आज वाइनरी की दिशा में स्थिति पर कब्जा करने का आह्वान किया मारीमार एस्टेट। **क्रिस्टीना, प्रिंसटन स्नातक में अनुभव के साथ बचपन से शराब की दुनिया , है टोरेस की पांचवीं पीढ़ी अपने चचेरे भाई मिगुएल और मिरिया के साथ, जो स्पेन और चिली में परिवार समूह चलाते हैं, जहां टोरेस की एक और वाइनरी है।
मारीमारो धारा के विपरीत चला गया जब एक महिला के लिए शराब की दुनिया में होना कुछ बहुत ही दुर्लभ था और अच्छी तरह से देखा भी नहीं गया था , लेकिन मारीमार एस्टेट यह उन वाइनरी में से एक है, जहां से आप गुजरते हैं कैलिफ़ोर्निया, स्वाद के लिए अवश्य जाना चाहिए न सिर्फ़ उनके chardonnays (एसरो, लीज़ पर एक शराब जो केवल उस सामग्री के जमा में वृद्ध होती है जो इसे अपना नाम देती है, जरूरी है) या पीनट नोयर, एक ही समय में ठीक और शक्तिशाली भी अल्बरीनो और टेम्प्रानिलो के साथ उनके प्रयोग और जब तक इसकी स्पार्कलिंग वाइन, ब्लैंक डी नोयर्स 2017 , एक पिनोट नोयर वाइन दो में से एक से अंगूर के बागों मारीमार की, लेडी मार्गरेट , उसकी माँ के नाम पर।
उसकी वाइनरी में वह एक और है, जिसने वाइनमेकिंग से निपटने के लिए कैलिफोर्निया डेविस विश्वविद्यालय में ओयनोलॉजी में प्रशिक्षण लिया, जिसके लिए उसने भी एक सलाहकार ओएनोलॉजिस्ट है , हालांकि यह पूरी प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है।
उसे बाइक और घोड़े की सवारी करना पसंद है और कुत्तों को भी, असल में, ब्रांडी, उसके पालतू जानवरों में से एक, पहले ही गायब हो गया, तहखाने के प्रवेश द्वार की अध्यक्षता करता है एक विशाल मूर्ति के रूप में। लेकिन उनका एक और जुनून, जिसका आनंद संपत्ति पर भी लिया जा सकता है कैटलन स्वभाव से सजाया गया, रसोई है और वाइन और गैस्ट्रोनॉमी का संयोजन।
मारीमार के लेखक हैं दो पाक किताबें, स्पैनिश टेबल: स्पेन के व्यंजन और वाइन और कैटलन कंट्री किचन, और की बैठकें संयुक्त राज्य अमेरिका में मारीमार क्लब और स्पेन में मारीमार सर्कल, जहां वह पेला तैयार करती है (कैलिफोर्निया मुख्यालय में आपके पास अक्टूबर में एक बैठक के लिए साइन अप करने का समय है)।
मारीमार टोरेस और उनकी बेटी क्रिस्टीना, मारीमार एस्टेट की अगली पीढ़ी
उसके तहखाने में आप उसकी शराब के संग्रह के साथ कोशिश कर सकते हैं, कैटलन और स्पैनिश चारक्यूरी व्यंजन या कवर जो उसने खुद तैयार किया है और अपनी किताब में कैद किया है। और निश्चित रूप से, सभी यात्राओं में है कोविड -19 के खिलाफ सुरक्षा उपायों को सुनिश्चित किया.
यदि आप रूसी नदी घाटी में पलायन की योजना बना रहे हैं, तो मारीमार के पास कुछ पसंदीदा स्थान हैं** जो वह सुझाती हैं, जैसे बोदेगा बे लॉज , साथ एक होटल जिसमें तट और चट्टानों के नज़ारे दिखाई देते हैं और प्रशांत और न्यू मैक्सिको के शेफ ब्रेंडली वायलपांडो के व्यंजन हैं।
क्षेत्र में शराब के शौकीन भी खो सकते हैं समुद्र और टीलों के दृश्यों के साथ प्राकृतिक पार्क जो आपको रेत से नीचे स्लाइड करने के लिए आमंत्रित करते हैं, क्या गुआलाला पॉइंट रीजनल पार्क, या छोटे और शराब से संपर्क करें हेल्ड्सबर्ग टाउन, दूसरे "संयुक्त राज्य अमेरिका में यात्रा करने के लिए सबसे अच्छा छोटा शहर" नामित किया गया स्मिथसोनियन पत्रिका, डाउनटाउन बेकरी और क्रीमीरी में रुकना और जाने के लिए ईंधन भरना फ्रांसिस फोर्ड कोपोला की वाइनरी, कहाँ रुकना है कुछ शराब लो, इसके पूल में तैरने का अवसर लें और इसके सिनेमैटोग्राफिक लेखों के संग्रहालय में जाएँ, जहाँ आप द गॉडफादर का कार्यालय या की कार पा सकते हैं। टकर: एक आदमी और उसका सपना.
Marimar Torres ने 1990 के दशक में कैलिफ़ोर्निया में Marimar Estate वाइनरी की स्थापना की