तैयार हो जाइए, आ गई शराब की लीटर
अगर ऐसा लगता है कि बियर, उनके शिल्प संस्करणों और उनकी परिष्कृत शैलियों के साथ, जिसमें चखने वाले नोट भी शामिल हैं, वाइन के करीब थे, नैटकूल शराब प्रेमी ब्रह्मांड में दिखाई देते हैं इस माइमेसिस का प्रतिकार करने के लिए: तैयार हो जाइए, शराब के लीटर आ रहे हैं जिसे आप छोड़ना नहीं चाहेंगे.
किफ़ायती, पीने में आसान, अल्कोहल की कम मात्रा के साथ, बहुत कम सल्फर, आकर्षक... उन वाइन में से जो आप लीटर और लीटर पीते थे ... अब सचमुच लीटर और लीटर वाइन पीना संभव है धन्यवाद नैटकूल, पुर्तगाल में पैदा हुआ एक वाइन करंट जो, मुझे आशा है, यहाँ रहने के लिए है और, वैसे, शराब पीने को और अधिक मजेदार और आनंददायक गतिविधि बनाते हैं।
पुर्तगाली शराब के "पोप" में से एक, डिर्क नीपोर्टा द्वारा कल्पना की गई , यह वास्तव में एक लेबल है जो वाइन श्रेणी बनना चाहता है और यह कि दुनिया में कहीं से भी बोतलें हैं।
नैटकूल होने के लिए, विचाराधीन वाइन में होना चाहिए इसकी उत्पत्ति के साथ लिंक, इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होनी चाहिए और तहखाने में थोड़ा हस्तक्षेप होना चाहिए (जिसे थोड़ा "खाना पकाने" के रूप में जाना जाता है, बिना एडिटिव्स के और सल्फर के निम्न स्तर के साथ)।
भी, सस्ते हो लेकिन हँसी की कीमत भी ना हो (आपको लागतों को कवर करना होगा, प्रियों, "यह शराब महान है और इसकी कीमत भी पांच यूरो या उससे कम है" के सिक्के से सावधान रहें): बारह और पच्चीस यूरो प्रति लीटर बोतल के बीच यानी सामान्य शराब की बोतलों की तुलना में एक तिहाई अधिक शराब है।
"विचार दुनिया में सबसे अच्छी शराब बनाने का नहीं है, बल्कि दुनिया में सबसे अधिक पीने योग्य शराब बनाने का है" , नीपोर्ट को इम्बिबे प्रकाशन को समझाता है।
पुर्तगाली नैटकूल टू . करने का आह्वान और प्रस्ताव करते रहे हैं ज्ञात निर्माता या आपके मित्र पूरी दुनिया में, कि कम से कम एक फसल का उत्पादन किया है , यद्यपि मुहर हर साल प्रदान की जाती है , इसलिए नहीं कि यह एक विंटेज में किया जाता है, शराब बाद में नेटकूल होगी।
समान लोग Crozes-Hermitage . में एलेन ग्रिलोट (रोन), ब्लैक हैंड्स वाइनरी अर्जेंटीना या स्पेनिश में रिबेरा सैक्रा, विना ज़ोरज़ाली में राउल पेरेज़ नवरे और . में मारकिस की किस्मत टेनेरिफ़ में वे पहले ही पहले नैटकूल का निर्माण कर चुके हैं।
नवरा में विना ज़ोरज़ल के ज़ेबियर सान्ज़ लारिया का कहना है कि वह और उनके साथी तीन ख़ासियतों के साथ एक नैटकूल बनाना चाहते थे: स्पेन में बिना किसी मिसाल के एक शराब, जो इस क्षेत्र की ऐतिहासिक किस्म से बनाई गई है और एक सहयोगी भावना से प्रेरित है कि ज़ोरज़ल नियमित रूप से नवरा और अन्य जगहों पर अभ्यास करते हैं जहां उनके पास अन्य निर्माता मित्रों के साथ चार-हाथ वाली परियोजनाएं हैं।
नीपोर्ट ने स्वीकार किया और परिणाम है एक ग्रेसियानो नैटकूल , एक अतिरिक्त चुनौती क्योंकि इसमें एक ऐसे अंगूर के साथ काम करना शामिल है जिसे ठंडा करना आसान नहीं है (यह देहाती है, तीव्रता और टैनिन के साथ) , जो कंक्रीट और स्टील की बदौलत ज़ाबी की पसंदीदा वाइन में से एक बन गई है, और जो इसके कम उत्पादन के बावजूद, लगभग 3,000 बोतलें मँडराते हुए , बिक्री में एक शॉट की तरह चला जाता है।
"मैं शून्य से आंदोलन से रोमांचित हूं, इसमें आकर्षक होने के लिए सब कुछ है: मूल्य, प्रारूप, तथ्य यह है कि वे बिना किसी चिंता के पीने के लिए मदिरा हैं ... "टिप्पणियाँ -संज़, जो आश्वस्त करते हैं कि यह नैटकूल, जो उनकी वेबसाइट पर लगभग 17 यूरो में पाया जा सकता है, है उनकी वाइन में से एक "सरल है, लेकिन इसने हमें और अधिक उत्साहित कर दिया है".
कुछ साल पहले जब नीपोर्टो ने जोनाटन गार्सिया को थोड़ा और संदेहपूर्ण बनाया था उन्होंने ब्लैक लिस्टन से कूल लक बनाने का प्रस्ताव रखा : "मुझे नहीं पता था कि यह कितनी अच्छी तरह से प्राप्त होने वाला था, लेकिन सच्चाई यह है कि इसने काफी अच्छा काम किया," कैनेरियन वाइनमेकर कहते हैं, जो एक दाख की बारी की तलाश में था जहां अंगूर आमतौर पर थोड़ा सबूत देते हैं, लकड़ी के साथ छोड़ दिया जाता है और एक सुलभ और आसान शराब मिली, एजेंट के लिए अभिप्रेत है "जो ताज़ी मदिरा पीता है, थोड़ी निकासी और थोड़ी सी डिग्री के साथ" , जो अभी भी लगभग 15 यूरो में ऑनलाइन स्टोर में पाया जा सकता है।
क्या नैटकूल बिक्री के लिए हैं? हाँ , टोलेडो के एक वितरक, विन्नैक के मालिक राउल अल्वारेज़ ने टिप्पणी की, जिसने दोनों वाइन को अपने कैटलॉग में रखा है और कहते हैं कि ज़ोरज़ल नैटकूल के मामले में, उन्हें और अधिक दावा करना पड़ा है "क्योंकि वाइन f है ... माँ"। "मेरे लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात है नैटकूल का संदेश: पहला नियम यह है कि कोई नियम नहीं है ”, उन्होंने टिप्पणी करते हुए कहा कि यह नियम शराब की पूरी दुनिया पर लागू होना चाहिए।
इसके अलावा, वह बताते हैं: "इस तरह से वाइन बनाना, एक निश्चित अल्पकालिक चरित्र के साथ (पीने और आनंद लेने के लिए डिज़ाइन किया गया, स्टोर करने के लिए नहीं) समय में अटकलों से बचा जाता है, और विचार आनंद पर केंद्रित है " उसके लिए, आप और नहीं मांग सकते: प्रसिद्ध निर्माता, शांत मूल्य, प्रामाणिक मदिरा , आसान, मैत्रीपूर्ण, सभी के लिए समझने योग्य और अपने आप को एक अच्छी श्रद्धांजलि देने के लिए पर्याप्त मात्रा में बोतलबंद। क्या आप सबसे अच्छे शराब आंदोलन में शामिल होते हैं?