यह अंत में यहाँ है: दुनिया में सबसे अच्छे टॉरेज़नो का स्वाद लेने का निश्चित मार्ग।
हम कम नहीं हैं जो जब हमने पाक्विता सलास को टॉरेज़नो की प्रशंसा करते देखा तो हमने एक जटिल मुस्कान की रूपरेखा तैयार की , और यह व्यंजन स्पेनिश व्यंजनों का प्रतीक है। और विशेष रूप से, सोरिया प्रांत का प्रतीक . इसलिए शायद यही वह पल है जिसका हम सबसे ज्यादा इंतजार कर रहे थे: दुनिया में सबसे अच्छे टॉररेज़नो को आज़माने के लिए निश्चित मार्ग आता है.
और यह वह है, आइए इसे स्वीकार करें, यह एक मजबूत क्षुधावर्धक है, लेकिन हम उन्हें पाइप की तरह खाते हैं . केवल उनका उल्लेख करते हुए, हमारा दिमाग सही तस्वीर को फिर से बनाने में सक्षम है: छत, अच्छा मौसम, हाथ में बीयर और टोरेज़नो का तप। ऐसे लोग हैं जो उन्हें सोरिया की ऊर्जा सलाखों कहते हैं, और वे सही हैं.
हालाँकि, इन्हें पकाने का तरीका हमेशा एक जैसा होता है, स्थापना के अनुसार उन्हें पेश करने और उपभोग करने के तरीके अलग-अलग होते हैं जिसमें आप उन्हें आजमाते हैं, क्योंकि समय के साथ, टॉरेज़नो ने सभी प्रकार के नवाचारों की अनुमति दी है। इसलिए यह आवश्यकता से अधिक है एक यात्रा जो सोरिया प्रांत और उसके आसपास को कवर करती है तालू को उसकी अनंत संभावनाओं के लिए प्रशिक्षित करने की तलाश में।
दुनिया में सबसे अच्छे टॉर्रेज़नो को आज़माने के लिए तैयार हैं?
TORREZNO से TORREZNO . तक
दुनिया में सबसे अच्छे टॉर्रेज़नो की कोशिश करना किसी फंतासी के बारे में नहीं है। यह नया मार्ग Torrezno de Soria गारंटी मार्क . द्वारा बनाया गया , होटल प्रतिष्ठानों पर रुकता है प्रतियोगिता के अंतिम वर्षों के विजेता और फाइनलिस्ट द बेस्ट टोररेज़नो इन द वर्ल्ड . हम अतिशयोक्ति नहीं कर रहे हैं, मार्ग वादा करता है।
लेकिन टॉरेज़नो क्या है? न अधिक न कम स्वाभाविक रूप से मसालेदार सूअर का मांस , इसके आसपास के ठंडे तापमान के लिए धन्यवाद। इसमें शामिल औद्योगिक प्रक्रिया न्यूनतम है और चीनी की उपस्थिति शून्य है। इसमें एकमात्र वसा होता है जो सुअर की प्राकृतिक वसा होती है। और इस सब बातचीत का नतीजा है एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट, एक मीठे दुबले मांस के साथ सही संतुलन में.
और इस विनम्रता की राह पर, नक्शा हमें Casa Augusto रेस्तरां या Piscis Bar . जैसी जगहों पर ले जाएगा (प्रतियोगिता का वर्तमान राष्ट्रीय चैंपियन) राजधानी में। लेकिन इलाकों के लिए भी अलवेगा की तरह, गैस्ट्रो पब टैबू जाने के लिए, या सैन पेड्रो मैनरिक जाने के लिए, एल कोंडोडो डेल मोटर्स की यात्रा करने के लिए , पिछले वर्षों में विजेता। यहां तक कि एल बर्गो डी ओस्मा, सैन लियोनार्डो डी याग्यू, नवालेनो या अल्माज़ान जैसे शहरों के नाम भी गूंजेंगे।
लेकिन ताकि सब कुछ घर पर न रहे, कुछ प्रतिष्ठानों के लिए भी जगह होगी जैसे बार्सिलोना में मेसन कैस्टेलानो, बर्गोस में बोचिंच बार, ज़ारागोज़ा में सोरियानो सेंटर में सोरिया फ़्यूज़न रेस्तरां या गेटाफ़ में अल्बा रेस्तरां . Torreznos के लिए कोई वैध सीमाएँ नहीं हैं, यह शर्म की बात होगी अगर इस तरह के स्वाद को पूरी दुनिया के साथ साझा नहीं किया गया।
और वैसे, torreznos को सही बहाने में बदलने का अवसर लें सामान्य रूप से सोरिया और इसके पाक-कला का भ्रमण करें . सोरिया राजधानी में, मत भूलना ड्यूरो के मचाडियन किनारे, एल बर्गो डी ओस्मा में, इसके कैथेड्रल के सामने या अल्माज़ान में, इसके पुनर्जागरण मुख्य वर्ग के माध्यम से मार्ग को रोकना अनिवार्य है . नक्शा लें और उन सभी स्थानों को चिह्नित करें जहां आप जा सकते हैं (और वे सभी व्यंजन जिन्हें आप खाना चाहते हैं)।
'दुनिया में सबसे अच्छे टॉरेज़नो का मार्ग' बहुत अच्छा लगता है सच है, लेकिन अब यह उतना ही वास्तविक है जितना कि जीवन। पेट में छेद छोड़ दो क्योंकि सोरिया खुले दरवाजों से आपका इंतजार कर रही है.
टॉरेज़नोस लंबे समय तक जीवित रहें!