ज़ारागोज़ा में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट

Novodabo . से इबेरिको गुप्त पकवान

बोर्जा

बाजार की तिजोरी (मार्केट स्क्वायर, 4 दूरभाष। 976 86 82 51) €€€

16वीं शताब्दी के एक पुराने तहखाने में पारंपरिक अर्गोनी और बाज़ार के व्यंजनों का सबसे अच्छा जिसे पूरी तरह से बहाल कर दिया गया है।

जोस मैनुअल बाया मालिक हैं (और लगभग सब कुछ) इस रेस्टोरेंट के अर्गोनी विरासत के कई व्यंजनों को पुनर्प्राप्त करने और अद्यतन करने में विशिष्ट है।

उनका व्यक्तित्व, गर्मजोशी से भरा और स्वागत करने वाला, झींगे और पाइन नट्स के साथ बोरेज स्क्रैम्बल, पाटे सॉस के साथ ब्लैक पुडिंग क्रेप या माउंटेन पार्ट्रिज और पैन व्यंजनों जैसे व्यंजनों में प्रसारित होता है।

मदिरा (ज्यादातर कैरिना से, निश्चित रूप से) स्थानीय स्वाद आनंद का एक मूलभूत हिस्सा हैं।

ताराज़ोन

सेवॉय 21 (मैरोडन, 34 दूरभाष। 976 64 35 15) €€

अर्गोनी रेसिपी बुक एक उत्कृष्ट कच्चे माल से अपडेट की गई है। यह शहर के पुराने कैसीनो में स्थित है।

शेफ जोस ताज़ुएको द्वारा संचालित यह रेस्तरां, सबसे ऊपर, अपनी ग्रिल के लिए प्रसिद्ध है, जहां अद्भुत मेमने तैयार किए जाते हैं (कुसुस से भरा एक आश्चर्य की बात है)।

लेकिन मेन्यू और भी आगे जाता है, जैसे कि फ़ॉई ग्रास क्रीम या थीस्ल सलाद के साथ मिल्क मूस से भरे मोरेल्स जैसे व्यंजनों के माध्यम से।

इसका कावा बहुत अच्छी तरह से भंडारित है, खासकर कैम्पो डी बोरजा के संदर्भों के साथ।

ज़रागोज़ा

ग्रेनेड (सैन इग्नासियो डी लोयोला, 14 दूरभाष। 976 22 39 03) €€-€€

समकालीन रसोई। एक क्लासिक जिसने हाल के दिनों में समय के अनुकूल एक स्वादिष्ट प्रस्ताव की पेशकश जारी रखने के लिए अपने प्रस्ताव को समायोजित किया है।

ला ग्रेनाडा ज़रागोज़ा के आवश्यक नामों में से एक है। केंद्रीय स्थान के साथ, इसके व्यंजनों के मेनू में क्लासिक कट और अधिक वर्तमान विवरण हैं . हाल ही में इसने कीमतों को समायोजित करते हुए अपने पत्र को फिर से परिभाषित किया है।

ऑबर्जिन और ह्यूमस टार्टर, मसालेदार चिकन ब्रेस्ट और क्विंस एओली; मलाईदार वील, क्विनोआ, नट और शाहबलूत प्यूरी। सप्ताह के दौरान उनके पास अत्यधिक अनुशंसित मेनू होता है।

ला ग्रेनाडा ज़रागोज़ा के आवश्यक नामों में से एक है

** मेली मेलो ** (मेयर, 45 दूरभाष। 976 29 46 95) €

लगभग हर कोई इसे इसके तपस के लिए जानता है, लेकिन यहां आप इसके अंतरराष्ट्रीय व्यंजन (टेबल और मेज़पोश के साथ) भी आज़माने आते हैं।

इसके मालिक इसे रचनात्मक और बाजार के व्यंजनों के साथ एक रेस्तरां के रूप में परिभाषित करते हैं।

बेशक, वे इस लेटमोटिव को पूरा करने से कहीं अधिक हैं: रोमस्को सॉस के साथ मेंढक पैर; बेबी स्क्वीड के साथ एशियाई चावल; बादाम कॉड; टर्नास्को लॉलीपॉप...

यह सभी प्रकार के समारोहों में विशिष्ट है, इसलिए आपको इसे निश्चित तिथियों पर ध्यान में रखना होगा।

उत्पाद और पूर्णता: रचनात्मक और बाज़ार के व्यंजन

नोवोडाबो (प्लाज़ा आरागॉन, 12 दूरभाष। 976 56 78 46) €€

हौट व्यंजन विस्तृत और उत्पाद के एक महान नायक के साथ। सभी एक सुंदर (और आलीशान) 19वीं सदी के महल में।

2015 में आरागॉन में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां माना जाता है, यह राज्य है डेविड बोल्डोवा, अराज़क, एकेलरे और कॉमरेक 24 की रसोई में प्रशिक्षित शेफ।

उनके प्रस्ताव व्यंजनों के माध्यम से जाते हैं जिन्हें "समुद्र के स्वाद" के रूप में मनाया जाता है; क्विनोआ और कैलंडा आड़ू के साथ कबूतर या चूने की प्यूरी और चूने के साथ चूसने वाले सुअर को भूनें।

डेविड ने सर्गी अरोला के साथ मिलकर नॉर्डिक चैलेंजर में हमारे देश के लिए भाग लिया।

डेविड बोल्डोवा का शासनकाल

जलता हुआ (पसेओ मारिया अगस्टिन, 20 दूरभाष। 976 43 92 14) €€

समकालीन रसोई। अर्गोनीज इंस्टीट्यूट ऑफ कंटेम्पररी आर्ट एंड कल्चर का रेस्तरां शहर के महान आश्चर्यों में से एक है।

मैनुअल बैरेंको दो मूलभूत अक्षों के आसपास व्यक्त मेनू प्रदान करता है: बाजार, परंपरा और भूमध्यसागरीय प्रभाव।

वहां से, मलाईदार चावल जैसे चेंटरेल, मोज़ेरेला और हेज़लनट्स के साथ तुरही के साथ व्यंजन; कंबरलैंड सॉस, छोले की प्यूरी और मोल के साथ जीभ, या ऑबर्जिन टैटिन के साथ बोनलेस लैम्ब शोल्डर।

रेस्तरां आईएएसी कैफेटेरिया और इसकी छत का प्रबंधन भी करता है।

क्यूमा रेस्तरां में प्रवेश

पालोमेक रेस्टोरेंट (अगस्टिन पालोमेक, 11 दूरभाष। 976 21 40 82) €€

सोम्मेलियर मिगुएल आर्लेस के अच्छे काम से स्पेनिश भोजन को उभारा गया।

दो समान रूप से आकर्षक अवधारणाएँ: एक असाधारण उत्पाद के आधार पर क्लासिक व्यंजनों के लिए एक पिंचोस बार और भोजन कक्ष पेयरिंग: हेक की गर्दन, गुएटेरिया या पालोमेक आलू से टूना बेली, डक हैम और फॉई शेविंग्स के साथ परोसा जाता है।

क्या कोई ऐसा होगा जो अपने इबेरियन उत्पादों का विरोध कर सके?

€10 . से कम

€€ €20 . तक

€€€ €50 . तक

€€€€ 50 से अधिक €

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