एस्पेटो के स्वर्ग में आपका स्वागत है ... लेकिन मांस, रूसी सलाद और पेला भी।
हाल के वर्षों में, के मलागा क्षेत्र La Axarquia एक सच्चा गैस्ट्रोनॉमिक मक्का बन गया है . एस्पेटोस, अकल्पनीय नामों वाली तली हुई मछली और ग्रिल्ड मीट इसकी पहचान हैं। यदि आप आँख बंद करके पूर्वी कोस्टा डेल सोला की मेज पर नहीं जाना चाहते हैं , हम आपके साथ हैं।
टोरे डेल मार्च: तापस पैराडाइज
बिना किसी संदेह के, यह पूर्वी कोस्टा डेल सोल के पसंदीदा स्थलों में से एक है, और इससे भी अधिक जुलाई के महीने में जब टोरे डेल मार इंटरनेशनल एयर शो फेस्टिवल आयोजित किया जाता है। 2020 में, इस साल त्योहार को रद्द कर दिया गया है, लेकिन इसने टोरे डेल मार रेस्तरां को नहीं रोका है क्योंकि वे भरे हुए हैं इसलिए बुकिंग कभी-कभी एक ओडिसी होती है।
Torre del Mar में तपस बहुत ऊपर है लेकिन आपको यह जानना होगा कि जगह कैसे चुननी है। दावत करने के लिए आपको एल येते जाना है (ओल्ड सॉल्टिंग हाउस, 34) एक समुद्री भोजन रेस्तरां-ग्रिल जो कैलेटा डी वेलेज़ मछली बाजार से मछली और एक्सारक्विया से एवोकैडो के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है , दोनों टेबल पर और बार में।
Torre del Mar बहुत ही अजीबोगरीब रेस्तरां छुपाता है। समुद्र तट से उतरो और देखो भूमि और समुद्र (गरिता, 10) बाजार के सामने टोरे डेल मार के केंद्र में, एक मामूली रेस्टोरेंट जहां टूना लोई दूसरे ग्रह से है . पेपे, जो ग्राहक शीर्ष पर है, आपको पकाता है और आपकी सेवा करता है कुछ कुरकुरी तली हुई स्क्वीड जो अब नहीं मिलती . बेशक, यहां कोई निश्चित मेनू नहीं है, आपको पेपे से पूछना होगा कि उस दिन उसके पास क्या है। और मिठाई के लिए, सचमुच स्ट्रॉबेरी को क्रीम के समुद्र में डुबो दें . यह वास्तव में एक प्रामाणिक जगह है।
रिंकन डे ला विक्टोरिया: बीच बार्स हर जगह
एक विशाल शहर होने और अपने गहरे रेत समुद्र तटों के लिए खड़े होने के अलावा, रिनकॉन डे ला विक्टोरिया में समुद्र तट बार का एक गुच्छा है जहां आप मलागा में कुछ बेहतरीन एस्पेटोस खा सकते हैं।
में देव (Avda. de la Axarquia, 39) असली विशेषज्ञ हैं सार्डिन खाना बनाना और मैरिनेड बनाना। वे झींगा टॉर्टिला भी बनाते हैं और उनके ग्रीष्म तलना यह उन लोगों के लिए महान विजयों में से एक है जो अभी आए हैं। गाइडबुक क्या कहती है, इस पर ध्यान दिए बिना कोई भी स्थानीय इस बीच बार की सिफारिश करेगा। और हम मानते हैं।
पहला पड़ाव: यॉट।
कैले फ्रिगिलियाना पर समुद्र तट से कुछ ब्लॉक दूर, is एल रिनकॉन डी एमिलियो, दुनिया में सबसे अच्छे ऑक्सटेल क्रोकेट्स के साथ सामान्य सराय में से एक . यहाँ तुम खाने के लिए आओ टी-बोन स्टेक, इबेरियन पोर्क और पेओयो चीज़ सीधे सिएरा डी काडिज़ से लाया गया। व्यंजनों ने उनके घर के बने डेसर्ट की तरह देखभाल के साथ काम किया, जो सभी गुस्से में हैं। इसके अलावा, भाग उदार से अधिक हैं।
कैलेटा डे वेलेज़: सलाद, एस्पेटोस और ग्रिल्ड मीट
कैलेटा डी वेलेज़ का मछली पकड़ने का बंदरगाह अंडालूसिया में सबसे महत्वपूर्ण में से एक है . इसके अलावा, इसके समुद्र तट, अल्गारोबो के साथ, भीड़-भाड़ वाले टोरे डेल मार की तुलना में अधिक स्पष्ट हैं, यही वजह है कि वे अधिक से अधिक सुर्खियों में होते जा रहे हैं।
गैस्ट्रोनॉमिक स्तर पर इसके दो बम होते हैं। एक ओर, बंदरगाह में स्थित चिनचिन, रूसी सलाद खाने के लिए प्रसिद्ध है नाक्षत्र वे किसके साथ क्या करते हैं Coloraillos पर आधारित घर का बना मेयोनेज़ . इसलिए सीफूड का वह तीखा स्वाद जो दुनिया के किसी और सलाद में नहीं मिलता।
चिनचिन प्यूर्टो उन जगहों में से एक है जहां आप रुकना चाहते हैं।
दूसरी ओर, हम पाते हैं एल बोडेगॉन (रियल, 21), सार्डिन स्केवर्स और लिटिल स्क्वीड का मंदिर . वे व्यंग्य को तिरछा करते हैं और परिणाम एक वास्तविक घोटाला है। ला कैलेटा की मछली और ठंडी बोतलों की एक बाल्टी (हाँ, उनके पास बाल्टियाँ हैं) के साथ नाश्ते की तलाश करने वालों के लिए बिल्कुल सही। उनके पास आपको देने के लिए असली रक्षक भी है ग्रील्ड मीट का सटीक बिंदु दूसरी ओर, जो अति उदार भागों में आते हैं। ग्रील्ड एंट्रेकोटे खाना केवल निडर के लिए उपयुक्त है.
और उन चीजों में से एक जिसे आप अपनी यात्रा पर नहीं भूल सकते हैं Algarrobo केक का एक बैग खरीदें , वही जिनके बारे में चिक्विटो डे ला कैलज़ादा हमेशा मज़ाक करते थे। ला कालेतेना में आपको सबसे अच्छा मिलेगा , अल्गारोबो कोस्टा में वही एवेनिडा डी अंडालुसिया।
फ्रिगिलियाना: सर्वश्रेष्ठ विचारों के साथ रचनात्मक भोजन
यह स्पेन के सबसे खूबसूरत शहरों में से एक है और लगभग निश्चित रूप से मालागा में सबसे खूबसूरत है . इसकी सुंदरता के अलावा, फ्रिगिलियाना गैस्ट्रोनॉमिक मानचित्र पर स्थित है इसके बेंत शहद और इसकी प्रारंभिक शिल्प बियर संस्कृति के लिए . इसीलिए शहद इसके कई व्यंजनों का नायक है जैसे बेंत शहद के साथ तले हुए बैंगन , फ्रिगिलियाना से जरूरी है कि आप लगभग कहीं भी आनंद ले सकते हैं और इसे जोड़ सकते हैं एक एक्सार्का कारीगर (स्थानीय शिल्प में से एक).
आपका सबसे अच्छा दांव की छत पर हो सकता है बगीचा (कैल डेल सैंटो क्रिस्टो, एस/एन), जहां आप फ्यूज़न व्यंजन जैसे का आनंद ले सकते हैं पालक, मशरूम और पिस्ता दही सॉस या चुकंदर करी के साथ इबेरियन पोर्क पंख जो हमेशा साल दर साल मेन्यू में रहता है। मलागा के सबसे खूबसूरत शहर के बेहतरीन दृश्यों के साथ रचनात्मक और बुद्धिमान व्यंजन।
Torrox: तली हुई मछली पसंद करने वालों के लिए बिल्कुल सही
Torrox को मानचित्र पर यूरोप में सबसे अच्छी जलवायु वाली नगर पालिका के रूप में दर्शाया गया है , सर्दियों में हल्के तापमान के साथ और गर्मियों में बिना घुटन के। Torrox समुद्र तट आमतौर पर बहुत भीड़भाड़ वाला होता है, जैसा कि है पेपे ओरो बीच बार (डिसेमिनेटेड पागो कार्लाजा, 1867), पेनोंसिलो समुद्र तट की अनिवार्यता। के लिये बिल्कुल उचित कुछ एस्पेटिलो, कुछ झींगे या इसकी तली हुई मछली के साथ ठंडी बीयर के साथ यदि आप अनेक हैं जगह बहुत प्रामाणिक है, पहले से। और वे कुत्ते के अनुकूल भी हैं, इसलिए आप बिना किसी समस्या के अपने सबसे अच्छे प्यारे दोस्त के साथ जा सकते हैं।
Torrox में एक टेबल पर बैठना अच्छा है क्योंकि वहां बहुत अच्छे रेस्टोरेंट हैं। हमने आपके के दिन पहले ही आपसे बात कर ली है द फिगोन , लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप छोड़ दें राइडिंग स्कूल (पसेओ मैरिटिमो डी फेरारा, 8), एक पारिवारिक रेस्तरां जहां ग्रिल्ड फिश बहुत अच्छा काम करती है . बिना तामझाम या उपद्रव के, समुद्री भोजन के साथ भरवां कुछ पिकिलो मिर्च के साथ जो मरे हुए व्यक्ति को जगा सकता है।
NERJA: उदासीन और खाद्य पदार्थों के लिए PAELLAS
नेरजा, बिना किसी संदेह के, पूर्वी कोस्टा डेल सोलु के पसंदीदा स्थलों में से एक है , न केवल इसके समुद्र तटों के लिए और वेरानो अज़ुल के लिए उदासीन लोगों के लिए बल्कि इसके रेस्तरां के लिए भी। में चिरिंगुइटो अयो (पसेओ डी बुरियाना, एस/एन) वेरानो अज़ुल के कई दृश्य रिकॉर्ड किए गए थे। आजकल जो रिकॉर्ड किया जाता है वह हर बार बाहर जाने पर इंस्टाग्राम की कहानियां होती हैं उनके कुछ पेला, उनमें से कई XXL आकार और हमेशा लकड़ी की आग पर पकाया जाता है। और इसे बिना किसी शर्म के दोहराया जा सकता है। बेशक, दरवाजे पर हमेशा एक कतार होती है क्योंकि सबसे पहले आने वाले पहले बैठते हैं। आरक्षण नहीं। जैसे पुराने दिनों में।
नेरजा का मुख्य व्यंजन ला कैलेटिला और बाल्कन डी यूरोपा के समुद्र तट के पास परोसा जाता है। ओलिव रेस्तरां में (प्लाज़ा डी एस्पाना, 2), जिसे कोस्टा डेल सोल पर सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में से एक माना जाता है। भूमध्यसागरीय और अवांट-गार्डे व्यंजन, विस्तार और ईमानदारी पर बहुत ध्यान केंद्रित करते हैं . इसका स्वाद मेनू हमेशा मौसमी और महान उत्पादों जैसे कि . द्वारा चिह्नित किया जाता है अलमद्रबा टूना, जंगली समुद्री बास और इबेरियन मीट . साथ ही पनीर के शौकीनों के लिए अलर्ट, इससे आपका दिमाग खराब होने की संभावना है राष्ट्रीय पनीर का आपका स्वाद . आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार ओलिवा के अनुभव को जीना होगा।