सेविले की वर्ष की सबसे महत्वाकांक्षी गैस्ट्रोनॉमिक परियोजना यहाँ है
सेविले में महीनों तक किसी और चीज की बात नहीं हुई, और हर कोई जो कोने से गिरा है जहां एवेनिडा डे ला बोरबोला और कैले फेलिप II मिलते हैं , के पड़ोस में भविष्य, आप जानते हैं कि हमारा क्या मतलब है: कासा ओज़ामा, सेविले की वर्ष की सबसे महत्वाकांक्षी गैस्ट्रोनॉमिक परियोजना, यहाँ है।
और यह सिर्फ इतना नहीं है कि उसने अपने दरवाजे खोल दिए हैं, बल्कि उसने ऐसा किया है इतनी गति कि, उनके पदार्पण के कुछ ही दिनों बाद, सप्ताहांत आरक्षण वे पहले से ही ढेर कर रहे थे एक महीने में: विदेशीता से भरी इस जगह के आस-पास की उम्मीद ने बना दिया है हर कोई देखना चाहता है कि इसकी अंतड़ियों में क्या छिपा है।
घर 1912 . से है
लेकिन आइए भागों से चलते हैं: कासा ओज़ामा वास्तव में क्या है? यह शहर में एक लंबे इतिहास के साथ दो बड़े सेविलियन समूहों की नई गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिबद्धता है: एक तरफ, ओवेजस नेग्रास कंपनी - जिसमें प्रतिष्ठान हैं जैसे कि टोरेस वाई गार्सिया, कैस्टिज़ो, ओवेजस नेग्रास या ला ममराचा-, और दूसरी ओर, मारिया ट्रिफुल्का।
एक परियोजना जो 2018 में अपनी यात्रा शुरू की , जब उन्होंने पाने का फैसला किया विला ओज़ामा, एक पुराना आधुनिकतावादी शैली का घर और क्षेत्रवादी टुकड़े निर्मित 1912 में , और इसे होने वाले नए सेविलियन स्थान में बदल दें। क्योंकि कासा ओज़ामा, यहाँ तक कि खोलने से पहले, यह पहले से ही फैशनेबल था।
संपत्ति थी क्रेस्पो परिवार का निजी निवास , जो 20वीं शताब्दी की शुरुआत में अपने साथ बड़ी संपत्ति जमा करने के बाद सेविले पहुंचे डोमिनिकन गणराज्य में खेतों -इसलिए नाम: ओज़ामा is सबसे महत्वपूर्ण नदियों में से एक कैरेबियन देश की। आवास के रूप में उपयोग किए जाने के बाद, यह एक कार्यालय भवन बन गया।
हालांकि इस अनोखे विला की क्षमता , जो आंतरिक और बाहरी के बीच लगभग पहुँचता है 2,000 वर्ग मीटर , यह साफ़ था। तो उत्साह और बड़ी इच्छा के साथ परिवर्तन की एक गहन प्रक्रिया शुरू हुई कि इसे चमकदार बनाने में कामयाब रहा है फिर से अपने सर्वश्रेष्ठ वर्षों की तरह।
इंटीरियर डिजाइन Persevera Producciones द्वारा किया गया है
बेशक, हमेशा अपने रिक्त स्थान और इसके मूल तत्वों के हिस्से का सम्मान करना: उस समय की टाइलें बरामद की गईं और दोनों अग्रभाग और का एक बड़ा हिस्सा इंटीरियर में दरवाजे, फर्श और मेहराब। तीन साल-और एक कारावास- बाद में, परिणाम अंत में दृष्टि में है।
कासा ओज़ामा को जीतने वाली पहली चीज़ इसका बाहरी हिस्सा है, जो आंखों से गुजरते हुए ही प्रवेश करती है प्रवेश द्वार पर लोहे का विशाल गेट। अन्य आश्चर्यजनक इमारतें एनिबल गोंजालेज द्वारा डिजाइन किया गया के लिए 29 . की इबेरो-अमेरिकन प्रदर्शनी इसके चारों ओर, और इसके अग्रभाग में नवशास्त्रीय विवरण हैं, विशाल खिड़कियां और बालकनी जो विपुल को नजरअंदाज करते हैं मारिया लुइसा पार्क।
घर के आसपास के बगीचे बहुत पीछे नहीं हैं, बहुत कम करता है पिछवाड़ा, ऐसा प्रतीत होता है मानो यह पार्क का ही आरक्षित क्षेत्र हो। लगभग . के साथ 800 वर्ग मीटर , जो परियोजना की शुरुआत में सिर्फ एक क्षेत्र था जो अलबेरो से ढका हुआ था जिसमें से अंकुरित हुआ था मुट्ठी भर सौ साल के ताड़ के पेड़, आज बहुत अलग चमकता है: अंडालूसी स्वाद ने जगह जीत ली है। कैसे? इसके पेर्गोलस और फूलों की क्यारियों से भरी हुई हैं
गुलाब की झाड़ियों, बोगनविलिया, जैतून के पेड़ और चमेली , जो आपको इसकी किसी भी मेज पर सहज महसूस कराती है, आप शुद्ध दक्षिण में सांस ले सकते हैं। केंद्र में, एक फव्वारा अपनी ध्वनि के साथ तक पहुंचाता है सांताक्रूज पड़ोस का बहुत दिल। प्यारा आँगन
परन्तु फिर,
अंदर क्या होता है? ठीक है, जब बात आती है तो आपको सभी प्रकार के पूर्वाग्रहों और अपेक्षाओं को अलग रखना होगा इसकी चार मंजिलों का भ्रमण करें , इसलिये वहां जो दिखाया जाता है वह मूल से परे जाता है, केवल एक चीज: यह किसी भी छवि के साथ टूट जाती है जिसे पहले अंतरिक्ष से प्रक्षेपित किया गया है। में
इंटीरियर डिजाइन, जिसे Persevera Producciones द्वारा किया गया है, उसने प्रत्येक कमरे को लगातार आश्चर्य से भरने का विकल्प चुना है एक विदेशी ब्रह्मांड, यहां तक कि कैरिबियन के लिए भी इशारा करता है जिसमें सब कुछ हो सकता है: जिसमें सब कुछ पाया जा सकता है। ध्यान अनिवार्य रूप से जाता है
जंगली जानवरों के आंकड़े जो अप्रत्याशित रूप से प्रकट होते हैं - वे हर जगह हैं: एक बार पर एक विशाल ज़ेबरा, एक जिराफ एक दीपक पकड़े हुए , एक हाथी जो एक गोले पर संतुलित होता है…-, लेकिन वे विवरण भी कैप्चर करते हैं जैसे कि पुष्प पैटर्न वॉलपेपर कि तुमने उन दीवारों को देखा, जिन पर तुमने दांव लगाया है बार्सिलोना कोर्डोने। कपड़े से आए हैं
हाउस ऑफ हैकनी, लंदन में, जबकि घर को सजाने वाली कई प्राचीन वस्तुओं और साज-सामान को बचा लिया गया है La Fábrica de Hielo जैसी प्राचीन वस्तुओं की दुकानें। ग्लैमर सोखने के लिए एक कोना
आलीशान
आधुनिकतावादी सीढ़ियाँ, बालकनी से आंगन तक , विभिन्न पौधों के बीच एक कड़ी के रूप में कार्य करता है और इसे इस प्रकार संरक्षित किया गया है: to ग्लैमर को सोखें और ओज़ामा के अनुभव में से एक को पूरा करें, उनमें फोटो खिंचवाने जैसा कुछ नहीं है। विशाल हैं उनके सबसे अच्छे कपड़े पहने हॉल पहली और दूसरी मंजिल दोनों पर, साथ ही आरक्षित फ़्लर्ट जिसमें सबसे सुंदर की तरह महसूस करने के लिए टर्न-ऑफ-द-सेंचुरी डाइनिंग रूम। सजावट में लाजिमी है
दर्पण, अवंत-गार्डे लैंप, पुरानी पेंटिंग और फ्रिंज , जो बाकी तत्वों की तरह, बहुत अलग स्थान बनाने में मदद करते हैं जो ग्राहकों को हर बार जब वे जगह पर जाते हैं तो बहुत अलग अनुभव जीने की अनुमति देते हैं। और पैराग्राफ इंटीरियर डिजाइन के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन शर्त मजबूत रही है:
सबसे ऊपरी मंज़िल पर , एक ऐसा स्थान जो बात करने के लिए बहुत कुछ देगा। छत से लटका एक नीयन संदेश को बहुत स्पष्ट करता है: " ओज़ामा में क्या होता है, ओज़ामा में रहता है” -ओज़ामा में क्या होता है, ओज़ामा में रहता है"- इरादे की एक पूर्ण घोषणा? काफी संभवतः। झींगा मछली के साथ अंडे
क्योंकि Casa Ozama में आप भी सांस लेते हैं a
गूढ़ और रहस्यमय पक्ष, यहाँ तक कि दुष्ट भी -आंख, कि केवल प्रवेश की अनुमति है वयस्कों के लिए- यह उन रहस्यों के अस्तित्व का सुझाव देता है, जो भाग्य के साथ, बहुत कम धीरे-धीरे खोजे जाएंगे। बंद दरवाजे जो नहीं जानते कि वे कहाँ ले जाते हैं? छिपे हुए मार्ग? छिपे हुए कोने? हमें अपनी आँखें खुली रखनी होंगी: हम इसे वहीं छोड़ देते हैं... जो स्पष्ट है और जो छिपा नहीं है, वह उसका पत्र है, क्योंकि ओज़ामा
आपको टेबल पर बैठने में मजा आएगा। और या तो गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव के साथ कि बैटन के तहत मैनुअल पाबन, प्रधान रसोइया, रसोई के ऊपर व्यवस्थित है - उसके साथ टोरेस वाई गार्सिया को एक बिब गौरमैंड के साथ पहचाना गया था - उसके साथ वाइन का विविध चयन या मोहक के साथ कॉकटेल मेनू , मस्ती और आनंद परोसा जाता है। एक ग्राहक को खिलाने के लिए दो रसोई एक साथ काम करते हैं जो आपको मिल जाएगी
कृत्रिम मुक्त ताजा उत्पाद : यहाँ, साहित्य से बचा जाता है, सादगी की तलाश की जाती है, और यह उसके जैसे व्यंजनों के साथ हासिल किया जाता है ह्यूएलवा और अमेरिकी सॉस से सफेद झींगा के साथ ब्रियोच, उनके सेसिना डी लियोन क्रोक्वेट्स, उनके लॉबस्टर के साथ टूटे अंडे या वहाँ उत्तम चावल व्यंजन स्वर्ग से बेकन, वैसे, एक खुशी है। सेविला के इस असामान्य कोने में जल्द से जल्द बुक करें
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