रॉटरडैम: मेज़पोशों का इतिहास
न्यूयॉर्क के होटल में नाश्ता करें
आइए शुरू करें जहां कई अप्रवासियों का यूरोपीय जीवन समाप्त हुआ। हॉलैंड अमेरिकन लाइन का पुराना मुख्यालय, एक परिवहन कंपनी जो रॉटरडैम को उत्तरी अमेरिका से जोड़ती है, आज ठंडे एल्यूमीनियम के बीच ईंट का एक नखलिस्तान है। 20 साल के लिए यह है एक होटल जो अपने स्थान, अपने पुराने सौंदर्यशास्त्र के लिए धन्यवाद बन गया और वह इतिहास जिसे वह अपनी रंगीन दीवारों के भीतर संजोए रखता है। तथ्य यह है कि यह उन कुछ इमारतों में से एक है जो याद करते हैं कि द्वितीय विश्व युद्ध की बमबारी से पहले रॉटरडैम कैसा था, लोगों को इसे स्नेह और लाड़ प्यार से देखता है। या गैस्ट्रोनॉमिक-नियमित उद्देश्यों के लिए समान क्या है, कि वे टैक्सी-नौकाएं लेते हैं जो शहर के किसी भी नदी के किनारे को विल्हेल्मिना घाट से जोड़ती हैं एक पुराने माहौल में नाश्ते के लिए लेकिन एक गेमर के साथ।
न्यूयॉर्क होटल में नाश्ता
केप द्वारा कॉफी
कैटेंड्रेक्ट, या अधिक लोकप्रिय रूप से 'द केप' के रूप में जाना जाता है, हमेशा रॉटरडैम की काली भेड़ थी , शरमाने का पड़ोस, बुरे लड़कों और आशाहीन लड़कियों का। इसका पतन इस हद तक पहुंच गया कि नाजी कप्तानों ने अपने सैनिकों को इस मोहल्ले में पैर रखने से मना कर दिया। लेकिन, यूरोप के युद्ध खंडहर की तरह, केप युवाओं, रचनात्मकता और एक अच्छे एस्प्रेसो के प्रति सम्मान के साथ आ रहा है।
यहां पहुंचने के लिए पुलों को पार करना केवल देखने लायक है फोटोग्राफर पॉल पॉसे के बार . के लिए . शहर के हिपस्टर्स में सबसे हिप्स्टर फोटोग्राफर पुनर्नवीनीकरण टेबल, अस्सी के दशक की तस्वीरों और एक बहुत ही नाजुक एस्प्रेसो के साथ एक सौम्य गोदाम में रहता है जिसमें ब्राउनी (गैर-मतिभ्रम से, एह?) और बातचीत होती है। वह अपने जुनून के बारे में बात करता है कि उसने लेवी के 501 को पूरी जिंदगी क्यों पहना है, विंटेज साइकिल के साथ उनके सौंदर्य और व्यावहारिक जुनून के बारे में और उसका नया व्यवसाय: एक रेस्तरां जिसे वह अपने स्टूडियो के बगल में शांत नेटवर्किंग के लिए रखेगा। ज़रूरी। फिर बाकी पड़ोस है, अभी भी आगे बढ़ा हुआ है, जहां कैफे पसंद करते हैं ज़ीउवसे मीस्जेस वे अपने नाजुक स्पर्श और सजावट के साथ मार्ग का नेतृत्व करते हैं।
पॉस एस्प्रेसोबार, पॉल पॉस का बार
बाजार क्षुधावर्धक
रॉटरडैम की शहरीता और आधुनिकता एक ही बाइक (गंभीरता से), अर्द्धशतक नाई की दुकानों और नियमित पिस्सू बाजारों पर सवार पूरे परिवारों के साथ चमकती है। जो सबसे ज्यादा चमकीला है वह है क्षेत्र के किसानों का , जो हर महीने एक अलग पार्क में स्थित है। वातावरण स्पेनिश पिस्सू बाजार के विपरीत है। यहाँ वास्तव में अच्छा है, सबसे अच्छा है, सबसे अधिक प्यार से देखभाल की जाती है। यहां तक कि लाइव संगीत भी होता है और लोग स्ट्रॉ प्रिज्म पर बैठकर अपनी आपूर्ति प्राप्त करते हैं! यहाँ कोई मासो के नाविकों से एक असली बिस्किट ले सकता है , बेहतरीन जड़ी-बूटियों से बना जलसेक पीएं और यहां तक कि कोशिश करें कि हाउते फ्रिचर फ्रिट्ज़ के सबसे अच्छे फ्राइज़ माने जाते हैं, एक वैन जो आमतौर पर रॉटरडैम में सभी खुली हवा में होती है। हालांकि, सुरक्षित रहने के लिए, उसके आधिकारिक फेसबुक पर हर दिन उसकी तलाश करना बेहतर है।
रॉटरडैम-शैली पिस्सू बाजार क्षुधावर्धक
डे जोंग में दोपहर का भोजन
डी जोंग रेस्तरां पर पहली नज़र फिर से साबित करती है कि रॉटरडैम पुराने को पवित्र करना पसंद करता है . पूरा शहर जानता है कि जिम डी जोंग देश के सबसे उभरते हुए रसोइयों में से एक है, लेकिन वह बेहतर दिखने या कहीं और जाने की परवाह नहीं करता और परवाह नहीं करता है। एक परित्यक्त रेलवे स्टेशन के नीचे स्थित उसका आरामदायक रेस्तरां, उसके लिए पर्याप्त है और उसके पास पर्याप्त से अधिक है . वह अपने युवा मेनू के साथ चमकता है, अपने हंसमुख चरित्र के साथ और एक उत्कृष्ट सूत्र के साथ जहां शाकाहारी प्रलोभन मौजूद है, इसे नजरअंदाज नहीं किया जाता है। तार्किक यह देखते हुए कि नीदरलैंड ग्रीनहाउस और पारिवारिक खेतों का देश है।
डी जोंग, शाकाहारी प्रतिभा
पास्ता और व्हिस्की
डेस्कटॉप का एक स्पष्ट गंतव्य है: उत्तर। Oude Noorden पड़ोस में, पेटू और खाना पकाने के लिए समर्पित दुकानों का प्रतिशत बहुत अधिक है . और सभी व्यावसायिक अवसर की बात के लिए। ऊपर से नीचे तक ज़वांशाल और ज़ागमोलेनकेड सड़कों से गुजरते हुए आप कैफे और दुकानों को ** लोफ डेर ज़ोएथिड ** के रूप में शांत करने की अनुमति देते हैं, जो समकालीन घर के बने कन्फेक्शनरी के लिए अंतिम श्रद्धांजलि है। यहां वे डी रूयटर बहनों के काम और ओवन के साथ ईमानदारी से व्यवहार करने और घर का बना पवित्र करने की उनकी कहावत के लिए चाय के समय की वंदना करते हैं।
कुछ मीटर दूर दुकान है व्हिस्कीबेस , एक ऑनलाइन मंच जहां दुनिया के सबसे बड़े व्हिस्की संग्राहकों ने अपने तहखानों का प्रदर्शन किया। वहां से खोजने के लिए एक भौतिक स्थान बनाने का विचार आया जापानी और ताइवानी कृतियों से लेकर 5,000 यूरो के करीब की बोतलों तक . यह स्थान सुरम्य है, विषमताओं से भरा हुआ है और इस पेय के लिए भावुक है। आप कुछ दुर्लभता का स्वाद भी ले सकते हैं जो यह समझने में मदद करती है कि व्हिस्की में एक सार्वभौमिक स्वाद और जानबूझकर है।
लोफ डेर ज़ोएथिड पेस्ट्स
DELFSHAVEN में बियर की
डेल्फ़्ट शहर का छोटा बंदरगाह (आज प्रशासनिक रूप से रॉटरडैम से जुड़ा हुआ) शहर का एकमात्र ऐसा क्षेत्र है जो बमबारी के बाद कमोबेश बरकरार रहा। सौंदर्य की दृष्टि से यह नहरों, हाउसबोटों और पवनचक्की की एक कैंडी है जो अभी भी चालू है जहां पेटू आटा बनाया और बेचा जाता है। छतें सदियों पुरानी सड़कों पर या लकड़ी के जहाजों पर खुलती हैं जो एक दूसरे युवा रहते हैं। **शहर के पुनर्निर्माण के वर्षों के बाद एकमात्र जीवित शराब की भठ्ठी डेल्फ़शावेन की सबसे खूबसूरत इमारतों में से एक में खुलती है। डी पेल्ग्रिम ** (तथाकथित क्योंकि यह प्रोटेस्टेंट और केल्विनवादी तीर्थयात्रियों की बीयर थी जिन्होंने इस बंदरगाह को नई दुनिया के लिए छोड़ दिया था) आंखों के माध्यम से इतिहास के माध्यम से एक संक्षिप्त यात्रा है और इसके बियर के स्वाद के माध्यम से एक अधिक जटिल है।
दूर रात का खाना
जितना रॉटरडैम खुद से प्यार करता है और स्थानीय उत्पादों के साथ दिखाता है, उसकी नसों में महानगरीयता अपरिहार्य है। शहर में सह-अस्तित्व वाली विभिन्न संस्कृतियों ने भी अपने बीज जगह के मेज़पोशों पर लगाए हैं, जो विदेशी लेकिन गुणवत्तापूर्ण व्यंजनों के साथ सफल हुए हैं। दूसरे शब्दों में, यहाँ मिलोंगा कि "मेरे देश में हम इसे इस तरह करते हैं" मान्य नहीं है। या तो आप प्रयास करें या असफल। कुछ उदाहरण जो इसे साबित करते हैं। एल रोडिन एक मंद रोशनी वाला फ्रेंच बिस्टरो है जो जोड़ों के लिए आदर्श है . लेकिन शुरुआत होती है और महाद्वीप सामग्री को प्रमुखता देने के लिए महत्वपूर्ण चीज नहीं रह जाता है, एक मेनू के साथ जिसमें निराश करने के लिए सभी मतपत्र होते हैं (इस तरह के एक सक्षम और प्रसिद्ध गैस्ट्रोनोमी को फिर से बनाने के कारण) लेकिन ऐसा नहीं होता है। डच को दो अंगूठे।
दूसरा विकल्प एशियन ग्लोरीज़ है, जो पूरे हॉलैंड में सर्वश्रेष्ठ एशियाई है। इतना सरल है। एम्स्टर्डम और द हेग के कुलीन वर्ग अपनी महंगी कारों को इस जगह के सामने पार्क करने के लिए ले जाते हैं। उनका रूप विचलित करने वाला है क्योंकि ऐसा लगता है कि वे एक बड़े नाम वाले चीनी से ज्यादा कुछ नहीं हैं। लेकिन यहां मलय-चीनी मूल के इसके मालिकों ने आश्चर्य पर ध्यान केंद्रित किया है। चीनी पड़ोस में अब तक की कोशिश की गई हर चीज को भूल जाओ। डिम सम एक तमाशा है, चीनी नूडल्स के साथ उनके चाकू एक पूर्ण आश्चर्य हैं, लाख बतख जानता है कि उसे क्या जानना है और सबसे बढ़कर, झींगा की रोटी के साथ चीनी हैमबर्गर दिखाता है कि यहां कोई भी उपाख्यान होने से संतुष्ट नहीं है . यहां वे उत्कृष्टता चाहते हैं।
बिस्त्रो ले रोडिन
हार्टमैनस्ट्राट में पहला SYBARITIC पेय
सड़क हार्टमैन का , शहर के बीचोबीच है अभयारण्य जहां रॉटरडैमर्स ने पहले कप की पूजा करना सीखा है एक अच्छी रात के प्रवेश द्वार के रूप में या एक अच्छी शाम के लिए अंतिम स्पर्श के रूप में। जो कुछ भी हो सकता है, रे आंशिक रूप से दोषी हैं, एक डचमैन जो मलागा में 10 साल तक रहा, जहां उसने जी एंड टॉनिक की महान कला के बारे में सीखा। अपने कॉकटेल के लिए धन्यवाद, एक अच्छे परिवार के लड़कों ने अपने मंदिर में शराब और बीयर अलग रख दी है: लब्रू . उससे जुड़ा है टिकी , इसकी पोलिनेशियन सजावट के लिए प्रभावी धन्यवाद से अधिक बनावटी।
कॉकटेल का मंदिर
पार्टी = विट्टे डे व्हाइट
लेकिन बड़े अक्षरों वाली पार्टी को चबाया जाता है विट्टे डी व्हिट, बिना आराम या प्रसार के एक सड़क . नियॉन हमारा स्वागत करते हैं जैसे कि वे बारहमासी क्रिसमस की सजावट थे जहां 'कूल' जैसे शब्द एक लंबी रात की शुरुआत करते हैं। गर्मियों के लिए रॉटरडैम का शौक ऐसा है कि जैसे ही मौसम का सम्मान होता है, गली में रहस्योद्घाटन किया जाता है, जहां डीजे का संगीत तब तक गूंजता रहता है जब तक कि कानून इसकी अनुमति नहीं देता (दोपहर 2 बजे)। खेल सरल है, बार से बार में बारी बारी से, एक सुधारित बार से हाथ में एक गिलास के साथ एक पेड़-रेखा वाली छत पर घुमाएं . बाद में, Witte App या NRC जैसे जुए का अड्डा इस बात की पुष्टि करता है कि वे जानते हैं कि यहाँ अच्छा समय कैसे व्यतीत करना है।
रॉटरडैम एक पार्टी है