की सुंदरता ऑस्ट्रिया के मैड्रिड चुनने की कठिनाई के खिलाफ है एक बार या काफ़ीहाउस कि उसने में नहीं दिया है सामूहिक पर्यटन . लेकिन, में मेसन डी पैनोसी की गली का नंबर 6 , उस सार को पुनः प्राप्त करने के लिए एक कॉकटेल बार उठ गया है जिसमें सांस ली गई है इतिहास के साथ कैफे और यह कि हम बहुत पसंद करते हैं।
टॉवर का जुलाई कैफे मैड्रिड के मालिक और बारटेंडर ने ठीक होने का फैसला किया 25 साल के जीवन के साथ एक जगह पड़ोसियों और आगंतुकों को स्वाद लेने का अवसर देने के लिए सर्वश्रेष्ठ सिग्नेचर कॉकटेल, लगभग तीस वर्माउथ और विशेष कॉफी एक आरामदायक माहौल में।
आओ और जूलियो डे ला टोरेस द्वारा बनाए गए वरमाउथ को आजमाएं
"मैं अपने आप को आतिथ्य उद्योग के लिए समर्पित कर रहा हूं क्योंकि मैं एक बच्चा था और कॉकटेल के लिए लगभग दस साल। मेरे पास एक और कॉकटेल बार है बैलेस्टा स्ट्रीट पर: संतमारिया ”, कैफे मैड्रिड के मालिक बताते हैं, जिसने एक साल पहले अपने दरवाजे खोले थे।
रॉयल थियेटर से एक सांस दूर स्थित है, यह नया गैस्ट्रोनॉमिक मंदिर, जिसके नीयन पहले से ही आपको ब्राउज़ करने के लिए आमंत्रित करते हैं, जैसे ही आप इसके साथ प्रवेश करेंगे, आपको जीत लेंगे संगमरमर की मेजें, इसकी प्राचीन कुर्सियाँ और इसकी दीवारों को सुशोभित करने वाली कलाकृतियाँ, चूंकि हर महीने एक अलग प्रदर्शनी आयोजित करता है।
वापस बैठो और अपने आप को घर पर बनाओ, और यदि आपको कोई संदेह है कोशिश करने के लिए क्या संयोजन, शिक्षक की सिफारिश का पालन करें: "स्टार कॉकटेल मैड्रिड हैं (वरमाउथ, ताजा चूना, बिटर और अदरक एले) और बेला सिबेलेस (रम, लाल फल, चूना, अंडे का सफेद भाग और दालचीनी का सिरप)"।
"दूसरा, हम Cuatro Caminos नामक जिन के साथ एक बहुत ताज़ा बनाते हैं , एक खुशी", अंक टॉवर का जुलाई , जिनकी इस क्षेत्र में महान पृष्ठभूमि ने उन्हें **मैड्रिड कॉकटेल वीक (21 अक्टूबर से 27 अक्टूबर)** के इस संस्करण के राजदूतों में से एक बना दिया है।
सभी नाम कॉकटेल का संदर्भ लें राजधानी के प्रतिष्ठित स्थान , क्या सन गेट (जिन, लाल फल, अदरक, अंडे का सफेद भाग, नींबू और चीनी), अमेरिका एवेन्यू (व्हिस्की, पुदीना, केंटकी मसाला और ब्राउन शुगर), देबोद मंदिर (रम, वरमाउथ, चॉकलेट बिटर और रम-मैकरेटेड चेरी) या घास का मैदान (वरमाउथ, अमरो, नींबू का रस, अंडे का सफेद भाग और चीनी)।
मैड्रिड कॉकटेल
और चूंकि बिना अच्छे भोजन के पीना नहीं है, वे कुछ केक भी चढ़ाते हैं, जिन्हें उन्होंने बपतिस्मा दिया है शाही रोटी , साझा करने के लिए एकदम सही (और बग को मारने के लिए)। जैसे क्लासिक्स से सेरानो हैम और टमाटर जैसे संयोजनों के लिए सोबरसदा और पनीर। हालांकि, बिना किसी संदेह के, ओर्ज़ा लोई, टमाटर और ट्रफल तेल के साथ रानी टोस्ट है।
कैफे मैड्रिड के रीति-रिवाजों को बनाए रखते हुए, इस नए शहरी बैठक बिंदु में यह आयोजित करता है प्रत्येक गुरुवार शाम 7:00 बजे एक 'अंग्रेजी कॉकटेल' , एक बैठक जिसका अंत है भाषा का आदान - प्रदान।
“ हम एक छोटा कॉकटेल स्वाद देते हैं इस पहल में भागीदारी को प्रोत्साहित करने के साथ-साथ उन लोगों को प्रोत्साहित करने के लिए जिन्हें अंग्रेजी बोलना थोड़ा मुश्किल लगता है", जूलियो डे ला टोरे बताते हैं।
दूसरी ओर, कैफे मैड्रिड में वे बहुत जागरूक हैं स्थिरता : "कोशिश की जितना हो सके प्लास्टिक बचाएं साथ ही उनकी खपत को कम करें। उदाहरण के लिए, हम अपने कचरे के निपटान के लिए आइस पैक का पुन: उपयोग करते हैं, ”जूलियो कहते हैं।
यहां आप चैट कर सकते हैं, पढ़ सकते हैं या नाइटलाइफ़ का आनंद ले सकते हैं
"हमारे पास है ऑर्गेनिक एगेव स्ट्रॉ , लेकिन फिर भी, हम उनका यथासंभव कम उपयोग करने का प्रयास करते हैं। दूसरी बात, फल सूखने से पहले हम इसका रस लेते हैं या इसे निर्जलित करते हैं इसे कॉकटेल में सजावट के रूप में उपयोग करने के लिए। हम नहीं चाहते कि वहां किसी भी तरह की बर्बादी हो।"
आप किसी भी दोपहर यहां रुक सकते हैं और जिसे आप पसंद करते हैं उसके साथ: "हम हैं कुत्ते के अनुकूल . अभी तक तो कुत्तों ने ही प्रवेश किया है, लेकिन हम किसी भी प्रकार के जानवर को स्वीकार करते हैं। यदि आपके पास एक जंगली सूअर है, जब तक वह परिसर को नष्ट नहीं करता है, यह भी स्वागत योग्य है” जूलियो चुटकुले।
चार तरीके कॉकटेल
बेशक, यदि आप कैफे मैड्रिड द्वारा छोड़ने का निर्णय लेते हैं सप्ताहांत , आप a . द्वारा एनिमेटेड शाम का आनंद ले सकते हैं डीजे.
“हमने इसमें ढेर सारा प्यार और ढेर सारी दृढ़ता डाली है। हम लोगों को घर जैसा महसूस करना पसंद करते हैं और उसे यहाँ खुश रहने दो", उसने निष्कर्ष निकाला। और वे कितना अच्छा करते हैं।
कैफे मैड्रिड के मालिक जूलियो डे ला टोरे