मैड्रिड में सबसे अच्छा पिज्जा

सभी के लिए ऑर्गेनिक पिज्जा

1. स्क्वायर पिज्जा टैग्लियो बार (_क्रॉसबो, 10) _

"हम सिर्फ पिज्जा नहीं बनाते, हम लोगों को खुश करते हैं।" पिज्जा अल कुआद्राडो का आदर्श वाक्य यही कहता है, एक छोटी सी जगह जो अपने पिज्जा की खुशी के साथ अपनी दुकान की खिड़की को रंग से रोशन करती है। कुछ युवा बेल्जियन लोगों द्वारा 2008 में शुरू किया गया, पिज़्ज़ा अल कुआद्राडो न केवल घर का बना पिज्जा तैयार करता है, बल्कि इस इतालवी व्यंजन को इसके सबसे मूल मिश्रणों के साथ फिर से तैयार करता है, जैसे कि कद्दू क्रीम के साथ बेकन पिज्जा और अखरोट के साथ स्मोक्ड पनीर या नाशपाती पिज्जा। आपको ऐसी सामग्री मिलेगी जिसके बारे में आपने पहले कभी पिज्जा में डालने के बारे में नहीं सोचा होगा। एक और बोनस: लाज़ियो क्षेत्र में मिलों के साथ काम करें आटा मिश्रण में विशेष। और इस सब का परिणाम ध्यान देने योग्य (और बहुत कुछ) है। वे उन्हें वर्गों में काटकर और वजन के हिसाब से बेचते हैं।

बहुत साहसी पिज्जा

दो। कूल हाँ पिज्जा में _(रोड्रिग्ज सैन पेड्रो, 34) _

गुए सी पिज्जा में हमें सीधे न्यूयॉर्क ले जाता है, प्रामाणिक अमेरिकी स्वाद के लिए एक कुरकुरे और पतले आटे की, हवा से भरे उन आटे के ठीक विपरीत जो मुंह में डिफ्लेट करते हैं। Arguelles पड़ोस में इसके मालिक अमेरिकी हैं और वे 100% इतालवी Fior di Latte mozzarella पनीर, इतालवी पोमोडोरो टमाटर, ताजी सब्जियां और गुणवत्ता वाले सॉसेज के साथ पिज्जा बनाते हैं। वे आटे को हाथ से फैलाते हैं और सीधे ज्वालामुखी के पत्थर पर पकाते हैं , स्वाद बढ़ाने के लिए। परिणाम सबसे अच्छे में से एक है: पिज्जा, जो आकार में उदार है, आपके मुंह में पिघल जाता है।

3. ओह... बब्बो! _(कैनोस डेल पेरल, 2) _

ओह... बब्बो! यह एक आधुनिक और आकर्षक इतालवी रेस्तरां है, जिसमें लाल और काले रंग में एक न्यूनतम सजावट है जो बहुत ध्यान आकर्षित करती है। इसका मालिक अभिनेता ब्रूनो स्कार्सिया है, आधा स्पेनिश आधा नीपोलिटन। सावधान, क्योंकि निश्चित रूप से अगर आप इस रेस्टोरेंट में जाते हैं तो आपको कोई प्रसिद्ध हस्ती मिल जाएगी . लोलिता या सबीना उसके कुछ ग्राहक हैं। एक नियत लकड़ी के ओवन में बने पिज्जा, रसीले और बहुत अच्छी गुणवत्ता के होते हैं। हमारा सुझाव है कि उनके साथ सिसिली वाइन की एक अच्छी बोतल लेकर जाएं। वे लाइव संगीत कार्यक्रम और मोनोलॉग भी आयोजित करते हैं।

एक न्यूनतम इतालवी

चार। ट्रैटोरिया डॉन लिसांदर (इन्फैंटा मर्सिडीज, 17)

क्या आप एक पिज्जा की कल्पना कर सकते हैं जिसके ऊपर कुछ तले हुए अंडे हों? यह असंभव लगता है, लेकिन नहीं, ट्रैटोरिया डॉन लिसेंडर में आप खा सकते हैं आलू के चिप्स और कैमेम्बर्ट क्रीम के साथ एक बटेर अंडे का पिज्जा . एक अलग प्रस्ताव जो पारंपरिक पिज्जा से परे है (हालाँकि उन्हें यहाँ भी परोसा जाता है)। तुम उसे पसंद करते हो चिकन करी ? ठीक है, आपके पास पिज्जा पर अपना संस्करण भी है। अंडाकार आकार और लकड़ी के बोर्ड पर प्रस्तुत, आटा इतना पतला और कुरकुरे है कि आप कभी भी चबाने से नहीं थकेंगे। आप स्वाद के लिए प्रत्येक आधा पिज्जा खो सकते हैं।

5. पिज्जा के मील _(ब्राजील एवेन्यू 6) _

यहां पिज्जा को स्लाइस से नहीं, बल्कि मीटर के हिसाब से ऑर्डर किया जाता है। पिज्जा का किलोमीटर एक पेटू रेस्तरां है जो दो मीटर तक लंबे पिज्जा परोसता है। यहाँ तुम्हें बहुत भूखा आना है। पूरे आटे के वजन का समर्थन करने में सक्षम होने के लिए ओवन और खाना पकाने के पैडल XXL हैं . खुली रसोई कमरे की अध्यक्षता करती है। हम 14 किस्मों में से चुन सकते हैं, क्लासिक मार्गरीटा से लेकर अन्य अधिक विस्तृत जैसे कि बेकन के साथ शतावरी पिज्जा, कारमेलाइज्ड प्याज के साथ बकरी पनीर या अरुगुला के साथ ब्रेसाओला। परोसे जाने वाले पिज्जा की मात्रा को चिह्नित करने वाले काउंटर पर ध्यान दें, जब किलोमीटर पहुंच जाए, तो आश्चर्य होता है।

क्या आप दो मीटर पिज्जा खाने की हिम्मत करते हैं?

6. एनीमा ई कोर _(दान किया, 2) _

ओपेरा क्षेत्र में, हम पाते हैं बहुत सारे दिल और आत्मा के साथ एक नियति रेस्टोरेंट : एनीमा ई कोर। सुरुचिपूर्ण और रोमांटिक, यह इतालवी एक अभिनव स्पर्श के साथ सावधानीपूर्वक नियति व्यंजन परोसता है। डारियो डेरिको-द शेफ- और सल्वाटोर क्रिस्टियानो इसके मालिक हैं। हालांकि वे सार्डिनिया और सिसिली के मांस और मछली के साथ स्वादिष्ट ताजा पास्ता परोसते हैं (अपनी उंगलियों को चाटने के लिए सब कुछ), मेनू का महान सितारा पिज्जा है . नेपल्स से सीधे लाए गए लकड़ी से बने ओवन में बने, यहाँ पके हुए पतले, मोटे-मोटे आटे उत्कृष्ट हैं।

7. एआईÒ रेस्टोरेंट _(लोअर स्लाइडिंग सैन पाब्लो, 25) _

अगर कुछ हैं मलासाना पड़ोस में प्रसिद्ध पिज्जा वे मार्सेलो और एंड्रिया द्वारा पकाए गए हैं सार्डिनिया में पैदा हुए दो दोस्त जो ऐस मैड्रिड के प्रभारी हैं। पुराने फर्नीचर से सजा यह आकर्षक रेस्टोरेंट प्रामाणिक और मूल सार्डिनियन भोजन परोसता है। फोल्डेड पिज्जा इनकी खासियत है। घर का बना पेस्टो पिज्जा और मल्लोरेडस पास्ता उत्तम हैं। ऐस बाइक के अनुकूल जगह भी है। पेडलिंग करने वाले साइकिल चालक अपनी बाइक को निचली मंजिल पर छोड़ सकते हैं।

मैड्रिड में सबसे अच्छा पिज्जा

8. पिज्जा की दुकान (_26 लियोन स्ट्रीट) _

बैरियो डी लास लेट्रास में स्थित, पिज़ाटेका ज्ञान के साथ स्वाद को पूरी तरह से संयोजित करने में सक्षम है। प्रवेश करने पर, हमें पता चलता है कि पिज़्ज़ा किताबों के साथ जगह साझा करते हैं . इस टेक अवे में वे प्राकृतिक किण्वन और सही खाना पकाने के साथ हल्के और स्वस्थ तैयार किए जाते हैं। वे लसग्ना और स्वादिष्ट कैलज़ोन भी बनाते हैं जिन्हें हम उपन्यास के माध्यम से पलटते समय उनके बार में चख सकते हैं। सबसे मधुर बिंदु मम्मा के तिरामिसू द्वारा रखा गया है। पढ़ने को प्रोत्साहित करने के लिए, पिज़ाटेका प्रदान करता है पत्र मेनू: पिज्जा और पांच यूरो के लिए एक किताब।

पिज्जा और किताबों का शौक

9. एम्मा और जूलिया (निचला तहखाने, 19)

ला लैटिना के पारंपरिक पड़ोस में हम परंपरा के साथ एक इतालवी पाते हैं: रिस्टोरैंट एम्मा वाई जूलिया। 1998 में खोला गया, यह पारंपरिक स्थल a . प्रदान करता है परिवार और घर का माहौल कुछ पिज्जा के साथ भगवान की इच्छा के अनुसार पकाया जाता है। स्वादिष्ट और नाजुक, उनके मेनू में क्लैम, मसल्स, ब्री, इटैलियन सेसीना या टार्टुफो जैसी मूल सामग्री शामिल हैं। और सभी इटली में बने एक पत्थर के ओवन में पके हुए हैं। एम्मा और जूलिया जैविक वर्तनी वाले आटे के साथ एक बायो पिज्जा पकाते हैं उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो खाद्य असहिष्णुता से पीड़ित हैं। लस मुक्त भी हैं।

10. पिज्जा _(सब्जी, 84) _

इल पिज़ायोलो रेस्तरां की बदौलत सिसिली का एक छोटा सा टुकड़ा मैड्रिड आया है। आरामदायक, अनौपचारिक माहौल और अच्छी सेवा के साथ, यहाँ वे लकड़ी के जलने वाले ओवन में पके हुए पतले-क्रस्ट पिज्जा परोसते हैं। एक बहुत ही प्रामाणिक इतालवी स्वाद और बहुत अच्छी कीमत पर। सफलता गूँजती है: जगह हमेशा भरी रहती है। सप्ताहांत पर आरक्षण आवश्यक है। आर। इसकी 15 किस्मों में से, हम इसके "ब्रासियो डि फेरो" और "प्रिमावेरा" पिज्जा के साथ चिपके रहते हैं। अन्य व्यंजनों में उनके कैप्रिस सलाद, उनके ग्नोची और उनके घर का बना तिरामिसू शामिल हैं। यहाँ सब कुछ मोल्टो बूनो है!

Hortaleza . में सिसिली का एक छोटा सा टुकड़ा