सैन जियाकोमो पिज्जा, धन्य।
जब हमने सोचा था कि हम पिज्जा के बारे में सब कुछ जानते हैं; जब, आखिर में, हमने सोचा कि हमने कोशिश की थी मैड्रिड एकमात्र प्रामाणिक पिज्जा ... एक और मिथक खत्म हो गया है: कि केवल एक प्रामाणिक पिज्जा है। वहाँ नहीं है।
नीपोलिटन सबसे प्रसिद्ध, सबसे अधिक मान्यता प्राप्त है (यूनेस्को द्वारा भी), जो कि, इन भागों में वर्षों के खराब पिज्जा के बाद, अधिक लोकप्रिय हो गया था और हम सराहना करने लगे थे; लेकिन यह एकमात्र इतालवी पिज्जा नहीं है। ** इसे प्रदर्शित करने के लिए मैड्रिड में Araldo Arte del Gusto को स्थापित किया गया है।**
शहरी और आरामदायक सजावट।
अराल्डो का पिज़्ज़ा है वेरोना पिज्जा, वेरोना से, प्यार करने वालों का शहर, उत्तर इतालवी पिज्जा। यह आपको कुछ ऐसा ही लग सकता है, लेकिन ऐसा नहीं है। और, लगभग हमेशा की तरह, रहस्य-और अंतर- आटे में है। वेरोनीज़ पिज़्ज़ा, अराल्डो पिज़्ज़ा, अंदर से नरम और बाहर से क्रिस्पी होता है, इसका आटा पतला होता है और यदि आप चाहें तो अधिक कॉम्पैक्ट है।
विशेष रूप से, अरल्डो नुस्खा, जो इसके मालिक, विटोरियो और सोनिया, जब से उन्होंने खोला है तब से वे पूर्ण कर रहे हैं 2004 में उनका वेरोना पिज़्ज़ेरिया, के साथ बनाया गया है "अर्ध-साबुत जैविक आटा" स्टोन-ग्राउंड (गैर-जीएमओ गेहूं से बना है, इसलिए यह हानिकारक रसायनों से मुक्त है), खट्टे के साथ कम से कम 60 घंटे का आराम -नियंत्रित तापमान और आर्द्रता पर- और अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल बुनियादी कच्चे माल के रूप में।
परिणाम के लिए इतनी तकनीक कि देखने में और सबसे बढ़कर, स्वाद पर आपको इसके अंतर का विश्वास दिलाएगा। और वे आपको समझाने के लिए भी कहते हैं क्योंकि (वास्तव में) यह बहुत हल्का है।
अरल्डो पिज्जा की सफलता, इटली में सबसे अधिक सम्मानित में से एक, यह वह आटा है, लेकिन इसके साथ सभी सामग्री भी शामिल है। निकटता उत्पाद, छोटे किसानों से, 100% इतालवी और जिन्हें मैड्रिड लाया गया है।
इसमें एक 'मर्काटो' कॉर्नर भी है।
वे उन्हें अपने पिज्जा में या अपने स्टार्टर्स में उपयोग करते हैं (जिनमें से आप **सलाद या विटेलो टननाटो पा सकते हैं)** और वे उन्हें उसी स्थान पर बेचते हैं, एक कोने में स्पष्ट रूप से शब्द के साथ चिह्नित Mercato, जहां आप घर पर सॉस, पास्ता, तेल, सिरका ले सकते हैं...
सैन मार्ज़ानो पीडीओ टमाटर, फ़िओर्डिलेट मोज़ेरेला, चीज़ और सॉसेज… इन पिज्जा की प्रत्येक सामग्री इतालवी है। उन्हें संयोजन में आजमाया जा सकता है। दस अलग पिज्जा, प्रत्येक यात्रा पर स्वाद के लिए दस पिज्जा, हालांकि पहले को याद नहीं करना चाहिए सेंट जियाकोमो हिलाना सनमारज़ानो, जिसमें न केवल द्रव्यमान, बल्कि इसकी असाधारण प्रकृति को भी ध्यान में रखा जाता है कंफर्ट टोमैटो सॉस, बहुत धीमी आग और कम तापमान पर पकाया जाता है ताकि इसका सारा स्वाद संघनित हो जाए।
और हमने सोचा था कि हम पिज्जा के बारे में सब कुछ जानते थे ...
क्यों जायें
उनके पिज्जा के लिए, बिल्कुल। उस टमाटर की चटनी के लिए। उस आटे के लिए। लेकिन इसकी आइसक्रीम के लिए भी। Araldo की एक और ताकत। पिज्जा, प्रथम श्रेणी और स्थानीय उत्पादों के समान दर्शन का पालन करते हुए उनके द्वारा बनाया गया।
विभिन्न कोनों से भरा एक स्थान।
अतिरिक्त सुविधाये
स्टोर। विवरण के साथ इटली, उसके ग्रामीण इलाकों और उसके शहरों की याद ताजा करती है। यह एक शहरी और आरामदायक सजावट है, जिसमें विभिन्न आकर्षक कोने और एक मुख्य है जो सभी का ध्यान आकर्षित करता है: एक नकली आग और चिमनी एक मेज पर लटका हुआ है जो बड़े समूहों या सांप्रदायिक के लिए हो सकता है।
पता: कैले डे लॉस मद्राज़ो, 5 नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 91 138 41 65
अनुसूची: अपराह्न 1:00 बजे से सायं 4:30 तक तथा अपराह्न 8:00 से अपराह्न 12:00 तक। रविवार को बंद रहता है।
आधी कीमत: €15-20