मैड्रिड में पहले से ही जापानी 'पिज्जा' खाया जाता है
'पिज्जा' या जापानी आमलेट पहले ही बहका चुका है मैड्रिड , हम इसे कहाँ पा सकते हैं कुछ रेस्तरां कि उनके पास जापानी izakayas से ईर्ष्या करने के लिए कुछ भी नहीं है। उनमें से एक है
हनकुरा _(मुरिलो स्ट्रीट, 4)_, जहां शेफ कीगो ओनोडा शहर में आपके द्वारा आजमाई जा सकने वाली सर्वश्रेष्ठ ओकोनोमियाकिस में से एक तैयार करें। आपका रहस्य? अनुभव करें और बहुत कुछ करें। हम कीगो को उसके वचन पर लेते हैं, जो हमें उसकी रेसिपी देता है ताकि हम कर सकें
हम अपने रसोई घर में okonomiyaki के साथ हिम्मत करते हैं। सामग्री
- 100 ग्राम
पत्ता गोभी - 50 ग्राम
भरती - 5 बहुत पतली स्ट्रिप्स
बेकन जापानी मेयोनेज़
- (या स्वाद के लिए थोड़ा चावल का सिरका और वसाबी के साथ चिकना) ओकोनोमियाकी आटा के लिए:
- 3 ग्राम नमक
- 3 ग्राम खमीर
- 5 ग्राम चीनी
- 5 ग्राम दशी
- 150 मिली पानी
- 100 ग्राम आटा
- 1 अंडा
मैड्रिड में सर्वश्रेष्ठ जापानी 'पिज्जा' की खोज, okonomiyaki
विस्तार
1. दशी शोरबा में मैदा और खमीर थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। नमक डालें।
2. ओकोनोमियाकी बनाने के लिए, 1/2 कप आटे का मिश्रण लें और उसमें कटी हुई पत्ता गोभी डालें।
3.
मिश्रण के बीच में एक छेद करें और छेद में एक अंडा डालें। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। 4. एक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर मिश्रण को डालें।
5. कटे हुए बेकन को ओकोनोमियाकी के ऊपर डालें और 5-7 मिनिट तक पकाएँ।
6. ओकोनोमियाकी को पलट दें और 5-7 मिनट के लिए और पकाएं।
7. इसे फिर से पलटें और इसके ऊपर ओकोनोमियाकी सॉस और मेयोनीज फैलाएं। आप चाहें तो ऊपर से छिड़क सकते हैं।
कत्सुओबुशी, वसंत प्याज, अदरक बेनी-शोगा या अओनोरी। 8. और ओकोनोमियाकी बनाने के लिए इसी प्रक्रिया को दोहराएं।
हनाकुरा से कीगो ओनोडा के साथ खाना बनाना ओकोनोमियाकी कैसे तैयार करें?
ओकोनोमियाकी सॉस कैसे तैयार करें
हालांकि सामान्य बात यह है कि काम की मात्रा के कारण, रेस्तरां ओकोनोमियाकी को के साथ सीजन करते हैं
ओटाफुकु सॉस , एक गाढ़ा और मीठा मसाला जो गहरे रंग का होता है और दुकानों में खरीदा जा सकता है, कीगो का अपना घर का बना सॉस है, जिसकी रेसिपी उन्होंने Traveler.es के साथ साझा की है सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच बीबीक्यू सॉस
- 1/5 चम्मच
शहद - 1 बड़ा चम्मच केचप
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1/5 चम्मच
कस्तूरा सॉस विस्तार:
मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और तापमान तक पहुँचने तक अच्छी तरह मिलाएँ
*विसेंट गायो: कैमरा ऑपरेटर। जीन पॉल पोर्टे: पोस्ट-प्रोडक्शन और एडिटिंग।
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