बिग ऐप्पल में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट: जल्दी बुक करना याद रखें!
सब कुछ एक ही ब्लॉक में है, लेकिन यह कि सब कुछ और वह ब्लॉक यहां एक दुनिया है, जब न्यूयॉर्क में एक रेस्तरां चुनने की बात आती है। मिडटाउन से लॉन्ग आईलैंड तक, रेमन से नान तक, हम आपको बताएंगे कि न्यूयॉर्क में अभी क्या गर्म है।
** इचिरान ** _(374 जॉनसन एवेन्यू) _
जापान की सबसे सफल रेमन श्रृंखला, इचिरान, आओ मिडटाउन (यह न्यूयॉर्क में दूसरा रेस्तरां है, दूसरा कुछ साल पहले ब्रुकलिन में खोला गया था) जो इसे वहां प्रसिद्ध बनाता है उसकी नकल करता है: इसका टोंकोत्सु रमेन (नूडल्स के साथ सूअर का मांस आधारित शोरबा) और इसके अकेले खाने के लिए बूथ।
अपने साथ बैठने की बात की अपनी व्याख्या है: वे कहते हैं कि रेमन इतना अच्छा है कि आपको केवल इस पर ध्यान देना है और इसके अलावा कुछ नहीं।
नूडल्स वे उन्हें अपने स्वयं के मसालेदार (और विशेष) मसाला के रूप में घर में बनाते हैं सब कुछ अनुकूलन योग्य है: आप सामग्री जोड़ सकते हैं, सूप के लिए कम या ज्यादा शोरबा या अधिक या कम टुकड़ों के साथ पूछ सकते हैं…। (इंतजार करते समय इसे लिख लें, यह हमेशा भरा रहता है)। इचिरानो
** स्कार्पेट्टा ** _(88 मैडिसन एवेन्यू, द जेम्स न्यू यॉर्क नोमैड में) _
इटली भाषा में,
"किराया ला स्कारपेटा" मूल रूप से रोटी को प्लेट पर डुबाने का मतलब है, जो हमें दो सुराग देता है: हम एक इतालवी के बारे में बात कर रहे हैं (हालांकि उत्सुकता से उनके कार्यकारी शेफ, जॉर्ज एस्पिनोज़ा मैक्सिकन और उनके निर्माता, शेफ स्कॉट कॉनेंट, अमेरिकी हैं), और वह यहाँ स्वाद ही मायने रखता है। यह एक उद्घाटन नहीं बल्कि एक स्थानांतरण है। मूल रेस्तरां दस साल पहले मीटपैकिंग में और हाल ही में खोला गया था
वह NoMad के James Hotel में आ गया है। बीच-बीच में इसने अन्य शहरों में भी शाखाएँ खोली हैं जैसे
टोरंटो, लास वेगास या मियामी। इस सफलता का मुख्य अपराधी रहा है टमाटर और तुलसी के साथ स्पेगेटी। यह आसान लगता है, है ना? मिस्टर एस्पिनोज़ा और मिस्टर कॉनेंट के लिए डबल मेरिट। स्कारपेट्टा
**गौलू** _(29 पूर्व 61वीं स्ट्रीट) _
एक और फिर से खोलना, इस संस्थान की
ऊपरी पूर्वी किनारा , 36 साल पहले खोला गया एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी बिस्टरो, आठ के लिए बंद हुआ, और अपने मूल स्थान से कुछ ब्लॉकों में पुनर्जन्म हो रहा है। पड़ोस को ध्यान में रखते हुए:
यूरोपीय माहौल, परिष्कृत और औपचारिक माहौल (और अभी भी थोड़ा दिनांकित, जानबूझकर), फ्रेंच भोजन (लहसुन का सूप, टार्टारे, कैनार्ड…) और महत्वपूर्ण मदिरा। उनका हस्ताक्षर है पनीर सूफले गौलू
** जेम ** _(116 फोर्सिथ स्ट्रीट) _
जब हम युवा रहस्योद्घाटन रसोइयों के बारे में बात करते हैं, तो हम आमतौर पर युवा वादों के बारे में बात करते हैं। के मामले में
फ्लिन मैकगरी पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि वह युवा नहीं है (लेकिन बहुत छोटा है, 19 साल का है, और यह भी कहा जाना चाहिए कि वह इसे नहीं देखता है) और यह कोई वादा नहीं है, बल्कि लड़का 12 साल की उम्र से न्यूयॉर्क और लॉस एंजिल्स में अलग-अलग पॉप-अप में खाना बना रहा है। और अब वह एक रेस्तरां के प्रभारी हैं लोअर ईस्ट साइड रात के खाने के मेनू के साथ (केवल) 155 डॉलर पर। **दादोंग** _(3 ब्रायंट पार्क)_
पिछले दिसंबर के अंत में यह रेस्टोरेंट ब्रायंट पार्क इलाके में खुला। के बारे में है
1990 के दशक में शेफ डोंग झेंजियांग द्वारा स्थापित एक प्रसिद्ध बीजिंग रेस्तरां, न केवल राजधानी में, बल्कि अन्य चीनी शहरों में भी पंद्रह से अधिक रेस्तरां हैं। उसकी विशेषता है
पेकिंग डक (चीन में वे कहते हैं कि यह शहर में सबसे अच्छा है), जिसे विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है (रोल, सॉस में डूबा हुआ ... कुछ भी जिसमें इसे अपने हाथों से खाना शामिल है)। यह स्थान समकालीन चीन की एक अच्छी व्याख्या है। आकर्षक। इसमें दो टेरेस हैं।
बुधवार और गुरुवार को लाइव जैज़ होता है। दिए गएओंग
फ्रेंचेटे
_(241 डब्ल्यू ब्रॉडवे) _ मैनहटन को हमेशा पुराने यूरोप के एक टुकड़े की तरह चोली की अवधारणा पसंद आई है
शराब और वार्ता की परिष्कृत शाम। फ़्रांसेट, पर स्थित है
ट्रिबेका , न्यूयॉर्क में इस समय के फैशनेबल स्थानों में से एक है। यह रसोइयों का पहला प्रोजेक्ट है रियाद नस्र और ली हैनसन (पूर्व Pastis और Baltazhar)। भोजन त्रुटिहीन है और जगह है,
एक पेरिस ब्रासरी को उद्घाटित करते हुए, सुंदर है। आपको समय पर बुकिंग करनी होगी। फ्रेंचेट
** मेम का डिनर ** _(657 वाशिंगटन एवेन्यू ब्रुकलिन) _
में
प्रॉस्पेक्ट हाइट्स, ब्रुकलिन , यह रेस्टोरेंट निश्चित रूप से कतार के अनुकूल है। इसके मालिक, बिल क्लार्क और लिब्बी विलिस, इसे इस तरह परिभाषित करते हैं; उनके कर्मचारी और उनके मेहमान इसकी पुष्टि करते हैं। वे भोजन नहीं देते (केवल रात्रिभोज) और न ही वे आरक्षण स्वीकार करते हैं।
उनके पास सप्ताहांत पर ब्रंच भी है। मेमे का डिनर
** एक नेपोलियन पिज्जा ** _(175 बाग स्ट्रीट) _
उनके आने से पहले काफी उम्मीदें थीं, क्योंकि बहुत से लोग पिज्जा के बिना शर्त हैं
एंथोनी मंगिएरी, कि वह बचपन से ही बेहतरीन पिज़्ज़ा सान रहा है, और रसोइयों का यिर्मयाह स्टोन और फैबियन वॉन हौस्के वाल्टिएरा, वाइल्डएयर और कॉन्ट्रा के पीछे। लोअर ईस्ट साइड
यह एक औद्योगिक सौंदर्य के साथ एक जगह खोलने के लिए चुना गया स्थान है जो खो नहीं जाता है और जो जा रहा है वह जाता है: क्लासिक नियति पिज्जा, देखें: वसा और भुने हुए किनारे और बिना सनकीपन के साधारण स्वाद। एक प्रस्ताव जो सबसे शुद्ध इतालवी तालू को भी आश्वस्त करता है। उन्हें एक घटक बदलने के लिए कहने के बारे में भी मत सोचो। उन्होंने पत्र में इसकी चेतावनी दी है।
एक नेपोलेटाना पिज्जा एक नेपोलेटाना पिज्जा: सबसे अधिक मांग वाले इतालवी तालु के परीक्षण के लिए
_(बोरो होटल, 38-28 27वें सेंट, लॉन्ग आइलैंड सिटी) _
मैनहट्टन या ब्रुकलिन में ही नहीं, लॉन्ग आइलैंड में भी खबरें हैं। और पिज्जा भी। रेस्टोरेंट में एक की तरह बोरो होटल
, जो बना हुआ 'फैंसी पिज्जा' परोसता है लकड़ी के ओवन में: पतला और कुरकुरा। पूरे दिन खुला सुबह से, और पास्ता और अमेरिकी व्यंजनों के विकल्प हैं। जब से उसका मोहल्ला खुला है, वह ज्यादा खुश है।
बीबे का लकड़ी के ओवन में पतले और कुरकुरे पिज़्ज़ा
पुराने पाओवाला को सौंदर्यशास्त्र (लंबे समय तक बॉलीवुड!) और एक नया नाम, इसके शेफ, टेलीविजन के सम्मान में पुनर्निर्मित किया गया है
फ्लोयड कार्डोज़।
मज़ेदार, रंगीन, कर्कश, आकर्षक और अवंत-गार्डे (यहाँ टीका मसाला या तंदूरी को भूल जाइए जैसे आप जानते थे), पड़ोस, सोहो, ऐसा दावा करता है।
रात के खाने के लिए दोस्तों के साथ जाने के लिए बिल्कुल सही। उनके कॉकटेल का प्रयास करें। यह सब कोशिश करो।
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