टोरेस और गार्सिया का जादुई स्टेक
** सेविले शहर **
भांग _(ओर्फिला, 3, दूरभाष। 954 87 02 98, €€€) _
कैनाबोटा मेनू का केंद्र समुद्र है . खिड़की में बड़े टुकड़े जो सड़क को नज़रअंदाज़ करते हैं और तला हुआ, ग्रील्ड और अंगारे के आसपास पेश करते हैं।
इस जगह के आकर्षण में से एक उत्कृष्ट मछली जैसे कि उर्टस, बोसिनेग्रोस, बोरिकेट्स, ग्रुपर्स या कोर्विनास का अलग-अलग कटौती के साथ आनंद लेने में सक्षम है और अंगारों का विस्तार (दक्षिण में कुछ अनोखा), ग्रील्ड या तला हुआ, सभी उत्कृष्ट।
समुद्री भोजन जगह के मुख्य आधारों में से एक है, पकाया जाता है या चारकोल के अच्छे स्पर्श के साथ। पूरी शैली जाहिर तौर पर ताजा है। प्रस्ताव कुछ और जटिल तैयारियों जैसे स्पाइडर क्रैब रैवियोली या पारंपरिक स्ट्यू जैसे टमाटर का सूप या लहसुन के साथ लाल झींगे के साथ पूरा किया गया है।
आधुनिक और बहुत उज्ज्वल रेस्टोरेंट . बार, अपनी सभी सीटों के साथ, जगह का असली सितारा है; पृष्ठभूमि में, उच्च तालिकाएँ।
कैनाबोटा कॉड लिवर सलाद
सैंड्रा का चिकन कूप _(Esperanza ऐलेना कारो, 2; दूरभाष। 954 90 99 31; €€) _
एक अच्छे उत्पाद पर आधारित रचनात्मक स्पर्श के साथ भूमध्यसागरीय व्यंजन। मेनू और चखने मेनू की संभावना।
अपने नाम के संदर्भ में, इस रेस्टोरेंट का प्रतिष्ठित व्यंजन तला हुआ फ्री-रेंज अंडे है, जो एक उदार हिस्सा है जो शेष भोजन को केंद्रित कर सकता है। किस्सा एक तरफ, प्रस्ताव विविध है और इसके पीछे बहुत सारे कौशल के साथ रसीला है। बीफ सलाद को गुआकामोल और अखरोट के साथ भुनाएं या कॉड फ्लेक्स और अनार के साथ बीट ड्रेसिंग शुरू करें।
मुख्य लोगों में हमें ठोस प्रस्ताव मिलते हैं जैसे कॉड विद ट्राइप और छोले स्टू या चिकन बकरी पनीर और क्रीमयुक्त पालक के साथ भरवां , बुल टेल कैनेलोनी और मशरूम रैगट के साथ।
दो स्थानों वाला रेस्तरां, अच्छी प्राकृतिक रोशनी वाला भोजन कक्ष और देहाती स्पर्श के साथ आधुनिक क्लासिक सजावट। अच्छा और शांत छत, केंद्र के करीब।
उनके कैनेलोनी को याद मत करो
जयलु _(लोपेज़ डी गोमारा, 19; दूरभाष। 954 33 94 76; €€€€) _
क्लासिक पारंपरिक व्यंजन जिसमें उत्पाद की उत्कृष्टता प्रबल होती है। समुद्री भोजन और मछली इसका आधार हैं।
समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए Jaylu सेविले के गंतव्यों में से एक है। अंडालूसी अटलांटिक तट के वे चमकते हैं लेकिन गैलिशियन, फ्रेंच या भूमध्यसागरीय शैली भी हैं। पारंपरिक विस्तार जिसमें उत्पाद में ज्यादा हस्तक्षेप नहीं करने का इरादा है।
शुरू करने के लिए, एक बहुत अच्छा केकड़ा सलाद, एक रसदार टूना टार्टारे या EVOO के साथ एक समुद्री बास गर्दन।
मुख्य व्यंजन के रूप में, दिन की मछली के काटने का विकल्प चुनना सुविधाजनक होता है जैसे कि ग्रिल्ड सी बास अपने पेट के साथ या घर के कुछ मक्खनयुक्त बवासीर।
प्रत्येक अवसर के लिए दो अलग-अलग स्थान: बार, एक पारंपरिक तपस के लिए आदर्श जहां कुछ ठंडा या कुछ तला हुआ भोजन शुरू करना है; और एक औपचारिक वातावरण के साथ एक भोजन कक्ष जहां आप आनंद ले सकते हैं, जैसा कि आप योग्य हैं, जगह के मुख्य व्यंजनों में से।
छत _(यीशु डेल ग्रैन पोडर, 31; दूरभाष। 955 11 67 48; €€) _
उत्पाद व्यंजन, ताजा और सावधान, अंडालूसी उच्चारण के साथ लेकिन इसमें कुछ आकर्षक और कल्पनाशील स्पर्श शामिल हैं। दिन के व्यंजन मेनू से बाहर।
अधिकांश मेनू का आनंद तप, आधे भाग और भागों के स्वरूपों में लिया जा सकता है, जिन्हें साझा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। स्मोक्ड सलाद, मैरीनेटेड सैल्मन टैटार या क्रीमी स्टू क्रोक्वेट्स जैसे तपस क्लासिक्स।
समुद्र से, ब्रेडेड कटार हेक झींगा आमलेट या बिछुआ केक और जुनून फल चटनी और समुद्री शैवाल मेयोनेज़, प्लस दिन का समुद्री भोजन।
मांस में, गोमांस का अच्छा चयन जैसे रिबे, लो लोई या टेंडरलॉइन, जिसके साथ पूरा हो गया है इबेरियन और भेड़ का बच्चा . दिलचस्प गोदाम।
जगह बहुत बड़ी नहीं है, लेकिन बहुत भीड़भाड़ है, इसलिए जल्दी जाने की सलाह दी जाती है। अनौपचारिक, गर्म और घनिष्ठ वातावरण। केंद्र में दो अन्य शाखाएँ।
क्या किसी को और चाहिए?
टोरेस और गार्सिया _(आटा, 2; दूरभाष। 955 54 63 85 €€) _
सेविले के केंद्र में कॉस्मोपॉलिटन ऑफ़र, इधर-उधर से विंक और उत्पाद की विशेष देखभाल के साथ। कॉकटेल और संगीत।
टोरेस और गार्सिया यह एक कठिन प्रस्ताव क्षेत्र, सेविले के केंद्र में अपना सिर तोड़े बिना अच्छी तरह से खाने के लिए एक आदर्श स्थान है। रचनात्मक स्पर्श के साथ बहुत विविध मेनू।
कुछ क्लासिक्स हैं सॉफ्ट शेल क्रैब नेम्स, लेट्यूस और रेड फ्रूट स्वीट चिली, ब्लैक लहसुन और जीरा के साथ भुनी हुई गोभी और काजू विनैग्रेट, ग्रिल्ड मैरो के साथ वार्म स्टेक टार्टारे या फोंटिना चीज़ के साथ स्टोन पिज्जा। , टार्टुफाटा और अरुगुला। डल्से डे लेचे पैनकेक, स्ट्यूड केला और क्रीम आइसक्रीम अंत के लिए एक अच्छा विकल्प है।
बहुत सावधानीपूर्वक सजावट, अच्छे स्वाद के देहाती और क्लासिक स्पर्श के साथ आधुनिक दृष्टि। सुकून भरा माहौल और करीबी इलाज।
टोरेस वाई गार्सिया का पिज्जा
ट्रिबेका _(चाव्स नोगलेस, 3; दूरभाष। 954 42 60 00 €€) _
अद्यतन अंडालूसी व्यंजन मेनू, लेकिन पारंपरिक जड़ों और उत्कृष्ट ताजा कच्चे माल के साथ, जिसमें क्लासिक अंतरराष्ट्रीय नुस्खा पुस्तक में कुछ प्रेरणा शामिल है। ट्रिबेका व्यंजन पश्चिमी अंडालूसिया में सबसे मजबूत में से एक है।
हालांकि इसकी पेशकश व्यापक है, नायकत्व मछली और समुद्री भोजन पर ध्यान केंद्रित करता है, बिचौलियों के बिना, मौके पर खरीदे गए सर्वश्रेष्ठ कैडिज़ बाजारों से, जिसे विभिन्न व्यंजनों में लिया जा सकता है या पूरे टुकड़ों में ग्रील्ड किया जा सकता है।
जैसे क्लासिक्स हैं मैड्रिड-शैली का ट्रिप, कॉड चीक्स विथ पिपिल सॉस या कारबाइनरोस टार्टारे , सिग्नेचर टच वाले प्रस्तावों के साथ जैसे ऑक्टोपस वर्डीनास के साथ, नींबू मेयोनेज़ के साथ भरवां स्क्विड या मीठे आलू और पीली मिर्च के साथ स्नैपर टिराडिटो।
सावधान डिजाइन। आधुनिक, न्यूनतम और गर्म सजावट। अद्वितीय संदर्भों के साथ उत्कृष्ट वाइनरी।
बोलना
बेसन _(लॉस्ट बॉय, 1; दूरभाष। 955 86 38 04 € €) _
ग्रामीण इलाकों की रसोई से बरामद की गई रेसिपी बुक, बहुत अनजान, जो तपस प्रारूप में क्लासिक व्यंजनों के प्रस्तावों के साथ वैकल्पिक है।
मारियो और कुरो के रसोइये के रूप में ठोस प्रशिक्षण और लंबा अनुभव उन्हें अंतर्देशीय अंडालूसिया की सामग्री के साथ मूल्यवान काम करने की अनुमति देता है।
कोमल हरे छोले वाले स्टू या सफेद झींगे के साथ ल्यूपिन तबबौलेह आधुनिक व्यंजनों में परंपरा लाने के दो अच्छे उदाहरण हैं।
व्यंजन जो आमतौर पर गायब नहीं होते हैं वे हैं बेकन और क्रम्ब्स या कैनेलोनी रॉसिनी के साथ ब्रॉड बीन्स का टिम्बल, रोस्ट सकिंग पिग या लैम्ब पियोनोनो . एक जिज्ञासा, लेंटेन लेटर, सेविलियन परंपरा को श्रद्धांजलि।
Utrera . के दिल में , इसकी सुंदरता देहाती और सरल है। बहुत भीड़भाड़ वाला, इसमें एक बार और टेबल के साथ छोटे स्थान हैं। बंद और गर्म उपचार।
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