मिठाई को शीशे के साथ छाती में परोसा जाता है . इस तरह से सहेजा जाता है दुल्हन का खजाना , अर्थात्, वे गहने जो वह लिंक के दौरान पहनेंगे और जो उन्हें समारोह से पहले पेश किए गए थे, एक लाल बॉक्स में समारोह के समय शाही चीनी . हालांकि यहां वे ट्रॉम्पे ल'ओइल से ज्यादा कुछ नहीं हैं, चाय के साथ कुछ शाही चावल केक, लेमनग्रास और सफेद ट्रफल के साथ लाल बीन्स की स्टफिंग जिन्हें चाय ट्रफल्स के रूप में जाना जाता है, भोजन को अंतिम रूप देने के लिए चीनी मुकुट.
चीन क्राउन में सम्राट की पोशाक की प्रतिकृति।
हमें बताएं चीनी विशेषता और उस समय की पाक संस्कृति के करीब पहुंचना इसका मुख्य उद्देश्य है बाओ बंधु, मारिया ली और फेलिप, चाइना क्राउन के मालिक , नया रेस्टोरेंट सलामांका का पड़ोस , में मैड्रिड . वे तीन दशकों से अधिक समय से गैस्ट्रोनॉमी के लिए समर्पित हैं और बार्सिलोना में चाइना क्राउन के साथ अपनी सफलता के बाद, वे अब राजधानी में उतर रहे हैं, ठीक उसी के लिए, हमें कोशिश करने का अवसर देने के लिए प्राचीन व्यंजनों अब तक स्पेन में बहुत कम जाना जाता है और, संयोग से, हमें वह सब कुछ दिखाओ जो उन्हें घेरता है, अनुष्ठान जो उनके साथ है और इतिहास उनमें से प्रत्येक के पीछे।
चाइना क्राउन, रेस्टोरेंट मैड्रिड
सम्राट की वेशभूषा
इंटीरियर डिजाइनर मारिसा गैलो प्रवेश द्वार से शुरू होने वाले सुदूर पूर्व के माध्यम से इस पाक यात्रा को आकार देने और स्थापित करने के लिए जिम्मेदार रहा है। बार पर, एक टुकड़ा है जो गति में एक ड्रैगन की पृष्ठीय रीढ़ का प्रतिनिधित्व करता है, और विभिन्न कोनों में सब कुछ इस अवधि के लिए पलकें और संकेत है शाही चीन का सांग राजवंश.
रेशम, लाल लाख, महान लकड़ियाँ ... दिन का क्रम था; ऐसे तत्व जिन्हें गैलो ने थोड़ा सा भी जादू खोए बिना अपडेट करने में कामयाबी हासिल की है। दीवारों को सजाया गया है बगुले की तस्वीरें और सम्राट सांग की पोशाक की एक फ़्रेमयुक्त प्रतिकृति , और आरक्षित एक, परिसर में सबसे खास जगह, आठ लोगों तक के रात्रिभोज के लिए , की एक सटीक प्रति की अध्यक्षता में सम्राट सोंग . की प्रसिद्ध पेंटिंग , के रूप में जाना ' सम्राट चित्रकार'.
पारिवारिक व्यंजनों के अनुसार उबले हुए डिम सम्स
बहादुरों और यात्रियों के लिए एक पत्र
खुद के साथ फिलिप बाओ चूल्हे की कमान में और यी होंगझाओ शंघाई के बेहतरीन रेस्त्रां में हेड शेफ के तौर पर काम कर चुके शेफ ने शेफ की एक टीम बनाई है जो सीधे चीन से आए हैं। आप उन्हें कांच के बने किचन में लाइव काम करते हुए देख सकते हैं.
चीनी क्राउन लेटर पाक नृविज्ञान का एक पूरा मैनुअल है, क्योंकि यह उन क्षेत्रों में से प्रत्येक के स्वादों को इकट्ठा करता है जिन्होंने इसे बनाया था प्राचीन चीनी साम्राज्य विभिन्न राजवंशों के दौरान, जिन्हें बाओ परिवार द्वारा एक कठिन शोध कार्य के लिए धन्यवाद प्राप्त किया गया है। शुरुआत के रूप में, चोंग किंग-स्टाइल फ्री-रेंज चिकन मसालेदार अचार ; आम का हलवा के साथ फॉर्च्यून मछली और, सबसे बढ़कर, अस्पष्ट राशि , जो चालीस से अधिक वर्षों के साथ एक पारिवारिक नुस्खा के बाद बनाए जाते हैं और जिनमें से कुरकुरे और उबले हुए, एक दर्जन किस्मों के बीच होते हैं। वे शार्क फिन की छाती निकालते हैं -शताब्दी रेस्तरां हुआई यांग से नुस्खा, और भी ट्रफल और स्पाइडर क्रैब . लेकिन ध्यान दें, यह गिरने वाला है का कुरकुरा ड्यूरियन , वह महामारी फल जो एशिया में एक सच्ची विनम्रता है, और जिसे स्पेन में बहुत कम स्थानों पर खाया जा सकता है क्योंकि इसके लिए बहुत विशिष्ट उपचार की आवश्यकता होती है। भुना हुआ बतख चीन क्राउन की विशेषता
ड्यूरियन एक तरफ, चीन क्राउन का पूर्ण सितारा है
बीजिंग इंपीरियल डक , प्राचीन चीनी दरबार की रेसिपी के अनुसार बनाया जाता है और अपने सभी अनुष्ठानों के साथ परोसा जाता है। इसे कम तापमान पर पांच घंटे तक पकाया जाता है ताकि वह अपने ही रस से अंदर से बाहर तक लच्छेदार हो जाए, और यह सबसे पके और कुरकुरे हिस्से से लेकर छोटे तक खाया जाता है। जानवर के अपने रस की कमी के साथ विशेष रूप से बनाया गया शोरबा परोसा जाता है, जिसे पहले या खत्म करने के लिए लिया जा सकता है। एक स्मारिका के रूप में, वे आपको रेस्तरां में परोसे गए लोगों की संख्या के साथ एक छोटा "लापरवाही" लकड़ी का बत्तख देते हैं। चीन क्राउन बाथ
अन्य विशेषता हैं
काजू और सिचुआन सॉस के साथ खस्ता मसालेदार , द गोमांस पसलियों को अपने रस में भुना हुआ और कमल के पत्ते में लपेटा गया (देश के मुस्लिम क्षेत्र के विशिष्ट, उत्तर में)। समंदर की गहराई से आता है
समुद्री खीरा चाइव्स रिडक्शन और मेयलिन सोयाबीन के साथ , जो चीन क्राउन के ग्राहकों को "साहसी युवा लोगों को आकर्षित करता है जो चीजों को आजमाना चाहते हैं", जैसा कि मारिया बाओ Traveler.es को बताते हैं, और द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है सोया सॉस में मसालेदार जेलीफ़िश सबसे साहसी (और रसोई से बाहर आने वालों की संख्या के कारण, कई हैं), को देने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है .
इंपीरियल लिंक (ऑफल की एक प्लेट बीफ जीभ और ट्रिप के साथ, अत्यधिक सुगंधित, सिचुआन काली मिर्च सॉस के साथ एक छोटे से संदूक में परोसे गए दुल्हन के गहनों के अलावा, अन्य मिठाइयाँ इस अंतरिक्ष-समय की यात्रा को बंद करती हैं जैसे).
पांच मसालों के साथ कैंटोनीज़ फ्रेंच टोस्ट , कि यद्यपि उन्हें जौहरी में प्रस्तुत नहीं किया जाता है, उन्हें करना चाहिए। मिठाई एक रत्न
पता:
कैले डॉन रामोन डे ला क्रूज़, 6 नक्शा देखें टेलीफ़ोन:
+34911521572 अनुसूची:
शुक्रवार और शनिवार: दोपहर 1:00 बजे से शाम 4:30 बजे तक और रात 8:00 बजे से दोपहर 1:00 बजे तक। रविवार से गुरुवार तक दोपहर 1:00 बजे से शाम 4:30 बजे तक और रात 8:00 बजे से दोपहर 12 बजे तक। आधी कीमत:
€35 और €45 . के बीच रेस्तरां, मैड्रिड, एशियाई व्यंजन, गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल