सप्ताह का रेस्तरां: डॉन ले, चीनी वर्ष की शुभकामनाएं

डॉन ले से चिकन शोरबा के साथ भरवां ज़ियालोंगबाओ

परंपरा कहती है कि नए (चीनी) वर्ष का स्वागत करने के लिए मनाया जाना चाहिए अगले 25 जनवरी , आपको घर को साफ करना है और इसे सजाना है लाल आभूषण, कीनू और कमल के फूल ; इस अवसर के लिए पोशाक; एक मंदिर जाएँ; अपनों को पैसे दो और, यहाँ सबसे महत्वपूर्ण बात है, ज़ोनान को श्रद्धांजलि अर्पित करें, खाना पकाने के देवता, वर्ष की बारी से पहले सप्ताह के दौरान ज़ियाओनन को मनाने के लिए।

इसे विकिपीडिया सारांश के रूप में और सबसे ऊपर इस रूप में परोसें क्रिसमस का जश्न इतनी जल्दी खत्म न करने का जाल और संशोधन के उद्देश्यों में थोड़ा और विलंब करें और सख्त डाइट जो हमेशा बिक्री के मौसम के साथ होता है। कैलोरी को संतुलित करें, बस . वजह और कोई नहीं, अगर आपने अभी तक ऐसा नहीं किया है, डॉन ले में श्रद्धांजलि के लिए आपको एक बड़ा बहाना देता हूं।

चावल तीन भोगों का ऑर्डर देना मना है

के पुराने दोस्त मैड्रिड में चीनी भोजन हम पहले से ही जानते थे कि पौराणिक डॉन ले डेल पासेओ डी एक्स्ट्रेमादुरा जिसने 2015 में अपने दरवाजे बंद कर दिए , लेकिन नीव्स ये , इसके मालिक - और जिनके पिता ने राजधानी में चीनी व्यंजनों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए बहुत मेहनत की थी - की आस्तीन में इक्का-दुक्का था। वास्तव में दो।

एक ओर, उनकी सफलता कैंटोनीज़ आर्टिसनल कुकरी फैक्ट्री, वानरुन, जिसका अर्थ है "सभी के लिए स्वस्थ भोजन" और इससे अधिक जहाज हर दिन 40,000 उत्पाद , मैं एक शोकेस, एक फ्लैगशिप होने से चूक गया। अन्य के लिए, डॉन ले को वापस आना पड़ा . बड़ा वापस जाओ।

के दिल में, नए भागीदारों और सबसे सुरम्य स्थान के समर्थन के साथ सलामांका का पड़ोस , आग जो पिछली गर्मियों में फूटने लगी थी, केवल आलोचकों के साथ सफलता में बढ़ी है - पहले थोड़ा संदेहपूर्ण, फिर समर्पित- और जनता के साथ। इसका रहस्य, इसके द्वारा हस्ताक्षरित सजावट के अलावा कूसी इंटीरियर डिजाइन कि जब सूरज ढल जाता है तो वह सबसे अधिक अस्त होता है वोंग कार वाईस , रसोई पर आधारित है तीन पैर, एक बत्तख ... और एक सुअर.

मंद राशि घर के राजा हैं और वे शुरुआत की परेड को दावत में बदल सकते हैं: झींगा, मांस या मशरूम पकौड़ी बेक किया हुआ और तला हुआ या स्टीम्ड, ज़ियाओलोंगबाओ - सूप और मांस से भरा हुआ - और, साथ देने के लिए, एक बीफ शैंक और बुकलेट बीस जड़ी बूटियों में पकाया जाता है.

सप्ताह का रेस्तरां: डॉन ले, चीनी वर्ष की शुभकामनाएं

के बीच मछली सुंदर से अधिक बाहर आता है मीठी और खट्टी चटनी के साथ पस्त समुद्री बास , एक पिका-पिका जिसमें यदि आप अपने प्रतिद्वंद्वी के खिलाफ तेज नहीं हैं, तो यह बहुत संभावना है कि आप एक टुकड़ा नहीं पकड़ेंगे।

जंगली टर्बोट, मोनकफिश और ब्लू लॉबस्टर, स्टीम्ड या वोक-फायर, हमेशा आग लगाते हैं, वे स्पष्ट करते हैं कि यहां कच्चे माल के ज्ञान की कमी से किसी को डरना नहीं चाहिए। डॉन ले में क्रिस्पी ब्लू लॉबस्टर में आग लगी है

और अंत में,

लाख . लाख बतख , पूरी या आधी दो सेवाओं में प्रस्तुत किया है, उन्हें तलने के बाद रसोई से बाहर आएं, उन्हें गुड़ में भिगोकर, उन्हें हवा दें-वहां आप उन्हें एक ही फाइल में देखेंगे- और उन्हें एक ऊर्ध्वाधर ओवन में भूनेंगे। बेहतर होगा कि इसे घर पर भी न आजमाएं, दूसरों के लिए ज़ियाओनन को श्रद्धांजलि छोड़ दें। हंगरी से आ रहा है, जहां वे कहते हैं कि

जानवर ठंड के कारण अधिक वसा में घुसपैठ करता है , चीनी के प्रतीक के रूप में स्वीप करें, हालांकि सावधान रहें, कि सुअर ठंडा है डॉन लेज़ लैक्क्वर्ड डक.

एक पूरा दूध पिलाने वाला सुअर केवल अनुरोध पर कम से कम 48 घंटे पहले

और इसके लिए अनुशंसित **8 डिनर (€ 190) से टेबल ** जो सेगोविया के एक्वाडक्ट को अपनी अद्भुत क्रेक के कारण थरथरा देगा - कैंटोनीज़ पॉप -, इसकी नाजुक बनावट और स्वादिष्ट स्वाद। हल की गई चित्रलिपि : तीसरे पैर में चार थे। मेनू के बाहर आश्चर्य जैसे

ऑफल स्टॉज और अन्य छोटे बम धीमे और व्यसनी विस्फोट के साथ, जैसा कि एक महान चीनी में होना चाहिए, अनुभव का समापन करते हैं। पूरे लाख का दूध पिलाने वाला सुअर केवल 48 घंटे पहले अनुरोध पर उपलब्ध है और इसे 8 से 10 लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है ...

और सबसे अच्छी बात, इस महान देश के व्यंजनों के प्रशंसक, चाहे

कैंटोनीज़, सिचुआनीज़, शंघाई के शोधन के साथ या सपाट उमामी फ़िजुआन की तरह , हम खुशी से मैड्रिड में अन्य स्थानों के उदय को देखते हैं जो हमें एक बहुत ही नया साल देने का वादा करते हैं। वैसे, जो इस साल चूहे के साथ खेलता है।

लेकिन किसी को डरना नहीं चाहिए, क्योंकि चीन में चूहा है चक्र को बदलने का पर्याय, नई ऊर्जाओं के साथ, नकारात्मक और उत्तेजक करिश्मे, चालाक और बुद्धिमत्ता को पीछे छोड़ते हुए . इसलिए... डॉन लेयू में कैंटोनीज़ व्यंजनों की एक तालिका

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पता:

कैले डे कास्टेलो, 117 नक्शा देखें टेलीफ़ोन:

910 91 63 19 अनुसूची:

सोमवार से शुक्रवार तक, दोपहर 1:00 बजे से पूर्वाह्न 01:00 बजे तक; शनिवार और रविवार, दोपहर 1:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक। आधी कीमत:

€45-60 मैड्रिड, एशियाई व्यंजन, चाइनाटाउन, सप्ताह का रेस्तरां, समूह रात्रिभोज