जैसे बीजिंग की एक सड़क पर।
मैड्रिड के केंद्र की हलचल से जा रहे हैं, कैला प्रीसीडोस, कैलाओ के बगल में, ताइवान की नियॉन सड़कों से भरा हुआ है सड़क का भोजन . मैं यही ढूंढ रहा था और मिल गया सरायकीपर पेड्रो ली उनकी (कलम) नवीनतम परियोजना पर, **मिस्का.**
मैड्रिड में बस खोला गया (और पहले से ही बिलबाओ शहर में एक और स्थान के बाद), मिस्का इस बात का प्रतिबिंब है कि पेड्रो ली ने अपने देश ताइवान से सबसे ज्यादा क्या याद किया: "स्ट्रीट फूड", वे कहते हैं। "जब मैं वहां जाता हूं तो सबसे पहले मैं स्टॉल पर जाता हूं, हर एक अलग तरह का खाना बेचता है।" हालांकि उनका हमेशा एक पसंदीदा रहा है, बिना किसी संदेह के: "गुओ बाओ, जो विभिन्न चीजों से भरी चीनी रोटी है। और जो मैं चाहता था वह इसे स्पेन में लाना था।" पहले की तरह, वह कई अन्य गैस्ट्रोनॉमी लेकर आया।
एशियाई स्ट्रीट फूड स्टिल लाइफ।
पेड्रो ली 44 साल से स्पेन में रह रहे हैं। "मैं चिकित्सा का अध्ययन करने के लिए सलामांका आया था और डेढ़ साल बाद मुझे एहसास हुआ कि यह मेरे लिए नहीं था", उसके पास एक संपूर्ण स्पेनिश शब्दावली है। वह आतिथ्य में "पैसा कमाने के लिए" काम पर गया और उसे प्यार किया। उन्होंने अपना खुद का रेस्तरां खोलने का फैसला किया। "मेरी माँ ने हमेशा मुझसे कहा: 'आप दवा का अध्ययन क्यों करते हैं, अगर आप अंत में एक रेस्तरां खोलते हैं," वह हंसता है।
पहला था ली साहेब बिलबाओ में, "शहर का दूसरा चीनी रेस्तरां"। बाद में, 1995 में, उन्होंने एक साथी के साथ शुरुआत की मैड्रिड में Hotel Villamagna के चीनी रेस्तरां। "तब तक तले हुए चावल और बादाम के साथ चिकन के साथ केवल सस्ते पड़ोस के चीनी थे, और मैंने बेहतर नए उत्पाद और व्यंजन लाना शुरू कर दिया जो अब कई जगहों पर हैं," वे बताते हैं। और, अंत में, वह मैड्रिड चले गए और 2000 में उन्होंने खोला साइगॉन कॉफी (जो अब एक नए स्थान पर फिर से खुल गया है), इसकी सुंदर लड़की।
शाकाहारी विकल्प भी।
हमारे देश में एशियन गैस्ट्रोनॉमी में इस अग्रणी के लिए, मिस्का को अपने मूल महाद्वीप में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली चीज़ों के अनुरूप जारी रखना है और आज भी लोग क्या मांग करते हैं। यह उनकी "युवा भावना" का भी जवाब देता है, वह अपनी उम्र के बावजूद खुद को कैसे परिभाषित करता है, जिसे वह छिपाता नहीं है ("मैं लगभग 70 साल का हूं, लेकिन मैं एक बच्चे की तरह हूं", वे कहते हैं)।
रंगीन रोशनी, हमारे पास अच्छा समय होगा।
दरअसल, मिस्का बचपन से ही मैड्रिड में अपनी पसंदीदा डिश दिखाने की एक कोशिश है। व्यंजनों के साथ कि वह कोशिश कर रहा है और कोशिश कर रहा है जब तक कि उसे अपने पसंदीदा ताइवानी स्वाद नहीं मिल जाते। "जब मैं एक छात्र था, मुझे स्नान से प्यार था, सभी ने मुझसे कहा: 'फिर से स्नान के साथ?' और मैंने उनसे कहा: 'हाँ, मेरा नाम ली बाओ है', बिल। मिस्का का अर्थ है "गैस्ट्रोनोमिक" क्योंकि वह खुद को प्रतिबंधित नहीं करना चाहता था और मेनू में उन्होंने अन्य देशों के अधिक स्ट्रीट डिश (सुशी, पोके बाउल…) को शामिल किया है, लेकिन उन्होंने लगभग उसे ली बाओ कहा।
स्नान और स्नान।
क्यों जायें
क्योंकि की सजावट जोस अरोयो यह आपको थोड़ी देर के लिए मैड्रिड से बाहर ले जाता है और आपको ताइवान और पेड्रो ली द्वारा आयात किए गए स्वादों को और भी अधिक ले जाता है। बाथरूम वे सितारे हैं, लेकिन सभी स्वाद के लिए व्यंजन हैं: सुशी, पकौड़ी, कड़ाही ...
अतिरिक्त सुविधाये
पूरे दिन जाने की संभावना। दोपहर से आधी रात तक खुला। उनके कॉकटेल में से एक के साथ एक एपिरिटिफ़ या दोपहर का नाश्ता। इसके अलावा, इसके केंद्र में कुछ टैरेस टेबल हैं।
पता: Calle de Preciados, 33 नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 91 819 29 73
अनुसूची: रविवार से गुरुवार दोपहर 12:30 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक। शुक्रवार और शनिवार दोपहर 12:30 बजे से दोपहर 1 बजे तक।
आधी कीमत: €20. दिन का मेनू: €11.95