रिकार्ड केमरेना के साथ मेज पर
2020 कई मायनों में निराशाजनक साल रहा है। हम सभी जानते थे कि यह क्रिसमस अलग होने वाला है। कोई बड़ा, कोई असंख्य उत्सव नहीं होगा। सौभाग्य से, कुछ मामलों में और बहुत सावधानी से, हम अपनों से मिल सकेंगे। हम मेज पर क्या परोसेंगे?
इस पूरे साल होटल उद्योग को नए सिरे से पेश किया गया है . कई ने अपने प्रस्तावों को अनुकूलित किया है वितरण और उन्होंने इस विचार के इर्द-गिर्द व्यापार की नई लाइनें भी शुरू की हैं। उन्हें छुट्टियों के लिए एक्सट्रपलेशन क्यों नहीं? हालांकि क्रिसमस की महान परंपराओं में से एक मेनू है जिसे हम विशेष दिनों में तैयार करते हैं, 2020 भी इसे बदलने के लिए यहाँ है और, कई मामलों में, इसे सुधारें। क्या होगा अगर हम उस दिन एप्रन को पार्क कर दें और दूसरों को आपके लिए पकाने दें?
अपने रेस्तरां में लेने के लिए, घर ले जाने के लिए, पूरे स्पेन में या कुछ विशिष्ट क्षेत्रों में . ये सबसे अच्छे प्रस्ताव हैं जो देश की बहाली के महान आंकड़े सभी के लिए उपलब्ध कराते हैं।
मैड्रिड से स्वर्ग तक (गैस्ट्रोनॉमिक और क्रिसमस)
मई में सिर्फ तीन व्यंजनों से जो शुरू हुआ था, आज है संपूर्ण राष्ट्रीय परिदृश्य पर सबसे शानदार रसोइयों में से एक के व्यवसाय की सफल लाइन . हम बारे में बात दाबीज़ मुनोज़ और उनकी डिलीवरी, GoXO . 'कल्पनीय घर का बना भोजन' के प्रस्ताव के रूप में गढ़ा गया, यह मैड्रिड में शुरू हुआ, और अभी एक महीने पहले, यह बार्सिलोना में भी बस गया। मुनोज़ ने मैड्रिड और बार्सिलोना के कई लोगों को हांगकांग-मैड्रिड स्टू या ब्रोथएक्सओएस नूडल्स जैसे व्यंजनों से नमकीन बनाया है.
अब महाराज फेंकता है, ग्लोवोस के माध्यम से , एक गोक्सो क्रिसमस मेनू . "हम सभी जानते थे कि यह क्रिसमस अलग होने जा रहा है, लेकिन आपने जो उम्मीद नहीं की थी वह यह होगा" सू गोक्सास ”, उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पर समझाया। इस तरह उन्होंने एक सीमित संस्करण का प्रस्ताव पेश किया, 24, 25 और 31 दिसंबर और 1 जनवरी के लिए , के विकल्प के साथ घर पर ऑर्डर करें या मैड्रिड में इसे उठाएं यदि आप डिलीवरी क्षेत्रों से बाहर हैं।
"शुद्ध सुखवाद और शुद्ध प्रबुद्ध गोचिज्म", एक बॉक्स में परिलक्षित होता है जिसमें a किमची मेयोनेज़ के साथ सलाद, सैल्मन कार्पैसीओ, क्रिस्पी टोबिको रो और निबोशी के साथ (छोटी तली हुई सार्डिन), उसके बाद कुछ गिनी मुर्गी की हड्डियों से हुआनकैना सॉस और रस के साथ गिनी मुर्गी कैनेलोनी . एक जापानी करे के साथ एक सफेद बीफ़ शैंक के साथ दावत जारी है, साथ में एक रोबचॉन-शैली मैश किए हुए आलू भी हैं। भोजनोपरांत मिठाई के लिए? प्रसिद्ध पेड्रोचे चीज़केक। बेशक, यह उनके कॉकटेल के साथ एक्सओ सील के साथ हो सकता है, जो घर और वाइन पर पीने के लिए तैयार है। इसे कैसे ऑर्डर करें? ग्लोवो के माध्यम से उपलब्ध प्री-ऑर्डर। कीमत? दो लोगों के लिए पैक €175.
लेकिन इतना ही नहीं मुनोज ने क्रिसमस डिशेज की होम डिलीवरी सर्विस शुरू की। दो अन्य अजूबे, जिनमें से प्रत्येक में दो मिशेलिन सितारे हैं, प्रस्ताव में शामिल होते हैं। पैको रोनेसेरो , अपने समान नाम वाले रेस्तरां से, एक अनुभव शुरू करता है जिसका उद्देश्य उत्सवों से परे जाना है, क्योंकि यह काम के रात्रिभोज, दोस्तों के साथ बैठक के बारे में भी सोचता है ... सभी स्पेन में शिपमेंट के साथ.
"हम अपने काम के सार का एक छोटा सा टुकड़ा डिनर में स्थानांतरित करना चाहते हैं," वे बताते हैं। आप ऐसे ही हैं दो बॉक्स, प्रत्येक में एक अलग मेनू होगा . एक परंपरा के प्रति प्रतिबद्धता में, दूसरे में अवंत-गार्डे के प्रति। वे अपनी रसोई के चिह्न साझा करेंगे जैसे फ़ॉई और व्हाइट चॉकलेट का ट्विस्ट, फ़िलिपिनो ऑफ़ बकरी चीज़ और व्हाइट चॉकलेट या 'गॉर्डल ऑलिव', निम्न के अलावा 'टैपिप्लेट्स' जैसे कि वनस्पति उद्यान, नींबू प्यूरी के साथ एक वील शैंक या अधिक आधुनिक व्यंजन जैसे रॉयल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सूप और गुलाबी अंगूर के साथ लॉबस्टर। भोजनोपरांत मिठाई के लिए? कारीगर नौगाटी.
इसे कैसे ऑर्डर करें? यहां. कीमत? परंपरा मेनू 3 (2 लोग) €110। मोहरा मेनू (2 लोग) €156.
पाको रोनेसेरो मेनू
Coquetto के कुछ व्यंजन, के अनौपचारिक रेस्तरां सैंडोवल बंधु , वे पहले से ही घर पर आनंद ले सकते थे। अब, वे लक्ज़री उत्पादों और वाइनरी के साथ संबद्ध हैं Riscal . के Marquis , क्रिसमस स्वाद मेनू बनाने के लिए, जो इसके छह प्रतिष्ठित व्यंजनों से शुरू होता है। वे पैक होंगे, जिन्हें लगभग 4/6 लोगों द्वारा आनंद लेने के लिए बनाया जाएगा , मुख्य व्यंजन जैसे स्टफ्ड कैपोन, एक वील शैंक, बीफ रिब्स या पौराणिक कोक चूसने वाला सुअर। लेकिन बात यहीं खत्म नहीं होती, क्योंकि हर एक में शामिल है विभिन्न पेटू उत्पाद , जैसे कि अहुमाडोस डोमिंग्वेज़ से सैल्मन, जोस पेना, आर्टुरो सांचेज़ से इबेरियन हैम या डक फ़ॉई माइकिट के साथ-साथ मैसन लॉरेंट पेरियर से मार्क्वेस डी रिस्कल और शैंपेन से वाइन को संरक्षित करता है।
इसे कैसे ऑर्डर करें? यहां। कीमत? हॉक पैक €335, कैपोन पैक €355, सकिंग पिग पैक €425.
कोक्वेटो की छाती, सैंडोवल भाइयों की छाती
यदि अन्य सभी विफल हो जाते हैं और आप उपरोक्त में से किसी के बिना रह जाते हैं, तो आप भी कर सकते हैं जोसेलिटो का वेलाज़्केज़ू और इसकी नई जोसेलिटो ईट्स लाइन से व्यंजन खरीदें। वे 0 जटिलताओं और 100% कल्याण का वादा करते हैं। और वे इसे गुणवत्ता वाले व्यंजनों के साथ प्राप्त करते हैं, जोसेलिटो के मांस और ठीक मांस से बने होते हैं, कोई योजक, संरक्षक, लैक्टोज या लस नहीं.
क्रिसमस की मेज पर आप अपनी भूख बढ़ा सकते हैं और गर्म हो सकते हैं- हैम व्यंजन के साथ, बटरनट स्क्वैश और वसंत प्याज के सिर के साथ एक सिरप स्टू के साथ जीत और राजा के साथ खेल खत्म कर सकते हैं, जोसेलिटो लोइन के साथ एक वेलिंगटन, एक नोबल पफ पेस्ट्री, पैट डक्सेल और मशरूम में ढका हुआ टुकड़ा।
इसे कैसे ऑर्डर करें? यहां। कीमत? लोइन वेलिंगटन € 29.99, जोसेलिटो हैम नेक्टर € 12.99।
शुद्ध अस्तुरियन स्वाद स्पेन में कहीं भी: नाचो मंज़ानो और मार्कोस मोरन
स्वायत्त समुदाय ऑस्टुरियस आतिथ्य के लिए प्रतिबंधों के साथ जारी है। फिलहाल एकमात्र विकल्प? वितरण . यह कोई संयोग नहीं है कि ऑस्टुरियस के दो सबसे अच्छे शेफ इस क्रिसमस के लिए प्रस्तावों की एक पूरी श्रृंखला तैयार करने के लिए निकल पड़े हैं और दोनों पूरे स्पेन में पहुंच गए हैं।
हम उनमें से एक के बारे में बात कर रहे हैं जिसमें इसके स्टार उत्पादों के साथ बक्से का नया समावेश है, जो प्रायद्वीप के सभी बिंदुओं पर पहुंच गया. नाचो और एस्तेर मंज़ानो जून में शुरू हुए , अपने कुछ पौराणिक उत्पादों, जैसे बीन स्टू या पिटू कैलेया को बक्सों में भेजना। अब, यह क्रिसमस समारोहों के लिए अनुकूलित उसी प्रारूप को बनाए रखता है.
आप एक ऑर्डर कर सकते हैं चार लोगों के लिए फैबडा बॉक्स या पारंपरिक मेनू, अपने उत्कृष्ट बीन स्टू के साथ, मार्शल हाउस क्रोक्वेट्स और मिठाई के लिए चावल का हलवा। इसके अलावा चार लोगों के लिए, उनके पास है पिटू कालेया बॉक्स , जहां वे अपने पिटू पाटे स्नैक्स, पीटू चावल, स्टू पिटू और क्रोक्वेट्स शामिल करते हैं। यदि आप में से दो हैं, तो उन्होंने एक विकल्प बनाया है, मिश्रित बॉक्स , जो दोनों के सर्वश्रेष्ठ को जोड़ती है और जोड़ती है।
ऑर्डर कैसे करें? मार्शल हाउस में। कीमत? 4 लोगों के लिए फैबाडा बॉक्स €100, 4 लोगों के लिए पिटू कालेया बॉक्स €110, 2 लोगों के लिए मिश्रित बॉक्स €104।
घर पर नाचो मंज़ानो
अच्छे अस्तुरियन खाने के बैनरों में से एक, इंतजार कर रहा है चालू करो अपनी गतिविधि को फिर से शुरू करने में सक्षम होने के लिए। के साथ शेफ मार्कोस मोरन के साथ मिशेलिन स्टार, कासा गेरार्डो , ने पहले ही के नाम से अपनी खाद्य वितरण सेवा शुरू कर दी है आपके घर में कासा गेरार्डो . अपनी रसोई से पौराणिक व्यंजन ऑर्डर करने में सक्षम होने के अलावा, जैसे कि कुरकुरे ऑस्टुरियन चीज़ सैंडविच, कॉम्पैगो या फ़बाडा के क्रोक्वेट्स, क्रिसमस की पूर्व संध्या, क्रिसमस और नए साल की पूर्व संध्या के लिए विशेष व्यंजनों का चयन और इस अवसर के लिए पैक लॉन्च किया है.
महान त्योहार अपने साथ आता है ऑस्टुरियस पैक जिसमें उपरोक्त क्रिस्पी ऑस्टुरियन चीज़ सैंडविच, जोसेलिटो ग्रान रिज़र्व हैम, ट्रफ़ल्ड फ़ॉई टेरिन, कार्पियर सैल्मन, नमकीन मक्खन के साथ ओसेट्रा कैवियार, फूला हुआ ब्रेड का एक केस, मिनी कॉन्फिट लीक्स, बोनलेस सकिंग पिग और शामिल हैं। Prendes . से उनके बीन स्टू का स्वाद लेना . मिठाई के लिए जगह छोड़ दें, क्योंकि यह पैक स्वाद के साथ आता है चावल का हलवा क्रीम और कासा गेरार्डो के लिए पोमे सूक्र द्वारा बनाई गई मिठाइयों का चयन पेयरिंग: शॉर्टब्रेड, क्रिस्पी चॉकलेट और पैनेटोन नूगट। वे पौराणिक से भी संबद्ध हैं गिजोन में वारसॉ कॉकटेल बार , अपने कॉकटेल भेजने और पार्टियों को मीठा करने के लिए।
इसे कैसे ऑर्डर करें? आपके घर पर कासा जेरार्डो में। कीमत? कुरकुरे पनीर सैंडविच (4 इकाइयां) €6, Fabada de Prendes €20, अस्टुरियस पैक दो लोगों के लिए €250।
आपके घर पर कासा गेरार्डो का फ़बाडा
वैलेंसियन सितारे और उनके स्वाद मेनू बॉक्स
रिकार्ड केमरेना और क्विक डकोस्टा उनमें से कुछ हैं जो छुट्टियों के लिए नए और आसान विकल्प में शामिल हो गए हैं। इसके भाग के लिए, इसे और भी विशिष्ट बनाने के लिए, यदि संभव हो तो, दिसंबर का महीना, तीन मिशेलिन सितारे क्विक डकोस्टा , इसकी खाद्य वितरण लाइन के भीतर, प्रस्तुत करता है क्यू डिलीवरी क्रिसमस , एक 24, 25 और 31 दिसंबर के लिए एकल प्रस्ताव, जो वालेंसिया और आस-पास के विभिन्न शहरों में वितरित किया जाएगा, साथ ही वैलेंशिया की राजधानी में डेनिया या लिसा नेग्रा में अपने रेस्तरां में उठाया जा सकेगा।
क्रिसमस त्योहार आप इन दिनों के लिए विशेष व्यंजनों से शुरुआत कर सकते हैं, जैसे कि इसकी समुद्र के पानी में उबला हुआ डेनिया का पौराणिक लाल झींगा , साथ जारी रखने के लिए गिलार्डो सीप और इसकी ड्रेसिंग या कटा हुआ मकड़ी केकड़ा और खट्टा क्रीम के साथ एक इमल्सीफाइड सैलपिकॉन। मुख्य व्यंजनों में, आलू और रिफाइंड नट्स के साथ भूमध्यसागरीय लॉबस्टर स्टू या फॉई और मशरूम से भरा एक चमकता हुआ कोक्वेलेट चिकन जीत जाएगा। इसके अलावा, यह मेनू विकल्प प्रस्तुत करता है, दो लोगों के लिए, छह तक इसे कैसे ऑर्डर करें? यहां। कीमत? डेनिया रेड प्रॉन (6 यूनिट) €55, मेडिटेरेनियन लॉबस्टर स्टू €58। चार €292 के लिए 2 के लिए मेनू।.
क्यू डिलीवरी क्रिसमस
दो मिशेलिन सितारे
रिकार्ड कैमराना , रसोई में कलाप्रवीण व्यक्ति और रसोई में एक ऐसे व्यक्तित्व के साथ जो मेल खाना मुश्किल है, हमें इस बात की चिंता किए बिना कि हम मेज पर क्या परोसेंगे, अपने प्रियजनों के साथ घर पर जश्न मनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। वह खाना डालता है . ऐसा करने के लिए, लॉन्च करें चार बक्से, 4 और 8 लोगों के बीच डिज़ाइन किए गए , एक मुख्य व्यंजन के रूप में माना जाता है, व्यंजन तैयार करने के लिए सरल निर्देशों के साथ, जिसमें आधे घंटे से अधिक समय न लगे आप एक के बीच चयन कर सकते हैं.
चमकता हुआ और स्मोक्ड एंगस रिब , राष्ट्रीय मेमने का एक कंधा, जो कीमा बनाया हुआ भेड़ का मांस, ट्रफल और पाइन नट्स से भरा होता है, एक जैविक पौलार्ड होता है जो फ़ॉई और ब्लैक ट्रफ़ल से भरा होता है या मछली के विकल्प के रूप में, साइट्रस वेलोटे और सब्जियों के साथ एक समुद्री बास होता है। उन सभी की अलग-अलग संगत हैं जैसे कि बेबी पोटैटो, गाजर और प्याज को महत्व दिया जाता है, मलाईदार भुनी हुई फूलगोभी प्यूरी या ताजा अरुगुला सलाद, साथ ही रिकार्ड द्वारा बनाई गई एक आर्टिसनल ब्रियोच ब्रेड। अगर हम चाहते हैं कि वे लंच या डिनर के बाकी हिस्सों की देखभाल करें, तो वे भी चुनते हैं
ऐपेटाइज़र जैसे कि मिसो-क्योर टूना बेली साशिमी, ओसेट्रा कैवियार विद ब्लिनिस और नॉसेट बटरक्रीम, या डेसर्ट जैसे कि एक रसीले चीज़केक के साथ एक ब्लैक ट्रफल फिलिंग या एक नूगट फ्लान। उन्हें 23, 24, 25, 30 और 31 दिसंबर या 1 जनवरी, 5, 6 . को एकत्र किया जा सकता है , इस प्रकार सभी मुख्य समारोहों को कवर करता है। इसे कैसे ऑर्डर करें? यहां। कीमत? एंगस रिब बॉक्स (5/ लोग) €128, लैम्ब शोल्डर बॉक्स (5/6 लोग) €125, सी बेस बॉक्स (5/6 लोग) €145, पौलार्डा बॉक्स (8 लोग) €175।
रिकार्ड केमरेना के बॉक्स बेहतरीन उत्पादों से भरे हुए हैं और इसके अंत का जश्न मनाने के लिए सही तैयारी...
प्यार के साथ बार्सिलोना से (अच्छे व्यंजन और उत्सव की मेज पर)
दो भाइयों में से, दो लोगों के लिए
. तो हैं बक्से कि टोरेस ब्रदर्स इस क्रिसमस के लिए अपने बार्सिलोना रेस्तरां से प्रस्तुत किया, दोनों वहां लेने के लिए, और पूरे स्पेन में घर पर ऑर्डर करने के लिए . यह नई गैस्ट्रोनॉमिक लाइन रहने के लिए पैदा हुई है और इसके लिए, उन्होंने अपनी रसोई से लेकर आपके घर तक, उत्कृष्टता के समान स्तर को बनाए रखने के लिए, अपने मेनू पर सबसे अच्छे व्यंजनों का सावधानीपूर्वक नमूना चुना है। तीन प्रस्ताव हैं:
एक परंपरा मेनू, दादी कैटालिना के कैनेलोनी जैसे व्यंजनों के साथ ट्रफल और फोई ग्रास के साथ; एक विकास मेनू , क्रस्टी ब्रेड के साथ लास फ्यूएंट्स की प्याज क्रीम के साथ, इबेरियन हैम और विंटर ट्रफल के क्यूब्स या मिठाई के लिए रम के साथ एक बाबा, जुनून फल, आम और वेनिला चैंटिली के साथ; और भ्रम मेनू , जो हमें आनंद लेने की अनुमति देगा एवोकैडो और पीली मिर्च के साथ काराबिनेरो डी ह्यूएलवा और अन्य व्यंजनों के साथ चेस्टनट, प्याज और चमकीले आलू के साथ शहदयुक्त वील उन सभी में शराब या कावा की एक बोतल शामिल है, जो मेनू पर पास के साथ पूरी तरह से जोड़ती है।. इसे कैसे ऑर्डर करें? 93 410 00 20, सोमवार से शुक्रवार सुबह 10:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक, या [email protected] पर लिखकर। Price? परंपरा मेनू €170, विकास मेनू €195, भ्रम मेनू €230
इस क्रिसमस पर टोरेस ब्रदर्स ने आपका साथ नहीं छोड़ा.
यदि क्रिसमस पर एपरिटिफ पवित्र है, तो इसे अगले स्तर पर क्यों न ले जाएं? और अगले स्तर के साथ, हमारा मतलब राष्ट्रीय परिदृश्य पर सर्वश्रेष्ठ शेफ के स्नैक्स से है। पहला, रहस्यमय, जिसे एक कुंजी के साथ एक्सेस किया जाता है और जिसमें से केवल 100 गिने हुए इकाइयाँ हैं।
कंट्रास्ट चेस्ट, जिसने शेफ अल्बर्ट एड्रिया और मैसन डोम पेरिग्नो को एक साथ लाया है , पहले से ही इच्छा की वस्तु है। चाहे उपहार के रूप में या खुद का आनंद लेने के लिए, इसमें एक विंटेज 2010 शैंपेन और दो गिलास और एड्रिया द्वारा बनाए गए स्नैक्स की एक श्रृंखला शामिल है, जैसे कि युज़ू का एक गिलास, ब्लैककरंट प्रॉफिटरोल, फूला हुआ केसर के पहिये या परमेसन पिज्जा, अन्य। इसे कैसे ऑर्डर करें? यहां। कीमत? €400।
कंट्रास्ट चेस्ट जिसने शेफ अल्बर्ट एड्रिया और मैसन डोम प्रिग्नोन को एकजुट किया है
दूसरा, उनमें से एक जो कुछ महीनों से विजयी हो रहा है। हम के बारे में बात करते हैं
'नाश्ते का डिब्बा दो लोगों के लिए बांटने और आनंद लेने के लिए' कुछ ज्यादा नहीं और कुछ कम नहीं आनंद लेना ओरिओल कास्त्रो, एडुआर्ड ज़ाट्रुच और माटु कैसानासी. , वे हमें इन पार्टियों के लिए सरल क्षुधावर्धक देते हैं, a . के साथ विभिन्न स्वादों और बनावटों और शानदार निवाला के साथ रचनात्मक स्नैक्स का वर्गीकरण जैसे नमकीन टमाटर और ऑलिव कैवियारोली पाउडर, प्रॉन ब्रेड सूफले, लाइट बीट मेरिंग्यू या क्रिस्पी थाई पीनट रैवियोली आदि। भी,
वे उन्हें कॉकटेल के अपने बॉक्स के साथ जोड़ने की सलाह देते हैं , चार कृतियों जैसे भूमध्यसागरीय अनानास या लाल फलों के साथ एक कॉस्मोपॉलिटन, जिसमें वे अपना विशेष स्पर्श जोड़ते हैं। इसे कैसे ऑर्डर करें? एन्जॉय बार्सिलोना में।
कीमत? स्नैक्स का डिब्बा €49। कॉकटेल का डिब्बा €39। बार्सिलोना का आनंद लें
गैस्ट्रोनॉमी, क्रिसमस, मिशेलिन स्टार्स, टेकअवे, फूड डिलीवरी