डोरो नदी के रूप में यह क्विंटा डो वलाडो से गुजरती है
विन्हो वर्दे की खोज
दुनिया में ये अनूठी वाइन, हल्की और साहसी, ताजा और थोड़ी सी तुच्छ, साथ देने के लिए आदर्श हैं समुद्री भोजन और मछली . सभी विन्होस वर्दे की सबसे अधिक सराहना अलवरिन्हो है, जो कि दूसरी तरफ उत्पादित एक का पहला चचेरा भाई है मिन्हो नदी . यह लैम्प्रे और ग्रिल्ड सार्डिन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिसे पारंपरिक रूप से खाया जाता है सैन जुआन रात . दाखलताओं, जो के बीच फैली हुई हैं डोरो और यह मेरा नम्बर , सुरम्य शहर के पास ट्रेलेज़ के माध्यम से चढ़ो वालेंका , गैलिसिया के साथ सीमा पर, और दक्षिण की ओर बढ़ते हुए बार्सिलोस, ब्रागा और गुइमारेस तक पहुँचने के लिए, एक आलीशान शहर जहाँ यह सुरुचिपूर्ण सम्पदाओं की यात्रा करने के लिए रुकने लायक है जहाँ स्वादिष्ट वाइन बनाई जाती है।
** कासा दा टोरे :** नई परियोजना सामने आई विला नोवा डे फ़ार्मालिसाओ के शराब उत्पादन को एकीकृत करने के लिए क्विंटा दा कासा दा टोरे, क्विंटा डो क्रूज़िरो यू क्विंटा दा सेनरा , सभी परिवार के स्वामित्व वाले सूसा-लोपेस . वाइनरी के लिए, ध्यान से लकड़ी में निर्मित, एक कृषि शोषण और एक शराब पर्यटन परिसर है, एक समूह जो आर्किटेक्ट्स कास्तानहीरा और बस्ताई वे जानते हैं कि सौंदर्यशास्त्र को छोड़े बिना दक्षता और आधुनिकता के मानदंडों के साथ कैसे प्रबंधन करना है। वाइनरी की सबसे अधिक मान्यता प्राप्त वाइन हैं सूसा-लोपेस (विन्हो ब्रैंको), किस्मों के साथ बनाया गया लौरेइरो यू Chardonnay , और यह हरी शराब, क्विंटा दो क्रूज़ीरो.
पोर्ट की एक बोतल और क्विंटा डा रोमानेइरा में पूल
डोरो की वाइन
इस शक्तिशाली नदी के प्रवाह ने a . को जन्म दिया है अद्वितीय माइक्रॉक्लाइमेट जिसमें प्राचीन काल से बेल की खेती की जाती रही है, जो इसे पुर्तगाल में सबसे महत्वपूर्ण और प्रतिष्ठित शराब क्षेत्र बनाती है। के तट पर डोरो का जन्म हुआ था उत्पत्ति की अपील पोर्ट वाइन की दुनिया में सबसे पुरानी, 1756 से मान्यता प्राप्त है। उन्होंने हाल ही में प्रासंगिकता प्राप्त की है और एक महान प्रतिष्ठा का आनंद लिया है डोरो वाइन , ज्यादातर लाल अंगूर जैसे लाल रोरीज़ स्याही (स्पेनिश टेम्प्रानिलो के बराबर) या राष्ट्रीय टूरिगा के साथ बनाया जाता है। डुएरो नदी घाटी, घोषित वैश्विक धरोहर यूनेस्को द्वारा, इसे कार, ट्रेन या नाव से यात्रा की जा सकती है। तीन अलग-अलग यात्रा कार्यक्रम जो सबसे महत्वपूर्ण परिक्षेत्रों में एकत्रित होते हैं और जो आपको पुर्तगाली क्षेत्र में सबसे सुंदर परिदृश्यों में से एक की खोज करने की अनुमति देते हैं। वाइनरी, कुछ हाल ही में, इन वाइन और उनके उत्पादन के तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए आदर्श स्थान हैं।
** क्विंटा दा रोमानेरा :** डोरो द्वारा 2 किमी से अधिक के लिए पार किया गया, यह घाटी में सबसे बड़े सम्पदा में से एक है। हालांकि उनकी कहानी में शुरू होती है XIX सदी वाइनरी का निर्माण 2005 में वाइन बनाने के लिए किया गया था पत्तन और का डोरो भूमि की किस्मों से: टूरिगा फ़्रैंका और टूरिगा नैशनल, टिंटो काओ और टिंटो रोरीज़; सफेद, गौवियो, महीन मालवेसिया और विओसिन्हो, साथ ही साथ अन्य गैर-देशी अंगूर, जैसे कि सिराह और पेटिट वर्दोट।
**क्विंटा डो पोर्टल:** प्रतिष्ठित वास्तुकार द्वारा डिजाइन किया गया अल्वारो सिज़ा (प्रिज़कर पुरस्कार 1992), एक आधुनिक और अभूतपूर्व वाइनरी है। अपने स्थान और नदी के किनारे दाख की बारियों के आसपास बनाए गए वाइन पर्यटन परिसर की उपयुक्तता दोनों के लिए क्षेत्र में सबसे अधिक देखी जाने वाली जगहों में से एक पिन्हाओ , डुएरो की सहायक नदियों में से एक। क्विंटा डोरो, पोर्ट और मस्कट वाइन का उत्पादन करती है। नवीनता के बीच, पोर्टोस डी रिजर्वा, जिसे 6 बैरल और 27 अंगूर कहा जाता है।
Quinta do Encontro . में शानदार इमारत
**क्विंटा डे नेपोल्स:** नीपोर्ट परिवार डोरो वाइन के अभिजात वर्ग का प्रतिनिधित्व करता है। पांच पीढ़ियां अंगूर के बागों की खेती और के विस्तार के लिए समर्पित पोर्ट वाइन वे इसका समर्थन करते हैं नया तहखाना, द्वारा हस्ताक्षरित एंड्रियास बर्गहार्ट , परिदृश्य के साथ मिश्रित होता है और भूमि की असमानता का लाभ उठाते हुए, डुएरो की ढलानों पर छतों का अनुकरण करता है, ताकि गुरुत्वाकर्षण के कारण वाइनमेकिंग प्रक्रिया का हिस्सा पूरा किया जा सके: अंगूर ऊपर से प्रवेश करते हैं और शराब एकत्र की जाती है नीचे। अपने प्रसिद्ध 10, 20 और 30 साल पुराने बंदरगाहों और एलबीवी (लेट बॉटलल्ड विंटेज) के अलावा, उनके पास एक प्रतिष्ठित चयन है क्लासिक संस्करण , वे सभी उच्चतम गुणवत्ता के हैं।
** क्विंटा डो वलाडो :** में एक सुंदर देश के घर की सुविधाओं का लाभ उठाते हुए सदी XVIII कोर्गो नदी के तट पर एक आधुनिक पर्यटक परिसर बनाया गया है जिसमें शराब आवश्यक तत्व है। आप दाख की बारी के माध्यम से सैर का आनंद ले सकते हैं, वाइनरी की यात्रा कर सकते हैं, स्वाद लेना , एक अद्वितीय प्राकृतिक वातावरण में नाव यात्राएं और एक हजार अन्य गतिविधियों पर जाएं। का गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर डॉक्टर रेस्टोरेंट , शेफ रुई पाउला के निर्देशन में।
** क्विंटा डो नोवल :** यह एक डिजाइनर वाइनरी नहीं है, लेकिन यह शराब के उत्पादन के लिए समर्पित सबसे पुराने सम्पदाओं में से एक है। पत्तन , 1715 से। यह स्थान छतों और बहती नदियों द्वारा पार किए गए इस क्षेत्र के सभी जादू को उजागर करता है। वाइनरी की दुर्लभताओं में इसकी हैं पुराने नागरिक उच्चतम गुणवत्ता के बंदरगाह, खोजने में मुश्किल।
** Quinta do Seixo :** पुर्तगाल की महान वाइनरी में से एक, Sogrape Vinhos का हिस्सा है, जो देश के कई क्षेत्रों में रुचि रखने वाला पारिवारिक व्यवसाय है। यह खूबसूरत पांचवां 108 हेक्टेयर यह डुएरो के ऊपर लटका हुआ है। इसकी खड़ी ढलानों पर छतों में खुदाई की जाती है गुलाबी स्याही और यह राष्ट्रीय टूरिगा , अंगूर की दो किस्में ब्रांड की वाइन बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं सैंडमैन , घर का प्रतीक। नवीनतम तकनीक से लैस वाइनरी, निर्देशित पर्यटन और अपने उत्पादों का स्वाद प्रदान करती है।
क्विंटा डो वलाडो का बैरल रूम
लिस्बन के आसपास: कोलारेस, बुसेलस, डीओओ, बैरिडा और मोस्कटेल डे सेटल
का क्षेत्र बुसेलस देश में सबसे अच्छी सफेद मदिरा होने का दावा करता है, राजा का पसंदीदा इंग्लैंड के जॉर्ज III , जिसका शेक्सपियर ने अपने लेखन में स्पष्ट रूप से उल्लेख किया है। अरिंटो वह किस्म है जिसके साथ ये सुगंधित शोरबा बनाए जाते हैं, जो सूखे या मीठे हो सकते हैं। सिंट्रा पर्वत श्रृंखला के साथ, कोलारेस एकमात्र यूरोपीय क्षेत्र है जो चमत्कारिक रूप से बच गया है फाइलोक्सरा . इसकी लताएँ, जो ग्राफ्टेड नहीं होती हैं, बहुत विशिष्ट वाइन बनाती हैं। अंदर से, नदी दाव यह पहाड़ों के बीच उगता है, एक संकरी घाटी का निर्माण करता है जहाँ 12वीं शताब्दी से लताओं की खेती की जाती रही है। मुख्य तनाव है राष्ट्रीय टूरिगा और इसकी नरम और सुरुचिपूर्ण वाइन के लिए सबसे आशाजनक वाइन क्षेत्रों में से एक माना जाता है। बैराडा क्षेत्र में आपको उतनी ही खूबसूरत जगहें मिलेंगी बुकाको और धारियों में चित्रित घरों के साथ सुरम्य समुद्र तट क्षेत्र।
के प्रायद्वीप पर Setúbal देश में सबसे अच्छे कस्तूरी का उत्पादन किया जाता है, जो 19 वीं शताब्दी से प्रसिद्ध है। आप मस्कटेल के संदर्भ में पौराणिक जोस मारिया दा फोंसेका की वाइनरी की यात्रा कर सकते हैं। चारों ओर अवरोध पैदा करना , के तहखाने डीओ विन्होस दो तेजो वे दोनों किनारों के साथ बड़े घास के मैदानों के माध्यम से फैले हुए हैं जहां बैल चरते हैं और घोड़े दाख की बारियां और नदी के मुहाने के दलदल के बीच दौड़ते हैं। चुने गए अंगूर और उत्पादन की विधि के आधार पर ये सुगंधित वाइन हल्की या शक्तिशाली हो सकती हैं।
**क्विंटा डो एनकॉन्ट्रो:** के वाइन क्षेत्र में बैराडा , लिस्बन के उत्तर में, के पहाड़ों के बीच कारामुलो यू बुकाको , जहां 19 वीं शताब्दी के अंत से वाइन का उत्पादन किया गया है, यह लकड़ी के स्लैट्स के साथ निर्मित यह हड़ताली गोलाकार वाइनरी उभरती है, जिसकी छवि और दर्शन पुर्तगाल में देखी गई किसी भी चीज़ से बहुत अलग है। वास्तुकार द्वारा एक परियोजना के बाद 2007 में उद्घाटन किया गया पीटर माट्यूस , क्षेत्र में शराब पर्यटन के लिए एक महत्वपूर्ण केंद्र बन गया है, क्योंकि यह निर्देशित पर्यटन और स्वाद का आयोजन करता है और इसमें आधुनिक क्षेत्रीय व्यंजनों के साथ एक आधुनिक रेस्तरां है। घर के सबसे अधिक प्रक्षेपण के साथ वाइन में हैं उसे मिला और यह शानदार मुलाकात , दोनों लाल।
** Quinta da Bacalhôa :** कुछ स्थान इतने शानदार हैं पुर्तगाल यह 15वीं सदी के देश के घर की तरह है, जिसका स्वामित्व शाही परिवार के पास था और जो आज एक महान पुर्तगाली वाइनरी के अंतर्गत आता है। फ्रेंच शैटॉ की याद ताजा करती है बरगंडी, BORDEAUX या शैंपेन . संपत्ति का दौरा किया जा सकता है और निर्देशित वाइन स्वाद की पेशकश की जाती है। Vinos de Bacalhoa वाइनरी एक अधिक आधुनिक पांचवें पर आधारित है, जो कि बस्सकीरा , अज़ीताओ क्षेत्र में।
क्विंटा डो वलाडो के मालिक फ्रांसिस्को स्प्रैटली फरेरा
अलेंटेजो वाइन
महान अलेंटेजो मैदान में, अंगूर के बागों के बीच टकटकी खो जाती है, जो कभी-कभी क्षितिज को साझा करते हैं कॉर्क ओक और गेहूं के खेत . इस क्षेत्र की मदिरा, मजबूत और शक्तिशाली, पुर्तगाल में सर्वश्रेष्ठ मानी जाती है। में सेरा डी साओ मामेडे प्राकृतिक पार्क वहाँ वे मिलते हैं वीडियो का महल यू मारवाओ , दीवारों से घिरा हुआ। वे महान सुंदरता और परंपरा के स्थान हैं, जैसे कि पोर्टालेग्रे, क्रेटो और ऑल्टर डो चाओ, जहां देश में सबसे प्रसिद्ध स्टड फार्म लुसिटानो घोड़े को प्रशिक्षित करता है।
** अडेगा मेयर:** प्रभावशाली वाइनरी जिसका सिल्हूट नीले अलेंटेजो आकाश के खिलाफ रेखांकित किया गया है। मैदान पर, अल्वारो सिज़ा यह तीन मंजिलों में विभाजित एक क्षैतिज मात्रा बढ़ाता है, जो पर्यटकों के उपयोग के लिए अंतिम नियत है। छत से आप दाख की बारी और घास के मैदान के जैतून के बाग देख सकते हैं।
हेरडेड डो रोसिम: समकालीन वास्तुकला के साथ आधुनिक वाइनरी जो वाइनमेकिंग के कार्यों को जोड़ती है चखना, बातचीत करना, चलना... Alentejo वाइन के बारे में अधिक जानने के लिए एक आदर्श स्थान। Aqueira, के क्षेत्र में अज़ीताओ।
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क्विंटा डा रोमानेइरा में जीवन