बार्सिलोना में बिस्त्रोट मोस्टासा में केक में से एक।
बार्सिलोना हमारे खिलाफ साजिश कर रहा है क्योंकि अधिक से अधिक स्थान एक पर दांव लगा रहे हैं देवताओं के ओलंपस के योग्य पेस्ट्री . हम खोज और कब्जा करने गए हैं उनका सबसे अच्छा कारीगर केक ; वे स्थान जहाँ आप पढ़ने के लिए बैठ सकते हैं और जीवन को गुजरते हुए देख सकते हैं, जबकि आप एक अच्छी कृति का आनंद लेते हैं केक और कॉफी यह एक एक्स्ट्रासेंसरी अनुभव है। चॉकलेट केक या गाजर का केक?
सिल्स केक। अमेरिकी पेस्ट्री (टोरेंट डी ल'ओला, 62)
में स्थित ग्रासिया पड़ोस, सिलस केक यह सिल्विया गोंजालेज का सपना है। जन्म देने के बाद उसने अनुभव किया पेस्ट्री के लिए प्यार जिसने उन्हें समर्पित अपना खुद का व्यवसाय बनाने के लिए प्रेरित किया अमेरिकन केक . "यहाँ हम अपनी कल्पना पर स्वतंत्र लगाम देते हैं, विभिन्न बनावट और स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए, क्लासिक और आधुनिक के बीच खेलने के लिए," वे Traveler.es को बताते हैं।
हालांकि ऐसा लग सकता है कि अमेरिकी पेस्ट्री चीनी से भरी हुई है, वह दावा करती है कि यह नहीं है। “हम टॉपिंग में चीनी की मात्रा को बहुत नियंत्रित करते हैं। वे cloying नहीं कर रहे हैं। हमारा सब पेस्ट्री हस्तनिर्मित है , परिरक्षकों के बिना दैनिक बनाया जाता है और यह भी एक प्लस है", सिल्विया बताते हैं।
इन में से 50 प्रकार के केक यू 20 चीज़केक फ्लेवर , सबसे लोकप्रिय केक हैं ओरियो केक , की है कि फरेरो और हमेशा नुटेला कुकी , जिसने उसके लिए उसके प्यार को जगाया कुकी दुनिया.
मोस्टास्सा (सी_/ मल्लोर्का, 194_)
मोस्टासा एक बिस्टरो है जो एक पुराने फ़र्नीचर की दुकान के ठीक बीच में स्थित है उदाहरण . मोस्टासा के मालिक राकेल वाल्स कहते हैं, इसका दर्शन, पेशकश करना है मज़ा रसोई , उसी समय स्वस्थ और स्वादिष्ट . "हमारे उत्पाद स्थानीय हैं और पारिवारिक व्यवसायों द्वारा बनाए गए हैं," राकेल Traveler.es पर जोर देती है।
उसके लिए जाना जाता है शानदार ब्रंच ( जहां आम तौर पर एक पिन भी फिट नहीं बैठता) हम उसके लिए उसके अच्छे हाथ की खोज करते हैं कारीगर हलवाई की दुकान या feta एक कासा (घर का बना)। इसकी दो बड़ी सफलताओं के अलावा, जो गाजर का केक और हैं पनीर और जैम केक ; उनके पास अन्य बहुत स्वादिष्ट हैं जैसे चॉकलेट बनाना ब्रेड , द नाशपाती और रास्पबेरी बेर केक , द नींबू पाई , द ऑरेंज केक और चॉकलेट चिप्स , द ब्राउनीज़ और उसका नींबू, नारियल और चिया टार्ट.
बार्सिलोना में बिस्त्रोट मोस्टासा में केक में से एक।
चोक
चोक यह एक किचन है, यह एक वर्कशॉप है और यह एक स्टोर है, लेकिन इन सबसे ऊपर, यह आनंद, गैर-अनुरूपता और चॉकलेट के लिए जुनून . यह सब 2012 में चोक के सीईओ फर्नांडो मैड्रिड के विचार से शुरू हुआ था। वहां से, उनका पहला स्टोर 2013 में कैरर डेल कारमे पर उभरा, और अब उनके पास पांच फैल गए हैं बार्सिलोना.
चोक में वे एक बहुत अच्छी तरह से प्रस्तुत उत्पाद के साथ ग्राहकों की खुशी की तलाश करते हैं और एक जगह में विस्तार से लाड़ प्यार करते हैं। उनकी विशेषता है चोक, अ पेटू डोनट एक विशेष रेसिपी (कम चीनी, कम वसा और कम तलने के समय के साथ) के साथ बनाया गया।
लेकिन और भी बहुत कुछ है। "द क्रोनट और truffles ये सबसे सफल उत्पाद हैं। केक और कुकीज़ का पालन करें। शाकाहारी दुनिया यह सबसे अधिक ताकत हासिल कर रहा है, सबसे ऊपर, रामेलेरेस स्ट्रीट स्थान में जहां हमारे पास सबसे व्यापक प्रस्ताव है", चोक के संचालन प्रबंधक मिशेल स्पीगा, Traveler.es को बताते हैं। चॉकलेट
जो आप यहां चखेंगे वह बेल्जियम, फ्रांस और स्विटजरलैंड से आता है। उनके ट्रफल्स को देखना न भूलें, यह उन उत्पादों में से एक है जिन पर उन्हें सबसे अधिक गर्व है। कूकोना (कैरर डेल रोसेलो, 160) की कहानी
कूकोना
यह एक यात्रा की कहानी है, विशेष रूप से इसके मालिक सबरीना की। जर्मनी में जन्मी इस बेचैन युवती ने अपनी बहन के साथ की यात्रा बार्सिलोना और उसे शहर से इतना प्यार हो गया कि उसने सोचा कि अपने जीवन में किसी समय वह रहने के लिए वापस आ जाएगी। उन्होंने पूरी दुनिया की यात्रा की और अपने अंतिम पड़ाव, न्यूयॉर्क में, उन्होंने खोज की आइसक्रीम सैंडविच
और सोचा कि बार्सिलोना में भी ऐसा ही एक स्टोर खोलना एक अच्छा विचार होगा। इस तरह कुकोना का जन्म सितंबर 2017 में हुआ था। यहां आप इसकी जानकारी पा सकते हैं पारंपरिक कुकीज़ और यह आइसक्रीम सैंडविच जिसने उन्हें न्यूयॉर्क में आकर्षित किया। शाकाहारी लोगों के लिए एक प्रस्ताव के अलावा, लस मुक्त उत्पाद
, चीनी मुक्त, के लिए विशेष व्यंजन क्रिसमस 'जर्मनी और उसके' में बना है कुकी पिज्जा (कुकीज़ पर आधारित एक प्रकार का केक और चुनने के लिए सैकड़ों मिठाइयों से सजाया जाता है)। वैसे, बार्सिलोना में यह पहला स्थान है जो का द्रव्यमान प्रदान करता है बिस्किट का आटा
सेंकने के लिए तैयार। ओरियन कैफे (ग्रैन वाया डे लेस कोर्ट्स कैटलन, 511) द्वारा घूमना
ग्रैन वाया
, मुख्य से दूर और बार्सिलोना की पागल सड़कें , तुम मिलो ओरियन्स कैफे . ए छोटा कैफे जहां आप घंटों काम कर सकते हैं, काम कर सकते हैं, पढ़ सकते हैं या सिर्फ सोच सकते हैं। उनके केक एक वास्तविक खोज हैं; और भी क्लासिक हैं जैसे गाजर का केक , लेकिन वे वास्तव में अनुशंसित हैं कद्दू पाई और का चॉकलेट और लाल फल उनकी अपनी वर्कशॉप है, जिससे उनका केक हस्तनिर्मित हैं.
. एकांत में नाश्ता या नाश्ता करने के लिए यह एक अच्छी जगह है, (हाँ) इसके स्वादिष्ट कॉफ़ी में से एक। केक मैन (कैरर डी संत पेरे मेस बाईक्स, 36) केक मैन हेडन है, ए
ऑस्ट्रेलियाई पेस्ट्री शेफ
जो इंग्लैंड में 9 साल बाद बार्सिलोना में उतरे। शहर में उन्होंने फ़ेडरल कैफ़े में पेस्ट्री शेफ के रूप में काम करना शुरू किया और अंततः अपने स्वयं के व्यवसाय में कूद गए। अब वह अपने केक बनाता है और उन्हें बार्सिलोना में अन्य स्थानों पर बेचता है, मुख्य रूप से हनी-बी को, हालांकि आप उन्हें ऑल देज़ फ़ूड मार्केट और कई अन्य रेस्तरां जैसे बाजारों में भी पा सकते हैं। एल्सा और फ्रेड, हश हश, लेवांटे, ओवल, बुहो या ज़िरिंगुइटो एस्क्रिबा
, दूसरों के बीच में। चूंकि वह एक बच्चा था, उसने अपनी मां और दादी के साथ केक बनाए, इसलिए यह संभावना थी कि वह भी इस शौक को एक वयस्क के रूप में विकसित करेगा, जिससे वह अपने जीवन का तरीका बन जाएगा। "मुझे लगता है कि अंत में मैंने खुद को पेस्ट्री के लिए समर्पित कर दिया क्योंकि यह कुछ सुंदर है, अंतिम उत्पाद एक समृद्ध केक है जो आपको खुश करता है," हेडन ने Traveler.es को बताया। अपने केक के बीच वह सिफारिश करता है
गाजर का केक, गिनीज चॉकलेट, चीज़केक और चॉकलेट शाकाहारी केक
. एक अच्छे केक का रहस्य जोड़ी बनाना: सूखा या बहुत मीठा नहीं। द डोनुटेरिया (कैरर डेल पार्लामेंट, 20) डोनट की दुकान
की परियोजना है
पेस्ट्री शेफ रिचर्ड बिस , कि 10 साल के बाद न्यूयॉर्क बार्सिलोना लौट आया, जो कि में हेड पेस्ट्री शेफ से कम नहीं है मैंडरीन ओरिएंटल और एस्क्रिब पेस्ट्री शॉप पर। 2014 में उन्होंने अपना खुद का व्यवसाय खोला, डोनट की दुकान . "मैं कुछ ऐसा करना चाहता था जो मुझे वास्तव में पसंद आए, कुछ मज़ेदार जहाँ मैं हर दिन मेनू बदल सकता था और उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग कर सकता था," वे Traveler.es को बताते हैं। उनका क्लासिक is ताहिता बीन वेनिला डोनट और
उसका रहस्य यह है कि वह अपनी कार्यशाला में हर दिन a . का उपयोग करके सब कुछ करता है परिरक्षकों के बिना कच्चा माल , ताजा और प्राकृतिक। पाक कला, बार्सिलोना, बेकरी और पेस्ट्री बार्सिलोना हमारे खिलाफ साजिश करने लगता है क्योंकि अधिक से अधिक स्थान देवताओं के ओलंपस के योग्य पेस्ट्री पर दांव लगा रहे हैं। हम उनके सर्वोत्तम कारीगर केक की खोज और कब्जा करने में गए हैं; वे स्थान जहाँ आप बैठकर vi . देख सकते हैं