Ysios: कंपनी और बाहर में आनंद लेने के लिए वाइन।
अपने पर्यावरण में पूरी तरह से एकीकृत, यसिओस वाइनरी पृष्ठभूमि में इसकी छत की लहरदार रूपरेखा को रेखांकित करता है सिएरा कैंटब्रिया . प्रतिष्ठित इमारत, द्वारा डिजाइन किया गया सैंटियागो कैलात्राव बढ़िया वाइन बनाने के लिए यह एक अच्छी जगह है। Ysios वाइन पर्यटन को खोलने में अग्रणी था रियोजा अलवेसा और वाइनरी के आगंतुक में भावना पैदा करने के उनके विचार में भी। और इसकी नींव को बीस साल बीत चुके हैं, जो क्षेत्र में एक वास्तुशिल्प और ओयनोलॉजिकल बेंचमार्क बनने के लिए पर्याप्त है।
क्षेत्र में पारंपरिक वाइनरी की तुलना में, Ysios का निर्माण आधुनिक वाइनरी के अधिक विशिष्ट हैं। हालाँकि, जैसे ही हम पहुँचते हैं हमें इससे जुड़े महत्व का एहसास होता है प्राचीन तकनीक , जैसे अंगूर के बागों में घोड़ों के साथ जुताई करना। कुंजी है ज्ञान , जो ऐसे कार्यों की पहचान करना संभव बनाता है, जो धर्मनिरपेक्ष होने के बावजूद, उनके पास होने का कारण है और जारी रखने के योग्य हैं . यह एक वाइनरी है जिसे गुरुत्वाकर्षण का लाभ उठाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जब अंगूर जमा में और रैकिंग के लिए प्रवेश करते हैं। इसके अलावा अजीब तथ्य यह है कि बैरल की लकड़ी को चुना जाता है और स्रोत पर खरीदा जाता है और उनके विश्वसनीय सहयोग में ले जाया जाता है ताकि बैरल उनके ओएनोलॉजिस्ट के सटीक संकेतों के साथ निर्मित हो, क्लारा नहरें.
Calatrava का यह काम एक अनोखे परिदृश्य में मिश्रित है।
मानवीय कारक
और यहां हम उन कारकों में से एक की खोज करते हैं, मानव, जो हाल के वर्षों में Ysios द्वारा लिए गए पथ की कुंजी रखता है। इसके ओएनोलॉजिस्ट, जो वर्षों से कंपनी से जुड़े हुए हैं, दाख की बारी की संभावनाओं को खोजने के लिए काम कर रहे हैं, जो कि Ysios के पास है, किस्मों के साथ प्रयोग, विभिन्न प्रजनन विधियां और नई वाइन के लिए Ysios पोर्टफोलियो का उद्घाटन।
सुनने के लिए और कुछ नहीं है थेरेसा गोमेज़ो , अंगूर की खेती के प्रमुख की समृद्धि के बारे में बात करते हैं Rioja Alavesa . में दाख की बारी इन दो महिलाओं के बीच फलदायी सामंजस्य की खोज करने के लिए जो आज Ysios की नियति को निर्देशित करती हैं।
दाख की बारी लगाने वालों द्वारा इतनी बुद्धिमानी से क्या व्यवस्था की गई थी, इसका सम्मान करने में रुचि है: लाल किस्में जिनमें टेम्प्रानिलो प्रबल होती है , लेकिन यह भी कुछ ग्रेसनो यू ग्रेनाचे मिश्रित और सम विउरा दाख की बारी के उच्चतम भागों में। "सिर" क्या कहा जाता है। दाख की बारी में कई बार कूप बनाया जाता है, लाल अंगूरों का समान प्रतिशत बोतल में पुन: उत्पन्न होता है।
साथ ही क्षेत्र के प्रबंधन में आनुवंशिक सामग्री को बनाए रखने में रुचि है जो इतनी अच्छी वाइन दे रही है। विरासत का संरक्षण और अच्छे कार्य.
Ysios की शानदार लताएँ।
विनेडोस सिंगुलरेस, महान गहना
अखरोट, परिवार के लिए नया जोड़ा, एक अद्वितीय दाख की बारी है। इस प्रकार के दाख की बारियां बहुत व्यापक नहीं हैं, लेकिन उनमें अनूठी विशेषताएं हैं, जिनसे मदिरा अधिक विशेष गोदाम से। हाल ही में द्वारा अनुमोदित सीआरडीओ सीए ला रियोजा , इसकी असाधारणता का समर्थन किया जाना चाहिए तीन गुना तक , दाख की बारी में, तहखाने में और बोतल में ही बाजार जाने से पहले।
यहाँ, एक राजसी अखरोट का पेड़ इस दाख की बारी को देखता है जो अपने पैरों की ओर झुका हुआ लगता है। हेडलैंड्स में, ऊँचे हिस्से, विउरा स्ट्रेन। जल निकासी की सुविधा और सूर्य के प्रकाश का लाभ लेने के लिए सुविधाजनक रूप से उन्मुख पंक्तियाँ। ए पैतृक निर्माण, दाख की बारी गार्ड , अभी भी उसके पक्ष में है। यह गोलाकार झोपड़ी, जहां शराब बनाने वाले तूफानों से आश्रय लेते थे, उस महत्व का एक प्रतीक है जो इस दाख की बारी में पहले से ही था।
खुद को Ysios का गिलास डालने का समय।
यसिओस फिनका एल नोगाला (60 यूरो) एक केंद्रित लाल विंटेज 2017 है जो आपको प्लम, ब्लैकबेरी और यहां तक कि भारत की स्याही की याद दिला सकता है। मुंह में हम खोजते हैं सुरुचिपूर्ण टोस्टी जो फ्रूटी नोट्स को घेरे रहते हैं।
ला रियोजा का सबसे मूल्यवान बैक लेबल, जो थोड़ा अधिक की पहचान करता है 120 सबसे असाधारण दाख की बारियां मूल संप्रदाय द्वारा संरक्षित क्षेत्र से रियोजा वाइन के प्रेमी के लिए एक गारंटी है। दाख की बारी की 35 वर्ष से अधिक आयु की गारंटी है और पैदावार सीमित है 5,000 किग्रा/हेक्टेयर लाल किस्मों में और थोड़ा अधिक, तक 6,922 किग्रा/हेक्टेयर सफेद लताओं में।