चुलापोस, पहले वाले की तरह?
खाद्य बाजार कस्बों और शहरों में तंत्रिका केंद्र हुआ करते थे। वह स्थान जहां पड़ोसी अपनी दैनिक खरीदारी के लिए मिलते थे। यही कारण है कि उन्हें खाद्य बाजार भी कहा जाता था क्योंकि यहीं से वे फल और सब्जियां खरीदते थे, लेकिन साथ ही एक सभा का कोना।
आज, और तेजी से, और अपने सामान्य ग्राहकों के नुकसान की स्थिति में, खाद्य बाजार फ़ूड कोर्ट में परिवर्तित हो जाते हैं ( फूड कोर्ट ), गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस में, जिसमें वे एक तरफ अच्छे भोजन के लिए जुनून को ठीक करते हैं; और उसके पड़ोस का व्यवसाय, दूसरी ओर। चिंगारी , क्लासिक चेंबरी बाजार के बीच में (क्या पड़ोस के लिए कूलर नाम हो सकता है?), इस प्रवृत्ति में शामिल होने के लिए नवीनतम है और है उनके नाम से कास्टिज़ो को श्रद्धांजलि , चुलपो के लिए कि परंपरा से खुला और महानगरीय है।
क्लासिक चेम्बरी बाजार परिवर्तित
ला चिस्पेरिया एक डायफनस और बहुत उज्ज्वल स्थान है जिसे क्लासिक मार्केट स्टॉल से गुजरने के बाद एक्सेस किया जाता है, और जिसकी सजावट पर हावी है लकड़ी और लोहा। ऊँची मेज और कुर्सियाँ केंद्र में केंद्रित हैं, जैसे कि एक वर्ग में, जो से घिरा हुआ है खाने-पीने के स्टॉल।
गड़गड़ाहट, पुआल और चिंगारी
छह गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव हैं , एक ही चौराहे को छोड़े बिना एक अंतरराष्ट्रीय यात्रा। दक्षिणावर्त जाने पर, गैस्ट्रो टूर शुरू होता है लुपे का कोना , जहां ल्यूप पारंपरिक स्पेनिश व्यंजनों, चम्मच व्यंजन, बीन्स, माइगस, उन दादी माँ के बर्तन और माँ के भोजन की पुनर्व्याख्या करता है जिन्हें आप हर दिन याद करते हैं; में जारी है फूड लैब्स , मांस में विशेषज्ञ कम तापमान पर पकाए जाते हैं जब तक कि वे मुंह में पिघल न जाएं; बाद में, लैम्बुज़ो , मैड्रिड में पहले से ही कैलाओ और पोंज़ानो में अपने परिसर के साथ एक क्लासिक, कैडिज़ को राजधानी में थोड़ा और लाता है।
एंटोनेलि
चौक के उस पार, एल लोको एंटोनेली का टैवर्न नाम से पारंपरिक परंपरा को भी देखें: एंटोनेलि , फेलिप II के समय में, मैड्रिड को एक बंदरगाह में बदलने की योजना तैयार की और यह टैवर्न कल्पना करता है कि मैड्रिड वह बंदरगाह है जहां स्पेन के बाकी समुद्री कोनों से व्यंजन और उत्पाद आते हैं। उसकी तरफ से, वलून एक नई अवधारणा, चालुपा में स्पेनिश और मैक्सिकन परंपरा को जोड़ती है, और टैको और विभिन्न व्यंजन पेश करती है। और अंत में, चंबि पेरूवियन स्ट्रीट फूड अवधारणा प्रसिद्ध तिराडिटो और पिस्को बार के मालिकों द्वारा तैयार की गई है।
एंटोनेलि
और आप उस सारे भोजन को कैसे सोख लेते हैं? आठ शराब की भठ्ठी (ट्राम को श्रद्धांजलि जो से चला गया चेम्बरी केंद्र के लिए) पेय, बियर और वाइन परोसता है . और आप कॉफी के लिए ला टोरबेलिनो जाते हैं, लेकिन प्रत्येक स्टाल से मिठाई का प्रयास करने के लिए भी जाते हैं।
हर कोई अपने उत्पादों को खरीदने की कोशिश करता है मूल 1943 बाजार के पड़ोसी स्टॉल ताकि परंपरा और अवंत-गार्डे का एकीकरण वास्तविक हो।
आठ शराब की भठ्ठी
क्यों जायें?
इसके स्वाद मेनू के लिए . क्या आपको इस बारे में संदेह है कि आप इतने सारे प्रस्तावों में से क्या चाहते हैं? आप बैठते हैं, आराम करते हैं और प्रत्येक स्टॉल की प्रतीक्षा करते हैं जो आपको उनकी विशिष्टताओं में से एक लाने के लिए: लैम्बुज़ो सलाद, ल्यूप फिश ब्रोशेट, फूड लैब्स रिब्स, एंटोनेली ऑक्टोपस, ला वेलोना कार्निटास और चंबी का बन। उम्मीद है, आपके पास उनके सभी डेसर्ट आज़माने के लिए जगह होगी।
ला वैलोना से कार्निटास
अतिरिक्त सुविधाये
अन्य समान गैस्ट्रोनोमिक रिक्त स्थान के विपरीत, ला चिस्पेरिया क्लासिक बाजार के केंद्र को संरक्षित करता है, लेकिन एक अधिक व्यवस्थित सेवा के साथ जिसकी सराहना की जाती है: आप आदेश देते हैं, आप बैठ जाते हैं और प्रत्येक स्थिति से वे आपके व्यंजन टेबल पर लाएंगे। इसके अलावा, वे हर महीने आयोजित करते हैं गैस्ट्रो उत्पाद या अवधारणा के आसपास कुछ गतिविधि . अक्टूबर में, यह चारों ओर घूमेगा बढ़िया शराब . नवंबर में, प्रत्येक पोस्ट बनाएगी मशरूम की एक प्लेट और 'स्पार्की फ्राइडे' पर रात को जीवंत करने वाले लाइव डीजे होते हैं। एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त? ग्राहकों के लिए नि:शुल्क पार्किंग।
डेटा में
पता: अलोंसो कैनो स्ट्रीट, 10
टेलीफ़ोन: 914 31 35 91
आधी कीमत: पेय के साथ प्रति व्यक्ति 20 यूरो (न्यूनतम 2 लोग) का स्वाद मेनू शामिल है।
अनुसूची: सोमवार को बंद। मंगल-गुरु: 12:30-00:00; एफ-एस: 12: 30-02: 00; सूर्य: 12:30-17: 00।
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