मैड्रिड धूप में खाना: एक आदर्श पिकनिक के लिए सबसे अच्छा टेक-अवे

हॉट - डॉग

बम्प ग्रीन में डिटॉक्स शेक्स

_(वेलाज़क्वेज़, 11) _

हम शहर में इस नवागंतुक के साथ स्वस्थ शुरुआत करते हैं। पारिस्थितिक, टिकाऊ, जिम्मेदार, शाकाहारी, जैविक, प्राकृतिक, ताजा, मौसमी, एंटीऑक्सीडेंट... और 'ग्रीन दैट आई लव यू ग्रीन' से जुड़ी सभी अवधारणाएं जिन्हें आप अपने भीतर फिट होने के बारे में सोच सकते हैं एक देश के घर की उपस्थिति के साथ यह जगह जिम्मेदार गैस्ट्रोनॉमी के लिए समर्पित - वे छोड़ी गई मछली का उपयोग करते हैं और मांस के लिए, कचेना गाय के कूल्हे, रसोई में सबसे कम इस्तेमाल किए जाने वाले भागों में से एक। अलग और प्रामाणिक प्रस्ताव जहां हैं, यहां तक कि टेकअवे व्यंजनों में भी - उनके पास एक टेक अवे स्टोर क्षेत्र है -, सैंडविच और कारीगर की ब्रेड से, शहद और घर के बने जैम, इन्फ्यूजन और ऑर्गेनिक कॉफ़ी तक, और ताजे फल और समुद्र के पानी से इस समय बने तरलीकृत रस, आज तक, 'टेकअवे' मेनू का सितारा.

** मोक्स लाइफ में सलाद **

_(लो स्लाइडिंग सैन पाब्लो, 53) _

प्लाजा डे सैन इल्डिफोंसो के बगल में एक सरल और अधिक मामूली सौंदर्य के साथ मोक्स लाइफ है। और पत्र संक्षिप्त है, एक शर्त के साथ जिसे तीन उत्पादों में संक्षेपित किया जा सकता है: फलों का रस -हर एक उन तीनों को जोड़ता है जो वे सबसे ज्यादा चाहते हैं-, डिटॉक्स स्मूदी यू ताजा सामग्री सलाद , जैसे पालक, सलाद पत्ता, एवोकाडो, चेरी टमाटर, अनार, फ़ेटा चीज़, परमेसन... आपका रहस्य? कि सब कुछ इस समय किया जाता है और इसकी पैकेजिंग, चीनी नूडल्स के एक बॉक्स के रूप में, अत्यधिक मूल है।

**बिग बान में वियतनामी सैंडविच**

_(डॉन फेलिप, 4) _

जब लेने की बात आती है तो सैंडविच अचूक होते हैं, लेकिन इस छोटी सी जगह पर अलग हैं। वे वियतनामी हैं , जो उन लोगों के लिए जो यह नहीं जानते कि यह क्या है, का मैड्रिड रेस्तरां के मेनू में अनगिनत 'बाओ बन्स' से कोई लेना-देना नहीं है; ये वियतनामी बैगूएट ब्रेड से बने सैंडविच हैं - फ्रांसीसी प्रभाव का परिणाम, औपनिवेशिक युग की विरासत- चिकन, बीफ या सूअर का मांस, कम तापमान पर पकाया जाता है और अल डेंटे मसालेदार सब्जियों के साथ अनुभवी होता है, जो सभी एक कलात्मक शैली में और घर का बना होता है। संयोजन दिन के किसी भी समय सफल होता है।

वियतनामी स्नैक्स आपको मलासाना में ज़रूर आज़माना चाहिए

**खिलौना पांडा में मंद राशि **

_(पवित्र आत्मा, 7) _

टॉय पांडा एक एशियाई, स्थानीय विशेषज्ञ है ओरिएंटल स्नैक्स उनमें से एक जिन्हें लेने के लिए बहुत कम सामग्री और कम समय की आवश्यकता होती है। मंद राशि और स्नान उनका बनाते हैं टेकअवे मेनू झींगे, सब्जियां या स्क्विड जैसी सामग्री के साथ-मेनू का पारंपरिक विंक गायब नहीं हो सकता है- थोड़ा मसालेदार जापानी सॉस के साथ।

**ईजियन में सुवलकिस **

_(सैन कार्लोस, 17) _

ग्रीक गैस्ट्रोनॉमी के सबसे विशिष्ट और पहचानने योग्य व्यंजनों में से एक, और इन भागों में अब तक अज्ञात है, अभी राजधानी में आया है और सीधे चला गया है पैर धोना -बेशक, एक कारण से यह शहर में सबसे बहुसांस्कृतिक पड़ोस है, गैस्ट्रोनोमिक सेक्शन में भी-। नामांकित किया गया है सुव्लाकिसो और यह एक तरह का है पीटा ब्रेड सैंडविच . कबाब के साथ इसकी समानताएं सौंदर्यपूर्ण हैं, क्योंकि स्वाद के मामले में स्वाद थोड़ा बदल जाता है: मसालों के साथ मसालेदार मांस - भेड़ का बच्चा, चिकन, वील या सूअर का मांस-, सब्जियां और सॉस तीव्र नोट्स के साथ। अनुशंसित से अधिक बर्गर सुव्लाकि , जिसकी रेसिपी में अंडा शामिल है। निस्संदेह बाहर ले जाने के लिए सबसे रचनात्मक विकल्पों में से एक।

यानी वह बताते हैं कि यह फैशनेबल हो जाएगा, एक सुव्लाकिसो

**ह्यूमस इन द ह्यूमसरिया **

_(हर्नान कोर्टेस, 8) _

हम्मस सिर्फ एक क्षुधावर्धक या साइड डिश नहीं है, वह जाता है। पूर्व में यह अपने आप में एक व्यंजन है और एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रतीक है; यह कितना सरल है, यह सोचकर किसने सोचा होगा... बहुत से लोग यही सोच रहे होंगे। लेकिन यह करना इतना आसान नहीं होना चाहिए यदि आप स्वाद और विशेष रूप से बनावट में अंतर को ध्यान में रखते हैं जो आपके द्वारा तैयार किए गए के बीच पाए जाते हैं बहुत दिन में दो बार, और अन्य जो शहर के चारों ओर घूमते हैं। वह कहती है कि वह इसे करने में जो प्यार करती है, वह इसके अलावा एक मूलभूत घटक है चना, नींबू, नमक, जीरा, ताहिनी, जैतून का तेल और कुछ और रहस्य जो उजागर नहीं करते। और यह यहीं समाप्त नहीं होता है, क्योंकि, ताज़ी बेक्ड पीटा ब्रेड के अलावा, यह आमतौर पर ताज पहनाया जाता है - यहाँ बड़ा अंतर है- एक सौतेले मशरूम, उबले अंडे, बादाम, पाइन नट्स, हरी ताहिनी (अजमोद के साथ), मैकरेटेड नींबू के साथ। ... और अभी भी बहुत कुछ है, क्योंकि इसे खत्म करने के लिए, इसके साथ कटा हुआ अजमोद, ताजा प्याज और मसालेदार मिर्च के साथ एक कटोरा है . क्या यह पूरी डिश है या नहीं? और टेक अवे वर्जन में भी।

हम्मस के दीवाने हैं, आप किस्मत में हैं

**मामा में पिज्जा **

_(लुचाना, 13) _

पिज्जा एक स्वाभिमानी टेक अवे डेट में गायब नहीं हो सकता। इस तरह से यह है। और विकल्प शहर में जितने चाहें उतने हैं। मम्मा मे आप सूरज के नीचे कुछ भी नया नहीं खोजते हैं, सिवाय इसके कि यह इस तथ्य के लिए नहीं था कि इसके यात्रा मेनू में 40 से अधिक विभिन्न स्वादों की गणना की जा सकती है। शांत हो जाओ, अनिर्णीत, क्योंकि आपका काउंटर उन सभी को एक ही समय में पेश नहीं करता है, लेकिन वे दिन के आधार पर भिन्न होते हैं। पहले कभी नहीं देखी गई सामग्री के संयोजन में इसकी मौलिकता और साहस के लिए पिज्जा बेस पर, यह एक से एक को आजमाने लायक है कॉड ब्रांडेड आलू, प्रोवोला एफुमीकाटा और पेपरिका के साथ।

**पेपर बॉय में हॉट डॉग**

_(ऑरेंस, 10) _

जब यह टेकअवे भोजन की बात आती है, तो हॉट डॉग एक और आवश्यक है, खासकर अब के बीच में पेटू बूम जो सबसे फ़ास्ट फ़ूड बाइट को भी काट देता है। पेपर बॉय के पिल्लों में वेनेज़ुएला के बाद का स्वाद होता है-यही वह जगह है जहां उनका मालिक होता है- जहां जाहिरा तौर पर होते हैं एक दिलचस्प स्ट्रीट फूड संस्कृति जो विभिन्न देशों की सामग्री को जोड़ती है , कुछ ऐसा जो हम शायद बर्गर में देखने के अधिक अभ्यस्त हैं, लेकिन हॉट डॉग में इतना नहीं: ब्री चीज़, मोज़ेरेला, प्रोवोलोन, क्रिस्पी बेकन, सेरानो हैम, स्ट्रॉ पोटैटो, अरुगुला, गार्लिक सॉस, खट्टा क्रीम, प्याज कॉम्पोट और शहद , गुआकामोल, पेस्टो, घर का बना चिमिचुर्री या केचप, चिपोटल, सौतेले मशरूम, काले जैतून, चेरी टमाटर ...

एक तस्वीर एक हजार शब्दों के बराबर होती है

बेशक, उनके पास विभिन्न प्रकार के सॉसेज भी हैं: फ्रैंकफर्ट, ब्रैटवर्स्ट, शिकागो (100% गोमांस), फ्रिकंदेल (चिकन, बेल्जियम शैली), टोफू या XXL, जर्मन सॉसेज के 25 सेंटीमीटर, वहां कुछ भी नहीं है। बकरी पनीर, अरुगुला और पुराने जमाने की सरसों के स्पर्श के साथ 'ले पेरिसियन' एक बढ़िया विकल्प है। हालांकि सबसे अधिक अनुरोध द न्यू यॉर्क टाइम्स' है, जिसमें चेडर चीज़, कैरामेलाइज़्ड प्याज, बारबेक्यू सॉस और संपादकीय सॉस है, मसालेदार सरसों और अन्य गुप्त सामग्री के साथ घर विशेष। बहुत अच्छा और उचित मूल्य से अधिक पर.

सॉसेज का प्रकार चुनें और उसके... सैकड़ों? सामग्री का

रोटिससेरी पर भुना हुआ चिकन

_(फर्नांडो एल सैंटो, 25) _

घर में प्रवेश करने वाला पहला टेक निश्चित रूप से भुना हुआ चिकन था, एक चिकन जिसका निश्चित रूप से कोक्वेलेट्स से कोई लेना-देना नहीं है, जो वे इस प्यारे रोटिसरी में तैयार करते हैं, जो पासेओ डे ला कास्टेलाना से कुछ मीटर की दूरी पर है। ग्लैमर, अच्छा स्वाद, आर्ट डेको विवरण और एक ऐसा वातावरण जिसमें 1920 के दशक की सुंदरता बहुत सावधानी से है। वहाँ, उस रमणीय स्थान में, खेतों के मुर्गियाँ जहाँ उन्हें आज़ादी से पाला गया है, रोज़ ग्रिल की जाती हैं। और वह, भोजन के समय, ध्यान देने योग्य है: स्वादिष्ट और रसदार मांस। फिलहाल, केवल दो व्यंजन काम करते हैं: बढ़िया जड़ी-बूटियाँ - एक तीव्र स्वाद और अजवायन के फूल की सुगंध के साथ- और बारबेक्यू।

**बुके में क्रोकेट्स**

_(विक्टर ह्यूगो, 5) _

अगर वे उन्हें इतना पसंद करते हैं, तो केवल क्रोकेट्स में विशेषज्ञता रखने के लिए कोई जगह क्यों नहीं होगी? वैसे वहाँ है, और वास्तव में वे केवल क्रोकेट बनाते हैं। उन्हें तीन तरीकों से ऑर्डर किया जा सकता है: घर ले जाने के लिए तलने के बिना, परिसर में ताजा खाने के लिए पहले से ही तला हुआ - कोई टेबल या मल नहीं है, लेकिन हाँ एक मिनीबार पर झुकना -, या सड़क पर पीने के लिए ले जाने के रूप में, इसके साथ सॉस और सब कुछ के साथ। क्योंकि वे चाहते हैं कि क्रोकेट डिप को फैशनेबल बनाया जाए और वे सही रास्ते पर हैं। उनके पास दस से अधिक स्वाद हैं, जैसे बारबेक्यू सॉस के साथ हैमबर्गर या किशमिश और पिक्विलो काली मिर्च सॉस के साथ कॉड। सबसे अच्छा, बिना किसी संदेह के, लाल फलों की चटनी वाली चॉकलेट। क्रूर।

सड़क पर क्रोकेट्स: एक सपना साकार

**वेलेंटाइन और कॉफी में मिनी कपकेक **

_(कैरांजा, 20) _

कपकेक के साथ जाने के लिए कॉफी का ऑर्डर देना सामान्य से अधिक है, लेकिन जो इतना सामान्य नहीं है वह यह है कि कपकेक मिनी प्रारूप में है। यहां उन्हें 'वेलेंटाइन' कहा जाता है, और वे से प्रेरित हैं एक नया चलन जो पहले से ही न्यूयॉर्क में विजयी हो रहा है। सैन बर्नार्डो के पास इस बेकरी में रोजाना बीस फ्लेवर बेक किए जाते हैं, क्लासिक रेड वेलवेट से लेकर फ्रूटी लेमन, ऑरेंज, तरबूज या वायलेट फ्लेवर, ओरियो, थ्री चॉकलेट्स... सबसे अच्छी बात यह है कि, छोटे साइज की, आप थकते नहीं हैं और वे नशे की लत से थोड़ा अधिक वाइस हो जाते हैं।

एक नया चलन जो पहले ही न्यूयॉर्क में जीत चुका है

**लोलो पोलोस में फलों के डंडे**

_(पवित्र आत्मा, 16) _

कुछ लोग सोचते हैं कि यह पाखंड की पराकाष्ठा है, दूसरों को लगता है कि यह सबसे नई चीज है जिसे उन्होंने वर्षों में देखा है, लेकिन सभी इस बात से सहमत हैं कि इस मलसाना आइसक्रीम पार्लर में वे जो पॉप्सिकल बनाते हैं, वे बहुत अच्छे हैं। ए भले ही वे साधारण आइसक्रीम की तरह दिखते हों, यथार्थ में वे केवल कुचले हुए ताजे फलों से बने कारीगर पॉप्सिकल्स हैं, मसालों और प्राकृतिक जड़ी बूटियों के साथ निचोड़ा और स्वादित किया जाता है, जो फ्रीजर से गुजरने के बाद, एक छड़ी पर आइसक्रीम बन जाता है। आम, दही और इलायची, अमृत और हरी चाय, अंगूर और स्टार ऐनीज़, ककड़ी और नींबू, स्ट्रॉबेरी और काली मिर्च, आलूबुखारा और दही, या स्ट्रॉबेरी नींबू पानी कुछ ऐसे दोषी स्वाद हैं जो इसमें शामिल हैं मलसाना आइसक्रीम साल भर खाई जाती है।

लोलो आइसक्रीम पार्लर

करी ऑक्टोपस ला वाक्वेर (ए मोंटा, ईएसए) में

_(नवारे से सफेद, 8) _

इस तरह से यह है, केरल जॉनसन करी और बैंगनी आलू के साथ ग्रील्ड ऑक्टोपस, या जंगली अलास्का सामन के साथ सलाद, या कुछ फ्रेंच-फिलिपिनो क्लैम ... तो इस रेस्तरां के मेनू में व्यंजन उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करके खाना पकाने के लिए समर्पित हैं। और यह वही मेन्यू है जिसे लेने का आदेश दिया जा सकता है - पिछले आरक्षण को पहले से, हाँ- क्योंकि इसके आकर्षक और न्यूनतम लाउंज में उनके पास ऑर्डर लेने के लिए सेवा है , जहां न केवल तैयार व्यंजन ऑर्डर किए जा सकते हैं, बल्कि सामग्री और भोजन भी, जैसे कि यह एक किराने की दुकान थी। एक जिज्ञासु प्रस्ताव , उस जगह का इतिहास कितना उत्सुक है, जो 1978 तक एक वास्तविक डेयरी थी - एक गाय स्थिर, ताकि हम एक-दूसरे को समझें- और बाद में यह एक मामूली बार बन गया, कुछ महीने पहले तक होटल व्यवसायी कार्लोस ज़मोरा और उनका परिवार वे नॉर्डिक-प्रेरित सौंदर्य में लिपटे अपने सभी वैभव को बहाल करने के लिए प्रबंधन को संभाल लिया है।

हम La Vaqueria Montañesa . में ऑक्टोपस के बड़े प्रशंसक हैं

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