वालेंसिया, मैड्रिड और बार्सिलोना के माध्यम से एक मार्ग
बाघ के नटों को 24 घंटे के लिए हाइड्रेट करने के लिए पानी से ढक दिया जाता है, उस समय में तरल को तीन बार बदल दिया जाता है। इन्हें धोकर छान लें, इन्हें कुचलने के लिए ठंडे पानी में मिलाया जाता है। प्राप्त होने वाले ठंडे पेस्ट में अधिक पानी डाला जाता है और सब कुछ एक सूती छलनी के माध्यम से पारित किया जाता है। फिर इसमें चीनी डाली जाती है, इसे फ्रिज में रख दिया जाता है और हम ठंड का जादू पूरा होने का इंतजार करते हैं। कुछ लोग नींबू का छिलका, दालचीनी... बारीकियों और अनुपात में विविधता और लगभग एक या दूसरे के लिए लगभग उग्रवादी आसंजन पैदा होते हैं।
यदि आपके पास समय, सामग्री या जोश नहीं है, तो इन horchaterías में आप देश में सर्वश्रेष्ठ (और कुछ अन्य चीजें) पाएंगे। और हाँ, जाहिर है, वालेंसिया नियम, यही उसका आविष्कार है।
वालेंसिया
डैनियल _(एवेनिडा डे ला होर्चाटा 41, अल्बोराया, और कैले जॉर्ज जुआन 19, मर्काडो कोलन, वालेंसिया) _
1960 के बाद से संचालन में एक सच्ची किंवदंती। प्रामाणिक horchata de l´horta ने दो मंजिलों और एक छत के साथ अपने विशाल परिसर में आनंद लिया। जमे हुए और स्लश व्यंजन, हस्तनिर्मित और अनन्य पेस्ट्री।
तुम चढ़ गए अल्मासेरा _(कैरेटेरा डी बार्सिलोना, 10) _
1959 से बिना एडिटिव्स या प्रिजर्वेटिव के। नींबू के छिलके और दालचीनी के साथ, बेनेडिक्ट सोलहवें ने इन देशों की अपनी यात्रा के दौरान इस होरचट्टा के गिलास से खुद को तरोताजा कर दिया। विशिष्ट मिठाइयों की सूची, सबसे कड़वी चीजों को ठीक करने के लिए खुद की रचनाएं और आइस क्रीम।
एक वैलेंसियन 'जरूरी': डेनियल
सेंट कैथरीन _(सांता कैटालिना स्क्वायर 6) _
इसके पीछे की दो शताब्दियों ने इसे वालेंसिया में सबसे पुराने में से एक बना दिया है, जबकि मैनिस से सिरेमिक से बनाई गई इसकी सजावट इसे एक अनूठी उपस्थिति देती है। पुराने शहर के बगल में स्थित, यह राजधानी के सबसे पर्यटन क्षेत्र से यात्रा करते समय ताकत हासिल करने के लिए एक अनिवार्य पड़ाव है।
पनाचो _(19 होरचटा एवेन्यू, अल्बोरया) _
इस तरल आनंद के प्रशंसकों के लिए उस पौराणिक गली में स्थित एक और रत्न। इसके अलावा, यहां उन्हें एक चुनौती के साथ प्रस्तुत किया गया है: यदि आधे घंटे में वे 1 लीटर हॉर्चटा बनाने में कामयाब होते हैं और 300 ग्राम फार्टन गायब हो जाते हैं, तो वे उत्पादों का एक बैच जीतेंगे और उनका चेहरा चैंपियन की दीवार पर दिखाई देगा।
जिंदगी _(सेवॉय 6, अल्बोरया से प्रस्थान) _
इसमें न केवल एक शानदार हॉर्चटा है, विदा काफी अनुभव है। अल्बोयारा बाग के बीच में स्थित, वर्ष 1180 से एक फार्महाउस में, इसका अपना बाग, खेल का मैदान और खेत है ताकि बच्चे जानवरों से मिल सकें। यह आरक्षण को स्वीकार नहीं करता है ताकि आप रुककर अधिक से अधिक लोगों का आनंद उठा सकें।
वालेंसिया, मैड्रिड और बार्सिलोना के माध्यम से एक मार्ग
टोनी (_Avenida Huerta, पोर्ट Saplaya में 1, और Cale Colón, 11 Alboraya में) _
उन्होंने 1964 में कोलन स्ट्रीट पर शुरुआत की और 20 साल बाद उन्होंने अपने बेहद स्वादिष्ट हॉर्चाटा की भारी मांग को पूरा करने के लिए बीच बार खोला। प्राकृतिक और स्व-निर्मित उत्पाद जैसा कि इसके संस्थापकों, एंटोनियो जुआन और मारिया एंड्रेस के सिद्धांतों द्वारा अनिवार्य है.
एल्स सरियर्स _(कैल सरसेट, 6) _
बाकी की तुलना में यह नव निर्मित है, यह "केवल" 20 वर्षों से थोड़ा अधिक खुला है . बेशक, इसके होर्चाटा की गुणवत्ता ने बाघ के नट के प्रशंसकों के लिए तीर्थ स्थान को तीर्थ स्थान में बदल दिया है। जैसे कि वे पर्याप्त नहीं थे, सर्दियों में आप उसी परिणाम के साथ अंधेरे पक्ष में जाते हैं: चुरोस और बुनुएलोस के साथ बढ़िया हॉट चॉकलेट परोसता है।
हॉर्चटा के साथ फ़ार्टन्स: 100% वालेंसिया शैली
बार्सिलोना
सिरवेंट _(संसद, 56 और बाल्मेस, 130) _
एक शताब्दी लंबा रास्ता गुजरने वाले सभी लोगों को प्रसन्न कर रहा है। अपरिवर्तित स्वाद और पारंपरिक उत्पादन विधियां जो इसके हॉर्चाटा, आइसक्रीम और नूगट को तरल पदार्थ और ठोस पदार्थों के बीच एक पसंदीदा स्थान देती हैं। शहर की घुटन भरी गर्मी को और सहने योग्य बनाएं।
वैलेंसियन _(अरिबौ, 16) _
जैसा कि वे कहते हैं, चार पीढ़ियां, "बार्सिलोना को मीठा करते हुए 100 से अधिक वर्ष"। इसलिये यहाँ होरचट्टा उच्चतम गुणवत्ता का है , लेकिन आपको नौगट, आइसक्रीम, चॉकलेट और सूखे मेवे का ट्रैक नहीं खोना चाहिए। La Valenciana, Paramí और Severino Cortés अधिकतम खुशी की इस कंपनी के ब्रांड हैं।
वैलेंसियन (अरिबौ, 16)
मैड्रिड
अल्बोरया _(अल्काला, 125) _
लुइस और फिना अपने स्टार के उत्पाद को अपने शहर से मैड्रिड ले आए और 1980 में पूरे इरादे से अपने स्थान पर बपतिस्मा लिया। जैसे वैलेंसिया में होना लेकिन रेटिरो पार्क के बगल में। बेशक, दावत को पूरा करने के लिए fartons की कमी नहीं है।
हमेशा की फैक्टरी _(पेड्रो तेजानो, 11) _
टेटुआन के पड़ोस में मैड्रिड में सबसे पुराना हॉर्चटेरिया है। वैलेंसियन जोस और पेपिना ने 1945 में इस स्थान को खोला था, जो अब उनके वंशजों द्वारा चलाया जाता है। मेरिंग्यू मिल्क और ग्रेनिटा में भी परंपरा और स्वाद . ताकि दिन का एक भी पल बिना घूंट के न गुजरे, इसे बड़ी मात्रा में घर ले जाया जा सकता है।
प्रामाणिक का स्वाद