बोगोटा उतना अगम्य नहीं है जितना आप कल्पना करते हैं ...
एक नए बोगोटा की बात करते समय, पूर्ण विकास वाले क्षेत्रों का उल्लेख नहीं करना असंभव है जैसे कि तथाकथित टी क्षेत्र . हालांकि इसका नाम हवाईअड्डा टर्मिनल जैसा लगता है, यह शहर के उन हिस्सों में से एक है जो दिखाता है गैस्ट्रोनॉमी, डिजाइन स्टोर और सांस्कृतिक स्थानों में इसका सबसे गतिशील चेहरा।
ये सड़कें शहर के पुनर्गठन का हिस्सा हैं। प्राथमिकता यह है कि वे पैदल चलने और बाहर की ओर खुली छतों के स्थान का पक्ष लेने के लिए पैदल यात्री बन जाते हैं।
इस क्षेत्र में हम पर्यावरण और पारिस्थितिकी के पक्ष में स्पष्ट विवेक के साथ WOK जैसे रेस्तरां पा सकते हैं। यह रेस्टोरेंट हर तरह के विचारों के प्रसार का केंद्र बन गया है जिसका उद्देश्य पृथ्वी की रक्षा करना है। वे इसे मुंडो वोक कहते हैं, और इसका मुख्य आदर्श वाक्य "पुन: उपयोग, रीसायकल, कम करें" है। वे प्रत्येक डाइनर के अलग-अलग मेज़पोशों पर संदेश फेंकते हैं , या तो पानी और कागज बचाने के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए या प्लास्टिक के बजाय कपड़े के थैलों के उपयोग का सुझाव देने के लिए। मेनू सरल है और पूरे साल विकसित होता है, हमेशा कड़ाही, एशियाई फ्राइंग पैन पर आधारित होता है।
प्लाजा डी एंड्रेस, एंड्रेस जारामिलो की नई रचना है, जो कोलंबिया में सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां, चिया में स्थित एंड्रेस कार्ने डी रेस के मालिक हैं। इसकी शानदार सफलता a . पर आधारित है सरल और स्वादिष्ट व्यंजन -मांस और मौसमी उत्पादों पर आधारित व्यंजन -, और इसके रिक्त स्थान के आंतरिक डिजाइन में, जहां यह कोलंबियाई परंपराओं से मूल सामग्री का उपयोग करता है।
ला प्लाजा में वे पेशकश करते हैं बाजार से ताजा व्यंजन , ताजा उत्पाद जो इस समय पकाया जाता है, सभी के पूर्ण दृश्य में। रिक्त स्थान हस्तशिल्प, पुराने क्रॉकरी, पक्षी पिंजरों से सजाए गए हैं जो दीपक, तराजू, टोकरी, लोकप्रिय टुकड़े के रूप में कार्य करते हैं, जो उनके पर्यावरण से हटा दिए जाते हैं और एक स्थापना के रूप में घुड़सवार होते हैं, कला के कार्यों की उपस्थिति प्राप्त करते हैं।
ओल्गा पिएड्राहिता का स्टोर एक तर्कवादी इमारत में स्थित है, और इसकी वास्तुकला की ज्यामितीय रेखाओं की सादगी इसके विपरीत है डिजाइनर की रंगीन रचनाएं जिसे दुकान की खिड़कियों में देखा जा सकता है। अवंत-गार्डे ब्रांड को अपरंपरागत डिजाइनों के साथ स्थायी रूप से नवीनीकृत किया जाता है। इसके स्थान पर अन्य डिजाइनरों के गहने, जूते और अन्य सामान की प्रदर्शनी देखना आम बात है। ओल्गा पिएड्राहिता अपने प्रयोग और के लिए जानी जाती हैं कोलंबिया के मूल निवासी कपड़े और प्रिंट का उपयोग।
टी ज़ोन और ये स्थान बहुत महत्वपूर्ण, अनुवांशिक हैं, क्योंकि वे बोगोटा शहर की नई चाबियों का प्रतीक हैं: स्थिरता, प्रतिबद्धता और नवाचार।