लंदन की ब्रेकफास्ट स्ट्रीट
सफेद और भूरा किंगली कोर्ट
दिन की शुरुआत एक चुप चाप के साथ करने जैसा कुछ नहीं Shakshuka . यह सच है, वह बहुत अंग्रेजी नहीं है। लेकिन पकवान जगह का नाम लेता है, इसलिए यह इसकी विशेषताओं में से एक होना चाहिए। के बारे में है उत्तरी अफ्रीका और इज़राइल से एक बहुत ही विशिष्ट स्टू , से बना: पके हुए टमाटर, लाल मिर्च, एवोकैडो, फ़ेटा चीज़, पके हुए अंडे, प्याज, धनिया और लाल मिर्च का स्पर्श। और मानो वह पर्याप्त नहीं था, खट्टी चटनी के एक जोड़े को पोछा लगाने के लिए।
इंतजार के दौरान जगह-जगह आम की तरह नजर आ रहे दो व्यवसायी हंसी-मजाक के बीच सुबह का सन्नाटा तोड़ देते हैं. उन्हें बस एक कॉफी और कुछ और क्लासिक चाहिए, बेकन और अरुगुला के साथ टोस्ट . यह बहुत अच्छा लगता है, दूर से। हालांकि, यह क्षेत्र में खोजने के लिए एक आसान पकवान है। हम जगह की पहचान के साथ कुछ करने आए हैं।
नाश्ता, ब्रंच और काम के बाद के पेय
तचन! "देखो, यह जलता है", वेट्रेस मुझसे कहती है, मेज पर एक सॉस पैन फैलाते हुए जिसमें अद्भुत खुशबू आ रही है। यह बदबू आ रही है, यह डंक मारने वाला है और अच्छा है। मैं हिलाता हूं और, बिना छिलके वाली लाल मिर्च के स्ट्रिप्स के एक मोटे हिस्से से, वे सतह पर आ जाते हैं दो संदिग्ध रूप से समान पके हुए अंडे . सब कुछ बहुत अच्छा है और एक दो चम्मच के साथ, पहले से ही मसालेदार पाचन के पसीने को नोटिस किया जाता है। लाल फल और केले की स्मूदी का सौभाग्य। मुझे संदेह है कि यह पेनिन गाइड द्वारा अनुशंसित एक जोड़ी है, लेकिन इसका स्वाद लंदन की बारिश की सुबह स्वर्ग जैसा है।
नाश्ते से परे एक मेनू है। वेट्रेस ने मुझे बताया कि जगह लंच और डिनर के लिए भर जाती है, यही वजह है कि वे टेकअवे मेनू पेश करती हैं। इसके अलावा, सप्ताहांत लंबा ब्रंच सेवा जनता की मजबूत उपस्थिति को देखते हुए।
जीवन देवी पहली किंगली स्ट्रीट
यह एक कार्नेबी साइट है ग्रीक गैस्ट्रोनॉमी और यूनानी कर्मचारियों के साथ विशेष रूप से समर्पित . अच्छी प्रामाणिकता। रसोई में संस्कृतियों को पार करने का कोई विरोध नहीं है, इससे दूर। समस्या यह है कि उन जगहों पर गिरना आम बात है जो प्रामाणिक होने का दावा करते हैं और फिर प्लेट पर प्रस्ताव थोड़ा टकराता है। ऐसे लोग हैं जो अपना पेट भरकर संतुष्ट हैं और कुछ ऐसे भी हैं जो एक अच्छे काटने की सराहना करते हैं। सब कुछ अंत में चला जाता है।
में ऐसा नहीं है जीवन देवी . सबसे पहले, जगह के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक, मसालों के साथ ऑबर्जिन प्यूरी के आधार पर ऑक्टोपस है . गैलिशियन ऑक्टोपस का दिलचस्प ग्रीक संस्करण, लेकिन रेड वाइन के छींटे के साथ। प्लेट पर, कटा हुआ तम्बू , अच्छी तरह से नमकीन, संगत के साथ अद्भुत रूप से चला जाता है। और यह सिर्फ आपकी भूख बढ़ाने के लिए है।
दूसरा, प्रस्ताव अंडे और feta पनीर के लिए चला जाता है . या तो हरी और लाल मिर्च के साथ आमलेट के रूप में या, एक ऐसे संस्करण में जो कोलेस्ट्रॉल में अधिक होता है, कोरिज़ो, मिर्च, मशरूम और फ़ेटा चीज़ के साथ तले हुए अंडे . दोनों ही परिसर से बाहर निकलने के लिए पर्याप्त हैं। दांव प्रचुर मात्रा में है और साइट बहुत स्वागत योग्य है।
इस स्थान का के क्षेत्र में एक मातृ स्थल है ब्लूम्सबरी जिसमें एक रेस्टोरेंट के अलावा ग्रीस के उत्पादों की एक दुकान है। जाम, शहद, पास्ता, फलियां, तेल, जैतून -¡ कलामाता से !- सड़क के स्तर पर खरीदा जा सकता है।
दिन की शुरुआत करने के लिए ग्रीक गैस्ट्रोनॉमी
Dishoom 22 किंगली स्ट्रीट
यह लंदन में सबसे लोकप्रिय भारतीय भोजन स्थलों में से एक है . कई बार सर्वर ने बिना सफलता के जाने की कोशिश की है . आरक्षण के साथ बहुत बेहतर। यह लेख का सबसे अच्छा है और आखिरकार, इससे ज्यादा न मांगना बुरा लगता है। शुरुआत से, सजावट अच्छे के लिए आश्चर्यचकित करती है। सुरुचिपूर्ण, स्वाद के साथ, और भारतीय संकेत-तस्वीरें, मेनू, ऑफ़र, चित्र- जो इसकी वैधता का दावा करते हैं ईरानी या फ़ारसी कॉफ़ी . लेकिन क्या हम इस बात से सहमत नहीं थे कि यह एक भारतीय साइट है?
हाँ, वह भारतीय है। सब कुछ एक फ़ारसी प्रवासी प्रवाह के प्रभाव के प्रति प्रतिक्रिया करता है जो 19वीं शताब्दी में भारत में बस गया था। इनमें से कई प्रवासियों ने फ़ारसी कैफे खोले, जो समय के साथ और दुर्भाग्य से घटते जा रहे हैं। अपने सुनहरे दिनों में, और जैसा कि मेनू से पता चलता है, वे सभी दर्शकों के लिए स्थान थे: छात्रों, तिथियों या परिवारों ने घंटों बिताए.
मेनू अपने सभी रूपों या मसालेदार मांस में अंडे के व्यंजनों के साथ मजबूत होने का विकल्प देता है। यदि नहीं, तो नाश्ते के मेनू में . का एक विशिष्ट ब्लॉक सुरक्षित है नान -विशिष्ट मध्य एशियाई ब्रेड- विभिन्न संगतों के साथ: सॉसेज, बेकन, अंडे . मेनू बताता है कि कैसे ये ब्रेड मैन्युअल रूप से तंदूर में बनाए जाते हैं, जो भारतीय व्यंजनों में एक विशिष्ट ओवन है। इसके अलावा, यह निर्दिष्ट किया जाता है कि कच्चे माल का एक अच्छा हिस्सा खेतों से आता है। बहुत अच्छा कच्चा माल।
नान रोल
मेनू के अनुसार, स्थानीय के महान क्लासिक्स में से एक है बन मस्का . मक्खन के साथ एक साधारण बन, पर फैलाने के लिए आदर्श हाउस चाई (घर की चाय)। वास्तव में, पत्र कहता है कि यह विकल्प "बॉम्बे में किसी भी कैफे में खोजने के लिए सबसे आसान चीज है।" एक के इंतजार को पूरा करने के लिए सभी सफलता बेकन नान . इस बीच, अन्य टेबल अन्य तरीकों से नान के साथ दिन की शुरुआत करते हैं।
साथ बेकन नान पहले से ही मुंह में, यह महसूस करने में एक मिलीसेकंड लगता है कि मेनू आमतौर पर भारतीय है। टमाटर जैम और मिर्च प्रमाणित करते हैं कि हम बंबई की चारदीवारी के भीतर हो सकते हैं . लेकिन पकवान का असली सितारा बेकन है, जिसे नमक और डेमेरारा ब्राउन शुगर के मिश्रण में पांच दिनों के लिए स्पष्ट रूप से ठीक किया जाता है। शानदार। और अंत में, ए लैसी . एक दही, केला और आम का रस। मुझे नहीं पता कि क्या मैं इसकी सहस्राब्दी संस्कृति को अपवित्र कर रहा हूं - एक पेला को हिलाने के स्तर पर - लेकिन यह अच्छी तरह से फिट बैठता है।
Carnaby . के केंद्र में एक भारतीय नाश्ता
गंदी हड्डियां शीर्ष तल, कार्नेबी सेंट, सोहो W1B 5PW
चलो गंदा हो जाओ . क्या आपने कभी पिघला हुआ मैकरोनी और पनीर और बारबेक्यू सॉस की टोपी के साथ एक हैमबर्गर लिया है? अगर आपको ऐसा लगता है, डर्टी बोन्स आपकी जगह है। यह बर्गर मैक डैडी यह स्थानीय विशिष्टताओं में से एक है और यह गंदा होने के अवसर के लायक है। आरंभ करने के लिए, आपको बस उस लकड़ी की छड़ी को छोड़ना होगा जो सैंडविच को संतुलन प्रदान करती है।
असंभव संतुलन सैंडविच
मेनू मूल रूप से मांस है: हैम्बर्गर, हॉट डॉग, पसलियां, चिकन और अंडे। सभी नाम को सही ठहराते हैं गंदा न्यायसंगत। देखने में आया है कि खाना खाते वक्त सैंडविच हाथ से टपक रहा है। घरेलू ब्रांड की एक और विशेषता है वैफल्स और मेपल सिरप के साथ बैटर में फ्री-रेंज चिकन। या इसके मिठाई अनुभाग में, कारमेल के साथ केला।
पटा हुआ चिकन और वफ़ल
**शॉटगन 26 किंगली स्ट्रीट**
जाने के लिए शॉट सुनिश्चित करना है और आदर्श वाक्य मांस है। अगर कोई कुछ पसलियों का आनंद लेना चाहता है फ्रैंक अंडरवुड , यह जगह है। जले पर नमक छिड़कना, डिपिंग सॉस में से एक कैरोलिना है , वह राज्य जिसमें अब काल्पनिक अमेरिकी राष्ट्रपति ने अपना पहला कदम उठाया।
सूअर का मांस पसलियां खुद को पेश करती हैं। पसली और हमला। प्रत्येक टुकड़े को अलग करने के लिए एक वजन चाकू का उपयोग किया जाता है, बाकी हाथ से और विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ: उपरोक्त कैरोलिना, सरसों, केचप या बारबेक्यू सॉस . मेरा सौभाग्य। यह आपकी उंगलियों को चाटने लायक है।
सुप्रभात पसलियों
जगह का एक और सुझाव है पशु की छाती , हैमबर्गर सैंडविच में बीफ़ ब्रिस्केट के पतले कट। यहूदी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन, शायद पसलियों से भी अधिक कोमल।
आरामदायक, सुंदर और शांत जगह छोड़ना बुरा लगता है। अगली टेबल पर, फ्रैंक अंडरवुड के दाहिने हाथ वाले डग स्टैम्पर और किसी ऐसे व्यक्ति के बीच मैकियावेलियन बातचीत आसानी से हो सकती है जिसके दिन गिने जाते हैं ताश का घर . यदि अभी भी कोई भूख बाकी है, तो मेनू में अनानास डोनट जैसी मिठाई की पेशकश है। टुकड़ा बड़ा है और कुछ पसलियों के बाद इसे खत्म करना मुश्किल है। उंगलियों पर बारबेक्यू सॉस आइसिंग शुगर में चला जाता है। मेरा सौभाग्य।
फ्रैंक अंडरवुड के बर्गर
डिटॉक्स किचन 10 किंगली स्ट्रीट
कार्नेबी में एक छोटा गॉल भी है जो कारनाजा के जोर का विरोध करता है। के बारे में है डिटॉक्स किचन, स्वस्थ, हरे और संतुलित के प्रति प्रतिबद्धता . शायद जगह में सबसे स्वस्थ दलिया में से एक परोसा जाएगा। इस मामले में, ग्रेनोला का एक आधार, पूरी गाय का दूध-लेकिन यह चावल, सोया या बादाम-, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और नारियल दही हो सकता है। अच्छी तरह से दर्ज करें। हालाँकि मेरा पेट और अधिक भरने के लिए, मैंने अपने आप को उस जगह के ब्लैकबोर्ड पर अनुशंसित एक स्मूदी से दूर ले जाने दिया, जिसे कहा जाता है मुझे जगाओ और इसमें ब्लूबेरी, अनानास, केला, सेब, सोया दही और बादाम का दूध शामिल है।
मिक्सर नॉन-स्टॉप है, यह जगह का साउंडट्रैक है। लोग अक्सर जाने के लिए चमत्कारी शेक ऑर्डर करते हैं . परिसर में शायद ही कोई रहता हो। वे जल्दी में हैं। यह एक स्टारबक्स दर्शन का एक सा है लेकिन एक हरे रंग की खिंचाव के साथ। कतार के गुजरते ही देखने में मजा आता है। दो त्वरित ख़बरें, कतार का 90% हिस्सा महिलाओं से बना है और चार में से एक जिम के कपड़े पहनता है।
जगह में चिकन ब्रेस्ट, सैल्मन, स्प्राउट्स, सब्जियों और सलाद के आधार पर जाने के लिए तैयार टपरवेयर के साथ एक फ्रिज है। हरे रंग की थोड़ी प्रबलता के साथ कई रंग।
खाने के शौकीनों के लिए ध्यान दें: 23 जुलाई को, कार्नेबी स्ट्रीट ** कार्नेबी स्ट्रीट ईट फेस्टिवल .* के उत्सव के साथ सड़कों पर गैस्ट्रोनॉमी लाता है। क्षेत्र के कुछ तीस स्थानीय लोग अपनी विशिष्टताओं की पेशकश करने के लिए डामर ले जाते हैं। इसके अलावा गैस्ट्रोनॉमिक शेफ द्वारा लाइव संगीत प्रदर्शन और वार्ताएं भी होती हैं।
कार्नेबी स्ट्रीट पर चाकू और कांटा नाश्ता