लास कैरिगेस के चेरी के पेड़ों का फूल अप्रैल में शुरू होता है
हम इसे अपने मार्च अंक में पहले ही कह चुके हैं: कैरिज की घाटी, बर्गोस में, यह हमारे भूगोल के उन पांच स्थानों में से एक है जहां वसंत और अधिक सुंदर हो जाता है।
भले ही हम अभी कूद नहीं सकते पीछे की सड़कें, इन चेरी के पेड़ों का देर से फूलना हमारे पक्ष में खेलता है: यह आमतौर पर शुरू होता है अप्रैल के पहले पखवाड़े के दौरान। द रीज़न? जिस ऊंचाई पर घाटी स्थित है और इसलिए, इसकी अजीबोगरीब माइक्रॉक्लाइमेट।
शुद्ध सौंदर्य
यह आकर्षक बर्गोस एन्क्लेव, जो के उत्तर में स्थित है ला बुरेबा क्षेत्र , आगंतुक के रेटिना को न केवल हरे भरे जंगलों और फलों के पेड़ों के कुछ खूबसूरत पोस्टकार्ड देता है, बल्कि छुपाता भी है अगुआस कैंडिडास, तामायो या रियो क्विंटानिला जैसे शहर, जो देखने लायक हैं.
और ऐसा कोई समय नहीं है जो वसंत से बेहतर इन खूबसूरत परिदृश्यों के अनुकूल हो, जब फूल आखिरी कोने तक सफेद दाग लगाते हैं। इस क्षेत्र के फूलदार दिल की ओर जाने वाली संकरी और शांत सड़क निकट है सालास डी ब्यूरेबा, खूबसूरत आलीशान घरों का शहर।
डामर मार्ग के साथ होगा के बीच सामंजस्यपूर्ण विपरीत चीड़, पित्त ओक और होल्म ओक के जंगल - रो हिरण, जंगली सूअर, गिलहरी और पक्षियों का घर- और चेरी और सेब के पेड़ों के खेत। उत्तरार्द्ध की प्रसिद्धि तुच्छ नहीं है, क्योंकि इस घाटी में वे चेरी और सेब उगाने की कला में महारत हासिल कर रहे हैं। सैन सल्वाडोर डी ओना के मठ के दस्तावेजों के अनुसार, वर्ष 1032 से।
इस लंबी परंपरा के साथ-साथ इसकी खेती को जिस देखभाल के साथ किया जाता है, उसके परिणामस्वरूप चेरी को एक असाधारण स्वाद के साथ **गारंटी मार्क "सेरेज़ा डेल वैले डे लास कैरिग्स" द्वारा संरक्षित किया गया है। **
यह भेद, द्वारा सम्मानित किया गया जुंटा डी कैस्टिला वाई लियोन का कृषि प्रौद्योगिकी संस्थान , प्रमाणित करता है कि इन स्वादिष्ट निवाला को उगाया गया है, काटा गया है और, गर्मी आने के बाद, गुणवत्ता और पर्यावरण के सम्मान के सख्त मानकों के अनुपालन में विपणन किया गया है।
का फसल-चेरी को जून और अगस्त के बीच हाथ से उठाया जाता है- एक दर्जन किस्में प्राप्त की जाती हैं, जिनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद के साथ होती है सबसे प्रसिद्ध "स्ट्रॉबेरी" और "लेट ब्लैक" हैं। यहाँ विभिन्न प्रकार हैं:
इसका चरम क्षण: अप्रैल के अंत में
1. टुकड़े करना: एक तीव्र और कड़वा स्वाद के साथ छोटे और कुछ हद तक कुचले हुए फल।
2. शिखर सम्मेलन: गुलाबी मांस के साथ बहुत बड़ा फल और बहुत दृढ़ लेकिन रसदार।
3. नेपोलियन: मध्यम आकार का और थोड़ा लम्बा फल। हालांकि इसका स्वाद मीठा होता है, लेकिन इसमें अम्लता का स्पर्श होता है।
4. सनबर्स्ट: बहुत बड़ा, रसदार और अत्यंत मीठा फल।
5. रेनियर: मीठे स्वाद के साथ बड़े, थोड़े अंडाकार फल।
6. बरलट: मध्यम आकार का फल जिसमें तीव्र लाल गूदा और मीठा स्वाद होता है।
7. लैपिन: एक स्वादिष्ट तीव्र लाल गूदे के साथ बड़ा और लम्बा फल।
8. लैंप: पीले, सख्त और मीठे गूदे वाले छोटे फल।
9. सार्क हार्डी जाइंट: बहुत रसदार गूदे और गहरे लाल रंग के साथ बड़े फल।
10.जाओ: रसीले गूदे के साथ मध्यम और गोल फल, बहुत रसदार और बहुत तीव्र लाल रंग का।
वे शहर जहां आप कारिगेस की घाटी में जा सकते हैं