कद्दू क्रीम ब्रूली
इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:
1. (आश्चर्य!) कद्दू 2. नाखून
3. Allspice (जिसे आप TodoEspecias.com पर ऑनलाइन खरीद सकते हैं) चार। दालचीनी 5. हल्दी
6. अदरक 7 . वनीला
8. दूध 9. आटा
10. चीनी ग्यारह। चार अंडे
आपको क्या करना चाहिये:
कद्दू को खाली कर लें (आंतरिक भाग को सुरक्षित रखते हुए) और उन्हें 15 मिनट के लिए उबाल लें। इस बीच, पेस्ट तैयार करें: कद्दू के अंदर के साथ सभी मसाले और वेनिला एसेंस मिलाएं, इसे कम गर्मी पर पकाएं और दूध की मदद से अधिक तरल बनावट प्राप्त करें।
दूसरी ओर: दो बड़े चम्मच सफेद चीनी, दो ब्राउन शुगर, एक मैदा और पांच अंडे की जर्दी।
एक बार वीडियो के समान बनावट प्राप्त हो जाने के बाद, दोनों 'सॉस' को बिना हिलाए मिला लें और उन्हें लगभग सात मिनट के लिए धीमी आग पर वापस रख दें। लक्ष्य: सॉस को गाढ़ा करने के लिए जब तक हम प्राप्त न करें एक मलाईदार बनावट (वीडियो का मिनट 2.42)।
जब हमने कद्दू के पकौड़े तैयार कर लिए हों (चाकू से जांच लें), तो उन्हें जल्दी से निकाल कर रख दें एक कटोरी बर्फ के पानी में : इस प्रकार, तापमान के विपरीत, हम कद्दू को सख्त बना देंगे।
अगला कदम: हम कद्दू को अपनी क्रीम से भरते हैं और उन्हें फ्रिज में रख देते हैं। ठंडा होने पर चीनी छिड़कें और... मशाल समय! एक बार ब्रूली तकनीक हो जाने के बाद, अपने कद्दू को ढक दें और क्रीम तोड़ो और खाओ!
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