बुडापेस्टो में सूर्यास्त
हाँ, यहाँ की यात्रा करना बहुत अच्छा है बुडापेस्ट संसद के सामने कुछ तस्वीरें लेने के लिए, डेन्यूब के साथ टहलें और इसके थर्मल बाथ में आराम करें। हाँ, हाँ, यह देखने के लिए ऊपर जाना भी बहुत अच्छा है महल से सूर्यास्त , यहूदी क्वार्टर की यात्रा करें या इसके बर्बाद पब में समय का ट्रैक खो दें।
लेकिन के बारे में क्या यांतर ? एह एह? यहां किसी को हमारे पर्वतीय पिंडों को खिलाने की परवाह नहीं है? हम अपनी लोलुपता को आगे बढ़ने देने के लिए खुद को प्रकट करते हैं और अपने गैस्ट्रोनॉमिक वृत्ति को प्रमुखता देते हुए शहर का दौरा करते हैं। और मेरी मां... चीजें हाथ से निकल गई हैं।
क्लासिक नाश्ता या ब्रंच?
बुडापेस्ट में ऊर्जा के साथ दिन की शुरुआत कोई समस्या नहीं होगी, हम आपको इसका आश्वासन दे सकते हैं। क्योंकि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस मोहल्ले में रहते हैं या आप किस पड़ोस से गुजरते हैं: शाम की भूख को संतुष्ट करने के विकल्प अटूट हैं . ऐसा लगता है कि इन भागों में वे गंभीरता से लेते हैं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, और हम, हे, हम इसे प्यार करते हैं।
कुछ लोगों के साथ खुद को प्रोत्साहित करना एक बढ़िया विकल्प है स्वादिष्ट अंडे बेनेडिक्ट -सबसे स्वादिष्ट और विविध तरीकों से पकाया जाता है- और एक उत्तम कॉफी-वे वास्तव में इसे काम करते हैं- is स्तिका . और यह पता चला है कि यह आधुनिक व्यवसाय ब्रंच में विशिष्ट है, इसलिए इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस समय खुद को श्रद्धांजलि देना चाहते हैं: आप इसे देर तक खुला पाएंगे।
तथ्य यह है कि रास्पबेरी सिरप के साथ आपके पेनकेक्स आपको a . द्वारा परोसे जाते हैं सभी हिप्स्टर वाइब्स के साथ वेटर , लेकिन शर्ट और बो टाई पहने हुए, उसके पास कहने के लिए पहले से ही बहुत कुछ है। जगह छोटी है, मेनू विस्तृत है और वातावरण बहुत सुखद है। क्या आपको कोई रुकावट मिलती है? हम नहीं करते। लेकिन अगर कोई शंका है, तो आपको बस उनके इंस्टाग्राम अकाउंट से गुजरना होगा ताकि दो आंसू गिर जाएं। आप यह सब आजमाना चाहेंगे!
वहाँ से बहुत दूर स्थानीय में से एक नहीं है मेज़! , एक निश्चित फ्रांसीसी प्रेरणा के साथ लकड़ी में सजाए गए कैफे की एक आकर्षक श्रृंखला। यहां क्रोइसैन और पेस्ट्री में कुल नायकत्व है, हालांकि पफ पेस्ट्री केक एक से अधिक जीतेंगे।
पफ पेस्ट्री केक आपको जीतने के लिए लॉन्च करेंगे
एक अनोखे अनुभव के लिए, जाने जैसा कुछ नहीं हिल्डा , एक सुंदर रेस्टोरेंट जिसमें उन्होंने विशेषज्ञता प्राप्त की है सप्ताहांत नाश्ता। और न केवल आपके लिए उसके पास स्वाद लेने के लिए आना इसके लायक है उनकी शानदार क्रोक मैडम या आपका प्रस्ताव हंगेरियन नाश्ता -100% सूअर का मांस सॉसेज, डिजॉन सरसों और ब्रेड के साथ खीरे-, लेकिन आप भी इसके साथ प्यार में समाप्त हो जाएंगे शानदार भित्ति चित्र जो परिसर की केंद्रीय दीवार को सजाता है। एक चमत्कार।
कुछ और परिष्कृत के लिए-या रिकॉर्ड किए गए लोगों के अनुभव के लिए-, विकल्प, बड़े अक्षरों में, न्यूयॉर्क कैफे है, एक क्लासिक अगर कभी था। के बारे में है होटल बोस्कोलो बुडापेस्ट का कैफेटेरिया, 1895, और संभवतः एक हज़ार बार दुनिया में सबसे सुंदर के रूप में वर्णित किया गया है, और अच्छे कारण के साथ!
रहा है अपने पूरे इतिहास में कलाकारों और बड़प्पन के सदस्यों के लिए सामान्य पड़ाव, और यह है कि इसकी इतालवी पुनर्जागरण शैली के साथ बड़े झूमर, विशाल दर्पण और छत जो कला के कार्यों की तरह दिखते हैं, इस हंगेरियन कोने में किसी को महत्वपूर्ण महसूस करते हैं। नाश्ते के अलावा, वे दोपहर और रात का खाना परोसते हैं।
क्लासिक गैस्ट्रोनॉमी बनाम। नई रसोई
और यहाँ यह ऐसा है जैसे वे हमसे पूछ रहे थे कि हम किससे अधिक प्यार करते हैं, माँ या पिताजी। एक अद्वितीय गैस्ट्रोनॉमिक पहलू पर निर्णय कैसे लें? जैसा कि हम स्पष्ट रूप से ऐसा करने से इनकार करते हैं, हमने उन सभी का स्वाद चखा है। आह।
उनका शानदार भित्ति चित्र जुनून जगाता है
और हमने प्रसिद्ध गौलाश की कोशिश करके शुरुआत की, कि हम एक कारण से हंगरी में हैं, है ना? एक ऐसा रेस्टोरेंट जहां वे इस विशिष्ट तरीके से बेहतरीन तरीके से खाना बनाते हैं गोमांस स्टू, सब्जियां और विभिन्न मसाले यह है फ़ेकेट होलो , मछुआरे के गढ़ के बगल में, बुडा पहाड़ी पर। रेस्टोरेंट का माहौल सबसे प्रामाणिक है: सजावट देहाती है, पारंपरिक हंगेरियन तत्वों से भरी हुई है , और कई रातें, इसके अलावा, इसमें लोकप्रिय संगीत का प्रदर्शन होता है।
यदि आप एक सच्चे मांस प्रेमी हैं, तो आप भाग्य में हैं: यहां आप हिरन का मांस से बने व्यंजनों के बीच घर आ सकेंगे और एक असली चाहिए: मेमने का पैर, जो राजा मथायस का पसंदीदा व्यंजन था।
लेकिन रुकिए, और भी है। Fortuna utca के 21वें दिन हम इस आदर्श वाक्य के साथ आए: "हंगेरियन व्यंजन जैसा कि यह सुनहरे दिनों में हुआ करता था, लेकिन 21 वीं सदी के लिए अनुकूलित" . ठीक है, हम आश्वस्त हो गए हैं।
इसके बारे में 21रेस्तरां , एक आधुनिक स्थान जो पुराने व्यंजनों से प्रेरित है और हमारे पसंदीदा पड़ावों में से एक बन गया है। हम इसे पहचानते हैं, इसमें कुछ करना है इसके मेनू से हंगेरियन वाइन का सावधानीपूर्वक चयन, जो पहले से ही बताता है कि शाम बिना दर्द या महिमा के गुजरने वाली नहीं है। इसके अलावा, उनका सामग्री हमेशा रोजाना ताजा होती है और उच्चतम गुणवत्ता का, और यह दिखाता है। मुश्किल हिस्सा होगा, -ओह!-, यह तय करना कि कौन सा व्यंजन आजमाना है। क्या आपको तार चाहिए?
भूमध्यसागरीय स्वाद वाले यहूदी व्यंजन
पास्ता के साथ हंगेरियन फिश सूप बड़ी सफलता की भविष्यवाणी करता है। वो बुरा भी नहीं लगता पनीर ग्नोची और काली मिर्च क्रीम के साथ बतख स्तन। या कैसे के बारे में पकौड़ी के साथ लाल शिमला मिर्च चिकन ...? हे भगवान... क्या आपके मुंह में पानी नहीं आ रहा है? हमें भी…
में डोब्रुम्बा हम तीसरे का परिवर्तन करते हैं: हम इसके लिए जाते हैं यहूदी व्यंजन , वह जो हमें मध्य पूर्व की याद दिलाती है। हर जगह यात्रा करें वह क्षेत्र जो भूमध्य सागर को स्नान करता है अपने मालिकों को इस व्यवसाय का निर्माण करने के लिए प्रेरित किया जो उन्होंने सीखा। एटलस पर्वत से अरारत तक और बोस्फोरस से जिब्राल्टर तक, विभिन्न कोनों के स्वाद आपकी मेज पर आकार लेते हैं।
बाबागानौश और हम्मुस वे शुरुआत कर रहे हैं जिसके साथ सफलता की गारंटी है। हरीरा, लेमन चिकन टैगिन या फिश कूसकूस या वे खराब भी नहीं होंगे। भोजनोपरांत मिठाई के लिए, बासबौसा, ऑरेंज ब्लॉसम सिरप वाला केक, भुने हुए बादाम और दही जो अर्थ छीन लेता है।
और लंबे समय तक शराब...
दोस्तों/दोस्तों के बीच या एक जोड़े के रूप में एक रात के लिए, यह बिल्कुल भी बुरा नहीं है मैं दुगना , उन वाइनरी में से एक जो बुडापेस्ट में इतनी फैशनेबल हो गई हैं। और यह है कि, कच्चे माल के साथ, यह आश्चर्य की बात नहीं है।
उन वाइनरी में से एक जो बुडापेस्टो में इतनी फैशनेबल हो गई है
18वीं शताब्दी के बाद से, हंगरी ने एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा बनाए रखी है Tokaji, एक मीठी सफेद शराब जिसके साथ उन्होंने पूरे यूरोपीय उच्च समाज का सम्मान अर्जित किया। और, हालांकि यह अभी भी नंबर एक की स्थिति में है, देश का विकास जारी है और आज शानदार गुणवत्ता के कई वाइन क्षेत्र हैं। उनमें से, ** ईगर और इसका 'बुल ब्लड', उदाहरण के लिए।**
अगर आपको यह लाइन पसंद है, तो एक और सेफ्टी पिन: कदरका , यहूदी तिमाही के केंद्र में। इसमें आप स्थानीय वाइन के बारे में जानने के लिए सब कुछ सीखेंगे, और आप वह भी खरीद पाएंगे जो आपको इसे घर ले जाने के लिए सबसे अधिक आश्वस्त करता है। आपके मेनू पर विकल्पों की सूची अंतहीन है और खाने के प्रस्तावों की कोई कमी नहीं है। आप उसके साथ कुछ के साथ जा सकते हैं पनीर बोर्ड या उनके विस्तृत सलाद में से एक। वे असफल नहीं होंगे।
एक उच्च नोट पर समाप्त करने के लिए, हम सचमुच जा रहे हैं बुडापेस्ट आकाश। वैसी 1 इमारत में, जिसे विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया है और वास्तुकार इग्नाक अल्पर द्वारा डिजाइन किया गया है, यह **सेंट एंड्रिया वाइन एंड स्काईबार है।** यह हंगेरियन कोने सूर्यास्त के समय एक ग्लास वाइन के लिए आदर्श है। शहर के सबसे अच्छे दृश्यों में से एक, हालाँकि यह चोट नहीं पहुँचाता है यदि आप जो चाहते हैं वह 10 के व्यंजनों का स्वाद लेना है।
कीमत बाकी विकल्पों की तुलना में बहुत अधिक है, लेकिन समय-समय पर घर को खिड़की से बाहर फेंकने के लायक कौन नहीं है? बेशक, एक्सेस करने के लिए आपको a . का पालन करना होगा आयोजन स्थल के लिए आवश्यक ड्रेस कोड -अर्थात, फ्लिप-फ्लॉप या शॉर्ट्स में जाने का उल्लेख नहीं करना-।
कैंडी में से एक मार्चिंग!
सबसे मधुर स्पर्श - हम पहले से ही जानते हैं कि आप इस क्षण की प्रतीक्षा कर रहे थे - आप इसे इनमें से किसी एक में पाएंगे शहर की सबसे ऐतिहासिक पेटिसरीज/कैफेटेरिया/मिठाई की दुकानें: ज़ामोस, 1935 में स्थापित, इसके पूरे देश में कई व्यवसाय हैं।
यहां हमें इसमें कोई संदेह नहीं है और हम इसे सुरक्षित रूप से खेलते हैं और उनके पौराणिक हंगेरियन केक में से एक पर दांव लगाते हैं: स्पंज केक, चॉकलेट और कारमेल से बना डोबोस एक निश्चित सफलता है।
और इस समय, क्या आप हमें एक आखिरी सलाह दे सकते हैं? घर आने पर स्केल पर कदम रखने की गलती न करें। हम पर विश्वास करें: आप हमें धन्यवाद देंगे!
सूर्यास्त देखने के लिए पीने के लिए आदर्श कोना